科技谋化项目商州区百亩魔芋标准科技示范园建设项目谋划方案书.doc
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1、计划类别: 受理编号:商 州 区 科 技 计 划 项 目 建 议 书项 目 名 称:商州区百亩魔芋标准科技示范园建设项目申 请 单 位:商州区特色产业发展中心归口管理部门:商州区农业局 联 系 人: 赵永健 联 系 电 话: 13209146166申 请 日 期:2014年4月22日商州区科学技术局制商州区百亩魔芋标准科技示范园建设项目建议书一、项目简介魔芋是一个喜冷凉耐阴湿的作物,半遮阴的光照有利于魔芋的生长。玉米套种魔芋是利用玉米茎秆高的特点,充分给魔芋遮光,防止强光灼伤魔芋茎叶,以利魔芋生长。同时魔芋种植时施用大量的有机肥,能疏松土壤,有利于玉米的根系生长,促使玉米增产增收。加之魔芋又是
2、矮秆喜阴作物,需要一定的遮阴条件。而玉米是高秆喜阳作物,需要充足的光照条件。所以,采用玉米套作魔芋的栽培模式,可以使这两种作物在生态习性上优势互补,能有效防止水土流失,减少土壤水分蒸发,减少魔芋病虫害发生。项目实施单位为商州区特色产业发展中心;项目协助单位为商洛市商州区顺丰魔芋种植专业合作社。该项目总投资150万元,其中自筹120万元,申请专项经费资助30万元。在商州区板桥镇岔口铺村顺丰魔芋种植基地,种植高标准有机魔芋105亩;开展春玉米套种花魔芋高效栽植模式创新示范;全面实施测土配方施肥;起垄套种栽培栽培创新技术;机械化高标准土壤平整技术;新修田间生产道路2条;购置农机具(整耕机械、开沟机械
3、、整垄机械、播种机械、植保防止器械等)。项目实施后,能解决农村剩余劳动力260余人。同时可带动全区15个镇办400多农户从事魔芋生产,可进一步推动我区魔芋产业发展,全面提升魔芋产量及品质,打造商州魔芋产品品牌。预计到2016年底,全区新建100亩以上示范基地3个,建种芋繁育基地一个,魔芋加工企业一个。全区种植魔芋累计3000多亩,实现年产值2400万元,纯收入1700万元以上。二、项目立项的必要性和市场需求分析(一)项目技术攻关的必要性随着农业产业结构的进一步调整和退耕还林还草力度的进一步加大,商州区的农业生产同时受到一定影响。为改变这一现状,商州区从自身实际出发,通过不断摸索研究和试验示范,
4、应用推广了魔芋林下栽培及其与玉米等作物的间套作栽培模式。建立健全先进的魔芋栽培种植技术体系,推广先进的种植模式,先进的栽培技术。因此,全面提升魔芋产业技术含量和产出效益是商州区魔芋产业发展的当务之急。而该项目主要采用玉米套作魔芋的栽培模式,可以使这两种作物在生态习性上优势互补,能有效防止水土流失,减少土壤水分蒸发,减少魔芋病虫害发生,使两料作物同时获得高产,达到高产高效共赢之目的。同时,项目实施可大大提高产业结构调整步伐,实现土地资源合理利用,转变生产模式。同时可获得较好的社会、生态和经济效益,具有一定的现实意义。(二)项目市场需求分析近年来,国际市场对魔芋粉的需求每年约3.5-4万吨。中国拥
5、有2万吨以上的配额,而中国魔芋粉产量约1.23万吨,占世界总产量的35.0 %。远远不能满足市场的需求。中国生产的魔芋粉主要供应国内的一些合资企业和外资企业。一级市场以收购原料用以加工高档食品销往国外,针对较高端的消费人群,价格在7万元/吨以上,需求在5000吨以上;二级市场,以魔芋粉为原料的食品企业,以量求得规模效益,针对不同的需求提供品质不等的魔芋原料,价格在5-7万元/吨,需求量在5000吨以上;三级市场,零星客户,收集皮子粉、细粉和灰粉,用于生产低端产品,或再销售到其它城市用于提取生物碱的用途,价格低于5万元/吨,需求量在2000吨左右。总之,随着对魔芋的研究和开发利用,人们对保健意识
6、的增强,市场对魔芋产品的需求会越来越大。美国食品医药局1989年通过了魔芋食品的注册,为魔芋食品打入美国商场扫除了障碍。随着联合国食品卫生组织对魔芋作为合格食品在全世界自由销售法案的通过,欧洲市场、日本市场也进一步扩大,国际市场对魔芋的需求会非常巨大。预计未来5年,我国魔芋粉市场需求量将翻番,市场发展空间还很大。因此“十二五期间”大力发展我区魔芋生产有着市场需求保障。20世纪80年代中期之前,商州区魔芋的栽培只限于农户在房前屋后零星种植,商品主要以鲜芋或用鲜芋加工出来的粗粉加碱煮沸去毒,制作成魔芋豆腐、魔芋凉粉食用,根本谈不上是产业。80年代中期,魔芋含有的葡甘露聚糖被开发在各领域利用,国内外
7、市场对魔芋精粉的需求量增大,价格提高,种植魔芋经济效益有所显现,刺激了一些农户种植魔芋的积极性,在海拔800-1000米的山区和半山区也开始种植魔芋。特别是近年来伴随着镇安、山阳、柞水等周边县魔芋加工企业、种植产业基地的急剧发展壮大,使我区的魔芋产业不断膨胀升温,种植生产规模呈逐年扩大蓬勃发展之势。三、相关领域国内外技术现状、发展趋势及现有工作基础(一)国内外技术现状分析1、国内魔芋生产技术现状魔芋原为野生生长,国内开展模拟野生环境栽培的单位很多,其中云南丽江和陕西岚皋县栽培成绩突出,成效卓著。2008年,云南丽江多环公司在缅甸仰光开始了人工种植驯化野生魔芋,模拟野生魔芋的生长条件,分别在腰果
8、树下、橡胶树下、木薯林下、木瓜林下和不遮荫对照种植,只要是适度遮荫,遮荫度达到50以上,魔芋长势就良好,病害也少。不遮荫的对照组出苗展叶不完全,叶面微黄,老化快,生长期短。由此可见,即使在东南亚野生魔芋的原产地,野生魔芋人工种植也是需要半阴半晒的半野生环境。最近十余年,云南、四川、重庆、湖北、湖南等省先后从云南或者缅甸引种过珠芽魔芋(叶面生长珠芽)进行试验种植,珠芽魔芋主要分布在缅甸和泰国一带热带雨林的稀疏林下,其生长环境对雨水、遮荫、光照、有机肥等都有特定的要求。内地引种后,主要是按照传统花魔芋种植模式进行对比试验种植。花魔芋种植区域,主要是与一些高杆作物如玉米等间种,玉米主杆虽然比魔芋植株
9、高出23倍,但是玉米的叶片是自下而上分布,下半截的叶片与魔芋生长争空间,整个魔芋植株不透风,魔芋林里闷热。另外玉米生长期短于魔芋,在魔芋的生长旺季玉米开始成熟,叶片变黄,植株变干,致使魔芋生长的中后期遮荫不阴凉,也不利于魔芋的生长。内地引种珠芽魔芋,失败的多,成功的少。小规模试验的多,扩大试验的少。主要是没有造就珠芽魔芋原生态的生长环境。云南丽江多环公司从2004年开始从缅甸仰光和云南德宏等地引种珠芽魔芋和红魔芋,在广西北海市一家上市农业公司的防虫网棚里面进行试验种植,2008年扩大种植至100亩,通过农业设施,基本造就了珠芽魔芋在原生态的生长环境,普遍生长良好,病害少。2011年7月7日全国
10、第六届魔芋基地建设经验交流会议在岚皋县召开,岚皋县因地制宜地采取这些措施,形成了魔芋稳产、高产、可持续发展的岚皋模式。魔芋种植岚皋模式就是在山坡地退耕还林的林下种植魔芋。退耕还林是为了保护水土流失、减少地质灾害、改善生态环境,促进可持续发展。退耕前是传统农作物种植经济,还林后为林业种植经济,林业经济适合可持续发展,但是林业经济的普遍效益可能没有经济作物的种植效益好。岚皋县把大田栽培的魔芋回归到林下种植,使林业经济和农业经济因地制宜有机地结合到一起了,符合长远利益又符合当前利益。2、国外魔芋技术现状魔芋学中记载靠近云南省南部的缅甸、泰国、老挝、越南等东南亚热带雨林,是野生魔芋的原产地,主要分布在
11、海拔1200米的稀疏乔木、灌木林及竹林下,以及小溪的两侧台地、山坡的缓冲地带、沟壑的冲击沙滩等地,魔芋品种繁多、品质良莠不齐。林下不同的光照对魔芋的生长有显著的影响。杂草灌木林中的野生魔芋,光照较强,成熟期较早,九月份叶面就开始变黄逐渐成熟;稀疏的林下半阴半晒,野生魔芋分布密,植株高大,球茎也大,十月份叶面才逐渐变黄成熟;茂密的林下,阳光照射少,野生魔芋分布稀疏,植株纤细,球茎小,成熟期较晚。野生魔芋主要生长在东南亚热带雨林的稀疏林下,传统的魔芋种植也是零散地种植在房前屋后,现代魔芋种植主要是大田与作物间种,病害严重。模拟魔芋野生环境,再回到林下种植魔芋,就是回到魔芋的原生态环境,可以实现高产
12、、稳产和可持续发展,也是现代魔芋种植的另一种模式。(二)国内外魔芋技术发展趋势魔芋的生产起源于野生栽培,经历了农户房前屋后仿野生栽培、林下栽培、高杆经济作物套种栽培、大田玉米套种栽培等几个阶段。这种生产方式的转变,是产业结构调整、社会进步和经济发展的必然结果。发达国家经历了近百年的生产实践和发展,已经完成了农业向工业的转型,实现了专业化分工的魔芋工厂化生产,成为了名副其实的魔芋工业。(三)我国魔芋产业化发展趋势1、按照魔芋产品的不同用途,制定系列产品标准,推行全过程的魔芋标准化无公害生产,研发加工生产高质量魔芋精深高端产品,成为今后魔芋生产发展的主方向。2、向集约化生产、产业化经营发展。集约化
13、生产过程有分工,可成立各类魔芋加工公司、魔芋医药公司、魔芋保健品公司、生产合作社、栽培农场,实现规模经营,有利于树名牌、开拓市场,获取规模效益。这样,魔芋生产就会批量大、品种齐全,质量好,价值高,效益突出。3、向深加工发展。魔芋性温、辛,有毒,可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚。主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。 魔芋又称蒟蒻,其主要成分为葡甘露聚糖,这种物质属可溶性多糖类,从营养学的效果看,是一种理想的可溶性膳食纤维,超低热量。所以精深加工魔芋药用品和膳食品不失为提高其产业价值的有效途径。加工魔芋应向速冻产
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