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澳邦奶粉——宣传手册初版.doc
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1、 澳邦奶粉宣传手册【一】 澳洲自然环境、地理位置的优势性澳大利亚的乳业有着悠久的历史,是澳大利亚第三大农业产业,已经发展了具有竞争力的生产模式和成熟的管理机制。这其中不可忽视的是其得天独厚的自然条件优势。澳大利亚拥有大片山地或荒原可以作为放牧之用,所以,农场面积常常覆盖几个山丘。有人笑称,“在澳大利亚,做人要辛苦赚钱买个豆腐块大小的房子,做牛却可以拥有平均约4亩面积的草场。”澳大利亚不仅拥有广袤的土地和牧场,还有充足的降水和日照、温和的气候,加上地处“黄金纬度”,这里一年四季青草茂盛多汁,且澳大利亚身处独立大陆,远离欧美疯牛病、口蹄疫等疾病源区,非常适宜奶牛的健康生长。不仅如此,一直以来澳大利
2、亚人都力求做到草畜平衡,不过度放牧。农场主会根据牧场面积和牧草质量来确定放养奶牛的数量。此外,为确保牧场质量,经多年探索,如今的澳大利亚人工草场一般以70的红三叶草籽和白三叶草籽与30的黑麦草草籽混播。三叶草喜暖,夏季产量大,起固氮作用;黑麦草则在冬、春、秋季都能生长。这种科学的种草方法使草场全年产草量均衡,一年四季农场的草都能满足牛群的食用需求。如果因天气不佳或牧草一时短缺,农场主则会额外补给牧草而非用饲料喂养。供牛群食用的牧草,一律禁止用除草剂和杀虫剂,以防有毒化学物质腐蚀土壤和进入食物链,对人体健康构成潜在的危害。【二】 澳洲奶牛产奶4年后“退役”的四大原因中国政法大学法学院副院长何兵曾
3、爆料称,国内不少奶牛场使用高龄奶牛,而这些高龄奶牛靠激素才能产奶,而且有些奶牛被反复超标挤奶,导致乳房发炎,需要服用大剂量抗生素。因此,这些奶牛产的鲜奶并不能喝。不过,几岁的奶牛算高龄,恐怕没有多少人知道。在西方国家的奶牛场,奶牛平均五六岁时就会因为产奶量严重不足而成为“高龄”,这些“高龄”奶牛最终将被送往屠宰场。而在澳洲,奶牛的“服役”时间更短至四年。 自然条件下,一头牛最多可以活25年,现代奶牛之所以不能享尽天年,主要出于以下四个方面的原因:首先,奶牛难以一直受孕产崽,从而再次产奶。和其他哺乳动物一样,奶牛也只有在受孕产崽后才会产奶。理论上,奶牛一生可以多次受孕产崽,10次都有可能。但实际
4、上,拿荷尔斯坦因品种奶牛来说,其平均哺乳次数仅为3次。按照每个生育周期13月-14个月计算,也就是4至6年左右。其次,奶牛感染乳腺炎。由于过度挤奶,奶牛感染乳腺炎的情况在新西兰也不少见。奶牛乳房发炎时,会红肿胀大,有时硬得像石头一样,这种情况下,其产出的牛奶中会混有血泡、凝块,甚至变稀。炎症严重时,不到24小时之内还会导致奶牛死亡。 第三,肢体残废,导致产奶量减少等各种问题。 第四,产奶量因奶牛发福降低,以至于无法抵消饲养成本。 【三】 为什么说澳洲的奶制品安全标准是全世界最高的?1. 澳大利亚有着全世界最高标准的奶业标准 据墨尔本大学孟尼艾尔博士介绍,在澳大利亚优质牛奶细菌总数应低于每毫升3
5、万个,体细胞总数低于每毫升2.5万个,合格牛奶的细菌总数最高上限为每毫升5万个;而在美国、欧盟是10万;中国在2010年之前,牛奶的质量标准是每毫升细菌总数50万个,2010年调整国家牛奶质量标准,细菌总数调到每毫升200万个。细菌总数不超过每毫升200万个就是合格牛奶,低于每毫升50万个就是一级牛奶。 2. 多方渠道合理监管由澳大利亚联邦和地方监督机构、农场主和澳大利亚奶制品组织合作推行的“全国奶制品安全规范准则”,对牛奶饮用前的每一个环节进行了详细的规范和指导。例如,在牛进入农场前,必须确保牛的健康、牧草和水源干净、喂养和灌溉系统安装完毕,并得到当地食物安全局颁发的运营资格证。此外,监督机
6、构还对喂养、挤奶、疾病处理等各个环节和技术都有详细的规定。给牛使用的抗菌药都要经过药物局和食品安全局严格测试,安全性要达到“人可食用”的标准,并设有药物残留的最高限度,监管部门还会对牛奶定期抽样检查。喂食药物后,在一定限期内生产的牛奶必须废弃,不能出售及饮用。假如药物残留超过规定的限度,而又被出售,企业会被严惩。特别是生长激素、转基因、荷尔蒙等能改变牛的自然生长规律的药物一律禁止使用。衍生阅读:奶牛生存现状 奶牛的产奶量在围栏大约40天-60天左右时达到顶峰,此后产量即开始逐渐下降。奶牛的哺乳期一般可持续10至13个月。在现代奶牛场,为了让奶牛的产奶期延续而不至中断,通常在奶牛产崽大约60天后
7、,就会让其再次受孕产崽。至于奶牛产下的幼崽,则常常在出生一两天后就被带离其母亲。如果是公牛崽,会被屠宰或饲养大后屠宰,或者成为种牛;如果是母牛崽,则可能被饲养长大,成为母亲的接班人,或者被送进屠宰场。这一切,要看牛奶市场的行情如何。 自上世纪50年代以来,绝大多数奶厂开始使用人工授精方法使其奶牛受孕,这种方法的好处是成本低、可以选择最符合市场需要的品种等等。 近些年来,一些优质品种的奶牛还被用来进行胚胎移植。为此,这些奶牛需要接受激素治疗,以增加排卵量,怀上多胞胎。随后,这些胚胎被从母牛体内取出,然后,大约7至12个受精卵会被移植到其他“代孕”奶牛的子宫内,一般最终会产出3至6头幼崽,而通常情
8、况下,一头牛一次只能生一个幼崽。某些情况下,一些奶牛场还会使用激素使一群奶牛同时怀上多胞胎。关于激素 在美国,大约17的奶牛被注射一种名为重组牛生长激素(rBST)的激素,据称,这种激素可以使牛奶产量提高11-25。1993年,这种激素获准在美国销售。美国食品与药品管理局称,人可以放心食用注射重组牛生长激素的奶牛的奶。世卫组织、美国医学会也认定该激素对人体无害。除了美国之外,还有阿根廷、巴西、智利、墨西哥、南非、韩国等约20个国家允许奶牛场使用这种激素增加产量。 不过,联合国下属的食品规范委员会至今仍拒绝认定重组牛生长激素对人体是安全无害的。欧盟则从2001年1月1日起禁止使用这种激素。同样禁
9、止这种激素的还有澳大利亚、加拿大、新西兰、日本等国。欧盟还禁止进口美国牛奶。 雌激素奇高 此外,现代牛奶厂出产的牛奶中还会有其他各种激素,比如雌激素,有研究称,这种激素与某些癌症存在联系。这是因为,在现代奶牛场,奶牛一年大约300天都在产奶,大部分时间里都在怀孕,而通常情况下,奶牛越到孕后期,其奶中的雌激素含量就愈高。而在传统的畜牧社会中,奶牛一年产奶期只有大约5个月。【四】 澳洲奶粉与新西兰、欧美奶粉的比较1. 与新西兰相比:国家背景不同导致品质不一样澳大利亚是一个辐员辽阔的国家,其乳业主要分布在两个地区:一是主要分布在沿海地区,二是主要集中在东南部地区尤其是维多利亚州(澳邦奶粉生产地)。这
10、些地区土地广阔,雨量丰富,日照充足,气候适宜,环境优美,草场茂盛,牧草优良。并且,澳洲的经济产业除了乳业还有资源发达的矿业等,其中乳制品有60用于本国和新西兰消耗,用于出口的仅为40。不靠奶粉持国的澳大利亚保存了纯天然的奶牛生长环境。新西兰则是一个以农牧业为主的国家,主要靠出口农副产品特别是奶粉为经济支撑。2013年初,新西兰奶粉被查出含有“双氰胺”,一时间,新西兰奶粉大量滞销。其原因并非在奶牛饲料中添加其他成分,而是由于新西兰草场生长跟不上奶牛养殖的速度,农场主采用人工催肥的手段,尽管施药在可控范围,但其影响却是巨大的。2. 与欧美相比:含菌量标准、地理位置存在差异在澳大利亚优质牛奶细菌总数
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