东兰乌鸡特色养殖带动县域经济发展.pdf

106东兰乌鸡特色养殖带动县域经济发展陈秀珍（广西河池市东兰县农业农村局东兰乌鸡产业发展中心，广西河池 547400）摘 要：本文主要结合实际工作经验，探讨东兰乌鸡特色养殖产业带动县域经济发展的对策，希望通过研究更好地促进产业结构调整，提高种植户的经济收益。关键词：东兰乌鸡；特色养殖产业；县域经济；发展措施 作者简介：陈秀珍（1979），女，壮族，广西东兰人，本科，兽医师，研究方向：乌鸡（肉鸡）养殖技术及疫病防控。东兰乌鸡毛色以全黑为主，体形属中小型，肌肉结实且富有弹性，肉质嫩滑，具有较高的营养价值和药用价值，经检测富含多种氨基酸、不饱和脂肪酸及丰富的维生素和微量元素，脂肪少，胆固醇含量低，骨细味美鲜甜。“乌鸡”的药用价值已有悠久的历史，明代李时珍本草纲目已有记载，即：乌骨鸡的药用价值具有“补肝肾、益气养血、退虚热、调经止带”等功效，现代医药学也已研究出诸多乌鸡系列产品，如乌鸡精、乌鸡补酒、乌鸡白凤丸等产品，各种产品都含有丰富的人体必需的营养成分，具有健身养颜、补气养血之功效，对产后血少、腰酸、腹痛、脾胃虚弱、饮食不振等有独特疗效。近年来，随着市场对乌鸡产品需求量的显著增加，东兰县依托当地独特的自然生态环境，依托兰阅20173 号会议精神，积极推动发展东兰乌鸡（肉鸡）养殖产业，带动区域经济的健康发展。但在产业发展过程中还存在一些问题需要加快产业结构进行有效调整，完善相应的发展方案，依托当地的特色种质资源更好地带动县域经济的高质量发展。1 东兰县东兰乌鸡特色养殖产业发展现状1.1 东兰乌鸡的品种特征 东兰乌鸡毛色光泽亮丽，头部较小，眼睛明亮有神。毛色以乌黑色为主，少数颈部有镶金边或银边的羽毛，冠、肉髯、耳垂、啄、脚大多呈黑色，皮肤、肉、骨为浅乌色，称为“三黑”。公鸡胸部发达，颈粗壮，胸部肌肉丰满，两翼紧贴身体。母鸡胸部较丰满，颈较细长，两翼紧贴身体。体型适中，肌肉发达，脂肪较少，结实紧凑。成年公鸡体重为 1.5 2.5 kg，母鸡体重为 1 2 kg。东兰乌鸡具有较高的生产性能，成熟早，产蛋性能好。母鸡年产蛋量可达200220枚，蛋重为4045 g。公鸡性成熟早，繁殖力强。肉质细嫩，肉味鲜美可口，营养价值高。经科学测试，鲜肉中含有 18 种人体必需氨基酸，以及丰富的钙、锌、铁等微量元素和多种维生素。东兰乌鸡具有较强的适应能力，耐粗饲，觅食力和抗病力强。在自然环境下，它们喜欢栖息在山林、果园、草地等环境中，可以自由觅食昆虫、虫卵、种子等食物。在养殖条件下，东兰乌鸡对饲料和饲养管理的要求不高，适应能力强，容易饲养。1.2 东兰县东兰乌鸡特色养殖产业发展现状 东兰县地处亚热带，气候温和，雨量充沛，全县森林覆盖率84.25%。气候特征是夏长冬短，雨热同季，冬暖夏凉，光照充足，四季分明，非常适宜东兰乌鸡的养殖。2019 年 5 月，东兰县引进广西立腾农牧发展有限公司探索“公司+农户+基地”的运作模式，依靠资金入股、托管托养等方式，供产供销一条龙服务，有力整合了东兰的特色产业资源，提升了产品品质和市场竞争力，助推东兰乌鸡更好地“走出去”，带动产业增效、农民增收。目前，全县建成村集体乌鸡养殖场673个，累计投苗量582.55万羽，906个场次，出栏 460.3 万羽，产生 2 301.5 万元的经济效益。2 东兰县东兰乌鸡产业发展面临的问题2.1 种质资源保护利用不足，标准化养殖程度低 尽管东兰乌鸡具有较高的经济价值和市场前景，但在品种资源保护与利用方面仍存在不足。部分养殖户对品种资源的重要性认识不足，导致优良品种资源逐渐减少，品种纯度降低1。在东兰乌鸡养殖过程中，2023 年第 20 期 总第 108 期经验交流107标准化养殖程度低，部分养殖户仍采用传统的散养方式，导致产品质量参差不齐，影响整体产业发展。部分养殖户的养殖水平有限，导致养殖过程中疾病防控、饲料管理等方面存在问题，影响养殖效益。2.2 产业链不完善，品牌建设不到位 东兰乌鸡产业链条不完善，养殖、加工、销售等环节衔接不紧密。目前，东兰乌鸡养殖以散养为主，规模较小，加工环节较为薄弱，产品销售渠道有限，影响了产业的整体发展。当地东兰乌鸡品牌建设与宣传力度不足，导致消费者对东兰乌鸡的认知度不高，市场竞争力有限。2.3 资金投入不足，市场风险较大 在东兰乌鸡特色养殖产业发展过程中，资金投入不足会导致产业基础设施建设和技术研发等方面存在短板。市场风险是影响东兰乌鸡特色养殖产业发展的另一个重要因素。受市场波动、疫情等因素影响，养殖户收益不稳定，产业发展受到制约。3 发展东兰乌鸡特色养殖产业带动县域经济的措施3.1 加强东兰乌鸡特色种质资源的保护，积极推行标准化养殖技术 对东兰乌鸡进行遗传资源调查，收集和保存具有代表性的种质资源。建立完善的种质资源库，为品种选育和遗传资源研究提供基础。运用现代遗传育种技术对东兰乌鸡进行科学选育，提高该品种的生产性能、肉品质等指标，满足市场需求。通过基因挖掘和分子标记技术寻找与生产性能、肉品质等关键性状相关的基因或分子标记，为育种工作提供科学依据。加强对养殖户的培训和技术指导，推广东兰乌鸡标准化养殖技术，包括饲养管理、疾病防控、环境卫生等方面。根据东兰乌鸡的生长发育、生理生态等特点，制定合理的养殖规范和规程，为养殖户提供养殖指导。加大投入，改善养殖设施，提高养殖环境卫生和动物福利，有利于东兰乌鸡的生长发育。建立东兰乌鸡养殖、加工、销售全过程的可追溯体系，确保产品质量安全。政府在资金、技术、政策等方面给予更多的支持，鼓励养殖场（户）等参与产业发展。3.2 构建全产业链东兰乌鸡特色产业，做好东兰县乌鸡特色品牌建设 从孵化、饲养到屠宰加工等环节建立完整的乌鸡产业链。制定乌鸡的生产标准和质量控制要求，确保产品符合相关品质标准。严格监督生产过程，确保食品安全和产品质量，为东兰乌鸡特色产业树立信誉和形象。将乌鸡产品进行深加工，推出多种多样的乌鸡产品，如鸡精、鸡血凝块、鸡肉火腿等，丰富产品供给2。注重东兰县乌鸡特色品牌建设，组织宣传营销活动，提升乌鸡品牌的知名度和美誉度。3.3 加大高素质人才培养力度，降低产业发展风险 制定人才培养计划，包括引进优秀人才、培养本地人才等方面。加强高校与企业合作，建立禽类特色产业专业课程，培养专业技术人才，提高行业从业人员的专业素养和技术水平。加强东兰乌鸡特色产业与高校、科研院所的合作，共同开展技术研发和创新。通过科技支撑提高产品质量。同时鼓励专业技术人员参与产业实践，提升其在实际操作中的经验和技能。建立健全的市场监测和预警机制，及时了解市场需求与变化。通过数据分析和市场调研制定相应的应对策略，避免市场风险和经营风险。市场调研还可以帮助了解消费者的喜好和需求，为产品开发提供指导3。在推广乌鸡特色品牌的同时也要考虑产品市场的多元化布局，开拓不同渠道的市场，满足不同消费群体的需求。参考文献1 张渝皎.规模化柴鸡养殖场科学化管理策略探讨 J.畜禽业,2019,30(6):14-15.2 罗书嵩.吉安地区泰和乌鸡养殖技术及产业发展策略探究 J.南方农业,2020,14(17):107-109.3 王景秋.发展莱芜黑山羊高效养殖带动返乡创业的探讨 J.当代农机,2022(10):77-78.