蜗牛人工养殖教材.doc
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1、特种养殖系列教材 蜗牛人工养殖教材蜗牛人工养殖教材蜗牛饲养方法本人几年前养过法国白玉蜗牛和散大蜗牛,共20多只,繁殖了许多,后来因为其他的事情导致功课荒废。看到这里有哥们问饲养繁殖的方法,就献丑一下,可能还有其他方法可是我不知道。首先,饲养蜗牛最好用木箱,因为保湿性好,蜗牛是不能干的,干了就缩进壳里不出来了。但是我看兄弟们都用炫的笼子或玻璃或塑料缸养,这个都不好。笼子不能储存水,非常容易干,除非你有精力和时间喷水。玻璃缸能储存水,但是水多了不能散发出去,容易滋养细菌和异味。如果为了漂亮和观赏方便非得用玻璃缸,那就得好好设计一下。我这里只说木箱啊。木箱里垫黄土和细沙的混合物,混合比例大约土3沙1
2、,湿度要适中,以抓一把砂土在手中一捏就成团,松手不散,但一触就散为最好。混的时候别和稀泥,现把沙和土混和好,在一层沙土喷一些水,在散一层砂土再喷水这样往复循环。砂土的厚度至少5厘米,但是如果为了繁殖,要至少8-10厘米,因为蜗牛繁殖的时候要钻洞到土里繁殖。似乎天气热的时候蜗牛总是繁殖,当你看到有蜗牛交配后钻到土里的时候即使你看不到蜗牛但是也能看到它钻了一个洞啊就说明它要繁殖了。千万注意要确认它已经繁殖完毕出来了,这时候你就把洞轻轻挖开,将卵取出,放置在瓦制花盆里,卵下土5厘米,卵上覆盖土1-2厘米,砂土种类和湿度同垫在箱中的土。注意保持湿度。温度我没注意,反正夏天的时候过2周就有白色透明的小蜗
3、牛出来了。这里还想说说蜗牛食物的问题,看到有些哥们只喂蔬菜瓜果,这样营养不全面,蜗牛的饲料应该是玉米面、麸子、钙粉、葡萄糖的混合物,将这些混合物散到一块玻璃上,喷上水,就能看到蜗牛猛吃。这样再辅以蔬菜瓜果,保证你的蜗牛长的又大又鲜亮。蜗牛饲养三法露天养殖:可利用农田,翻耕将土整细,周围植上阔叶树遮阳,四周用网栏住防止蜗牛外逃。也可利用平顶房的屋顶,垫上10厘米以上松土,周围种几株葡萄,搭个架遮阳,四周照样用网拦住。此种养殖方式的好处在于,空气新鲜,湿度好,蜗牛生长快,发病少。要注意天旱时应及时洒水,保持土壤湿润。雨水多时要及时排水。注意天敌与野兽的危害,家中养犬、猫的更应注意。室内养殖:分平面
4、养殖与立体养殖。平面养殖在室内用砖砌成2平方米-3平方米大小的方格,高25厘米左右,垫上10厘米以上松土即可。立体养殖先做好木箱与架子。在箱中垫上10厘米以上松土,一层层放在架上,箱高25厘米左右,长短视需要而定。注意:每天打开门窗通风换气。注意调节温度与土壤湿度,保持土壤的清洁与室内卫生。无论箱与池均应在上面盖上透气的网,防止蜗牛外逃。塑料大棚养殖:选择长30米、宽6米的空地,先翻耕一次。周围砌成30厘米高的墙,上面开造弓形大棚,前后开门。将棚内翻耕的土整平整细后即可养殖。这种饲养方式的好处是便于温度的调节与预防天敌。但应注意的是,高温季节要增加遮阳设备,保持土壤湿润与空气对流,以便及时排出
5、二氧化碳。蜗牛怎样饲养?商品生产性质的大量饲养蜗牛,适合于庭院、沟渠、草堆等处作开放性饲养,或用土盆、陶钵、瓷罐、木箱、塑料箱、桶等容器饲养。但作为玩赏为目的的少量饲养,为便于观赏,则以透明的塑料缸、箱或有机玻璃箱更为合适。箱内应放2个小水槽,一般以饲养10只左右较为适宜。 箱体以大些的为好,因为箱内需要放置68厘米厚的饲养土,作为蜗牛的栖息环境。 饲养土可用田园土、沙土、黄沙、煤渣灰、石粉,以3:3:2:1:5:0.5比例混合后在太阳下曝晒数天消毒,再加水,湿度达到40%即成,但饲养12个月后即需更换1次。 饲养宜从幼蜗养起,对1月龄幼蜗可喂鲜嫩的小黄瓜、苹果和嫩卷心菜、青菜叶,每天喂1次,
6、温度宜控制在2530度,喂饲量约为蜗牛体重的1/10。 进入冬季,气温下降,应将饲养土适当加厚,并在箱内放较厚的一层落叶和棉絮保温,在温度降至10度左右,须用空调或灯泡在箱的周围保暖,但要用黑布包住灯泡,不可让强光照射。室内若烧煤炉,要将饲养箱转移他处,不可让一氧化碳气味蒸熏,否则蜗牛会被毒死。 箱内压迫保持清洁卫生,每天要清除掉残余食物、粪便和其他污物,并将食盆洗净。箱顶要用铁丝网制成的盖子盖住,给予充分通气,并防止鼠、蚊等天敌危害,特别要防止它最大的天敌-螨的侵害,要每隔1周用过氧乙酸稀释液对饲养环境进行消毒。 蜗牛最需潮润而最怕干燥,若箱内比较干燥,要向箱内喷水,这一点很重要。蜗牛饲养与
7、管理A、饲养方式大体分为室外开放式和室内封闭式两种。室外开放式包括沟式、棚式、庭院式等,让其在保护圈内,类似于自然条件下的生长繁殖。室内封闭式养殖可用土盆、塑料盆、木箱、水泥池、桶、缸、罐等,用纱罩、湿布、薄膜封口,保温保湿防鼠害。室内封闭式饲养便于温度、湿度的调控,加上充足的饲料,不仅可解除蜗牛的冬眠,而且可达冬繁冬养的目的。室内饲养最好用塑料薄膜封闭四周,以保持温湿度。B、饲养土的制备复合菜园土 未污染的田园土30、沙土30,黄沙20,煤渣灰15,石粉5, 混合粉碎,经太阳曝晒35天消毒、杀虫后,过筛,然后加水使湿度在40左右,即一捏成团,一击就散。盆内土厚度为:成蜗10cm,生长蜗7cm
8、,幼蜗3cm,饲养12月更换1次。海绵替代法在池、箱等底部铺1层5cm的海绵,并保持4倍于本身重量的水分即可。每天清理残食,每3天清理1次粪便。C、饲喂方法对1月龄内的幼蜗,应喂些鲜嫩菜叶,精饲料用开水烫软粘在菜叶上,每天喂1次,最适温度应控制在2530,日夜温差不宜大,喷水时不要直喷幼蜗。生长蜗除青料外,要多投精料, 并添加微量元素和添加剂。 每天饲喂量为蜗牛体重的710。饲料应放入食架或食盆,以便清理残渣。 放养密度随个体增加由密到稀,每平方米400200只。603025cm的饲养箱可入养100只,56个月后, 壳高4cm,体重40g以上时即可采收。D、越冬管理在人工调控温湿条件下可解除冬
9、眠。如饲养条件达不到,在气温下降到15左右时,要因地制宜进行保温处理,如果转入室内、饲养土加厚至25cm,外围棉絮保温。蜗牛蚯蚓怎样混养采用立体框架多层次平面布网方式进行蜗牛、蚯蚓混养,可以达到低耗能、小空间、管理简便、快速高产的目的。 一、品种选择 蜗牛一般可选用白玉蜗牛,但最好是用较耐寒的法国光亮大蜗牛,以便于与蚯蚓四季同步生长繁殖。蚯蚓应选择生长发育快、繁殖能力强、适应性广、寿命长、易驯化管理的种类,目前最理想的品种是北星二号、大平二号。 二、养殖方式 可以利用闲置房屋或塑料大棚养殖。蜗牛采用多层次立体框架,进行多层次平面布网养殖,蚯蚓采用箱式养殖。立体多层次框架长3米,宽1.2米,高3
10、米,从上至下设置11层床架,每层相距20厘米,最下层距地面60厘米。每层用尼龙网牵绷固定成托网式网床。最上层12层网床的网孔为1目以上,使产卵种螺不能穿过网孔,而中、幼螺则可以从网孔落下。第34层网床的网孔为2目,第56层网床的网孔为3 目,第78层网床的网孔为4目,第910层网床网孔为6目,最下面一层网床孔为8目。在最上面一层网床一侧做成宽30厘米,高25厘米的产孵床,产孵床中放入厚约20厘米的孵化基质。基质用木屑、稻草(切成2 厘米长)和菜园土按111混合发酵而成。在每层床架周围抹上石灰浆,防止蜗牛爬离网床。 立体框架底层用木板围成高30厘米的箱体,在箱底装入10厘米厚的菜园土,然后加入腐
11、熟的牛粪或猪粪稻草发酵料,并掺入20发酵好的木屑,作为蚯蚓的饵料。饵料含水量保持在60以上。 三、投种养殖 气温在15以上,即可投种养殖。架层最上面一层为种螺层,可按每平方米200只的密度投入远缘父母系种螺。蚯蚓可按每平方米2.5公斤(约5000条)投入种蚓。 蜗牛的食性很广,各种蔬菜、水生植物、农作物茎叶甚至阔叶树的树叶均可用于饲喂。而蚯蚓的食性更杂,几乎所有的植物残体、腐蚀质、腐烂动物、生活垃圾都是它的食物。投喂时将青料洗净直接投于12层网床即可。这样,种螺吃剩下的小碎片会落入下面各层网床成为中、幼螺的饵料,而各层网床的蜗牛产生的粪便及食物残渣则落到蚓床,成为蚯蚓的食物。据测算:5公斤大蜗
12、牛(约100只)每天排出的粪便约0.3公斤,加上蜗牛的食物残渣,可供0.5公斤以上的蚯蚓食用。待种螺自繁幼螺向下跌落而分布在各层网床时,蜗牛的粪便及食物残渣便基本够蚓床的蚯蚓食用了。这样,不仅减轻了投饵和清理粪便的繁琐工作,而且大大提高了饲料的利用率。 四、管理要点 在环境生态方面进行合理调控,蜗牛和蚯蚓几乎无病害威胁。 1.温度 温度要保持在20以上,如果气温达30时,要注意采取降温措施。若气温低于15时要进行加温。 2.光照 蜗牛和蚯蚓都是喜阴动物,有昼伏夜出的习性。养殖时要注意光照量,以暗室中每10平方米配3瓦灯泡的光照度为宜。 3.湿度 蜗牛和蚯蚓都喜欢潮湿的环境。室内空气湿度要保持在
13、60 70。蜗牛孵化基质的湿度要保持在3040,而蚯蚓饵料的湿度要保持在6066。蜗牛饵料要浸湿后投喂。 4.空气 蜗牛和蚯蚓进行高密度养殖,会产生大量的有害气体。因此,要注意经常通风换气,保持有充足的氧气。同时,蚯蚓在生活过程中,会不断将粪便排在饵料表面,因此要经常清理蚓粪,以利透气。 5.分级和采收 蜗牛的分级:蜗牛有大吃小的习性,所以月龄不同的大、中、小蜗牛不能混养。采取不同网孔的网床进行养殖,让蜗牛自动筛选分级,即不同大小的蜗牛会在受惊的情况下(如强光、振动)缩头而翻落下层。当每一级的蜗牛长到一上级的月龄时,则需要人工选择。同时,上面的成螺可全部采收。 蚯蚓的采收 当床内蚯蚓大部分体重
14、已达400500毫克,这时,每平方米密度已达1.52万条,即可收取大部分成蚓。货源短缺我国蜗牛产业化后备不足在西方,食用蜗牛已有悠久历史,吃蜗牛是身份和地位的象征。目前蜗牛及其制品在国际市场十分俏销。但令人遗憾的是,由于蜗牛原料不足,我国蜗牛产业化发展受阻。浙江奥托康特种生物开发中心的相关负责人认为,必须尽快加强蜗牛规模养殖基地建设,解决原料不足难题。 养殖蜗牛前景好营养丰富价值高 蜗牛是一种高档营养保健品。蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列为世界四大名菜,也是当今世界上最为走俏的7种野味之一。蜗牛内含20多种氨基酸、10多种微量元素和丰富的蜗牛酶、SOD等。其中,蜗牛中蛋白质的含量分别比甲鱼、猪肉、
15、牛肉和鸡蛋高1个、10个、3个和6个百分点,而脂肪的含量仅为甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋的118、1272、192和170。每克蜗牛肉的硒含量为0.45克,为茶叶的4.5倍。本草纲目中就有以蜗牛治病的记载。近代中医学也认为,蜗牛具有清热、解毒、消肿、软坚、治消渴等作用,对糖尿病、高血压、高血脂、气管炎、前列腺炎、恶疮、癌症等有辅助治疗作用。现代医学研究证明,提取蜗牛体内的各种有效成份,可防治高血压、高血脂、高血粘度、糖尿病,乙肝病毒转阴率80左右,且具调理机能、防病健体、养生美容之功能。国际需求量有增无减国内市场日趋成熟由于蜗牛食品符合天然化、野味化、营养化、保健化的消费潮流,深受国外消费者的喜爱。
16、目前,国际市场对蜗牛制品的年需求量约为40万吨,仅美国一年就需要进口30亿美元的蜗牛食品。蜗牛市售价格很高,纽约市场上的蜗牛冻肉每公斤价格相当于362.39元人民币,6只蜗牛的一盘菜肴售价高达18美元;据说法国人每年要吃掉3亿多只蜗牛,由于生产数量有限,它的价格已上涨到每打几十法郎,但有时还是供不应求。据了解,浙江奥托康生物开发中心与外商签订的出口白玉蜗牛罐头,其价格达到每吨10万美元光景。白玉蜗牛是奥托康生物开发中心批量选育的新品种,肉质细嫩、体色雪白、个体大,在国际市场上有很强的竞争力。因为生活环境干净的缘故,蜗牛不像田螺那样一吃就满嘴泥沙和杂质。而且蜗牛是一种生存能力很强的动物,极少患上
17、什么疾病,在今天鸡有禽流感、牛有疯牛病、羊有口蹄疫、猪有瘦肉精的情况下,算得上是一种比较安全的食品。随着我国人民生活水平的提高,国人对蜗牛的认识也在转变。北京一个月要消耗蜗牛冻肉10来吨;在浙江的一个三星级酒店,日消费蜗牛肉近10来公斤。由于法国是浪漫文化的国度,作为法国大菜的代表蜗牛菜,还成了国人婚宴的时髦菜。浙江奥托康特种生物开发中心的市场负责人告诉笔者一个有趣的现象:以前我们市场人员跟着代理商跑,现在代理商追着向我要货,价格高还没货。可见,国内市场也在逐步成熟中。新产业兴起原材料不足蜗牛养殖技术已经完全成熟,为蜗牛原料的规模化发展奠定了坚实的基础。蜗牛深加工技术的开发也已经告一段落。目前
18、,以蜗牛为主要原料的保健食品、生化药品、复合营养饮料、系列化妆品、山珍野味罐头、冻肉等产品的技术都已开发。但原料不足,还没到规模化生产的阶段,只能陈列在实验室中当样品。专家预测,蜗牛的产业化发展前景将非常广阔。据专业养殖蜗牛和从事蜗牛深加工的浙江奥托康特种生物开发中心副总金英珍介绍,目前国内蜗牛开发原料奇缺。笔者了解到,由于原料不足,该中心只能有选择地接受一小部分外国客户的订单,生产的蜗牛冻肉只能满足少量国外客户的需求,而国内市场销售却经常断货。为扩大原料的供应量,奥托康生物开发中心正计划大力发展蜗牛规模养殖基地,以扩大自有蜗牛养殖户的养殖规模,扶持更多的蜗牛专业养殖户。白玉蜗牛“三高”养殖新
19、技术高温幼螺出壳后天内,室温要控制在,昼夜温差不超过。否则,易因温度过低、温差过大而引起蜗牛死亡。螺生长期的温度要控制在,超过时蜗牛采食量下降,可能出现夏眠现象,应喷水降温。成螺期温度要保持在。高湿幼螺期要求有较高的湿度。饲养土相对湿度保持在,空气相对湿度保持在。若湿度不够,可采用喷水增湿。水只能喷洒在箱壁或池壁上,不能直接喷洒在螺身及饲料上。在螺生长期,空气相对湿度要控制在,饲养土湿度为。成螺期的相对湿度必须保持在,饲养土湿度保持在左右。高钙除蛋白质、维生素及碳水化合物外,钙质对白玉蜗牛的生长、发育和繁殖起着至关重要的作用。钙是白玉蜗牛螺壳和卵壳的主要成分,如果饲料中缺钙,螺壳则会很薄易碎,
20、引起烂壳病。在白玉蜗牛生长期中,要特别注意钙质饲料的饲喂,尤其是幼螺期,除投喂新鲜幼嫩多汁的青绿饲料和精饲料(如黄豆粉、玉米粉、细米糠、奶粉等)外,还要投喂含钙质丰富的饲料,如骨粉、贝壳粉、蛋壳粉等,以保证幼螺营养全面,促进幼螺快速生长发育。此外,放养密度对白玉蜗牛的生长发育也有较大影响,一般每平方米的放养数量为:幼螺期只,月龄只,月龄只,月龄只,育肥阶段放养只左右。不可盲目发展白玉蜗牛白玉蜗牛又称白肉蜗牛,来源于非洲蜗牛,是目前国内养殖数量较多的一种食用蜗牛。在一些市场比较成熟的国家,如法国,蜗牛已被誉为国菜。而在我国食用蜗牛市场还没有完全被打开,深加工环节也比较薄弱。目前,国内大部分地区的
21、消费者还没有形成吃蜗牛的习惯,白玉蜗牛产品主要用于出口。而国内的白玉蜗牛加工厂为数不多,加工出口总量有限。在我省更没有一个具有成熟的饲养繁殖技术,并形成基地、科研、加工、销售一系列完整产业体系的公司。因此,白玉蜗牛的销售渠道比较窄,市场需求极其有限。近年来,国内的食用蜗牛市场炒种成风。据华中农业大学经济动植物良种繁育中心的有关人士介绍,现在市场上出现了很多非正规单位,他们发布虚假的价格信息和销售信息,使种蜗牛的价格曾一度涨到多元一只,大大超过了国际、国内的正常市场水平,导致白玉蜗牛养殖业处于混乱状态。据省农技站的有关专家介绍,早期发展白玉蜗牛的养殖户大多是听信了这些夸大或虚假的信息后满怀信心上
22、马的,到最后终因市场销售不畅而血本无归。对于已经开始养殖蜗牛的人,有关专家特别提醒:白玉蜗牛不仅是一种营养食品,也是一种人畜寄生虫和多种病原菌的中间寄主,对农作物有较大的危害,在生产过程中一定要加强管理。蜗牛蜗牛属腹足纲陆生软体动物,种类很多,遍布全球。据有关资料记载,世界各地有蜗牛四万种。在我国各省区都有蜗牛分布,生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、住宅、公园、庭园、寺庙、高山、平地、丘陵等地。但有饲养和食用价值的种类却很少。蜗牛作为人类的高蛋白低脂肪的上等食品和动物性蛋白饲料,日益受到人们的重视。1、外形特征蜗牛的整个躯体包括贝壳、头、颈、外壳膜、足、内脏、囊等部分,身背螺旋形的贝壳,其形
23、状形形色色,大小不一,有宝塔形、陀螺形、圆锥形、球形、烟斗形等等。目前国内养殖的白玉蜗牛、盖罩大蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛、褐云玛瑙蜗牛等都有自已独特的外形。2、生活习性白玉蜗牛喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境中生活,昼伏夜出,最怕阳光直射,对环境反应敏感,最适环境:温度1630(2330时,生长发育最快);空气湿度60%90%;饲养土湿度40%左右;pH为57。当温度低于15, 高于33时休眠,低于5或高于40,则可能被冻死或热死。3、蜗牛的食性蜗牛觅食范围非常广泛,主食各种蔬菜、杂草和瓜果皮;农作物的叶、茎、芽、花、多汁的果实;各种青草青棵饲料、多汁饲料、糠皮类饲料、饼粨类饲料均食。4、蜗
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