食品添加剂羟丙基甲基纤维素HPMC1范围本标准适用于食品.doc
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1、食品添加剂 羟丙基甲基纤维素(HPMC)1 范围本标准适用于食品添加剂羟丙基甲基纤维素。产品为白色至灰白色纤维状粉末或颗粒。2 结构式R=H或者CH3或者CH2CHOHCH34 技术要求 应符合表1的规定。项 目指 标检验方法甲氧基含量(-OCH3),w/%19.030.0附录A中 A.3羟丙氧基含量(-OCH2CHOOHCH3),w/%3.012.0附录A中 A.3干燥减量,w/%5.0GB 5009.3直接干燥法a灼烧残渣,w/%粘度50cP(0.05Pas)的产品1.5GB/T 9741粘度50cP(0.05Pas)的产品3.0粘度,w/%粘度100cP的产品声称值的80.0120.0附
2、录A中 A.4粘度100cP的产品声称值的75.0140.0铅(Pb)/(mg/kg)3GB 5009.12a干燥温度为105,干燥时间为2h。表1 附录A检验方法 A.1 一般规定除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T 6682-2008中规定的水。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定制备。本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.2 鉴别试验A.2.1 称取1g试样,加入100mL水,可在水中溶胀,形成透明呈乳白色粘稠状胶体溶液。A.2.2 称取1g试样,
3、加入100mL沸腾的水,搅拌均匀(保持部分此试样溶液,用于鉴别试验A.2.3),此试样溶液呈糊状,冷却至20,形成清澈或半透明粘稠液体。A.2.3 取部分A.2.2中的试样溶液,将试样溶液置于玻璃盘中,使水分挥发,形成薄膜。A.3 甲氧基和羟丙氧基含量的测定A.3.1 试剂和材料A.3.1.1 甲苯。A.3.1.2 邻二甲苯。A.3.1.3 己二酸A.3.1.4 氢碘酸。A.3.1.5 异丙碘。A.3.1.6 甲基碘。A.3.2 仪器和设备气相色谱仪:配备热导检测器,或其他等效的检测器。A.3.3 参考色谱条件A.3.3.1 色谱柱:1.8m4mm玻璃柱,填料为100到120目色谱纯硅质土(C
4、hromosorb WHP或其他等效物)上含10%的甲基硅酮油(UCW 982或其他等效物),或其他等效色谱柱。A.3.3.2 柱温:100。A.3.3.3 进样口温度:200。A.3.3.4 检测器温度:200。A.3.3.5 载气:氦气。A.3.3.6 流速:20mL/min。A.3.3.7 进样量:约2L。A.3.3.8 甲基碘、异丙碘、甲苯和邻二甲苯的色谱保留时间分别为3 min,5min,7min和13min。A.3.4 分析步骤注意事项:在通风橱中进行含有氢碘酸的操作步骤。使用护目镜、耐酸手套和其他合适的安全设备。在处理热玻璃瓶时,要极度小心,因为它们有压力。万一不慎接触氢碘酸,要
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