休闲食品营销方案.doc
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1、休闲食品市场营销策划方案一、策划背景(1)超市里薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目,这些休闲食品的包装新奇、时尚,成为了年轻、时尚类人群的消费新宠。据记录2023年的数字记录,我国休闲食品市场容量已达成1673.3亿元。中国的人口多、消费层次丰富,休闲食品将营造出许多新的市场机会,消费潜力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片类产品等,现在是中国的消费者食用最多的休闲食品,表白中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期,没有领导品牌,远未形成像方便面,食用油和饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。(2)由于休闲食品制造业属于开放限度较高的行业,外资公司数量虽
2、然不多,却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总额。许多内资公司在庞大市场机会面前却发展的举步维艰,为什么呢?由于他们缺少的重要不是资金,不是设备,也不是市场,而是对整合营销的全面掌控能力。这对众多生产休闲食品的公司来说,市场机会均等,能否快速做大市场规模,重要取决于对该市场领域的理解和把握。(3)由此对于我们来说,当前的市场形式为我们造就了大好机遇,只要我们精拟定位,靶向营销,稳、准、快地参入市场,我们将成为这一行业的的主导品牌,坐上“行业领袖”的宝座。二、市场情况1、市场容量据记录2023年我国休闲食品市场容量已达成1673.3亿元。虽然市场增长迅速,但我国平均每人消费量仅为26.
3、6克,远低于发达国家人均消费2.6公斤的消费水平。由于中国的人口多、消费层次丰富,休闲食品将营造出更多新的市场机会,消费潜力巨大。尽管休闲食品的价格大多只有几元钱,但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量达成10亿美元的休闲食品品牌立体脆、乐事和品客。在中国休闲食品市场也哺育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福记、洽洽等众多知名品牌。2、竞品情况A 休闲食品品牌 产品名 规格 价格 调查地点 康师傅 妙芙欧式奶油蛋糕 96克2枚 350元 家乐福店 420元 沃尔玛店 达能 甜趣清甜饼干 100克装 220元 沃尔玛 220元 家乐福 太平 香葱味梳打饼干 100克装 210元 沃尔玛 2
4、20元 家乐福 妙脆角 美式茄汁味 75克装 390元 沃尔玛 390元 家乐福 乐事 薯片 100克装 490元 家乐福 490元 沃尔玛 B 坚果类食品序号 产品名称 商标 规格 标示的生产单位及属地1 小核桃 华味享 180克/袋 杭州华味享食品有限公司2 烧烤杏仁 百味林 454g/袋 福建省莆田兴华食品有限公司3 山里仁手剥 小核桃 200g/袋 安徽省宁国山里仁食品有限责任公司4 笑口 榛子 500g/袋 莆田市立升商贸有限公司5 康辉精品小核桃 康辉 160g/袋 广东康辉集团有限公司6 百味林烧烤杏仁 百味林 220g/袋 福建省莆田兴华食品有限公司7 威林榛子 威林 120g
5、/袋 宁波华丰干果食品有限公司8 恒康山核桃 恒康食品 280g/袋 中外合资宁波恒康食品有限公司9 家乐福炭烧壳杏 家乐福 300g/袋 高明鸿鹰食品有限公司10 笑口榛子 闽南金扁担 500g/袋 莆田市立升商贸有限公司三、消费者分析1、消费人群不同品类不同价位的产品所针对的目的消费人群存在明显的差异。如:与薯片、瓜子、膨化食品的目的消费群体虽然有交叉,但差异更明显。开心果的目的消费者更多是年轻女性中的白领;薯片的目的消费者更多是少年儿童和学生群体。休闲食品市场除了按年龄、性别细分外,更多还会按消费者的职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进行市场细分。比如,按消费需求细分,休闲食
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