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水稻幼穗分化
水稻植株在完成一定的营养生长量的基础上，当满足其发育特性对光照、温度的要求后，茎端生长点在生理和形态上发生质变，由原来分化叶原基等营养器官转入分化幼穗。
一、水稻幼穗发育各期的主要特征
从幼穗开始分化到抽穗，历时30d左右，整个分化发育过程可划为八个时期，即：（1）第一苞分化期；（2）第一次枝梗原基分化期；（3）第二次枝梗及颖花原基分化期；（4）雌雄蕊形成期；（5）花粉母细胞形成期；（6）花粉母细胞减数分裂期；（7）花粉内容物充实期；（8）花粉完成期。前四个时期属于生殖器官形成阶段，又称为幼穗形成期；后四个时期属于生殖细胞形成期，又称为孕穗期，各时期主要特征见表1。
表1 水稻幼穗发育各期的主要特征
幼穗发育时期
主要特征
1．第一苞分化期
出现第一苞原基
2．第一次枝梗原基分化期
第一次枝梗原基在生长锥基部出现并由下而上依次产生
3．第二次枝梗及颖原基分化期
第二次枝梗原基在顶端第一次枝梗基部出现，并由下而上依次出现，肉眼可见幼穗为大量白毛密布。幼穗长约1mm。
4．雌雄蕊形成期
雄蕊分化出花药与花丝；雄蕊开始分化；内外颖逐渐包合。幼穗长约0.5~1cm。
5．花粉母细胞形成
花粉母细胞形成；内外颖长度达护颖长度的1倍左右；颖花长1~3mm；幼穗长约1.5~5cm。
6．花粉母细胞减数分裂期
花粉母细胞减数分裂前期二至四分体形成。颖花长3~5mm，幼穗长5~10cm。
7．花粉内容物充实期
花粉单胞，外壁形成，萌发孔出现，花药尚未转黄；颖花增长达全长的85%或全长；颖壳尚未变绿，幼穗渐达全长。
8．花粉完成期
花粉由二胞至三胞，内含物逐渐充实至完全成熟；花药转呈黄色；颖花在长宽方面均达最大值；颖花变绿。
二、稻穗发育进程的检查与鉴定方法
1、幼穗发育时期的检查方法
幼穗开始分化时，肉眼难以看见，以后虽可看见幼穗，但也难准确鉴定各期，特别是从第五期起往后各期都要看生殖细胞的发育，必须借助光学仪器，所以检查幼穗发育进程时，1~4期，是以整穗为对象，在解剖镜下剥叶检查；5~8期则以小穗为对象，用压片染色方法在显微镜下检查。穗发育期判断，一般以主茎发育期的百分率表示，即达到某发育时期有效茎数的40%~50%以上的日期，作为某发育阶段的平均发育期。取样时应以穗中部同枝梗的小穗为准，剥检数量不能太小，小区以15株为宜。
2、稻穗发育期的鉴定方法
稻穗分化和发育过程，以镜检最为准确，但在实践中也可以根据稻株内部发育器官与外部形态变化的相关性原理检查判断，虽准确性差，但应用方便。
（1）叶龄指数和叶龄余数
叶龄指数是指某一生育时期的已出叶数占主茎总叶数的百分数，即：
叶龄指数（%）＝
已出叶数
×100
主茎总叶数
指主茎的总叶数减去已出叶数即得到叶龄余数。
如主茎总叶数为12叶的品种，当已出叶数为6时，则其叶龄指数为50%。一般生育期短的品种叶龄指数达75%~76%时，开始幼穗分化，生育期长的品种要达到78%~79%，才开始幼穗分化，可见，水稻的叶龄与幼穗发育时期有密切关系。根据早、中、晚稻的早、中、迟熟品种其主茎都有一定叶片数的情况，用叶龄指数来推断稻穗的八个分化期就比较容易了（见表2）。
叶龄指数与叶龄余数以叶为对象，而花粉母细胞减数分裂时，剑叶已将近全出，所以只能在减数分裂前各期应用。
（2）幼穗长度
幼穗长0.3~1mm时，为一次枝梗原基分化期；1~2mm时为颖花分化期；0.5~1cm为雌雄蕊形成期；1.5~5cm为花粉母细胞形成期；5~10cm为花粉母细胞减数分裂期（见表2）。
（3）距出穗日数
在一定的条件下，水稻播种期相同，各年度间出穗日数相近。在大田生产上便可根据中距离抽穗日数来判断稻穗发育的时期。一般，早稻幼穗分化开始在抽穗前25~30天；中稻30天左右；晚稻30~35天。抽穗前11~12天为花粉母细胞减数分裂期。抽穗前2~3天为花粉完成期。
（4）目测法
生产实践中还可以用目测法来鉴定幼穗发育各期的简便方法，能形象准确地表示幼穗发育各期。即：一期看不见，二期苞毛现，三期毛丛丛，四期粒粒现，五期颖壳分，六期叶枕平，七期穗色绿，八期穗即现。
表2 稻穗发育时期几种鉴定方法
鉴定方法
穗发育期
一期
二期
三期
四期
五期
六期
七期
八期
叶龄指数（%）
76
82
85
92
95
97
100

叶龄余数（片）
3.0
2.5
2.0
1.2
0.6
0.5

幼穗长度（mm）
<0.1
0.3~1
1~2
5~10
15~50
50~100

距抽穗天数（天）
30
28
25
21
15
11
7
2~3
目测法
看不见
苞毛现
毛丛丛
粒粒现
颖壳分
粒米长叶枕平
穗色绿
穗即现