鄂西南羊肚菌+有机稻轮作种植模式_冯泽耀.pdf
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1、文章编号:1673-887X(2023)05-0154-03鄂西南羊肚菌+有机稻轮作种植模式冯泽耀,周清,董纯芳(远安县茅坪场镇农业服务中心,湖北远安444203)摘要结合鄂西南当地条件,探索出一种食用菌高效轮作种植模式,该技术的推广对农业可持续发展、乡村振兴具有一定积极意义。文章对羊肚菌+有机稻种植要点进行了总结,对该种技术的效益进行了分析,以期为当地农民及农业工作者的种植提供理论基础。关键词食用菌;水稻;轮作;模式中图分类号S344.15文献标志码Adoi:10.3969/j.issn.1673-887X.2023.05.058Crop Rotation Pattern of Morche
2、lla esculenta and Organic Rice in Southwestarn HubeiFeng Zeyao,Zhou Qing,Dong Chunfang(Agricultural Service Center of Maopingchang,Yuanan 444203,Hubei,China)AbstractAbstract:Combined with the local conditions in southwest Hubei,an efficient rotation planting mode of edible fungi was explored.It has
3、positive significance for sustainable development of agriculture and rural revitalization.The main points of planting Morchellaesculenta and organic rice were summarized,and the benefits of this technology were analyzes,in order to provide a theoretical basisfor the cultivation of local farmers and
4、agricultural workers.Key words:edible fungi,rice,rotation,model1技术概况鄂西山区远安县自20世纪70年代开始种植椴木香菇木耳,规模发展食用菌产业;90年代中后期引进浙江省庆元县代料香菇层架栽培技术,实现袋栽香菇规模年种植量0.82108袋,产干香菇7.82104t。随着全球气候变化及人们对环境保护意识的提高,为了减少对林木资源的消耗,探索发展珍稀食用菌种植方式,远安县大力推广羊肚菌+有机稻轮作模式,可提高土地利用效率,有利于农民增收、农业增效,对助推乡村振兴有积极意义。2技术效果菌稻轮作模式的推广使冬闲田得到充分利用,羊肚菌种植后
5、,菌丝体、营养袋等有机物质可为下茬作物提供土壤肥力,水稻种植全程不施用化肥农药,节约了生产成本,种植过程中通过耕翻、晒田杀灭土壤病菌,又为下茬羊肚菌种植减少了病害传播,解决了羊肚菌连作的障碍1。3技术路线3.1品种选择羊肚菌菌种选用宜昌森源食用菌科技有限公司的六妹-1、川羊肚菌 1号;水稻选用抗病虫常规品种谷香 88,昌两优8号。3.2茬口安排羊肚菌11月中下旬播种,4月底采收结束;水稻5月中旬育秧,5月底抛秧,9月中下旬收割。3.3羊肚菌栽培技术要点3.3.1田块选择选地下水位低、排灌方便、土质肥沃疏松偏砂性、pH 值在6.07.5、冬春季节避风向阳的田块为宜。3.3.2土壤处理水稻收割后及
6、时翻耕晒田备用,10月上旬将石灰(80 kg/0.067 hm2)撒入田块,再用旋耕机翻耕一遍,使石灰与表层土混合均匀,耙细利用深秋阳光暴晒,杀灭潜伏在土壤中的害虫及病源菌。3.3.3菇棚搭建用12 m以上镀锌钢管搭建外拱棚,棚宽6 m,棚顶高3.23.3 m,棚肩高1.61.8 m,棚长20 m,棚与棚间距1.2 m,棚顶盖一层塑料一层遮阳网,每0.067 hm2搭建5个为宜。3.3.4适时播种11月中旬,当日平均气温降至20以下时,在搭建好的菇棚内喷水,使土壤含水量达60%左右。然后人工分畦,畦面宽1 m,在1 m畦面开4条58 cm深的“V”字形小沟;畦与畦之间开20 cm沟,沟深25
7、cm;菇棚和田块四周预先开好排水沟。采用条播方式将掰好的羊肚菌菌种均匀撒在“V”字小沟内,然后覆盖35 cm细土,最后在畦面上盖黑色农膜,农膜上打小孔,孔径 1.5 cm,打孔间距 20 cm20 cm,便于透气。羊肚菌菌种使用量为180250 kg/0.067 hm2,播种时菌种要尽快剥去菌种塑料外袋,将其捏碎成直径1.01.5 cm大小的菌种块,避免菌种因失水而导致活力下降,导致菌丝萌发慢和蔓延无力3。收稿日期2023-02-02作者简介冯泽耀(1969-),男,农艺师,研究方向:园艺作物栽培技术推广。种植技术第5期(总第401期)1543.3.5养菌管理播种后将菇棚温度控制在 1020,
8、空气相对湿度80%,土壤湿度不宜过干也不宜过湿,有利于羊肚菌菌丝迅速长满菌床。阳光过强时,棚内温度高于20时,应及时加盖遮阳网;温度低于6时,应及时掀开遮阴物,增加棚内温度。管理重点主要是保温、保湿、透气,从而培育健壮菌丝4。3.3.6补充营养羊肚菌菌丝生长比其他菇类快,一般在播种后1015 d,羊肚菌菌丝在畦面长出菌霜时,正是放置外援营养袋的最佳时间。可以用78%小麦、20%玉米芯、1%石膏、1%石灰装制成12 cm24 cm规格小袋,灭菌冷却备用。也可以在菌种企业购买后直接运入种植田,在袋子侧边用打孔器打孔,孔口一侧朝下压实扣在已经长满菌丝的菌床上,再将地膜还原覆盖,营养袋间距 2030
9、cm,行距 3040 cm,每 0.067 hm2放置1 8002 000个为宜。3.3.7催菇管理羊肚菌播种后经过40 d的营养生长后,厢面菌霜消退,土壤表面局部呈红褐色,此时揭去地膜,撤去营养袋。在次年2月中下旬自然温度上升610时,注意查看长期天气预报,当后期没有低于6气温时,可以开始喷催菇水,一次性将畦面2030 cm耕作层浇透,以排水沟能见到水为宜,棚内空气湿度保持在75%80%为宜,厢面搭小拱棚,拱棚上覆盖白色农膜以保温、保湿。3.3.8出菇管理喷催菇水后45 d会出现大量原基,仔细观察畦面是否在土表形成1 mm晶莹剔透的白色针尖大小原基;710 d菌柄与菌盖开始分化,此时应注意做
10、好防风防寒工作。羊肚菌在原基分化期、幼菇在针尖期不能喷水,后期可采用多次少量的方法适当进行补水,以喷小水为宜。根据羊肚菌生长实际情况灵活确定喷水量,遵循“出菇多、菇蕾大的时候多喷,出菇少、菇蕾小的时候少喷”的原则,严禁大水漫灌。随着幼菇的逐渐长大,应逐渐加大通风换气量,根据天气的变化和棚内的温度选择通风的时间段。温度高时,选择凌晨、中午和傍晚通风0.51 h,以减低棚内温度;温度低时,选择正午时通风以增加棚内温度,注意通风忌地面冷风,喷水与通风相结合。喷水过多易将羊肚菌菇蕾闷死,或引起细菌性病害侵染导致死亡5。因此,喷水后一定通风12 h后再关闭菇棚。一般羊肚菌从原基形成到成熟需25 d左右。
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