有机化学的发展与应用省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

第1页选修选修选修选修A A（理科）（理科）（理科）（理科）有机化学基础有机化学基础化学反应原理化学反应原理第2页专题专题1 1：认识有机化合物：认识有机化合物有机化学基础教材内容介绍：有机化学基础教材内容介绍：第一单元：有机化学发展与应用第一单元：有机化学发展与应用第二单元：科学家怎样研究有机物第二单元：科学家怎样研究有机物专题专题2 2 有机物结构与分类有机物结构与分类第一单元：有机化合物结构第一单元：有机化合物结构第二单元：有机化合物分类和命名第二单元：有机化合物分类和命名有机化学基本有机化学基本概念与原理概念与原理学习有机化学习有机化学钥匙学钥匙第3页专题专题3 3：常见烃：常见烃第一单元：第一单元：脂肪烃脂肪烃(烷、烯、炔烷、烯、炔)第二单元：第二单元：芳香烃芳香烃(苯苯)专题：烃衍生物专题：烃衍生物第一单元：第一单元：卤代烃卤代烃第二单元：第二单元：醇与酚醇与酚第三单元：第三单元：醛、羧酸醛、羧酸专题专题5 5：生命活动物质基础：生命活动物质基础第一单元：第一单元：糖类糖类 、油脂、油脂第二单元第二单元 ：氨基酸、蛋白质、核酸氨基酸、蛋白质、核酸详细有机化合物，研究结构、性质、合成方详细有机化合物，研究结构、性质、合成方法。法。第4页有机化学学习方法介绍：有机化学学习方法介绍：1 1、抓结构学习：对空间结构、官能团了、抓结构学习：对空间结构、官能团了解解2 2、掌握一个代表物质性质能知道一类物、掌握一个代表物质性质能知道一类物质性质质性质高考重点：占化学卷面高考重点：占化学卷面30%-40%30%-40%与生物学科也有联络与生物学科也有联络第5页第一单元有机化学发展与应用第一单元有机化学发展与应用专题专题 认识有机化合物认识有机化合物第6页一一.有机化学含义有机化学含义:有机化学是研究有机物有机化学是研究有机物组成、结构、组成、结构、性质、合成、应用及相关理论性质、合成、应用及相关理论学科。学科。第7页1 1、有机化学成为一个独立分支是始于、有机化学成为一个独立分支是始于谁提出了有机化学概念？谁提出了有机化学概念？2 2、打破无机化学和有机化学界限化学、打破无机化学和有机化学界限化学家是谁？他用什么物质改变证实？家是谁？他用什么物质改变证实？二有机化学发展：二有机化学发展：阅读：书本阅读：书本2 25 5页思索页思索1818世纪瑞典化学家贝采利乌斯提出有世纪瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学概念（机化学概念（P2P2：图：图1-11-1）18281828年德国科学家维勒（年德国科学家维勒（P2P2：化学史话：化学史话）打破了生命力论打破了生命力论NHNH4 4CNO=CO(NHCNO=CO(NH2 2)2 2第8页 有机化学作为一门学科萌发于17世纪,创立并成熟于18、19世纪。20世纪这一学科已发展成一门内容丰富、涵盖面广、充满活力学科，二十一世纪它又进入崭新发展阶段。第9页（一）萌发和形成阶段（一）萌发和形成阶段原始社会末期，古人利用谷物酿酒制醋原始社会末期，古人利用谷物酿酒制醋我国周代使用靛蓝、茜草天然燃料染布我国周代使用靛蓝、茜草天然燃料染布公元前一世纪，我国使用天然气井公元前一世纪，我国使用天然气井第10页西汉早期造纸西汉早期造纸公元前一世纪，发展本草医学公元前一世纪，发展本草医学第11页1.到到17世纪，人类学会了使用酒精、醋、世纪，人类学会了使用酒精、醋、染色、植物和草药，了解了一些有机化合染色、植物和草药，了解了一些有机化合物性质、用途和制取方法等。物性质、用途和制取方法等。2.18世纪，人们对天然有机化合物进行了世纪，人们对天然有机化合物进行了广泛而详细提取工作，得到了大量有机物。广泛而详细提取工作，得到了大量有机物。3.19世纪初，瑞典化学家世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯贝采利乌斯首先首先提出提出“有机物有机物”和和“有机化学有机化学”这两个概这两个概念，念，19世纪欧洲经历技术革命，有机化学世纪欧洲经历技术革命，有机化学空前空前发展发展 第12页19651965年我国合成结晶牛胰岛素（年我国合成结晶牛胰岛素（年我国合成结晶牛胰岛素（年我国合成结晶牛胰岛素（P5P5）（二）发展和走向辉煌时期（二）发展和走向辉煌时期（二）发展和走向辉煌时期（二）发展和走向辉煌时期进入进入进入进入2020世纪，伴随社会发展、数学、物理学等相关学科研世纪，伴随社会发展、数学、物理学等相关学科研世纪，伴随社会发展、数学、物理学等相关学科研世纪，伴随社会发展、数学、物理学等相关学科研究结果出现，有机化学有了极大发展究结果出现，有机化学有了极大发展究结果出现，有机化学有了极大发展究结果出现，有机化学有了极大发展第13页 红外光谙、核磁共振、质谱、红外光谙、核磁共振、质谱、X射线衍射等物理方法引入，使有机分射线衍射等物理方法引入，使有机分析到达了微量、高效、准确程度。析到达了微量、高效、准确程度。（P8-10）有机化学还能破译并合成蛋白质，有机化学还能破译并合成蛋白质，认识并改变遗传分子，从分子水平上认识并改变遗传分子，从分子水平上揭示生命奥秘揭示生命奥秘第14页人类衣食住行离不开有机物人类衣食住行离不开有机物现在人们不但合成自然界中存在有机物，现在人们不但合成自然界中存在有机物，而且合成自然界中不存在有机物，满足而且合成自然界中不存在有机物，满足人们生产、生活需要人们生产、生活需要如：三大合成材料、合成药品、如：三大合成材料、合成药品、一些特殊性能有机材料一些特殊性能有机材料三三.有机化学应用有机化学应用(P3)第15页科学家怎样研究有机物科学家怎样研究有机物第二单元第二单元专题专题 认识有机化合物认识有机化合物第16页有机物研究方法有机物研究方法:1.1.有机物有机物组成组成研究研究:对象是其组成元素及质量分数对象是其组成元素及质量分数;2.2.有机物有机物结构结构研究研究:对象是对象是“基团基团”；3.3.有机化学有机化学反应反应研究研究:主要研究其反应条件、影响主要研究其反应条件、影响原因及反应机理。原因及反应机理。第17页有机物有机物（不纯）（不纯）有有机机物物（纯净）（纯净）分离分离 提纯提纯有机物性质有机物性质结构式结构式（有哪些官能团）（有哪些官能团）确定分子式确定分子式有机物组成有机物组成有机物组成有机物组成有机物结构有机物结构有机物结构有机物结构有机化学反应有机化学反应有机化学反应有机化学反应第18页有有机机物物（纯净）（纯净）确定确定 分子式分子式？首先要确定有机物首先要确定有机物中含有哪些元素中含有哪些元素怎样利用试验方法确定有机物中怎样利用试验方法确定有机物中C C、H H、O O各元素质量分数？各元素质量分数？李比希法李比希法当代元素分析法当代元素分析法怎样用试验方怎样用试验方法确定葡萄糖法确定葡萄糖组成元素组成元素第19页最早测定有机化合物中碳氢元素质量分数最早测定有机化合物中碳氢元素质量分数18311831年李比希利用氧化铜在年李比希利用氧化铜在高温条件下氧化有机物生成高温条件下氧化有机物生成二氧化碳和水，然后分别用二氧化碳和水，然后分别用高氯酸镁和烧碱石棉吸收水高氯酸镁和烧碱石棉吸收水和二氧化碳，测定出碳和氢和二氧化碳，测定出碳和氢质量分数。质量分数。碳、氢碳、氢元素分析法元素分析法（氧化法或（氧化法或李比希法李比希法)第20页第21页一一.有机化合物组成研究：有机化合物组成研究：即明确：组成即明确：组成元素是什么？各元素质量分数是多少？元素是什么？各元素质量分数是多少？从而确定最简式进而求得分子式从而确定最简式进而求得分子式。（一）（一）C、H、O元素分析：元素分析：燃烧法（李燃烧法（李比希法）比希法）普通来说，有机物完全燃烧后，各元素对普通来说，有机物完全燃烧后，各元素对应产物为应产物为CCOCCO2 2，HHHH2 2O O，ClHClClHCl。某有。某有机物完全燃烧后，若产物只有机物完全燃烧后，若产物只有COCO2 2和和H H2 2O O，其组成元素其组成元素 。必定有必定有C C、H H可能有可能有O O第22页已知：某烃分子经过已知：某烃分子经过李比希法李比希法中测得中测得碳氢比为碳氢比为1:2，其最简式为，其最简式为 ，3.2克某有机物在纯氧中燃烧，生成克某有机物在纯氧中燃烧，生成4.4克克CO2和和3.6克克H2O，则该化合物由哪，则该化合物由哪些元素组成？这几个元素物质量之比些元素组成？这几个元素物质量之比为？为？课堂练习课堂练习又测得该化合物对氢气相对密度为又测得该化合物对氢气相对密度为14。求该化合物分子式求该化合物分子式第23页(二二)其它常见元素测定方法（其它常见元素测定方法（P7P7）钠融法钠融法可定性确定有机物中是否可定性确定有机物中是否存在存在N N、ClCl、BrBr、S S等元素等元素 铜丝燃烧法铜丝燃烧法可定性确定有机物中可定性确定有机物中是否存在卤素。是否存在卤素。元素分析仪元素分析仪可同时对可同时对C C、H H、O O、S S等各种元素进行分析。等各种元素进行分析。(P7)(P7)第24页元素分析仪元素分析仪第25页书本书本:P14、1，P16、1练习：练习：P14、3，P16、2、5第26页