江苏省丰县蛋鸡产业发展现状及思考.pdf
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1、综述与专论1432023.100 引言鸡蛋中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养元素。在江苏省内蛋鸡产业发展更加的迅猛,江苏省蛋鸡产业主要是集中在苏北地区,因得到项目的支持,发展产业体系,市场的倒逼,政府的引导,徐州丰县蛋鸡产业也已经从小规模的庭院养殖发展为集约化、自动化、规模化的现代化产业。1 丰县蛋鸡养殖发展史丰县位于江苏的最北部,与安徽、河南、山东、江苏4省交界,具有良好的交通便利条件,丰县又是农业大县,粮食产量规模大,给养殖业提供了很好的条件。蛋鸡价格较为稳定,受市场风险较小,养殖需要的成本少,技术含量低受到了当地老百姓、养殖户的养殖喜好,大部分以散户、粗放式、规模较小的养殖
2、场为主。收稿日期:2023-07-12基金项目:蛋鸡产业技术体系(JATS2022073)作者简介:赵俊(1990-),女,汉族,江苏镇江人,本科,中级兽医师,主要从事兽医技术指导、项目的实施工作。赵俊,李纪委,李洪启江苏省丰县蛋鸡产业发展现状及思考J现代畜牧科技,2023,101(10):143-146doi:10.19369/ki.2095-9737.2023.10.038ZHAO Jun,LI Jiwei,LI HongqiDevelopment Status and Thinking of Laying Chicken Industry in Fengxian County,Jiang
3、su ProvinceJModern Animal Husbandry Science&Technology,2023,101(10):143-146江苏省丰县蛋鸡产业发展现状及思考赵俊1,李纪委2,李洪启1(1.江苏省徐州市丰县农业农村局,江苏 徐州 221700;2.江苏省徐州市丰县畜牧水产技术指导站,江苏 徐州 221700)摘要:江苏省丰县养殖业历史悠久,蛋鸡更是受到养殖户的喜好,鸡蛋可以给养殖户带来收入,淘汰的蛋鸡更是价格适中,使得养殖户与消费者双赢受益。蛋鸡价格较为稳定,受市场风险较小,养殖需要的成本少,技术含量低,受到了当地老百姓、养殖户的养殖喜好,大部分以散户、粗放式、规模较小
4、的养殖场为主。在政府政策的支持,市场的需求,产业的倾斜下,形成了蛋鸡产业体系,蛋鸡产业体系的建设解决了养殖业影响环境质量改善的突出问题,推动了蛋鸡养殖业的转型升级,从小规模的庭院养殖发展为集约化、自动化、规模化的现代化产业。关键词:蛋鸡;机械化养殖;产业体系中图分类号:S831文献标识码:Bdoi:10.19369/ki.2095-9737.2023.10.038Development Status and Thinking of Laying Chicken Industry in Fengxian County,Jiangsu ProvinceZHAO Jun1,LI Jiwei2,Li
5、Hongqi1(1.Agricultural and Rural Bureau of Feng County,Xuzhou City,Xuzhou Jiangsu 221700,China;2.Animal Husbandry and Aquaculture Technology Guidance Station,Feng County,Xuzhou City,Xuzhou Jiangsu 221700,China)Abstract:Fengxian has a long history of breeding,and laying hens are favored by farmersThe
6、 eggs produced by chickens can bring income to farmers,and the eliminated laying hens are moderately priced,benefiting both farmers and consumersThe price of laying hens is relatively stable,subject to less market risk,the cost of breeding needs is less,and the low technical content is subject to th
7、e breeding preferences of local people and farmers,most of which are retail,extensive and small-scale farmsWith the support of government policies,the demand of the market and the inclination of the industry,the formation of the laying chicken industrial system,the construction of the laying chicken
8、 industrial system has solved the prominent problems of the breeding industry affecting the improvement of environmental quality,and promoted the transformation and upgrading of the laying chicken breeding industry,and the development of small-scale courtyard farming into an intensive,automated and
9、large-scale modern industryKeywords:laying hens,mechanized breeding,industrial system综述与专论144 2023.10在2016年江苏省开展“263”专项整治,抓住丰县文明建设的关键矛盾,对症下药、科学施策、精准发力,着力解决养殖业影响环境质量改善的突出问题,更加有效地防控环境风险、更加有力地规范养殖秩序,尽早实现生态环境质量的根本性好转,让“环境美”成为丰县百姓期盼。政府对全县的养殖业进行整改,将不符合养殖地点、未在养殖区域、证件不齐全、养殖粪便无法处理的养殖户按要求整改,传统性、散户、粗放型、开放性的养殖户
10、大量退出,推动了丰县养殖业转型升级。传统的养殖受到了制约,小规模的散户养殖虽受老百姓的喜爱但是在生产技术及对环境的影响,制约了产业的发展,造成环境污染。短时间内,蛋鸡养殖受到了极大的影响,出栏率大幅下降,蛋鸡出栏从245.5万只减少将近一半,为满足市场与消费者的需求,蛋鸡养殖业的转型升级迫在眉睫,发展集约化、规模化大型养殖场成了首要工作。2021年在政府政策的支持,市场的需求,产业的倾斜,形成了蛋鸡产业体系,蛋鸡产业体系的建设,在整个丰县尤其是华山镇、欢口镇、师寨镇、首羡镇、赵庄镇等镇规划了大面积的养殖区域,得到了规模化的养殖蛋鸡的推广,达到了示范带动作用,以较大的养殖场、养殖合作社成规模化的
11、企业为主。短短几年的发展,丰县的蛋鸡产业大规模发展,出栏率也大大提高,满足了丰县本地的需求,同时也销往各地。2 丰县蛋鸡养殖典型做法通过蛋鸡产业体系的建设,对全县的蛋鸡养殖形成标准化、规范化建设,从以下几方面开始做起。2.1 高度重视养殖户的思想意识丰县兽医站对养殖蛋鸡进行了全面的梳理,将养殖户按照规模的大小、使用机械程度、发展方向、存在问题等方面进行了梳理,联合县农干校对蛋鸡养殖户及准备生产蛋鸡的养殖户进行线上+线下的专家培训、异地观摩、观看本地典型示范养殖户、养殖场等方式,了解最新的养殖发展趋势,让养殖户知道养殖发展方向、最新技术、机械化优势,增加了养殖的信心。2.2 科学建场,控制环境丰
12、县属于平原地区,沙土地占很大一部分,在地势上很占优势,在整体规划上,通过“263”专项政改,将养鸡场划分了养殖区域与非养殖区域,主要以师寨镇、首羡镇、赵庄镇、华山镇、欢口镇为主,采取片区管理的模式;鸡场整体建立:鸡场建设坐北朝南,鸡舍与鸡舍之间间隔812 m,远离工业、村庄、学校、水源等地区建设;鸡场内部建设:厂区建设分为办公区、生活区、消毒区与隔离区、养殖区、粪污处理区域,办公区和生活区域为厂区的上风区域,隔离区域远离养殖区域,养殖区与粪污处理区在下风区域。鸡舍一般分为半封闭性与封闭性鸡舍,宽一般为615 m,长一般为30100 m,屋顶为专业的养殖材料覆盖,达到冬暖夏凉的效果,能纵向通风为
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