环江县肉牛养殖技术与管理措施探讨.pdf
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1、2023 年第 14 期 总第 102 期健康养殖107环江县肉牛养殖技术与管理措施探讨廖安设(广西环江毛南族自治县思恩镇农业技术推广站,广西环江 547100)摘要:环江县是广西地区肉牛重要的生产基地,其肉牛养殖规模不断扩大,并存在肉牛抗病性差、肉牛养殖质量不高等问题,为提高环江县肉牛养殖质量和牛肉品质,推动肉牛养殖技术与管理措施的探讨,对环江县肉牛产业发展具有重要的现实意义。本文结合环江县肉牛养殖现况进行总结,并探讨环江县肉牛养殖技术要点,以供参考。关键词:环江县肉牛;养殖技术;管理措施 环江县是广西特色水产畜牧业先进县,同时也被称为“中国肉牛之乡”。随着经济的发展,人们对肉质需求增高,环
2、江县肉牛养殖规模不断扩大。但环江县肉牛养殖以散养户为主,缺乏科学性、规范性的饲养技术,极易导致肉牛患病,不利于肉牛养殖产业的蓬勃发展。1环江县肉牛养殖的现状1.1 环江县肉牛养殖模式 近年来,环江县为打造环江县特色农业产业,通过开展“培育壮大特色产业,扎实推进助力乡村振兴”,环江县率先在广西推进“贷牛还牛、贷牛代养”新模式。2019 年,环江县委办公室、人民政府印发了环江毛南族自治县“贷牛还牛”实施办法的通知(环办发201959 号),通过扶持环江肉牛养殖龙头企业、养殖示范基地、政府贷牛还牛服务平台,由农户(贫困户)或者养殖场、养殖合作社等与龙头企业签订“贷牛养牛”协议,贫困户与合作社签订“贷
3、牛代养”协议,达到出栏后再由龙头企业(合作社)收回,形成贫困户与新型农业主体的联合机制,从而推动环江县肉牛养殖产业的进一步发展。此外,当地采用“公司+合作社+农户”的发展模式,通过示范带动及政府助力的方式让基地或者农户种植牧草,实现农民增收、企业增效、增加贫困户和农户的收入,增加地方税收,提供就业的双赢局面。1.2 环江县肉牛养殖成效 随着环江县“贷牛还牛、贷牛代养”新模式的推 作者简介:廖安设(1977),男,壮族,广西环江人,兽医师,主要从事畜牧兽医检疫防疫工作。广应用,2019 年 12 月,环江县全县已建成 100 头以上规模化养牛示范场9家,5099头以上存栏的10 个,新增肉牛养殖
4、超 2 500 头,受益贫困村 38 个,直接受益贫困人口1 448人,每户收入达1 5005 000元/年,形成“县有龙头-乡有基地-村有牛场-户有牛栏”的发展格局1。为推进肉牛产业扶贫,环江县加大引进养牛项目力度,于 2002 年争取到“国家级秸秆养牛示范县”项目,为了鼓励农户养牛的主动性,环江县采用“以奖代补”“先建后补”的形式,如对饲养 5 头以上肉牛的农户,每建造18 m3的青贮氮化池给予400元补助,并配送小型秸秆切割机 1 台/户。此外,秸秆经过处理可直接作为有机肥原料生产后还田,改善生态环境,还可作为肉牛饲草资源,减缓天然草地放牧的压力,利于环江县草地的保护和恢复。综上所述,环
5、江县采取“贷牛还牛、贷牛代养”养殖模式,在提升环江县肉牛养殖产业质量和品质的同时,为当地提供更多的就业机会,提高农户的经济收入。并且通过秸秆养牛项目的实施大大提高了农户养牛的积极性,增加有机化肥产量的同时降低环境污染,促进环江县经济、社会、生态建设的和谐发展。2 环江县肉牛养殖技术要点2.1 良种培育 优良的肉牛品种是实现肉牛养殖及产业发展的关键。环江肉牛肉蛋白含量高、胆固醇低,富含多种氨基酸和微量元素,深受人民喜爱,但存在生长速度慢、养殖周期长等问题,因此,相关部门应加大对生长快、肉蛋白含量高、脂肪含量低、口感鲜美的优良肉牛培育力度,为促进肉牛产业发展奠定基础。1082.2 优化养殖环境 肉
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