桂平市冬闲田两种小龙虾养殖模式的效益分析及发展建议.pdf

科研园地冬闲田稻虾种养在保护环一、种养模式情况境、充分利用资源和农业可持续桂平市冬闲田稻虾综合种养发展的方面起到十分重要的作产业发展模式主要有两种，分别用。目前我国小龙虾养殖集中在如下：长江中下游的湖北、江苏、安徽等1.围沟模式。田间围沟建设省份，由于地理环境及气候的限是稻田综合种养的重要技术措制，这些地区的小龙虾在每年1 1施，围沟为小龙虾提供活动、暂月至次年3 月需进行越冬，导致养、栖息的场所，这种模式的承载市场出现一段供应缺货期，小龙力较大，水环境比较稳定，适合小虾价格较高。桂平市地处属亚热龙虾繁育养殖一体化，且在地势桂平市冬闲田两种小龙虾养殖模式的效益分析及发展建议陈寿福1 张海峰2 莫飞龙3 龙宜楠卢玉典3 张盛3（1.桂平市水产技术推广站；2.桂平市动物检疫站广西贵港3.广西水产引育种中心广西南宁5 3 0 0 3 1)带季风气候区，太阳辐射强，日照充足，热量丰富，气候温暖，雨量充沛，夏长冬短，小龙虾无越冬期，可以反季节养殖和错峰上市，可弥补小龙虾供货不足和促进农民增收。本文以桂平市新建稻虾综合种养项目的调查数据为依据，对冬闲田小龙虾围沟模式和平养模式的效益进行评价和分析，为桂平市冬闲田稻虾综合种养模式的选择与推广提供参考。-68-刘康3537100;平坦的地区较为实用。2.平养模式。在进行田间建设时，无需开挖围沟，对稻虾田面积无限制，不破坏原有内田，仅需将田加高至6 0-8 0 cm，做好田加固防护及日常管理即可。平养模式相对传统的围沟模式，在单位面积小龙虾产量相等的前提下有效水稻种植面积增加10%。该模式在养殖成品虾方面具有很大优势，可全进全出，产量渔業致富指南2 0 2 4-3科研园地高，品质好。在经验技术条件相同下，平养模二、调查内容及方法式产量产值更高，综合效益性价从户均面积、出苗时间、批量比高。苗上市、亩均投喂量、亩均产量、四、分析讨论亩均毛收、塘口卖虾均价以及动（一）产量产值分析保成本等维度对各基地收集数据1.数据对比分析。由表1 数分析，对桂平市新发展的养殖基据可见：围沟模式小龙虾投苗量地和原有养殖基地、选择平养模17.5kg/亩，亩产量为9 0.5 kg，亩产式和围沟模式的稻虾综合种养项值为4 5 3 2 元；平养模式新养户小目进行调查，主要调查两种模式龙虾投苗量2 0 kg/亩，亩产量为下优势、效益等情况。本次调查54kg，亩产值为2 9 2 7 元/亩；平养样本共3 7 个，其中平养模式2 8 个模式老养户投苗量1 0.5 kg/亩，亩（原有基地1 6 个）、面积1 6 7 8 亩产量1 1 7.5 kg/亩，亩产值5 1 7 9 元。（原有基地8 2 3 亩），围沟种养模2.技术对比分析。两种模式式9 个、面积1 9 2 4 亩。基于样本中留高稻茬或种植有水草的稻虾调查数据，对桂平市开展冬闲田田产量较高。由于新养户对小龙两种稻虾综合种养模式的优势和虾养殖技术掌握不透彻，导致小效益进行分析，以实际情况衡量龙虾产量不高，有经验的养殖户其收支状况。可以做到亩产1 2 5 kg以上。具备三、调查结果养殖技术、经验足、管理精细的养所有样本户均于5 月上旬前殖户要比经验不足、缺乏养殖技收捕完小龙虾并完成早稻种植，术的养殖户早1 5-2 0 天，投苗时根据截至5 月2 2 日的调查数据，间是影响产量产值重要因素之表1 桂平市冬闲田两种小龙虾养殖模式产量及收益投放面积投苗量亩均投苗产量产量收购价收入亩产值养殖模式（画）围沟214平养71.25（新养户）平养（老养户）(kg)3745142551535.5渔漁業致富指南2 0 2 4-3(kg)17.52010.5(kg)193993862.56003.5117.5(kg)(元/kg）（元）（元）90.512.55413.51196995045322085752927264154517969科研园地一，投苗越早产量产值越高。围沟模式在农田改造、沟排沟渠3.水位控制对比分析。深水建设、蓄排水建设等基础设施建位沟养出苗时间普遍明显偏迟，设投入的人力物力财力投人高；产量偏低；浅围沟、平养模式出苗平养模式不需要开挖环沟，大大时间早，规格整齐，产量较高。减少了基础设施的成本。全市稻虾综合种养亩产量产4.管理成本差异。围沟模式值受持续低温阴雨，部分养殖户和平养模式的稻田在清田、蓄水、投苗量少、投苗时间迟、技术掌握投喂等方面的管理成本差异都较差等因素影响，总体偏低，仍有提大。围沟模式在养殖过程中，需升空间。要密切关注稻田中虾苗的密度，（二）两种模式效益分析确定密度时也较为麻烦耗时，捕1.经济效益。平养模式产量捞需较多的人力，平养模式则相产值稍高，经济效益高。反。围沟模式的小龙虾个体大小2.生态效益。围沟模式对农参差不齐，存在抢食、相互争斗、田进行开环沟处理要占用农田残杀等现象，会造成一定的损失，10%左右的种植面积，挖沟会减且围沟水深，下层水温低，虾体代少粮食播种面积，与稳粮食兴乡谢缓慢，生长缓慢。为了提高产村工作要求相。而平养模式不量，养殖户往往会加大饲料投喂，仅弥补了开沟带来的1 0%的粮食从而增加了投喂成本。平养模式播种面积损失，而且可以避免改的小龙虾个体大小相差不大，水变稻田的原有结构，破坏农田耕质环境稳定，饲料投喂量较少、易作层的风险，实现生态健康可持控制，小龙虾生长速度快，出虾续发展。快，产量高。在养殖过程中，残饵3.基础设施建设成本差异。会随着饲料投喂的增加而累积，表2 桂平市冬闲田两种小龙虾养殖模式基础设施建设成本对比项目平养模式（元/亩）机械费380防逃设施125进排水30合计53570-渔漁業致富指南2 0 2 4-3围沟模式（元/亩）80012530955科研园地有可能导致水体富营养化，氨氮家庭共同劳作为主，户均面积亚、硝酸盐浓度有上升的风险，必10-50亩，最多不超过1 0 0 亩，相须进行定期清理才能保证水质正对精细管理促进亩效益提高。常。在围沟模式的稻田中,残饵、2.平养模式对技术节点要求排粪累计在沟渠中不好清理，而高，进行繁养分离操作；围沟模式在平养模式的稻田中，平整的田易于操作，进行繁育养一体化操块清理起来较容易，使用的人力作。围沟模式中，虾田不能排水物力时间较少。晒田提高积温，出苗时间比平养5.综合效益差异。小龙虾的模式明显偏迟，个别推迟2 0-3 0产量除了取决于投喂管理方面之日，而平养模式在目前育苗技术外，还与稻田水质环境密切相关。方面有难度。围沟模式的田间沟过大、过深，会3.在抗旱方面的表现：围沟造成环沟水体交换不便、水体上模式有围沟储水，抗早能力较强；下层温差较大，导致虾的生长速平养模式相对抗旱能力较弱，需度减缓和规格不均匀，产量上不要充足水源保障。去。而平养模式稻田规避了这方五、结论和建议面的问题，水深可控、易控，培育根据围沟模式与平养模式的出的都是高品质的小龙虾，且平优缺点对比，平养模式各方面优养模式的无沟化建设，不仅减少势突出，建议继续在本地区推广，了开沟带来的1 0%的粮食播种面特别是利用冬闲田精养小龙虾，积损失，符合国家粮食安全要求，清明节前后捕捞上市完毕，成品而且大大降低了建设成本，实现虾价高货缺，又不影响水稻种植，粮不减产，养虾增收。是增加土地单位产值和群众增收（三）两种模式要素保障分析的好途径。1.两种模式中，保育种虾时针对平养模式存在的育苗以间过迟，都会导致虾苗出苗推迟。及技术短板等问题，建议：其他共性问题还有水源保障差、（一)解决种苗问题。目前，投苗量少，大多农户技术水平低，平养模式的关键问题是水稻早晚对养殖过程的关键技术不掌握造整地插时期如何保育种虾，等。农户适度规模方面，养户以考虑通过三个途径解决：一是自-71 一渔漁業致富指南2 0 2 4-3科研园地繁自养。养殖户可采取“浅围沟+增。平养模式，使用自有稻虾基地约（三）完善技术规程。小龙虾25%面积开挖浅围沟保育虾种。养殖全程涉及的技术风险因子较二是温室育苗。支持龙头企业开多，尤其在关键环节、时间节点要展温室育苗，通过“公司+农户”方充分做好技术应对策略，最大限式解决种苗问题。三是异地育度减少损失。在技术层面，小龙苗。引导域内养殖户利用光伏虾冬闲田养殖技术及风险点主要地、坑塘、耦田等育苗。包括清田消毒、水草栽种与管护、（二）探索早育苗、育早苗。虾种放养消毒、青苔防控、早春肥广西小龙虾产业的优势在冬季，水、雨季应对策略、水质调控、水但因需与晚稻生产期相适应，目体增氧、饵料配比与投喂、有毒有前的早苗上市极限时间在1 月上害物质（硫化氢、氨氮、亚硝酸盐、旬，如何将时间再前推一个月，对玉米黄曲霉毒素等)防控、高温期于产业可持续发展具有重要意间应对策略、强对流天气应对策义。可以采取“控制光照、控制温略、商品虾育肥及起捕上市等。度、控制水位、控制水质、加强投针对实践过程中发现的平养保育喂”的“五位一体”人工诱导繁殖虾种、排水晒田、浅沟开挖标准、技术，把天然水域小龙虾产卵期水位管理等技术问题，组织专家为当年的8 月至翌年2 月，通过人讨论完善相关技术措施。工诱导繁殖将小龙虾产卵期集中（四）加强技术培训。建议每到9-1 0 月，克服了小龙虾性腺生年定期举办实用技术培训，组织长发育不同步的难题，实现规模稻虾养殖户及有意向发展稻虾产人工繁育，把主要的供苗时间控业的人员参加培训，提升养殖户制在当年的1 0-1 1 月份，与双季技术水平，为养殖户保驾护航。稻季节安排相配套。也可以综合（五）提高用水保障。进一步运用水稻栽培方面的品种选择、摸排全市存在用水困难的基地以育秧方式、耕种收方式、分批插及适宜连片发展地区，有针对性秧时间差等栽培措施，以及浅围地统筹项目资金投人，大力开展沟等育苗方式，提早育苗季节，水利设施建设，为稻虾产业发展缩短育苗时间，实现钱粮双保双提供充足用水保障。72-漁業致富指南2 0 2 4-3