中国美食课堂实录.doc
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1、中国美食教学设计海城小学 王艳一、启发谈话,导入活动1.同学们,我们的生活离不开一日三餐,说说你最爱吃的食物是什么?王老师最爱吃鱼,现在就让我们一起用视觉品尝一下美味的鱼宴。隔着屏幕,我仿佛闻到了阵阵的鱼香味儿,香不香呀?孩子们,我们中华民族美食文化博大精深、源远流长。我国从南到北,美食文化不同烹调方法也不一样。那么今天,我们来学习识字4中国美食。2.板书课题,一起齐读课题。二、学习生字词 1.现在就请同学们把书翻到第35页,朗读课文,圈出生字,每个生字大声读三遍。2.抬头看大屏幕,跟读课文,要求读准字音。 (播放视频)声音洪亮,读得真不错。 3.现在就让我们一起来认识这些美食朋友吧。(出示带
2、拼音读词语)先拼读生字,再读词语并说说在读音上,你要提示大家注意什么?自己在下面先练习读读。强调平翘舌音,“炸”字查字典。解释一下“炸”:孩子们一定爱吃薯条把,那么把薯条这类的食物放在煮沸的油中读炸;过年放鞭炮表示突然破裂发出声音就读炸。4.(出示全部生字)请同学们注意刚才提示的读音,一起读一遍。5.去掉拼音你还认识吗?开火车读。三、归类识字,记忆字形。 1.老师从这些美食中请出来了三种食材,说来读读?请你仔细观察一下,你发现了什么?菠 茄 蘑 菇 这些草字头的字和什么有关?上形下声的形声字,和植物、蔬菜有关。猜一猜“蔬菜、苦苣、葫芦”等词语。(第一板块)2.我们再来回味一下这些美食(出示全部
3、词语),师:其实呀,它们都有一个小秘密呢,每种美食当中用一个字来表示他们的烹饪方法,你能从中找出来吗?在书上圈一圈和同桌交流一下。(板书画锅)指名回答,书写汉字: (按照顺序汇报一人说一行烹饪方法) 煎 煮 蒸烧 烤 爆 炖 炸 炒谁来读一读?我们仔细观察一下这些烹饪方法,有6个火字旁的字和3个四点底的字,说说它们都和什么有关系呢?制作食物需要加热,所以就需要火,因此火字旁和四点底的字大都跟火有关系。(出示图片贴黑板上)那么,你还认识哪些与火有关系的带火字旁或者四点底的生字呢?谁来说一说?(板书补充“热、炉”)(第二板块)小结:同学们,看我们中国的汉字多神奇啊,看生字的一个偏旁就能知道这个字的
4、大概意思了,小朋友们可以用这种方法记住更多的汉字呢!识字多有趣啊!孩子们,同一种食材,因烹饪方法的不同,可以做出不同的美食。请看(出示鸡蛋),你来说说鸡蛋可以怎样做?哪位同学愿意来前面从锅中找到烹饪方法贴黑板上?大白菜呢?孩子无论做出任何的美食,大家一定要记住不要浪费,因为食物来之不易。4. 记忆剩下生字的字形:“腐、饺、酱、粥、蛋”说识记的方法。(第三板块)小结:是呀,认识生字离不开生活,所以在生活中识字,读书中识字,还有通过组词的方式识字,都是识字的好方法,咱们二年一班的小朋友真是太棒了!四、读文了解课文内容1 齐读课文,思考:课文中介绍了几种美食?能试着给它们分分类吗?小组合作(教师下去
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