消化和吸收省公开课一等奖新名师优质课比赛一等奖课件.pptx

第 二 节 消 化 和 吸 收第二章人教版 生物（初中）（七年级 下）第1页（物理改变是机械作用,只改变物质形态,大小,但不改变物质本质。比如,你咀嚼食物,使食物颗粒变小,就是物理消化。）（改变了物质本质,比如唾液淀粉酶使淀粉初步水解变成了麦芽糖，本质发生了改变。）物理性消化:化学性消化:将食物切断、磨碎与消化液混合。食物中大分子有机物在消化酶作用下分解为能被细胞吸收小分子有机物。消化方式消化：食物在消化道内分解成能够被细胞吸收物质过程。一、消化系统组成第2页消化系统组成消化腺：消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门 唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺分泌消化食物消化液(普通含消化酶)消化食物和吸收营养物质场所消化道外面大消化腺消化道壁内小消化腺一、消化系统组成第3页 口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道消化腺唾液腺肝脏胃腺胰腺肠腺一、消化系统组成1.消化系统组成第4页2.消化系统功效口腔消化道起始部位,内有牙齿、舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其内淀粉酶能够初步消化淀粉咽食物通道食道食物通道,经过蠕动将食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质作用肝脏人体最大消化腺,分泌胆汁胰十二指肠分泌胰液小肠起始部位,内有胆管和胰管开口.消化和吸收主要场所小肠大肠肛门暂时贮存粪便大肠起始部位,在腹腔右下部.盲肠阑尾一、消化系统组成第5页胆汁不含消化酶,可使脂肪变成脂肪微粒肝脏分泌胆汁储存在胆囊中，流入十二指肠肝脏一、消化系统组成第6页胰腺分泌胰液流入十二指肠，含各种酶 胰腺分泌消化液胰液也流入小肠，胰液含有各种酶，与淀粉、蛋白质和脂肪消化相关。胰腺一、消化系统组成第7页肠腺分泌肠液流入小肠，含有各种酶，与淀粉、蛋白质和脂肪消化相关。肠腺一、消化系统组成第8页胃壁肌肉发达，肌肉收缩产生搅拌运动，将食物挤压并使之与胃液充分混合有利于食物消化(物理性消化)。胃壁中有消化腺胃腺，胃腺分泌消化液胃液，胃液中有盐酸和蛋白酶，能够初步消化蛋白质（化学消化）。胃腺一、消化系统组成第9页分泌消化液及所含酶消化腺流入部位唾液腺胃腺肝脏肠腺胰腺口腔胃小肠小肠小肠唾液胃液胆汁肠液胰液它是最大消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪作用。含消化蛋白质、淀粉和脂肪酶。(含唾液淀粉酶)(含各种酶)(含各种酶)(不含消化酶)(含蛋白酶)一、消化系统组成第10页1.口腔内与消化相关结构有哪些？它们各自有什么作用？2.试验原理。:咀嚼磨碎食物:搅拌唾液腺分泌唾液流入口腔。口腔舌牙唾液腺导管开口（1）_是馒头主要成份。淀粉没有甜味，淀粉分解后形成_有甜味。（2）淀粉遇碘_，而麦芽糖遇碘_。淀粉麦芽糖变蓝淀粉麦芽糖口腔唾液淀粉酶不会变蓝二、探究馒头在口腔中改变第11页（1）提出问题：馒头变甜是否与牙咀嚼、舌搅拌以及唾液分泌都相关？（2）作出假设：_。（3）制订并实施计划（）馒头变甜与牙咀嚼、舌搅拌以及唾液分泌都相关系 3.试验探究过程试验中用_方法模拟牙齿咀嚼；用_方法模拟舌搅拌。切碎馒头块玻璃棒（或木棒）搅拌试验演示视频二、探究馒头在口腔中改变第12页制订并实施计划取新鲜馒头，切成大小相同3块，将其中2用刀细细地切碎；另一块不做任何处理。取唾液试管编号，做以下处理:馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌。放入37左右温水中510分钟二、探究馒头在口腔中改变第13页试管编号馒头状态加入物质是否搅拌温度碘液验证试验现象123碎屑 碎屑 馒头块 唾液清水唾液是 是否37 探究试验试管编号 馒头状态加入物质是否搅拌温度试验变量1组122组13碎屑 唾液是 碎屑 清水是 唾液碎屑 唾液是 馒头块 唾液否牙齿咀嚼、舌搅拌37 区分对照试验变量二、探究馒头在口腔中改变第14页分析试验结果：1号试管现象是不变蓝，原因是_。2号试管现象变蓝，原因是_。3号试管现象是部分变蓝，原因是_。试管编号馒头状态加入物质是否搅拌温度碘液验证试验现象123碎屑 碎屑 馒头块 唾液清水唾液是 是 否37 部分变蓝 不变蓝 变蓝 1 12 23 3淀粉被分解了淀粉没有被分解部分淀粉没有被分解（4）试验现象二、探究馒头在口腔中改变第15页（5）试验结论：_。馒头变甜与牙咀嚼、舌搅拌以及唾液分泌都相关系 1.牙齿、舌和唾液作用，有什么区分和联络？讨论区分：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物和唾液充分混合，唾液能使淀粉分解成麦芽糖联络：牙齿咀嚼，舌搅拌能使食物和唾液充分混合，更加好地促进 淀粉消化。二、探究馒头在口腔中改变第16页3.试管为何要放入37左右温水中?2.口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？唾液中唾液淀粉酶能使部分淀粉转变成麦芽糖口腔温度大约是37左右4.为何馒头咀嚼时会感觉有些甜味?唾液淀粉酶使淀粉转变成麦芽糖二、探究馒头在口腔中改变第17页淀粉麦芽糖口腔唾液淀粉酶葡萄糖脂肪小肠胆汁脂肪微粒小肠胰液、肠液中酶甘油+脂肪酸多肽胃胃蛋白酶胰液、肠液中酶小肠氨基酸胰液、肠液中酶小肠小肠蛋白质人体消化营养物质主要器官三、食物消化过程第18页唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠循环系统脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪胃液肠液粪便食物胰液胆汁氨基酸葡萄糖多肽麦芽糖唾液三、食物消化过程第19页消化腺消化道食物消化唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺唾液胃液胆汁胰液肠液淀粉唾液淀粉酶麦芽糖蛋白质多肽胃蛋白酶淀粉、麦芽糖葡萄糖胰酶、肠酶蛋白质、多肽氨基酸胰酶、肠酶脂肪甘油、脂肪酸胆汁、胰酶、肠酶口腔咽食道胃小肠大肠肛门三、食物消化过程第20页 少许水、无机盐和部分维生素少许水、酒精和无机盐 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1、消化道中含有吸收作用部位：2、各部分吸收营养物质：吸收概念：胃、小肠、大肠。吸收是指营养物质经过消化系统管壁进入血液过程。3、营养物质被吸收后进入哪里？进入循环系统，由血液运输到全身各处。三、食物消化过程营营养养物物质质吸吸收收第21页营养物质吸收示意图胃小肠大肠毛细血管毛细淋巴管少许水无机盐.维生素.水葡萄糖.氨基酸少许水.无机盐.部分维生素甘油脂肪酸三、食物消化过程第22页小肠三、食物消化过程第23页1、许多皱襞和绒毛增大了表面积。2、小肠绒毛壁很薄，只有一层很薄上皮细。小肠作为主要吸收器官特点：小肠是人体内吸收营养物质主要器官。4、小肠很长，约56米。3、小肠绒毛内分布着丰富毛细血管，有利于营养物质吸收.三、食物消化过程第24页 小肠壁有怎样结构特点与其消化和吸收功效相适应？2、小肠表面皱壁和小肠绒毛，能够大大增加小肠吸收面积。3、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管管壁都只有一层上皮细胞组成。4、小肠绒毛内有丰富毛细血管和毛细淋巴管，可加紧物质运输。1、小肠内有各种消化液（胰液、肠液、胆汁）5、小肠是消化道最长是一段。消化功效吸收功能现有消化也有吸收功效小肠是人体内消化和吸收营养物质主要器官。三、食物消化过程第25页大肠基本没有消化功效便秘是因为大肠吸收过多水分而造成 食物消化与吸收 进入大肠物质含有水和纤维素等未被消化食物。当这些物质经过大肠时，水分被吸收到血液中，剩下物质经过肛门排出体外。大肠三、食物消化过程第26页一、消化系统组成二、三大营养物质消化过程三、营养物质吸收食物分解后 终产物循环系统消化吸收消化道、消化腺消化和吸收主要场所是小肠课堂小结第27页 姗姗儿童吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗消化道内，经历了一天历险记。它先碰到像轧钢机似上、下尖硬怪物，差点儿将它压粉身碎骨；刚躲过一劫，又碰到“酸雨”；以后它钻进了一条又长又窄迷宫，它在这里走了很久，身边许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；以后不知怎地，它与一些很臭东西混在了一起；最终，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：1）它在哪里碰到像轧钢机似怪物？2）它在哪里碰到“酸雨”？3）它在什么地方与很臭东西混在了一起？4）又长又窄“迷宫”是什么部位？为何许多物质在这里会神秘地消失？牙齿胃大肠小肠这里有各种消化液，含有各种消化酶资 料 分 析第28页1.消化系统含有消化功效器官是（）A.口腔、胃、小肠 B.食道、胃、小肠C.胃、小肠、大肠 D.口腔、小肠、大肠A2.丽丽在吃杨梅时将核咽了下去，杨梅核在体内“旅行”路线是（）A口腔咽胃大肠食道小肠肛门 B口腔食道小肠胃咽大肠肛门 C口腔咽食道胃小肠大肠肛门 D口腔小肠胃咽食道大肠肛门 C课堂检测第29页3.淀粉、蛋白质和脂肪在消化道被初步消化部位分别是（）A.胃、口腔、小肠 B.口腔、胃、小肠C.胃、小肠、口腔 D.口腔、小肠、胃B4.消化淀粉消化液是由以下哪些腺体分泌（）唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺A.B.C.D.A课堂检测第30页5.下表是某同学在做“唾液淀粉酶消化作用”试验中相关统计，该试验结果表明酶催化作用（）A.需要适宜PH（酸碱度）B.效率很高C.只对一个物质起作用 D.需要适宜温度D试管加入物质温度加入碘液1淀粉糊+唾液37不变蓝2淀粉糊+唾液0变蓝6.人体消化系统中分泌消化液中不含消化酶消化腺是（）A.肝脏 B.胰腺 C.唾液腺 D.肠腺 A课堂检测第31页7.以下腺体分泌消化酶种类最多是（）A.肠腺和胃腺 B.胰腺和肠腺C.胃腺和胰腺 D.唾液腺和肠腺B8.下列图所表示是人体消化系统部分结构，对该图描述错误是（）A.是胆囊，能分泌胆汁B.是胰管,能搜集和输送胰液C.是胰，能分泌胰液D.是小肠，肠腺能分泌肠液A课堂检测第32页肝脏和胰脏位置图1肝脏细胞能够分泌胆汁，胆汁能促进脂肪消化2含有解毒作用。3在蛋白质、糖类和脂肪代谢中起着主要作用。胰 肝脏知识拓展第33页感激各位聆听人教版 生物（初中）（七年级 下）第34页