生化习题集(3).doc

第一章 蛋白质的结构与功能一、名词解释1. 肽键 2. 蛋白质变性3. 蛋白质的等电点 4. 蛋白质的沉淀5. 蛋白质的凝固 二、填空题1.人体蛋白质约占人体干重_，根据化学组成可将蛋白质分为_和_两大类。2.多肽链结构通常把_写在左边，_写在右边,其结构具有_性。3.单纯蛋白质由_、_、_、_、_、_等元素组成，常根据_的含量来测定样品中蛋白质的含量。4.蛋白质的分子结构分为_ 和_。.5.蛋白质分子的一级结构即_，其连接键为_；二级结构主要结构单元有_，_，维持其稳定的键为 _；维持三级结构的化学键主要有_，_，_，另外_也很重要；四级结构即_，维持其结构均为_。三、选择题A型题 1. 天然蛋白质中不存在的氨基酸是：A. 胱氨酸 B. 谷氨酸 C. 瓜氨酸 D. 蛋氨酸 E. 丝氨酸2. 下列哪种氨基酸为非编码氨基酸：A. 半胱氨酸 B. 组氨酸 C. 鸟氨酸 D. 丝氨酸 E. 亮氨酸3. 下列氨基酸中哪种氨基酸无 L型与D型氨基酸之分：A. 丙氨酸 B. 甘氨酸 C. 亮氨酸 D. 丝氨酸 E. 缬氨酸4. 天然蛋白质中有遗传密码的氨基酸有：A. 8种 B. 61种 C. 12种 D. 20种 E. 64种5. 测定100克生物样品中氮含量是2克，该样品中蛋白质含量大约为：A. 6.25% B. 12.5% C. 1% D. 2% E. 20%6. 蛋白质分子中的肽键：A. 是一个氨基酸的-氨基和另一个氨基酸的-羧基形成的B. 是由谷氨酸的-羧基与另一个氨基酸的-氨基形成的C. 氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键D. 是由赖氨酸的-氨基与另一分子氨基酸的-羧基形成的E. 以上都不是7. 多肽链中主链骨架的组成是A. CNCCNCNCCNCNCCNC- B. CCHNOCCHNOCCHNOC-C. CCONHCCONHCCONHC- D. -CCNOHCCNOHCCNOHC-E. -CCHNOCCHNOCCHNOC-8. 蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况：A. 氨基酸种类的数量 B. 分子中的各种化学键 C. 多肽链的形态和大小 D. 氨基酸残基的排列顺序 E. 分子中的共价键9. 维持蛋白质分子一级结构的主要化学键是：A. 盐键 B. 氢键 C. 疏水键 D. 二硫键 E. 肽键10. 蛋白质分子中-螺旋构象的特点是：A. 肽键平面充分伸展 B. 靠盐键维持稳定 C. 螺旋方向与长轴垂直 D. 多为左手螺旋 E. 以上都不是11. 下列哪种结构不属于蛋白质二级结构：A. -螺旋 B. 双螺旋 C. -片层 D. -转角 E. 不规则卷曲12. 维持蛋白质分子中-螺旋稳定的主要化学键是：A. 肽键 B. 氢键 C. 疏水作用 D. 二硫键 E. 范德华力13. 主链骨架以180返回折叠，在连续的4个氨基酸中第一个残基的CO与第四个残基的NH可形成氢键的是：A. -螺旋 B. -折叠 C. 无规卷曲 D. -转角 E. 以上都不是14. 关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是：A. 天然蛋白质分子均有的这种结构 B. 具有三级结构的多肽链都具有生物活性C. 三级结构的稳定性主要是次级键维系 D. 亲水基团多聚集在三级结构的表面E. 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基15. 维系蛋白质三级结构稳定的最主要化学键或作用力是：A. 二硫键 B.盐键 C. 氢键 D.范德华力 E. 疏水作用16. 维系蛋白质四级结构稳定的最主要化学键或作用力是：A. 二硫键 B. 疏水作用 C. 氢键 D. 范德华力 E. 盐键17. 具有四级结构的蛋白质分子中，亚基间不存在的化学键是：A. 二硫键 B. 疏水作用 C. 氢键 D. 范德华力 E. 盐键18. 下列哪种蛋白质具有四级结构：A. 核糖核酸酶 B. 胰蛋白酶 C. 乳酸脱氢酶 D. 胰岛素 E. 胃蛋白酶19. 不同蛋白质的四级结构：A. 一定有多个相同的亚基 B. 一定有种类相同，而数目不同的亚基C. 一定有多个不同的亚基 D. 一定有种类不同，而数目相同的亚基E. 亚基的种类，数目都不一定20. 对具有四级结构的蛋白质进行一级结构分析时发现：A. 只有一个自由的-氨基和一个自由的-羧基 B. 只有自由的-氨基，没有自由的-羧基C. 只有自由的-羧基，没有自由的-氨基D. 既无自由的-氨基，也无自由的-羧基E. 有一个以上的自由的-氨基和-羧基21. 蛋白质的pI是指：A. 蛋白质分子带正电荷时溶液的pH值 B. 蛋白质分子带负电荷时溶液的pH值C. 蛋白质分子不带电荷时溶液的pH值 D. 蛋白质分子净电荷为零时溶液的pH值E. 以上都不是22. 处于等电点的蛋白质：A. 分子不带电荷 B. 分子带电荷最多 C. 分子易变性 D. 易被蛋白酶水解 E. 溶解度增加23. 已知某蛋白质的等电点为6.8，电泳液的pH为8.6，该蛋白质的电泳方向是：A. 向正极移动 B. 向负极移动 C. 不能确定 D. 不动 E. 以上都不对24. 将蛋白质溶液的pH调节到等于蛋白质的等电点时则：A. 可使蛋白质稳定性增加 B. 可使蛋白质表面的净电荷不变C. 可使蛋白质表面的净电荷增加 D. 可使蛋白质表面的净电荷减少E. 以上都不对25. 已知某混合物存在A、B两种分子量相等的蛋白质，A的等电点为6.8，B的等电点为7.8，用电泳法进行分离，如果电泳液的pH值为8.6则：A. 蛋白质A向正极移动，B向负极移动B. 蛋白质A向负极移动，B向正极移动C. 蛋白质A和B都向负极移动，A移动的速度快D. 蛋白质A和B都向正极移动，A移动的速度快E. 蛋白质A和B都向正极移动，B移动的速度快26. 当蛋白质带正电荷时，其溶液的pH：A. 大于7.4 B. 小于7.4 C. 等于等电点 D. 大于等电点 E. 小于等电点27. 在pH8.6的缓冲液中进行血清醋酸纤维素薄膜电泳，可把血清蛋白质分为5条带，从负极数起它们的顺序是：A、A B. A、C. 、1 、A D. 、AE. A、28. 蛋白质变性后将会产生下列后果：A. 大量氨基酸游离出来 B. 大量肽碎片游离出来 C. 等电点变为零 D. 一级结构破坏 E. 空间结构改变29. 蛋白质变性是由于：A. 蛋白质一级结构破坏 B. 蛋白质亚基的解聚 C. 蛋白质空间结构破坏 D. 辅基的脱落 E. 蛋白质水解30. 下列关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的：A. 蛋白质的空间构象受到破坏 B. 失去原有生物学活性 C. 溶解度增大 D. 易受蛋白水解酶水解 E. 粘度增加31. 关于蛋白质变性后的变化哪项是错误的：A. 分子内部非共价键断裂 B. 天然构象被破坏 C. 生物活性丧失 D. 肽键断裂，一级结构被破坏 E. 失去水膜易于沉降32. 关于蛋白质变性叙述正确的是：A. 只是四级结构破坏，亚基的解聚 B. 蛋白质结构的完全破坏，肽键断裂C. 蛋白质分子内部的疏水基团暴露，一定发生沉降D. 蛋白质变性后易于沉降，但不一定沉降，沉降的蛋白质也不一定变性E. 蛋白质变性后易于沉降，但不一定沉降；而沉降的蛋白质一定变性33. 变性蛋白质的主要特点是：A. 不易被胃蛋白酶水解 B. 粘度下降 C. 溶解度增加 D. 颜色反应减弱 E. 原有的生物活性丧失34. 蛋白质变性时，被-巯基乙醇断开的化学键是：A. 肽键 B. 疏水键 C. 二硫键 D. 离子键 E. 盐键35. 蛋白质分子中引起280nm波长处光吸收的主要成分是：A. 丝氨酸上的羟基 B. 苯丙氨酸的苯环 C. 色氨酸的吲哚环 D. 半胱氨酸的巯基 E. 肽键36. 有关蛋白质特性的描述错误的是：A. 溶液的pH调节到蛋白质等电点时，蛋白质容易沉降B. 盐析法分离蛋白质原理是中和蛋白质分子表面电荷，蛋白质沉降C. 蛋白质变性后，由于疏水基团暴露，水化膜被破坏，一定发生沉降D. 蛋白质不能透过半透膜，所以可用透折的方法将小分子杂质除去E. 在同一pH溶液，由于各种蛋白质pI不同，故可用电泳将其分离纯化37. 蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是：A. 变性蛋白一定凝固 B. 蛋白质凝固后一定变性 C. 蛋白质沉淀后必然变性 D. 变性蛋白一定沉淀E. 变性蛋白不一定失去活性38. 下列不属于结合蛋白质的是：A. 核蛋白 B. 糖蛋白 C. 白蛋白 D. 脂蛋白 E. 色蛋白B型题：A. 赖氨酸 B. 半胱氨酸 C. 谷氨酸 D. 脯氨酸 E. 亮氨酸1. 碱性氨基酸是：2. 含巯基的氨基酸是：3. 酸性氨基酸是：4. 亚氨基酸是：5. 含非极性侧链氨基酸的是：A. 一级结构 B. 二级结构 C. 超二级结构 D. 三级结构 E. 四级结构6. 是多肽链中氨基酸的排列顺序：7. 是整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置：8. 是蛋白质分子中各个亚基的空间排布和相互作用：9. 是主链原子的局部空间排布：A. 蛋白质的等电点 B. 蛋白质沉淀 C. 蛋白质的结构域D. 蛋白质的四级结构 E. 蛋白质变性10. 蛋白质分子所带电荷相等时的溶液pH值是：11. 蛋白质的空间结构被破坏，理化性质改变，并失去其生物活性称为：12. 蛋白质肽链中某些局部的二级结构汇集在一起，形成发挥生物学功能的特定区域称为：A. 亚基 B. -转角 C. -螺旋 D. 三股螺旋 E. -折叠13. 只存在于具有四级结构的蛋白质中的是：14. -角蛋白中含量很多的是：15. 天然蚕丝中蛋白含量很多的是：16. 在脯氨酸残基处结构被破坏的是：17. 氢键与长轴接近垂直的是：18. 氢键与长轴接近平行的是：A. 四级结构形成 B. 四级结构破坏 C. 一级结构破坏D. 一级结构形成 E. 二、三级结构破坏19. 亚基聚合时出现：20. 亚基解聚时出现：21. 蛋白质变性时出现：22. 蛋白质水解时出现：23. 人工合成多肽时出现：A. 0.9%NaCl B. 常温乙醇 C. 一定量稀酸后加热D. 加热煮沸 E. 高浓度硫酸铵24. 蛋白质既变性又沉淀：25. 蛋白质既不变性又不沉淀：26. 蛋白质沉淀但不变性：27. 蛋白质变性但不沉淀：28. 蛋白质凝固：A. 氧化还原作用 B. 表面电荷与水化膜 C. 一级结构和空间结构D. 紫红色 E. 紫蓝色29. 还原型谷胱甘肽具有的功能是：30. 蛋白质胶体溶液稳定的因素是：31. 与蛋白质功能活性有关的主要因素是：32. 蛋白质与双缩脲试剂反应呈：33. 蛋白质和氨基酸与茚三酮试剂反应呈：C型题：A. 甘氨酸 B. 丙氨酸 C. 两者均是 D. 两者均否1. 属于L-氨基酸：2. 非极性氨基酸：3. 有利于-折叠的形成：A. 蛋白质变性 B. 蛋白质沉淀 C. 两者均可 D. 两者均不可4. 向蛋白质溶液中加入硫酸铵可引起：5. 紫外线照射可使：6. 调节蛋白质溶液的pH值，使其达到pI，可引起：7. 向蛋白质溶液中加入重金属盐可引起：A. 色氨酸 B. 酪氨酸 C. 两者都是 D. 两者都不是8. 蛋白质对280nm波长紫外光吸收依赖于：9. 核酸对260nm波长紫外光的吸收主要依赖于：10. 具有紫外光吸收能力的是：11. 5位羟化后脱羧可生成神经递质的是：A. 变性 B. 复性 C. 两者均有 D. 两者均无12. 加热可引起蛋白质和核酸：13. 退火又称为：14. 变性、复性在蛋白质中：15. 变性、复性在核酸中：A. 肽键 B. 氢键 C. 两者均有 D. 两者均无16. 蛋白质一级结构含有：17. 核酸一级结构含有：18. 维系蛋白质二级结构稳定的键为：19. 维系核酸二级结构稳定的键为：20. 血红蛋白中：四、问答题1. 何谓蛋白质变性？影响变性的因素有哪些？2. 蛋白质变性后，为什么水溶性会降低？3. 举例说明一级结构决定构象。参考答案一、名词解释1肽键：一个氨基酸的-羧基与另一个氨基酸的-氨基脱水缩合所形成的结合键，称为肽键。2结构域：蛋白质在形成三级结构时，肽链中某些局部的二级结构汇集在一起，形成发挥生物学功能的特定区域称为结构域。3蛋白质的等电点：蛋白质分子净电荷为零时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。4蛋白质的沉淀：蛋白质分子从溶液中析出的现象称为蛋白质的沉淀。5蛋白质的凝固：蛋白质经强酸、强碱作用发生变性后，仍能溶解于强酸或强碱中，若将pH调至等电点，则蛋白质立即结成絮状的不溶解物，此絮状物仍可溶解于强酸或强碱中。如再加热则絮状物可变成比较坚固的凝块，此凝块不再溶于强酸或强碱中，这种现象称为蛋白质的凝固作用。二、填空题1. 45%； 单纯蛋白质；结合蛋白质2. N-末端； C-末端；方向3. 碳； 氢； 氧；氮； 硫；磷；氮4. 一级结构； 空间结构5. 多肽链中氨基酸残基的序列；肽键；-螺旋；-折叠；氢键； 氢键；盐键；疏水键；二硫键；亚基间的空间结构关系；次级键三、选择题A型题1. C 2. C3. B4. D5. B6. A 7. C8. D9. E10. A11. B12. B13. D14. B15. E16. B17. A18. C19. E20. E21. D22. B23. A24. E25. D26. E27. C28. E29. C30. C31. D32. D33. E34. C35. C36. C37. B38. CB型题：1. A 2. B 3. C 4. D 5. E 6. A 7. D 8. E 9. B 10. A 11. E 12. C 13. A 14. C 15. E 16. C 17. E 18. C 19. A 20. B 21. E 22. C 23. D 24. B 25. A 26. E 27. C 28. D 29. A 30. B 31. C 32. D 33. EC型题：1. B 2. C 3. C 4. B 5. A 6. B 7. C 8. C 9. D 10. C 11. A 12. A 13. B 14. C 15. C 16. A 17. D 18. B 19. B 20. C四、问答题1. 蛋白质在某些物理因素或化学因素的作用下，蛋白质分子内部的非共价键断裂，天然构象被破坏，从而引起理化性质改变，生物活性丧失，这种现象称为蛋白质变性。蛋白质变性的实质是维系蛋白质分子空间结构的次级键断开，使其空间结构松解，但肽键并未断开。引起蛋白质变性的因素有两方面：一是物理因素，如紫外线照射等，一是化学因素如强酸、强碱、重金属盐、有机溶剂等。2. 三级结构以上的蛋白质的空间结构稳定主要靠疏水键和其它副键，当蛋白质在某些理化因素作用下变性后，维持蛋白质空间结构稳定的疏水键、二硫键以及其它次级键断裂，空间结构松懈，蛋白质分子变为伸展的长肽链，大量的疏水基团外露，导致蛋白质水溶性降低。3. 牛胰核糖核酸酶溶液加入尿素和巯基乙醇后变性失活，其一级结构没有改变。当用透析法去除尿素和巯基乙醇后，牛胰核糖核酸酶自发恢复原有的空间结构与功能，此例充分说明一级结构决定构象。第二章 维 生素一、名词解释1维生素 2维生素需要量3脂溶性维生素 4水溶性维生素5辅酶 6辅酶7辅酶A 8黄素酶9维生素A原 10维生素D原二、填空题1.维生素D是_类化合物，它在人体内具有生物活性的分子形式为_。2.FMN、FAD是_的辅基，它们在反应中起_作用。3.维生素PP的化学本质是_，缺乏它会引起_病。4.脂溶性维生素包括_、_、_和_。5.水溶性维生素包括维生素B族和_。维生素B族有_、_、_、_、_、_、_和_等。6.维生素B1构成的辅酶是_，如果缺乏，糖代谢发生障碍，_和_在神经组织堆积，引起脚气病。7.维生素B6包括_、_和_。其中_ 和_ 磷酸化成为辅酶，起_作用。8.维生素PP包括_、_两种物质，它们都是_的衍生物，在体内主要由_生成。9.尼克酸或尼克酰胺具有_特性，它的主要功能是_。10.维生素E又名_，与_有关，它还具有抗_作用。三、选择题A型题：1下列关于维生素的叙述正确的是：A维生素是一类高分子有机化合物 B维生素每天需要量约数克CB族维生素的主要作用是构成辅酶或辅基 D维生素参与机体组织细胞的构成E维生素主要在机体合成2关于水溶性维生素的叙述错误的是：A在人体内只有少量储存 B易随尿排出体外C，每日必须通过膳食提供足够的数量 D当膳食供给不足时，易导致人体出现相应的缺乏症E在人体内主要储存于脂肪组织3关于脂溶性维生素的叙述错误的是：A溶于脂肪和脂溶剂 B不溶于水C在肠道中与脂肪共同吸收 D长期摄入量过多可引起相应的中毒症E可随尿排除体外4有关维生素A的叙述错误的是：A维生素A缺乏可引起夜盲症 B维生素A是水溶性维生素C维生素A可由-胡萝卜素转变而来 D维生素A有两种形式，即A1和A2E维生素A参与视紫红质的形成5胡萝卜素类物质转为维生素A的转变率最高的是：A-胡萝卜素 B-胡萝卜素C-胡萝卜素 D玉米黄素E新玉米黄素6关于维生素D的叙述错误的是：A在酵母和植物油中的麦角固醇可以转化为维生素D2 B皮肤的7-脱氢胆固醇可转化为维生素D3C维生素D3的生理活性型是25-（OH）D3D化学性质稳定，光照下不被破坏E儿童缺乏维生素D可引起佝偻病7下面关于维生素E的叙述正确的是：A是6-羟苯骈二氢吡喃衍生物，极易被氧化 B易溶于水C具有抗生育和抗氧化作用 D缺乏维生素E，可产生癞皮病E主要存在于动物性食品中8儿童缺乏维生素D时易患：A佝偻病 B骨质软化症C坏血病 D恶性贫血E癞皮病9脚气病由于缺乏下列哪种维生素所致：A钴胺素 B硫胺素C生物素 D遍多酸E叶酸10关于维生素PP叙述正确的是：A以玉米为主食的地区很少发生缺乏病 B与异烟肼的结构相似，二者有拮抗作用C本身就是一种辅酶或酶 D缺乏时可以引起脚气病E在体内可由色氨酸转变而来，故不需从食物中摄取11维生素B6辅助治疗小儿惊厥和妊娠呕吐的原理是：A作为谷氨酸转氨酶的辅酶成分 B作为丙氨酸转氨酶的辅酶成分C作为蛋氨酸脱羧酶的辅酶成分 D作为谷氨酸脱羧酶的辅酶成分E作为羧化酶的辅酶成分12维生素B2以哪种形式参与氧化还原反应：A辅酶A BNAD、NADPC辅酶 D辅酶IIEFMN、FAD13以下哪种对应关系正确：A维生素B6磷酸吡哆醛脱氢酶 B泛酸辅酶A酰基移换酶C维生素PPNAD黄酶 D维生素B1TPP硫激酶E维生素B2NADP转氨酶14哪种维生素能被氨甲喋呤所拮抗：A维生素B6 B叶酸C维生素B2 D维生素B1E遍多酸15惟一含金属元素的维生素是：A维生素B1 B维生素B2C维生素C D维生素B6E维生素B1216哪种维生素是天然的抗氧化剂并常用食品添加剂：A维生素B1 B维生素KC维生素E D叶酸E泛酸17与凝血酶原生成有关的维生素是：A维生素K B维生素EC硫辛酸 D遍多酸E硫胺素18维生素B1缺乏时出现的消化道蠕动减慢、消化液比较少、食欲不振等症状的原因是因为：A维生素B1能抑制胆碱酯酶的活性 B维生素B1能促进胃蛋白酶的活性C维生素B1能促进胰蛋白酶的活性 D维生素B1能促进胆碱酯酶的活性E维生素B1能促进胃蛋白酶原的激活19有关维生素C功能的叙述哪项是错误的：A与胶原合成过程中的羟化步骤有关 B保护含巯基的酶处于还原状态C维生素C缺乏易引起坏血病 D促进铁的吸收E在动物性食品中有大量存在20肠道细菌可给人体合成那几种维生素：A维生素A和维生素D B维生素K和维生素B6C维生素C和维生素E D泛酸和尼克酰胺E硫辛酸和维生素B12B型题：A维生素K B维生素B12 C维生素E D维生素C E维生素A1吸收时需要有内因子协助的维生素：2与合成视紫红质有关：3与生育有关：A磷酸吡哆醛 B生物素 C维生素B1 D维生素K E四氢叶酸4参与氨基转移的辅酶是：5参与-酮酸氧化脱羧作用的是：6能够转移一碳单位的是：A辅酶A B生物素 CFAD D硫胺素 E磷酸吡哆醛7能够转移酰基的是：8能够转移氢原子的是：9能够转移CO2的是：10能够转移氨基的是：A维生素B1 B维生素B12 C维生素C D维生素D E维生素E11缺乏可引起坏血病的维生素是：12缺乏可引起脚气病的维生素是：13缺乏可引起恶性贫血的维生素是：14缺乏可引起佝偻病的维生素是：A维生素A B维生素C C维生素K D维生素D E维生素E15可促进凝血酶原合成的维生素是：16含有-白芷酮环结构的维生素是：17属于类固醇衍生物的维生素是：A转移酰基 B转移氨基 C转移一碳单位 D转移氢原子 E转移二氧化碳18磷酸吡哆醛的作用是：19生物素的作用是：20四氢叶酸的作用是：C型题：A维生素B6 B维生素B12 C两者均是 D两者均不是1能引起低色素小细胞贫血的是：2能引起巨幼红细胞贫血的是：A维生素PP B维生素B6 C两者均是 D两者均不是3服用异烟肼抗结核药时，需补充的维生素：4能引起脚气病的维生素：A含有维生素B2 B含有钴元素 C两者均是 D两者均不是5FMN中：6NAD中：A维生素A B维生素D C两者均是 D两者均不是7过多摄入可引起中毒症状：8为类固醇的衍生物：A维生素B6 B叶酸 C两者均是 D两者均不是9参与氨基酸代谢：10参与脱羧基反应：四、问答题1引起维生素缺乏症的常见原因有哪些？2当维生素A缺乏时为什么会患夜盲症？3叶酸和维生素B12在生理功能上有何关系？4脂溶性和水溶性维生素的体内代谢各有何特点？5试写出各种维生素缺乏症的名称？参考答案一、名词解释1维生素是一类维持机体正常生理功能所必需，人体内不能合成或合成数量不能满足机体需求，必须由食物提供的有机化合物。2维生素需要量指能保持人体健康、达到机体应有的发育水平和能充分发挥效率地完成各项体力和脑力活动的所需要的维生素的必需量。3不溶于水，溶于脂肪及脂溶剂的一类维生素，可在体内贮存，过量摄入可引起蓄积中毒，包括维生素A、D、E、K。4在人体内只有少量储存且易随尿排出体外，当膳食供给不足时，易导致人体出现相应的缺乏症，主要包括维生素C和B族维生素。5辅酶是多种不需氧脱氢酶的辅酶，其化学本质是维生素PP在体内与核糖、磷酸、腺嘌呤组成的尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD），能可逆的加氢和脱氢，在生物氧化过程中起递氢的作用。6辅酶是多种不需氧脱氢酶的辅酶，其化学本质是维生素PP在体内与核糖、磷酸、腺嘌呤组成的尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP），能可逆的加氢和脱氢，参与体内的氧化还原反应。7辅酶A是泛酸与巯基乙胺和3/-磷酸腺苷5/-焦磷酸组成，是酰基转移酶的辅酶，在物质代谢中起转移酰基的作用。8体内以FMN和FAD为辅基的酶系统称为黄素酶。9在小肠粘膜内的-胡萝卜素加氧酶的作用下-胡萝卜素可加氧断裂为2分子的视黄醇，故-胡萝卜素也叫维生