大黄鱼养殖技术规范.doc

大黄鱼养殖技术规范
（1）亲鱼培育
①亲鱼选择
A.亲鱼来源
亲鱼来源于天然海区捕捞的或有国家发放的大黄鱼生产许可证的原、良种场；最好使用天然海区捕捞的大黄鱼为亲鱼。严禁近亲繁殖的后代作亲鱼。要求亲鱼体质健壮，无病、无伤、无畸形。跨区调运亲鱼须经检疫。
B.可量指标
体长/体高为3.7～4.1，体长/头长为3.9～4.3，尾柄长/尾柄高为3.1～3.9，头长/吻长为4.4～4.9,头长/眼径为3.7～4.1。
C.个体规格、配比与数量
2龄雌亲鱼800克/尾以上，雄亲鱼400克/尾以上；3龄雌亲鱼1 200克/尾以上，雄亲鱼600克/尾以上。
雌、雄亲鱼配比以2：1为宜。亲鱼数量应保持在50组以上。
D.使用年限
亲鱼允许使用到6龄。
②亲鱼运输
常用活水船并在风浪不大时运输，运输密度为40公斤/米3左右。亦可使用水桶、帆布箱或塑料薄膜袋充氧运输，运输密度为20公斤/米3以下，运输时间应控制在10小时之内。
③亲鱼海区网箱培育
A.网箱规格
网箱一般规格为3～6米×3～6米×3～6 米，9～216米3水体；网目长度为15～30毫米。
B.培育管理
要求使用配合饲料，饲料质量应符合NY 5072－2002的规定。春季培育亲鱼，水温14℃以下，每1～2天投喂一次，投饵率小于1%；水温14℃以上，每天投喂一次，投饵率为2%～4%。秋季培育亲鱼，水温25℃以下，每天投喂两次，日投饵率为5%～8%。

④亲鱼室内水泥池培育：主要用于春季加温培育亲鱼。
A.培育池
培育池为方形或圆形。培育池应设在安静、保温性能好；每口培育池面积以40米2为宜；平均水深保持在1.5米以上。
B.环境条件
水质：应符合NY 5052－2001的规定；
光照度：500l～1 000勒克斯。
水温：15～25℃，以20～22℃为宜；
盐度：17～32，以23～30为宜。
C.培育管理
使用的饲料一般有鲜活鱼、贝肉、沙蚕和配合饲料。人工催产前40天左右移入室内水池。放养密度以1.5公斤/米3为宜。鲜活鱼日投饵率为3%～5%，每天1～2次，早上或傍晚投喂。日换水量50%左右。
（2）人工育苗
①环境条件
水质：应符合NY 5052－2001的规定；
水温：18～26℃；
盐度：23～30
光照：要有充足的漫射光，避免直射光，光照强度为1 000～4 000勒克斯。
②育苗设施
A.育苗室
育苗室应配有遮光幕或聚乙烯薄膜，使室内光线可调节，且保温性能好。
B.产卵池
方形或圆形；方形池的四角为弧形，每个产卵池面积25～45平方米，水深1.6～1.8米。

C.育苗池
每个育苗池面积20 ～40平方米，水深1.5～1.6米，有独立进、排水口；池底向排水孔以一定的坡度倾斜，以利于排水。
D.饵料培养设施
饵料培养池的总面积约为育苗池总面积的60%，具体要求见表1。
表1 饵料培养设备设施
设 备 设 施
容积或面积
水深（米）
一级培养容器（三角烧瓶或透明塑料袋）（毫升）
100、300、500、1 000、3000
/
二级培养池（水泥池）（米2）
2～ 10
0.8～1.0
三级培养池（水泥池）（米2）
20 ～40
1.0～1.2
轮虫培养池（水泥池）（米2）
5 ～45
1.4～1.5
卤虫孵化器（玻璃钢或硬质塑料桶或圆形水泥池）（米3）
0.5 ～5
/

E.配套设施
应具备供电、供水、供气、增温系统等。其中供水系统的水泵日提水能力应大于育苗用水高峰期用水量，沉淀池与蓄水池的总容量不少于日用水量。
③人工繁殖
A.亲鱼催产
轻捞亲鱼，用柔布包裹（必要时也可用麻醉），从胸鳍基部或背鳍基部注射激素。激素种类及剂量视水温与亲鱼性腺成熟度而定，雄鱼的剂量为雌鱼的一半。
B.孵化
微充气或静水孵化法，受精卵的孵化密度为1万～3万粒/米3.
④鱼苗培育
A.放养密度

仔鱼期放养密度为0.8～2.4万尾/米3，稚鱼期放养密度为0.3～0.6万尾/米3，幼鱼期放养密度为0.1～0.2尾/米3。
B.饵料及投喂
a.褶皱臂尾轮虫
投喂前经6小时以上20×106个/毫升小球藻液强化培养，投喂方法见表2。
表2 褶皱臂尾轮虫投喂方法
鱼苗日龄（天）
水中轮虫密度（个/毫升）
3～5
5～12
12～20
3～5
10～15
15～20
b.卤虫无节幼体、桡足类及其无节幼体
投喂时间为12～16日龄，水中密度为0.5～1个/毫升。投喂前应予以消毒。
c.鱼、虾、贝肉糜及配合饲料
肉糜日投喂量：20～30日龄，50～80克/万尾;30～45日龄，100～120克/万尾；35日龄以上可在肉糜中拌入适量粉状配合饲料。
C.日常管理
应连续充气，使水中溶解氧保持在5毫克/升以上，每天换水1～2次，日换水量20%～120%，并在换水之前用虹吸管吸去池底的残饵、死苗、粪渣及其他杂物。经常观察仔、稚鱼的摄食情况，监测理化因子变化情况，发现问题及时处理。
D.中间培育
鱼苗在室内水泥池中培育至全长20毫米以上时，可移到海区网箱中继续进行鱼种培育，直至全长达30毫米为止。
E.质量要求
要求鱼苗全长达30毫米以上，规格大小整齐，无伤、无病、无畸形，游动活泼。
（3）鱼种培育
①环境条件
A.网箱区的选择

应选在内湾可防大风浪的海区；水深6米以上；潮流畅通，海区流速在1.5米/秒以下，流向平直而稳定，经挡流等措施后网箱内流速在0.2米/秒以下。
B.箱养殖区周围环境条件
按农业部标准NY/T 5061执行。
无直接的工业“三废”及农业、生活、医疗废弃物等污染源。
C.水环境因子
水质：应符合NY5052－2001 海水养殖用水水质要求
水温：8～30℃，早春放养鱼苗水温应在14℃以上为宜；
盐度：13～32；
透明度：0.2～3 米，最适宜为1.0米。
②网箱养殖区的布局设置和维护
A.网箱养殖区的布局
养殖大黄鱼的网箱有浮式网箱、沉降式网箱、半潜式网箱；方型网箱、圆形网箱等。网箱大小应根据养殖的品种、海区的水深、潮流和风浪等不同情况而定。
但应减少传统网箱养殖规模，积极发展抗风浪深水网箱的养殖。现行的传统网箱规格一般为(3.0～6.0)米×（3.0～6.0）米×（2.5～3.0）米；建议在400～500米3水体为宜。有条件的地区可发展1500米3水体左右大型抗风浪深水网箱。网目长度为20～40毫米。
一般传统小网箱每50个左右连成一个网箱养殖片，数十个网箱养殖片分布的局部海区形成网箱养殖区。
大型抗风浪网箱单个设置，4个连成一个养殖片。
每个网箱养殖区的养殖面积不能超过可养殖海面的15%。各网箱养殖片之间应留有50米以上宽的主港道，多个20米以上的次港道，各网箱养殖片间的最小距离为10米以上，每个网箱养殖区之间应间隔500米以上。每个网箱养殖区连续养殖两年，休养半年以上。
B.网箱养殖区的环境卫生
禁止在网箱上设立非养殖性设施。禁止在网箱养殖区冲洗鲜杂鱼。生活污水、废弃物、残饵、垃圾、病死鱼等不得直接丢弃于网箱养殖区，各网箱养殖片应设容器予以分类收集，各网箱养殖区应配备船只专人负责收集处理。

C.网箱的选择
网箱的网衣为无结节网片。放养全长25～30毫米鱼苗，网目长为3～4毫米；放养全长40～50毫米鱼苗，网目长为4～5毫米；放养全长50毫米以上鱼苗，网目长为5～10毫米。
③运输
根据运输距离长短及鱼苗的规格大小，一般活水船运输密度为1.5万 ～6×/米3；充气塑料薄膜袋（0.4米×0.8米）包装运输，宜在水温为15℃以下进行，每袋装鱼苗200～1 000尾。
④放养
投放鱼苗选择在小潮汛期间，以低平潮流时为宜，低温季节选择在晴天且无风的午后，高温季节宜选择天气阴凉的早晚进行。全长为25毫米的鱼苗，放养密度为1500尾/米3水体左右，随着鱼体的长大，密度逐渐降低。
⑤饲料
刚放入网箱的鱼苗，可投喂适口的配合饲料、鱼贝肉糜、糠虾、大型冷冻桡足类等。养至每尾体重达25克以上的鱼种，可直接投喂经切碎的鱼肉块；但应积极发展人工配合饲料。
⑥投饵
采用少量多次、缓慢投喂的方法，刚放入网箱时每天投喂8～10次，后可逐渐减少至2次，早晨和傍晚投喂。全长30毫米以下的鱼苗，当水温升至20℃以上时，日投饵率为100%左右，随着鱼体的长大，逐渐降低投饵率。
⑦日常管理
A.换洗网箱
在高温季节，网目长3毫米的网箱，隔3～5天冲洗一次；网目长4毫米的网箱，隔5～8天冲洗一次；网目长5毫米的网箱，隔8～12天冲洗一次；应进行冲洗。网目长10毫米以上的网箱，根据水温的变化情况，一般15～30天进行冲洗一次。同时对苗种进行筛选分箱及鱼体消毒。
B.其他管理

每天定时观测水温、盐度、透明度和水流等理化因子，以及苗种集群、摄食、病害与死亡情况，发现问题及时处理并详细记录。
C.越冬管理
a.前期的管理
对鱼种进行拼箱和分箱操作及强化培育，做好网箱的安全与防病工作。
b.中期管理
当水温下降至15℃～10℃时，每1～2天投喂1次，投饵率以1%为宜，傍晚投喂。同时做好日常管理，尽量避免移箱操作；当水温下降至8℃以下时，应采取防护措施。
c.后期管理
要求鱼种规格达50克/尾以上，个体大小整齐，体形匀称，鳞片完整，无伤、无病、无畸形，游动活泼，正常移动无大量死亡。
（4）成鱼养殖
①成鱼网箱养殖
A.环境条件
按上述条件执行。
B.网箱区的设置与维护
按上述条件执行。
C.网箱的选择
网箱规格同上。
D.运输
活水船运输密度为600～800尾/米3。
E.鱼种放养
选择在小潮汛期间放养，放养前可用淡水等对鱼体进行消毒，50克/尾的鱼种放养密度以30尾/米3为宜，可少量混养鲷科鱼类、蓝子鱼等苗种。
F.饲料
提倡使用配合饲料。饲料质量应符合NY 5072－2002的规定。

G.投喂
每天早上与傍晚各投喂1次，日投饵率3%～6%；越冬期间投喂1次，阴雨天气可隔天投喂1次，日投饵率小于1%。
H.日常管理
根据水温和网目堵塞情况，及时冲洗网箱，同时进行筛选分箱和鱼体消毒，每天定时观测水温、盐度、透明度和水流等理化因子，以及鱼的集群、摄食、病害与死亡情况，并详细记录,发现问题应及时采取措施。
（5）鱼病防治
鱼苗、鱼种放入网箱或池塘养殖之前，要严格进行消毒；并根据大黄鱼的生活习性与发病规律，做好日常的饲养管理工作，减少发病机率，以防为主，实行健康养殖。体表溃疡病和弧菌病可采用免疫预防方法。
NY5071－2002中规定的禁用药物。严禁使用地虫硫磷、六六六、林丹、毒杀芬、滴滴涕、甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞、呋喃丹、杀虫脒、氟氯氰菊酯、五氯酚钠、孔雀石绿、磺胺噻唑、呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃那斯、氯霉素、红霉素、环丙沙星、已烯雌酚、甲基睾丸酮和喹乙醇等药物。
①肠炎病`
A.症状：病鱼腹部膨胀，内有大量积水，经轻按腹部，肛门有淡黄色的黏液流出；有的病鱼皮肤出血，鳍基部出血；解剖病鱼，肠道发炎，肠壁发红变薄。
B.发病季节：5～11月份。
C.治疗方法：每公斤饲料拌大蒜素1.0～2.0克，连续投喂3～5天。
②体表溃疡病
A.症状：病鱼体表皮肤褪色，鳃盖出血，鳍腐烂，有的在体表出现疖疮或溃烂。解剖病鱼，幽门垂出血，肠道内充满土黄色的黏液，直肠内为白色黏液，肝脏暗红色或淡黄色。
B.发病季节：4～11月份。
C.治疗方法：每升海水泼洒五倍子（要先磨碎后用开水浸泡）2～4毫克，连续泼洒3天；或每公斤饲料拌入三黄粉30～50克，连续投喂3～5天。
③弧菌病

A.症状：感染初期，体色多呈斑块状褪色，食欲不振，缓慢地浮于水面，有时回旋状游泳；随着病情发展，鳞片脱落，吻端、鳍膜溃烂，眼内出血，肛门红肿扩张，常有黄色黏液流出。
B.发病季节：常年。
C.治疗方法：每升海水泼洒五倍子（要先磨碎后加上开水浸泡）2～4毫克，连续泼洒3天；或每公斤饲料拌三黄粉30～50克，连续投喂3～5天。
④本尼登虫病
A.症状：本尼登虫寄生于鱼的体表皮肤，寄生数量多时病鱼呈不安状态，往往在水中异常地游泳或向网箱及其他物体上磨擦身体；体表黏液增多，局部皮肤粗糙或变为白色或暗蓝色。严重者体表出现点状出血，溃疡，食欲减退或不摄食。
B.发病季节： 6～12月份。
C.治疗方法：淡水浸浴5～10分钟。抗生素（1～2毫克/升）海水浸浴20～30分钟。
⑤瓣体虫病
A.症状：寄生在大黄鱼的体表皮肤和鳃上，寄生处出现许多大小不一的白斑（白点）。病鱼游泳无力，独自浮游于水面，鳃部严重贫血呈灰白色，并黏附许多污物，呼吸困难，病死的鱼胸鳍向前方伸直，鳃盖张开。
B.发病季节：4～8月份。
C.治疗方法：淡水浸浴2～4分钟；或每升海水加硫酸铜8～10毫克，浸浴10分钟。
⑥淀粉卵涡鞭虫病
A.症状：淀粉卵涡鞭虫的营养体主要寄生在鱼类的鳃上，其次是体表皮肤和鳍，病情严重的鱼肉眼看上去有许多小白点，病鱼游泳缓慢，无力地浮于水面，鳃盖开闭不规则，口常不能闭合，有时喷水，呼吸困难，有时靠在固体上和网衣上磨擦身体。
B.发病季节：3～6月份，9～11月份。
C.治疗方法：淡水浸浴3～5分钟；或每升海水泼洒硫酸铜0.8～1.2毫克，连续泼洒3天。
⑦刺激隐核虫病
A症状：病鱼体表、鳃、眼角膜和口腔等与外界相接触处，肉眼可观察到许多小白点，严重时病鱼体表皮肤有点状充血，鳃和体表黏液增多，形成一层白色混浊状薄膜。病鱼食欲不振或不摄食，身体瘦弱，游泳无力，呼吸困难，最终可能因窒息而死。

B.发病季节：4～8月份。
C.治疗方法：淡水浸浴3～15分钟。
D.收获
按农业部标准NY5072规定的休药期，停止用药，起捕前停止投饵1～2天。

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