生物化学习题(新).doc
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1、生物化学习题Chapter 2 蛋 白 质(一)名词解释1 必需氨基酸(essential amino acid)2 等电点(isoelectric point,pI) 3 构型(configuration)4 蛋白质的一级结构(protein primary structure) 5 构象(conformation)6 蛋白质的二级结构(protein secondary structure) 7 结构域(domain)8 蛋白质的三级结构(protein tertiary structure) 9 蛋白质的四级结构(protein quaternary structure) 10超二级结构
2、(super-secondary structure) 11蛋白质的变性(denaturation)12蛋白质的复性(renaturation) 13凝胶电泳(gel electrophoresis) 14层析(chromatography)15别构效应(allosteric effect)16. 分子伴侣(molecular chaperone)17、波尔效应(二) 填空题1蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_基和另一氨基酸的_基连接而形成的。2大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为_%,如测得1克样品含氮量为10mg, 则蛋白质含量为_%。3在20种氨基酸中,酸性氨基酸有_和_2种,具有
3、羟基的氨基酸是_和_,能形成二硫键的氨基酸是_。4蛋白质中的_、_和_3种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。5精氨酸的pI值为10.76, 将其溶于pH7的缓冲液中,并置于电场中,则精氨酸应向电场的_方向移动。6组成蛋白质的20种氨基酸中,含有咪唑环的氨基酸是_,含硫的氨基酸有_和_。7蛋白质的二级结构最基本的有两种类型,它们是_和_。8-螺旋结构是由同一肽链的_和 _间的_键维持的,螺距为_,每圈螺旋含_个氨基酸残基,每个氨基酸残基沿轴上升高度为_。天然蛋白质分子中的-螺旋大都属于_手螺旋。9一个-螺旋片段含有180个氨基酸残基,该片段中有_圈螺旋?该-螺旋片段
4、的轴长为_.10球状蛋白质中有_侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合,而有_侧链的氨基酸位于分子的内部。11氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成_色化合物,而_与茚三酮反应生成黄色化合物。12维持蛋白质的一级结构的化学键有_和_;维持二级结构靠_键;维持三级结构和四级结构靠_键,其中包括_、_、_和_.13用电泳方法分离蛋白质的原理,是在一定的pH条件下,不同蛋白质的_、_和_不同,因而在电场中移动的_和_不同,从而使蛋白质得到分离。14氨基酸处于等电状态时,主要是以_形式存在,此时它的溶解度最小。15今有甲、乙、丙三种蛋白质,它们的等电点分别为8.0、4.5和10.0,当在pH8.0缓
5、冲液中,它们在电场中电泳的情况为:甲_,乙_,丙_。16当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以_离子形式存在,当pHpI时,氨基酸以_离子形式存在。17谷氨酸的pK1(-COOH)2.19, pK2 (-NH+3) = 9.67, pKR(R基)= 4.25, 谷氨酸的等电点为_。18天然蛋白质中的- 螺旋结构,其主链上所有的羰基氧与亚氨基氢都参与了链内_键的形成,因此构象相当稳定。19将分子量分别为a(90 000)、b(45 000)、c(110 000)的三种蛋白质混合溶液进行凝胶过滤层析,它们被洗脱下来的先后顺序是_。20. 血红蛋白的辅基是_,当其中的1个亚基与氧结合后,其余亚基与氧的
6、亲合力_,这种现象称_,当CO2或H+浓度增高时,血红蛋白与氧的亲合力_,这种现象称_。(三) 选择题1在生理pH条件下,下列哪种氨基酸带正电荷?A丙氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 2下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸?A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 3蛋白质的组成成分中,在280nm处有最大吸收值的最主要成分是:A酪氨酸的酚环 B半胱氨酸的硫原子C肽键 D苯丙氨酸4下列4种氨基酸中哪个有碱性侧链?A脯氨酸 B苯丙氨酸 C异亮氨酸 D赖氨酸5蛋白质的一级结构是指:A蛋白质氨基酸的种类和数目 B蛋白质中氨基酸的排列顺序C蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕 D包括A,B和C6下列哪一项不是蛋
7、白质-螺旋结构的特点?A天然蛋白质多为右手螺旋B肽链平面充分伸展C每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈。D每个氨基酸残基上升高度为0.15nm.7下列哪一项不是蛋白质的性质之一?A处于等电状态时溶解度最小 B加入少量中性盐溶解度增加C变性蛋白质的溶解度增加 D有紫外吸收特性8下列氨基酸中哪一种不具有旋光性?ALeu BAla CGly DSer 9下列关于蛋白质结构的叙述,哪一项是错误的?A氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位B电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧,面向水相C白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一D白质的空间结构主要靠次级键维持10于-折叠片的叙述,下列哪项是错误的?A-折叠片的
8、肽链处于曲折的伸展状态B的结构是借助于链内氢键稳定的C有的-折叠片结构都是通过几段肽链平行排列而形成的D氨基酸之间的轴距为0.35nm11维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是:A盐键 B疏水键 C氢键 D二硫键12维持蛋白质三级结构稳定的因素是:A肽键 B二硫键 C离子键 D次级键13凝胶过滤法分离蛋白质时,从层析柱上先被洗脱下来的是:A分子量大的 B分子量小的C电荷多的 D带电荷少的14. 下列哪项与蛋白质的变性无关?A. 肽键断裂 B氢键被破坏C离子键被破坏 D疏水键被破坏15蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项?A多肽链中氨基酸的排列顺序 B次级键C链内及链间的二硫键 D温度及pH1
9、6下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的?A胶体性质 B两性性质C沉淀反应 D变性性质17氨基酸在等电点时具有的特点是:A不带正电荷 B不带负电荷C在电场中不泳动 D溶解度最大18. Arg的pK1=2.17,pK2=9.04, pK3=12.48 其pI等于:A .5.613 B. 7.332 C. 7.903 D. 10.7619. 血红蛋白质的氧合曲线是:A.双曲线 B.抛物线 C. S形曲线 D.直线 20. 有一蛋白质水解产物在pH6用阳离子交换柱层析时,第一个被洗脱下来的氨基酸是A. Val(pI为5.96) B. Lys(pI为9.74) C. Asp(pI为2.77) D. Ar
10、g (pI为10.76)21. SDS凝胶电泳分离蛋白质是根据各种蛋白质A.pI的差异 B.分子大小的差异 C.分子极性的差异 D.溶解度的差异 22. 血红蛋白的氧合曲线向右移动是由于A.O2分压降低 B.CO2分压降低 C.CO2分压增高 D.N2分压增高 (四) 是非判断题( ) 1氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。( ) 2因为羧基碳和亚氨基氮之间的部分双键性质,所以肽键不能自由旋转。( ) 3所有的蛋白质都有酶活性。( ) 4-碳和羧基碳之间的键不能自由旋转。( ) 5多数氨基酸有D-和L-两种不同构型,而构型的改变涉及共价键的破裂。( ) 6所有氨基酸都具有旋光性。( ) 7构
11、成蛋白质的20种氨基酸都是必需氨基酸。( ) 8蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序在很大程度上决定了它的构象。( ) 9一氨基一羧基氨基酸的pI为中性,因为-COOH和-NH2 的解离度相同。( ) 10蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏,因此涉及肽键的断裂。( ) 11蛋白质是生物大分子,但并不都具有四级结构。( ) 12血红蛋白和肌红蛋白都是氧的载体,前者是一个典型的变构蛋白,在与氧结合过程中呈现变构效应,而后者却不是。( ) 13蛋白质二级结构的稳定性是靠链内氢键维持的,肽链上每个肽键都参与氢键的形成。( ) 14并非所有构成蛋白质的20种氨基酸的-碳原子上都有一个自由羧基和一个自由氨基。(
12、 ) 15蛋白质是两性电解质,它的酸碱性质主要取决于肽链上可解离的R基团。( ) 16在具有四级结构的蛋白质分子中,每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。( ) 17蛋白质的空间结构就是它的三级结构。( ) 18维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。( ) 19具有四级结构的蛋白质,它的每个亚基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活性。 (五)问答题1什么是蛋白质的一级结构?为什么说蛋白质的一级结构决定其空间结构?2什么是蛋白质的空间结构?蛋白质的空间结构与其生物功能有何关系?3蛋白质的- 螺旋结构有何特点?4蛋白质的- 折叠结构有何特点?5举例说明蛋白质的结构与其功能之间的关系。6什么是蛋白质
13、的变性作用和复性作用?蛋白质变性后哪些性质会发生改变?7简述蛋白质变性作用的机制。8蛋白质有哪些重要功能?9根据蛋白质一级氨基酸序列可以预测蛋白质的空间结构。假设有下列氨基酸序列(如图):1 5 10 15 Ile-Ala-His-Thr-Tyr-Gly-Pro-Glu-Ala-Ala-Met-Cys-Lys-Try-Glu-Ala-Gly- 20 25 27Pro-Asp-Gly-Met-Glu-Cys-Ala-Phe-His-Arg(1)预测在该序列的哪一部位可能会出弯或-转角。(2)何处可能形成链内二硫键?(3)假设该序列只是大的球蛋白的一部分,下面氨基酸残基中哪些可能分布在蛋白的外表面
14、,哪些分布在内部?天冬氨酸;异亮氨酸;缬氨酸;赖氨酸;丙氨酸10. 在下面指出的pH条件下,下列蛋白质在电场中向哪个方向移动?A表示向阳极,B表示向阴极,C表示不移动。人血清蛋白:pH5.5,pH3.5;血红蛋白:pH7.07,pH9.0;胸腺组蛋白:pH5.0,pH8.0,pH11.5;已知:人血清蛋白的pI=4.64 血红蛋白的pI=7.07 胸腺组蛋白的pI=10.8。11. 凝胶过滤和SDS-PAGE均是利用凝胶,按照分子大小分离蛋白质的,为什么凝胶过滤时,蛋白质分子越小,洗脱速度越慢,而在SDS-PAGE中,蛋白质分子越小,迁移速度越快?12. 已知牛血清白蛋白含色氨酸0.58%(按
15、质量计),色氨酸相对分子质量为204。(1)计算牛血清白蛋白的最低相对分子质量(2)用凝胶过滤测得牛血清白蛋白相对分子质量大约为7万,问牛血清白蛋白分子中含几个色氨酸残基? Chapter 3 酶(一)名词解释1米氏常数(Km值)2底物专一性(substrate specificity)3辅基(prosthetic group)4酶原(zymogen)5酶的比活力(enzymatic compare energy)6活性中心(active center)7激活剂(activator)8抑制剂(inhibitor inhibiton)9别构酶(allosteric enzyme)10同工酶(is
16、ozyme)11酶(enzyme)12诱导契合学说(induced fit theory)13. 核酶(二)英文缩写符号1NAD+(nicotinamide adenine dinucleotide) 2NADP+(nicotinamide adenine dinucleotide phosphate)3FAD(flavin adenine dinucleotide)4FMN(flavin mononucleotide)5CoA(coenzyme A)(三)填空题1酶是 产生的,具有催化活性的 。2酶具有 、 、 和 等催化特点。3影响酶促反应速度的因素有 、 、 、 、 和 。4与酶催化的高
17、效率有关的因素有 、 、 、 、 等。5别构酶的特点是:(1) ,(2) ,它不符合一般的 ,当以V对S作图时,它表现出 型曲线,而非 曲线。它是 酶。6全酶由 和 组成,在催化反应时,二者所起的作用不同,其中 决定酶的专一性和高效率, 起传递电子、原子或化学基团的作用。7辅助因子包括 、 和 等。其中 与酶蛋白结合紧密,需要 除去, 与酶蛋白结合疏松,可以用 除去。8根据国际系统分类法,所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类 、 、 、 、 和 。9根据国际酶学委员会的规定,每一种酶都有一个唯一的编号。醇脱氢酶的编号是EC1.1.1.1,EC代表 ,第1个数字分别代表 。10根据酶的特异
18、性程度不同,酶的特异性可以分为 、 、 和 。 11酶的活性中心包括 和 两个功能部位,其中 直接与底物结合,决定酶的专一性, 是发生化学变化的部位,决定催化反应的性质。12酶活力是指 ,一般用 表示。13通常讨论酶促反应的反应速度时,指的是反应的 速度,即 时测得的反应速度。14解释别构酶作用机理的假说有 模型和 模型两种。15温度对酶活力影响有以下两方面:一方面 ,另一方面 。16脲酶只作用于尿素,而不作用于其他任何底物,因此它具有 特异性;甘油激酶可以催化甘油磷酸化,仅生成甘油-1-磷酸一种底物,因此它具有 特异性。17酶促动力学的双倒数作图(Lineweaver-Burk作图法),得到
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