如何提高旅游饭店经济利润策略.doc
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2、无利时代,怎样在现今提高旅游饭店经济效益成为迫切需要处理大问题。 一、宏观经济环境分析 1.提高准入门槛。旅游饭店业前期投入大,投资回报期长。伴随来宾对饭店硬件设施和软件服务规定越来越高,要获取经营利润难度不停增长。假若前期投入自有资金局限性,大比重依托银行贷款建楼、购设备,由此形成巨额财务费用和固定资产折旧费用,必然导致长期经营亏损状况。参照其他行业,如针对房地产业,5月24日颁布“国六条”规定房地产开发企业项目资本金比例必须到达35%,否则商业银行不得发放贷款。国家对外商投资企业资本金占总投资额比例也有明确规定。总投资额300万美元如下,注册资本至少占投资总额十分之七;总投资额300万10
3、00万美元,注册资本至少占投资总额二分之一;总投资额1000万3000万美元,注册资本至少占投资总额五分之二;总投资额3000万美元以上,注册资本至少占投资总额三分之一。既有政策对旅游饭店业针对各不一样星级旅游饭店,规定应具有硬件设施和服务项目,明确饭店运行质量评价原则即各项服务操作规定,亦提出管理规定和安全管理规定,但惟独缺乏经济指标规定。由于星级评估是大多数旅游饭店工作目,星级原则与经济效益脱钩使得创星与创效益成为矛盾。近年来部分饭店尤其是民营饭店放弃评星亦缘于此。 2.在信息化时代引领行业创收。在电子信息化时代,网络营销成为重要销售手段,而饭店产品是天然网络销售产品,不存在任何服务、结算
4、障碍。携程、艺龙等网络企业通过网络赢得大量客源,在旅游行业中分得一大杯羹,获取不菲佣金收入。而饭店业由于没有自身网络营销渠道,不得不在原有房费收入中划出大额佣金,使得经济效益愈加减少。假若以饭店协会为龙头,成立饭店业网络营销渠道,依托原有协会会员单位,必将争取到大批网络客户,增长自主营销能力,同步也减少费用支出,提高饭店经济效益。 三、微观层面强化管理措施 1.确定管理模式和组织架构。既有管理模式分为三类:国外酒店管理企业托管、国内酒店管理企业托管、自主经营管理。三种模式各有利弊。首先国外酒店管理企业托管,可以共享国际品牌资源,带来一定境外客源,有助于提高旅游饭店整体形象和著名度。但管理成本高
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