江苏扬中市稻田养鸭技术要点及效益分析.pdf

农业工程技术综合版 2023 年 5 月刊5151栽 培 与 种 植江苏扬中市稻田养鸭技术要点及效益分析蔡 剑（江苏省扬中市农业技术推广中心，江苏 扬中 212200）摘要:为实现社会效益、经济效益与生态效益协调发展，江苏省扬中市积极探索稻鸭种养生产模式。该文阐述了水稻品种及茬口选择、鸭子品种选择、水稻栽插密度、鸭群放养数量及放养时间、大田围网及搭建简易鸭棚、鸭群回收、鸭群疫病防治、适期烤田、肥料运筹等技术要点，分析了该模式的生产效益。结果表明增收效果显著，可为实现该技术的大力推广应用提供参考。关键词:稻田养鸭；种养结合；技术要点；种养效益；扬中市蔡 剑.江苏扬中市稻田养鸭技术要点及效益分析 J.农业工程技术，2023，43(13):51 52.随着人们生活水平提高，对稻米品质的要求越来越高。选择优质水稻品种，通过采取种养模式减少农药、化肥使用，实现稻作效益和生态效益的双提升。稻田养鸭是轻简、环保、优质的新型农业技术，形式可复制、可推广、易掌握，可以减少除草与害虫防治工作，减少化肥和农药的使用量，提高稻米品质与生产效益，实现社会效益、经济效益、生态效益相协调，促进农业的可持续发展。一、稻田养鸭技术的应用稻田养鸭利用役用鸭旺盛的杂食性，吃掉稻田内的杂草和部分害虫，可以减少除草用工，部分代替农药，不用除草剂，少用杀虫剂，同时通过鸭子活动刺激水稻根系生长，鸭粪还可以作为水稻前期生长的肥料，以此达到保护环境、提升稻米品种的目的。二、稻田养鸭技术要点1、水稻品种及茬口选择当前可供选择的水稻品种较多，适应本地的优质水稻品种有南粳 5055、南粳 9108、南粳 46、宁香粳 9 号、苏香粳 100 等。稻田养鸭稻田前茬应选择绿肥茬口，可以提早进行水稻栽插，延长鸭子在稻田的共生期。2、鸭子品种选择鸭子是稻田养鸭模式中最活跃、最积极的因子，应尽量选择体型较小的品种，以便于在水稻棵间行走，同时要野性强、生活力好、抗逆性强、杂食性广，便于存活，耐水性好，便于活动，当地使用品种是“镇役鸭 3 号”1。3、水稻栽插密度目前，扬中市水稻机插秧行距有 30 和 25 cm 两种，株距是可以调节的，有 12、14、16、18 cm 等可选择。稻田养鸭田块需有足够基本苗，以实现足穗，可选择 25 cm 行距机械插秧，株距 14 cm，每亩 1.9 万穴，每穴 4 5 株，确保每亩基本苗达到 8 9 万株。4、鸭群放养数量及放养时间水稻栽插后，活棵后即可进行鸭子放养，过早放鸭会影响水稻活棵，机插秧田块一般在栽后 10 15 天放入苗鸭。放入稻田的鸭苗一般在 7 10 日龄，需提前驯水以适应稻田环境，放入时间宜选择在晴天上午 10 点左右。放入鸭群数量不宜过少，否则达不到效果，一般每亩放入 15 20 只，以 15 只为佳2。5、大田围网及搭建简易鸭棚水稻栽插后，放入鸭苗前可用 2 cm2 cm 尼龙网或专业网筛将稻田四周围住，网高 60 80 cm，间隔 3 5 m 立 1根固定网筛的木桩或竹竿，防止围网倒塌，避免鸭苗外逃和其它有害生物进入。田块地势较高地方搭建简易鸭棚，一般面积50 100 m2，棚高 1.5 m，屋面采用彩钢瓦，四周通风，可供鸭子在恶劣天气时躲避，还可使饲料不被雨水淋湿造成损失。6、鸭群回收一般稻鸭有效共生期在 80 天左右，栽插期较早田块共生期更长。水稻抽穗前收回鸭群，防止其食用幼嫩稻穗。收回的鸭群可以集中在简易鸭棚内投喂饲料，育肥后在中秋、国庆两节即可上市。7、鸭群疫病防治稻田养鸭养殖周期短，主要防控雏鸭肝炎、禽流感、鸭瘟及大肠杆菌病即可。饲养全程可中药防治并定期驱虫。用茵陈 100 g、板蓝根 40 g、龙胆草 40 g、加水 1000 mL，煎煮3040 min，除去药渣，加白糖可喂100只鸭子，连用23天，可防治鸭肝炎。防治鸭瘟可用川穹、党参各 15 g，滑石、肉桂各 20 g，加水 1000 mL，煎煮 30 40 min，除去药渣，加 50度白酒 200 g，加水连续喂 2 3 剂即可。大肠杆菌病防治可用复方穿心莲 1 g，碾成粉末后加 200 mL，可拌饲料 5 kg，投喂2 3 次即可。注意休药期，鸭子出田前 15 20 天不可用药。夏季高温期间，及时查找清除死鸭。8、适期烤田稻田养鸭的田块，可根据田块大小建立沟渠，特别是在鸭棚周边，要有相对较宽、较深的沟系，可在水稻烤田时供鸭群栖息。水稻栽插时，间隔 6 8 m 留 1 条竖沟的位置，确保水稻烤田时可快速排水。水稻烤田可分次轻烤，亩苗数达到 20 万株左右烤田，脱水23天，然后上水，再脱水23天，然后再上水，不宜长期脱水，以免影响鸭群觅食和活动。烤田后高峰苗控制在每亩 30 万株左右。稻田养鸭田块如果烤田较差，根系会分布在土壤表层，后期易倒伏，影响稻谷品质，后期收割也有一定难度。9、肥料运筹选择绿肥茬口，在绿肥盛花期提前耕翻，上水沤制腐熟，是增加土壤有机质、培肥地力、减少化肥用量的有效途径。水稻栽插前可亩施入高浓度缓释肥，如 26-10-15 复合肥 15 20 kg，既能满足水稻前期发苗营养需求，又能促进绿肥腐熟分解，确保水稻生长中后期不脱肥3。三、稻田养鸭效益分析稻田养鸭的种养成本及效益分别见表 1、表 2。稻田养鸭由于有投放鸭苗、搭建鸭棚、鸭群后期育肥等投入，每亩增加成本300 多元，虽然农药、肥料、用工等费用可以节省，但总成本仍然达到 1360 元/亩，比常规栽培的 1230 元/亩增加 130 元。但无论是单独出售稻谷，还是对稻谷进行加工出售稻米，在经济DOI:10.16815/ki.11-5436/s.2023.13.030农业工程技术综合版 2023 年 5 月刊5252栽 培 与 种 植左右，但由于生产中少用农药、化肥，稻米品质较高，出售价格达到 3.4 元/kg，比常规栽培稻谷价格高 0.6 元，亩效益可达731.25 元，比常规栽培亩效益 517.2 元增加 214.05 元。如果延伸稻谷产业链进行稻米加工，出米率按 65%计算，稻田养鸭田块亩产量以 525 kg 计算，可生产优质稻米 341.25 kg。米的价格按 10 元/kg 计算，亩产值可达 3412.5 元，除去成本、人工费用、土地流转费用、机械费用等，每亩净收入可达 2358.75元，比常规栽培亩净收入增加 1560.75 元，经济效益非常显著。四、结语稻田养鸭效益显著，前景广阔，是实现产品安全、产出高效、资源节约、环境友好的水稻可持续发展新途径，有条件的地方可以推广应用，是促进实现农民增收致富的新型种养模式。参考文献1 赵惠琴.绿色水稻生产的新技术稻田养鸭技术要点 J.农家参谋，2018(9):146.2 张 倩，唐忠灵.元江县稻田养鸭绿色综合技术示范推广 J.种子科技，2020，38(1):42 43.3 戴稳兵，吴爱国.稻田养鸭高效清洁生产技术栽培示范 J.农民致富之友，2015(6):200+212.效益上，稻田养鸭均高于常规栽培（包含鸭子收入）。1、节肥、减药、省工水稻生产每亩可节肥 55 元，农药费用节省 100 元，施肥、除草防病治虫的用工费用减少 50 元。2、鸭子养殖效益稻田养鸭的鸭子经后期育肥后，成鸭每只可达 1.5 kg，按市场价格 30 元/kg 计算，每只收入 45 元，投放鸭群成活率95%计算，每亩产值可以达到 641.25 元。除去鸭苗成本、人工费用及育肥费用 335 元，每亩鸭子纯收入可达 306.25 元，每只鸭子净收入达 21.5 元。3、稻米生产效益稻田养鸭田块水稻亩产量比常规栽培水稻产量减少 100 kg势，改变服务方式，积极开展杂交水稻旱种技术的培训和宣传。在水稻生长的各关键阶段，加强田间调查，现场指导农户做好管理工作，实现“零距离”指导，确保关键技术入户上山。2、整合涉农资源充分利用和整合测土配方施肥、重大病虫害防治、农技推广体系建设、良种良法补贴、种粮农民直补、农机补贴等项目资金，整合农技、种子、植保、土肥等技术力量，形成合力，广泛调动农业科研、教学、推广机构的技术力量参与杂交稻旱种示范，确保项目取得实效。四、结语杂交水稻旱种可解决山区群众吃米难以自给自足的问题，需依托粮食新型生产经营主体，集成推广“最佳”种植模式、“最少”药肥用量、“最省”人工投入、“最大”产量效益的旱种高效轻简化栽培技术模式，开辟稻谷生产新途径，为保障粮食安全提供技术支撑。参考文献1 殷会德，米铁术，刘佳音，等.旱稻研究现状及发展前景 J.中国稻米，2020(4):22 24.2 汪 骞，陶 婧，袁 艺，等.老挝北部山区水稻菜豆水旱轮作栽培模式 J.热带农业科学，2018，38(4):27 30.3 农兴常，周金会.那洒镇杂交稻旱种绿色高产栽培技术 J.南方农业，2022，16(8):37 39+70.（上接第 50 页）表 1 稻田养鸭成本（单位：元/亩）表 2 稻田养鸭效益（单位：元/亩）三补，针对二杀环节未能除掉的恶性杂草应及时补喷或人工拔除3。（3）病虫害防治杂交稻旱种病害主要有稻瘟病、白叶枯病、纹枯病、稻曲病及立枯病等。稻瘟病每亩用 6%春雷霉素 100 g、10%苯醚甲环唑 100 g 或 70%甲基硫灵 100 g，兑水 60 kg，喷雾防治。白叶枯病每亩用20%叶枯唑100 g或枯草芽孢秆菌可湿性粉剂100 g，兑水 60 kg，喷雾防治。纹枯病、稻曲病每亩用 20%井冈霉素30 g 或 30%苯甲丙环唑 25 g，兑水 60 kg，喷雾防治。立枯病亩用 3.2%甲霜鋅霉灵 60 mL 或 70%敌磺钠 30 35 g，兑水 60 kg，喷雾防治。杂交稻旱种主要虫害有稻飞虱、稻纵卷叶螟、稻根蚜、黏虫、二化螟、地老虎及蛴螬等。稻飞虱每亩用 12%甲维虫螨腈 90 g或10%联苯噻虫胺90 mL，兑水60 kg，喷雾防治。稻纵卷叶螟、黏虫、二化螟每亩用 3.2%阿维菌素 10 15 mL 或 70%噻虫嗪30 g，兑水 60 kg，喷雾防治。稻根蚜、地老虎及蛴螬每亩用 1%联苯噻虫胺颗粒剂 2000 g，拌细土 2000 g，撒施。7、适时收获稻谷收获要做到八黄十收，即稻穗谷粒 80%黄熟状态时收获，确保颗粒归仓3。三、推进马关县杂交水稻旱种高效种植技术措施1、加强技术指导为确保项目技术措施到位，针对山区农户科技素质不高、接受新技术能力较弱的实际情况，需充分发挥基层农技推广体系优类型肥料成本农药成本鸭苗成本育肥成本围网成本鸭棚成本用工成本其他成本总成本稻田养鸭8530150758030808301360常规栽培14013000001308301230比较-55-100150758030-500130类型稻谷产值成鸭收入净收入稻米产值加工后净收入稻田养鸭1785306.25731.253412.52358.75常规栽培1747.20517.22028798比较37.8306.25214.051384.51560.75注：稻田养鸭及常规栽培稻谷价格分别为 3.4 元/kg，2.8 元/kg