超市水电管理规定.doc
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1、三毛集团超市(商场)用电管理制度提示:据中国连锁经营协会公布的商超行业节能情况调查报告显示,我国商场超市行业中存在着惊人的能源消耗。被调查的全国20家营业面积在8000平方米以上的大型综合商场与超市,平均年用电量为145万千瓦时,需支付总的用电费用约为140万元/年,占门店销售总额的1.52%;在零售业净利润仅为零售额1%到2%左右的今天,以商业用电电费每度一元计算,节约一度电的成本相当于增加大约100元的零售额。电耗在商场超市的全部能耗中占有大量比重,主要用电设备有照明设备、中央空调、自动扶梯及冰箱冷柜、电烘(烤)箱等其它用电设备,其中照明设备用电约占商场超市用电总量的40%50%,空调用电
2、约占25%35%,自动扶梯及冰箱冷柜、电烘(烤)箱等设备用电约占15%25%。节电对于零售企业,尤其对于成规模的连锁店来说更具吸引力,采取适合的节能降耗措施所能增加的零售额更是会成倍增长。为规范各门店的电效管理,降低不必要的损耗,减少营运成本,特制定本制度。1. 室外照明管理 广场照明、门头照明、楼体照明、广告照明通称室外照明; 开关时间:夏季:19:3022:00(营业)冬季:18:0022:00(营业)(特殊天气、节日具体调整,具体安排)2. 室内照明管理 程序:7:508:00 开前厅、通道、上货口照明; 8:0010:00 开启灯光总量的12; 10:0012:30 全部开启灯光; 1
3、2:3016:30 开启灯光总量的12; 16:3021:00 全部开启灯光; 21:00营业结束 开启12灯光; 灯光的开启实行专人管理,专项考核,店助、值班经理专管,月底检讨; 建议电工或防损员专人管理。3. 空调管理 实行货区位置负责制:清洁、管理、维护; 实行冬、夏各3个月开启,具体如下:夏季:6、7、8月份,冬季:12、1、2月份;(具体时间、温度灵活掌握)开启时段:商场:9:0010:30开启12; 10:3012:30全部开启 12:3016:00 开启12; 16:0019:00全部开启; 19:0021:00开启12 超市:8:0009:30 开启12; 9:3012:30
4、全部开启; 12:3016:00 开启12; 16:0019:00全部开启 19:0022:00开启124. 电梯管理 开场时间9:00 开上行电梯 9:0012:30 上、下行全开 12:3014:00 开上行电梯(具体情况灵活掌握) 14:0021:00 上、下行全开 21:0021:30 开下行电梯 营业结束前10分钟关闭全部电梯5. 电烤设备管理 联营电烤以联营商户电表为准,注意用电规范及安全; 自营电烤以制作批次管理,核算每次制作用电量及时间;6. 冷藏柜使用管理 立风柜实行营业时间开放销售,非营业时间封闭夜帘(拉帘)设置温度8; 鲜肉柜实行营业时间展示销售,非营业时间全封闭商品全封
5、闭存储管理,建议非营业时间撤柜停机管理最好(小店必须实行,大店逐步实行),设置温度:-22 配菜柜,生(凉)配设置温度05;熟配设置温度1015。 热柜(干、湿)两种,设置温度4045,(灵活使用)。7. 冷冻柜使用管理 超市岛柜实行营业时间开放销售,非营业时间封闭夜帘(拉帘) 速冻食品、海鲜类:设置温度-18; 奶油冰淇淋类:设置温度-22 切记岛柜的化霜周期,定期维护,防止冰堵;8. 冷库使用管理 分清冷藏冷冻库的设置温度及系统维护 冷藏柜设置温度:-15 冷冻柜设置温度:-18-22 定期清理冷凝器灰尘,提高制冷效率;9. 风幕机使用管理 定期检查线路,避免连电事故 开闭时间随现场营业时
6、间开闭,春秋天气可停用;10. 排烟设备管理 定期清洗,定期维护; 现场制作作业时必需启动使用;11. 信息系统使用管理 注意服务器UPS 电源的使用维护 注意晚间的关机; 资产管理部 2012.2.7整改方案思考1、商场超市用电能源浪费症状分析一、供输电系统效率低1、变压器效率低:商场超市变压器使用效率不高,特别是晚上变压器几乎空载运行,造成变压器自身损耗大,电压变化率高; 2、供电线路损耗大:因商场超市用电设备多,供电线路分支多、长,视在功率大,存在较大的集肤效应损耗及热阻线损,导致末端电压降大,电能使用效率明显下降,并存在一定的安全隐患; 3、电力品质差:一些商场超市线路较混乱,动力跟照
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