低蛋白日粮在养猪生产上的应用研究进展.pdf

收稿日期:作者简介:庞淑萍()学士 兽医师 主要从事屠宰监督执法及动物检疫实务研究 :通讯作者:李永平()学士 兽医师 主要从事动物卫生监督及农业行政执法工作 :低蛋白日粮在养猪生产上的应用研究进展庞淑萍 李永平(河南省周口市农业综合行政执法支队 河南 周口)中图分类号:文献标志码:文章编号:()摘 要:低蛋白日粮在养猪生产中的应用已经得到了广泛关注 通过限制猪蛋白质摄入量 可以降低饲料成本 减少氨排放 降低环境污染 然而 低蛋白日粮对猪的生长性能和肉质品质的影响很复杂 并与猪饲养阶段等多种因素有关 需要进行合理的调整和适度的应用关键词:低蛋白日粮 养猪生产 氨排放 生长性能 随着人口的增长和经济的发展 肉类需求逐年上升 养猪业正处于高速发展时期 然而 养猪业也面临着诸多问题 如饲料成本上升、环境污染等 在这种情况下 饲喂低蛋白日粮成为一种受到广泛关注的养殖方式 在养猪生产中 当满足必需氨基酸和总氮的要求时 可以降低日粮粗蛋白含量 因为对于猪而言 日粮蛋白质的需求本质上是对氨基酸的需求 由于玉米中的赖氨酸含量有限 传统的玉米豆粕日粮中含有较多的豆粕 以满足猪赖氨酸的需求 导致粗蛋白水平较高 高蛋白饲料导致其他必需氨基酸过量 致使排泄的粪便和尿液中氮含量高 导致氮利用效率降低 根据美国 于 年发布的 猪营养需要的建议 将日粮中粗蛋白含量降低 并补充合成氨基酸 已被证明可以提高氮的利用率、降低饲料成本和氮排泄 并能促进肠道健康而不损害猪的生长性能 然而 最新版的 ()中的总氮需要量若乘以系数 换算成粗蛋白需要量 则比()和中国猪饲养标准()的推荐值低 说明低蛋白质日粮的研究已经取得初步成效 本文将综述养猪生产中应用低蛋白日粮的研究进展 包括应用现状、影响因素等 应用现状低蛋白日粮在猪的生产中已经得到广泛应用 通过控制蛋白质的摄入量 可以降低饲料成本 减少氨排放 降低环境污染 等研究发现 饲喂粗蛋白含量为 日粮的断奶仔猪与粗蛋白含量为 日粮相比 猪的平均日增重会降低 然而 等研究表明 适度将粗蛋白水平从 降至 可以维持仔猪的生长性能 但降至 则会明显降低生长性能 重要的是 若想要降低蛋白质摄入量 必须同时补充合成必需氨基酸 如果通过补充氨基酸将必需氨基酸浓度保持在 推荐的范围内 饲料粗蛋白水平可以降低到约 等进一步证明了用足量的合成氨基酸补充低蛋白饮食的重要性 在氨基酸不平衡的情况下 将粗蛋白水平从约 降至 损害了育肥猪的生长 补充支链氨基酸后恢复到对照水平 然而 等发现 粗蛋白水平从 降低到 即使补充组氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸 也会降低平均日增重 用 第 期 养猪 赖氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸和色氨酸添加到粗蛋白饲料中不足以维持保育猪的生长性能 等用含、和 粗蛋白日粮饲喂断奶猪 结果发现仅补充赖氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸和色氨酸 喂养 后小肠萎缩(表现为绒毛高度降低 绒毛高度与隐窝深度之比降低)、胃蛋白酶活性受损 除此之外 低蛋白日粮还可以通过抑制有害菌的增殖 减少病原菌的底物(即未消化蛋白)的量和有害代谢物的产生 同时促进有益菌生长 从而改善肠道健康 等给猪喂食、的粗蛋白日粮 后发现 适度的蛋白质限制可以正向调节细菌群落 增加紧密连接蛋白的表达并促进回肠中上皮细胞增殖在现代养猪生产中 氮排泄已成为主要的问题之一 因为其对环境造成负面影响 如粪便中氨排放会导致敏感生态系统酸化和富营养化 同时还会产生难闻气味 日粮中赖氨酸是限制性氨基酸 传统饲料中增加粗蛋白含量以满足赖氨酸需求 但其他氨基酸过量会被分解成氮 通过尿素排泄 为减少氮的排放有效方法之一是降低日粮中的蛋白质含量 提高氮的利用效率 而不影响消化和保留氮研究表明 较低的日粮蛋白质水平 能够减少水摄入量和尿液中尿素氮排泄量 日粮中蛋白质含量降低 /以上 可有效减少氮的排放 蛋白质含量每减少 /可减少粪便和尿液中氮排放量 影响因素和潜在问题相对于传统的高蛋白日粮 低蛋白日粮通过限制猪的蛋白质摄入量 从而达到提高饲料利用率的效果 在饲养方面 低蛋白日粮的应用可以降低饲料成本 提高养猪场的盈利能力 适量的低蛋白日粮可以提高猪对蛋白质的利用效率 减少排泄物氨排放 然而 低蛋白日粮对猪的生长性能和肉质品质的影响很复杂 这与猪饲养的阶段、饲料蛋白质种类和水平、饲喂方式等因素有关 因此 为充分发挥低蛋白日粮在饲喂中的优势 需要结合猪的生理需要和生长要求 制定合理的饲喂方案 以达到最佳效益 例如 在繁殖母猪方面 低蛋白日粮的应用可提高牲畜的繁殖能力和产仔数 从而提高养殖效益 不过 同样需要考虑母猪所需要的蛋白质摄入量 繁殖母猪在孕期和哺乳期需要较高量的蛋白质 过低蛋白的日粮会对母猪的生理功能和繁殖性能带来不利影响 结论和展望低蛋白日粮是一种有效降低饲料成本、减少氨排放、降低环境污染的饲喂方法 然而其对猪的生长性能和肉质品质的影响复杂 并且需要根据具体情况进行合理的调整和适度的应用 在未来的养猪生产中 低蛋白日粮将继续发挥重要作用 同时也需要加强相关的研究和技术创新 首先 发展高效、低成本原料混饲技术 探索采用豆粕、糠、麸皮等碎屑及糠麸料 膨化豌豆粉等低成本原料替代较昂贵的饲料原料 其次 加强科技创新 改良饲料配方 提高低蛋白日粮的适口性、增进猪的大肠发酵、利用半纤维素 进而提高生猪的生长性能、饲料利用率和肉质品质等 最后 加强宣传 提高市场认知度 促进低蛋白日粮技术在养猪业中的推广和应用参考文献:.:.:.():.:.:.:养猪 ()():.:.:.李德发 王康宁 谯仕彦 等.猪饲养标准 /山东畜牧兽医学会养猪专业委员会第一届学术研讨会论文集.山东畜牧兽医学会:.王钰明 曾祥芳 谯仕彦.猪低蛋白质日粮的研究与应用现 状及展 望 .中 国 畜 牧 杂 志 ():.():.():.():.:.:.():.():.().():.:.():.:():.():.:.:.:.:.(编辑:李晟阳)第 期庞淑萍 等.低蛋白日粮在养猪生产上的应用研究进展