甘肃省景泰县生猪产业的发展现状与对策分析.pdf
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1、养殖与饲料 2024 年第 3 期甘肃省景泰县生猪产业的发展现状与对策分析卢宇娟,陈芳园,付廷斌*甘肃省景泰县农业农村局,甘肃景泰 730400摘要 生猪产业是甘肃省景泰县畜牧业生产的支柱产业,为了进一步推进其发展,本文通过对景泰县生猪产业发展现状进行分析发现,景泰县生猪产业在良种繁育、产业标准化、屠宰加工等方面取得了较好的成效,但也存在组织化程度不高、粪污处理技术不成熟、推广体系作用发挥有限、产业用地供应不足等问题。针对存在的问题提出了:建设产业体系、实施品牌经营战略,推动种养结合、发展适度规模经营,搭建服务平台、优化农技推广体系,加强布局规划、推动产业转型升级等对策建议,以期为推动景泰县生
2、猪产业高质量发展提供参考。关键词 畜牧业;生猪产业;现代化;规模养殖;景泰县生猪生产在保障市场供给、稳定物价和推动农村经济发展方面发挥着重要的作用,也是改善群众生活的重要基础1。近年来,生猪价格的大起大落,造成生猪产能向规模化养殖方向快速发展。为了稳定生猪产能和推动生猪规模化养殖,国家连续多年出台了中央一号文件的相关政策。景泰县作为甘肃省重要的生猪生产和屠宰加工强县,县农业农村局统计数据显示,截至目前猪肉产量占全县肉类总产量的50.48%,是当地主要肉类消费品。为此,本文将通过分析近年来景泰县生猪产业统计数据和发展现状,指出景泰县在生猪产业发展过程中存在的问题,并提出相应的对策,以实现景泰县生
3、猪产业的高质量发展,为全面推进乡村振兴提供坚实的产业支撑。1景泰县生猪产业发展现状及特点1.1生猪产业发展的现状根据笔者对景泰县20082022年统计年鉴数据整理显示,20082014年,景泰县生猪饲养量稳步增长;20152019年,受非洲猪瘟和生猪价格影响,生猪饲养量迅速下降,2019年比2018年下降了15%以上。2019年下半年起,生猪价格逐步上涨,牧原股份等企业在景泰县投资新建生猪养殖场,生猪产业进入恢复期(图1)。到2022年,景泰县生猪饲养量29.98万头,存栏13.01万头,出栏17.94万头,其中能繁母猪存栏2.24万头,猪肉产量1.36万t。2008年高致病性猪蓝耳病疫情得到
4、控制后,景 数据来源于笔者对景泰县20082022年统计年鉴数据整理,下同。图120082022年景泰县生猪饲养量动态曲线收稿日期:2023-10-25作者简介:卢宇娟,女,1986年生,畜牧师。*通信作者:付廷斌,男,1985年生,正高级畜牧师。105养殖与饲料 2024 年第 3 期泰县能繁母猪存栏同比增长70%。20082016年,能繁母猪存栏量一直维持在 2 万头以上。然而,2017年猪价回落探底,加之禁养政策的宣传,一部分散养户开始退出生猪养殖,能繁母猪存栏量迅速下降,20182019年能繁母猪存栏量维持在1.1万头左右。2020年,由于猪价高位维持,资本纷纷进入 生 猪 养 殖 行
5、 业,使 得 能 繁 母 猪 数 量 迅 速 提升(图2)。出栏率是衡量生猪生产水平的重要指标之一。2022年,全国生猪出栏率为155.8%,甘肃省生猪出栏率为130.7%。景泰县的生猪出栏率20082022年 总 体 呈 上 升 趋 势,到 2022 年 生 猪 出 栏 率 为149.7%,略低于全国水平(155.8%),高于甘肃省水平(130.7%)(图3)。从 2008年到 2018年,景泰县的生猪养殖以家庭自繁自养为主,每户养殖310头能繁母猪,生猪出栏率相对较低且平稳。但由于非洲猪瘟疫情的暴发和生猪价格的持续高位,以及规模养殖场的新建,景泰县生猪生产水平明显提升,经济效益也明显提高。
6、1.2生猪产业的主要特点1)良种繁育体系稳步推进。景泰县引进兰州正大食品有限公司在五佛乡建成核心育种基地,加大新品种引进推广力度,从法国等地引进杜洛克、长白、大约克等种猪2 400头。采用引进、扩繁、推广相结合的良种繁育和推广方式,向周边地区供应精液和优质种猪,建立了原种场、扩繁场和公猪站功能齐全的良种繁育体系,加快了生猪品种更新换代的步伐。2)标准化规模化快速发展。近年来,景泰县成功引进牧原股份、正大集团等国内生猪养殖龙头企业,投资新建生猪养殖基地。牧原100万头生猪养殖一场、二场,正大15万头生猪养殖等项目已建成并投入生产,甘肃品高的10万头生猪养殖场建设项目开工建设。正大“三定”模式已成
7、为景泰县禁养区搬迁和产业扶贫的重点发展方向。3)屠宰加工能力显著提升。据县农业农村局统计数据显示,截至目前景泰县已建成甘肃品高100万头生猪屠宰分割工厂,集生猪屠宰、分割、加工为一体的综合生产线,日均屠宰1 500头,最高产能 3 000头/d,为甘肃省年屠宰加工生猪较大的企业。在屠宰加工基础上,投资建设“中央厨房”生产线,进一步延伸产业链条,提升和拓展产品的附加值。4)个体养殖户逐年减少。近年来,由于生猪价格下跌、疫情及环保政策的影响,使得生猪养猪成本不断上升,养殖收益不断下降,部分个体养殖户抗压能力和抵御风险能力较弱,纷纷选择退出生猪养殖业。相对于个体养殖户,大型生猪养殖企业在良种化、设施
8、化、规范化、制度化、无害化方面具备更大的优势,能够提高生产效率、降低成本、改善养猪环境2。同时,大型养殖企业也是生猪养殖行业高质量发展的迫切需求,规模化集约化养殖将成为生猪养殖行业未来发展的主要趋势。2景泰县生猪产业发展存在的问题2.1组织化程度低,抗风险能力不足牧原股份、正大集团等龙头企业在景泰县新建了标准化、规模化养殖场,提升了景泰县生猪产业的现代化发展水平。然而,这些养殖企业未能建立“龙头企业+养殖场+养殖户”的利益联结机制,没有明显带动,使得本地的养殖场和养殖户无法将生猪生产与市场销售有效衔接,未能实现组织化生产。图220082022年景泰县能繁母猪存栏量动态曲线图320082022年
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