金如意山楂丰产管理技术研究.pdf

现代农业科技2023 年第 19 期园艺学金如意山楂丰产管理技术研究李占芹1刘学海2*杨小康1马金龙3聂宗省4曹广坤5刘 岩6（1费县农业综合执法大队，山东费县 273400；2费县果茶服务中心，山东费县 273400；3费县农业技术推广中心，山东费县 273400；4费县大门山山楂研究所，山东费县 273400；5费县广丰果树种植专业合作社，山东费县 273400；6费县志文果树种植专业合作社，山东费县 273400）摘要为探讨金如意山楂种植最佳技术方案，充分展示金如意山楂成熟期早、果皮金黄、果肉清香绵甜、易丰产等新品种优势，同时获取最佳产量，开展了金如意山楂不同树形、栽植模式对比试验，同时比较了不同药剂对金如意山楂炭疽病的防治效果。结果表明，主干形树形适合金如意山楂密植栽培和行间机械化操作，采用主干形栽培的金如意山楂丰产性能好、优质果率高。起垄栽植的五年生金如意山楂干径、新梢年生长量分别为7.6、78.1 cm，均较平地栽植大。40%苯醚甲环唑悬浮剂 3 000 倍液、25%吡唑嘧菌酯悬浮剂 2 000 倍液对金如意山楂炭疽病有较好的防治效果。采用主干形树形、起垄栽植、栽植株行距 2 m4 m、节水滴灌、施用有机无机复混肥、病虫绿色防控等措施优化配置技术方案，可以实现金如意山楂早期丰产及连年优质稳产。关键词金如意；山楂；丰产管理技术中图分类号S661.5文献标识码A文章编号 1007-5739（2023）19-0080-03DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.19.023开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Study on High-yield Management Technology of Jinruyi HawthornLI Zhanqin1LIU Xuehai2*YANG Xiaokang1MA Jinlong3NIE Zongsheng4CAO Guangkun5LIU Yan6(1Feixian Agricultural Comprehensive Law Enforcement Brigade,Feixian Shandong 273400;2Feixian Fruit Tea Service Center,Feixian Shandong 273400;3Feixian Agricultural Technology Extension Center,Feixian Shandong 273400;4Feixian Damenshan Hawthorn Research Institute,Feixian Shandong 273400;5Feixian Guangfeng Fruit Tree Planting Professional Cooperative,Feixian Shandong 273400;6Feixian Zhiwen Fruit Tree Planting Professional Cooperative,Feixian Shandong 273400)AbstractIn order to explore the best technical scheme of Jinruyi hawthorn planting,fully display the advantagesof new variety of Jinruyi hawthorn,such as early maturity,golden skin,sweet and fragrant flesh and fertility,andobtaining the best yield,the comparative tests of different tree shapes and planting patterns of Jinruyi hawthorn werecarried out,and the control effects of different pesticides against the anthrax of Jinruyi hawthorn were compared.Theresults showed that the trunk shape of hawthorn was suitable for dense planting and inter-row mechanized operation,and the hawthorn cultivated with trunk shape had good yield and high quality fruit rate.The stem diameter and annualshoot growth of five-year Jinruyi hawthorn under ridging cultivation were 7.6,78.1 cm,respectively,which were largerthan those under flat cultivation.The control effects of 40%phenoxyconazole SC 3 000 times dilution and 25%pyrazoximon SC 2 000 times dilution against the anthrax of Jinruyi hawthorn were better.The optimal allocationtechnology scheme can achieve high yield and stable yield of Jinruyi hawthorn in early years,which includes trunk tree第一作者 李占芹（1969），女，高级农艺师，从事农业技术推广及农业执法工作。E-mail：*通信作者 E-mail：收稿日期 2023-01-1080shape,ridging cultivation,spacing in the rows and spacing between rows are 2 m4 m,water-saving drip irrigation,application of organic and inorganic compound fertilizer,prevention and control of pests and diseases.KeywordsJinruyi;hawthorn;high-yield management technology金如意山楂是费县大门山山楂研究所自主选育的黄色山楂新品种，以成熟期早、果皮金黄、果肉黄白色、清香绵甜、鲜食上口、易丰产等新品种优势赢得广大消费者和生产者的喜爱1。费县大门山山楂研究所2020 年 12 月选送的金如意黄山楂荣获 2020 年度“中国好品种”称号，2021 年 10 月选送的燚寿金如意黄山楂、燚寿山楂红酒分别荣获第十七届中国林产品交易会金奖、银奖，20202021 年连续 2 年实现产地销售金如意山楂 30 元/kg。由于市场缺口大，市场前景预期较为乐观。果树树形是果树生长的架构模式，遵循自然生长规律，科学确定高光效树形是保证果树健康生长的前提，也是保障果树产量的基础。目前，山楂栽培生产中树形以纺锤形、小冠疏层形、自然开心形为主2。由于农村劳动力匮乏日趋严重，省力化栽培成为果树生产趋势，原始栽培模式树体较高、冠幅较大，不易于农业机械化行间操作。为此，应积极借鉴苹果、梨树简化修剪技术，开展主干形、“Y”形树形应用。土壤是果树赖以生存的基础，通透性能良好的土壤环境有利于果树根系生长，特别是土层深厚更能增加果树根系在土壤中的生长空间，有助于果树根系吸纳水、肥、气、热。随着近几年大龄山楂树陆续出现死亡现象，课题组开始关注并加强土壤管理，借鉴甜樱桃园起垄栽培经验，并成功应用在金如意山楂栽培上。据前期试验研究，施用地利佳有机肥不仅能显著提高金如意山楂果实产量，而且果实糖酸比最高，高于施用绿垄活性改良有机肥、绿垄有机无机复混肥、腐熟羊粪3。在生产中，应在开花前、谢花后、果实膨大期结合施肥和土壤封冻前各浇水 1 次。灌溉水应符合 农田灌溉水质标准（GB 50842021）的要求4。遵循节约用水的原则，沿树盘覆膜的中间缝隙布设滴水管网，并在树体根基部位加固水管。使用的有机肥料应符合 有机肥料（NY/T 5252021）的要求。结果初期以有机肥和复合肥为主，控氮、增磷、补钾；盛果期重点秋施有机肥、花前追肥；采果后追肥，增施磷钾肥。据报道，山楂盛花期喷适宜浓度的 GA 可提高果实横径、单果重和单株产量5。花期于上午 10：00前喷施 0.3%硼砂（硼酸）水溶液或 3050 mg/L 赤霉素或稀土微肥，可提高坐果率。此外，也可以收集疏除的山楂花置于室内阴干制粉，用于人工喷粉，以提高坐果率。病虫防治是取得优质果品生产的重要一环，目前消费者较为关注。绿色安全果品生产中加强金如意山楂产地环境管理、培植壮树是病虫防治的基础。遵循“预防为主，综合防治”的原则，使用农药应符合 农药合理使用准则（一）（GB/T 8321.12000）和 农药安全使用规范总则（NY/T 12762007）的要求，按照山楂有害生物安全控制技术规程（DB37/T 26922015）的规定，准确控制施药量和施药时机，不应过量使用农药，避免使用国家禁止使用的高毒农药。萌芽前以螨类、蚜虫、介壳虫为主要防治对象，生长季以螨类、桃蛀螟、食心虫、早期落叶病、炭疽病为主要防治对象6。通过对金如意山楂长达 7 年的生产观察，金如意山楂在果实近成熟期容易感染炭疽病，防治不当会造成较大的经济损失。因此，有必要开展金如意山楂炭疽病药剂筛选试验。为进一步提升金如意山楂果实质量品质，实现优质丰产稳产目标，连续 5 年开展了金如意山楂树形选择、整形修剪、土壤管理、肥水管控、花果管理、病虫防控等方面丰产栽培技术研究。1材料与方法1.1试验园基本情况试验园设在费县大门山山楂研究所西山丰产园，2016 年定植二年生金如意山楂苗，区域试验面积1 hm2，以大金星为对照，其中：金如意面积 0.67 hm2，数量 833 株；大金星面积 0.33 hm2，数量 415 株。该试验园土壤类型为沙质土，土层较浅，厚度为 50 cm，pH值 7.0，有机质含量 0.9%，碱解氮 102.25 mg/kg，速效磷 38.70 mg/kg，速效钾 122.45 mg/kg，具有灌溉条件。该地属温带大陆性季风气候，四季分明，降水集中在78 月，雨热同期，年平均气温为 13.113.9，年平均日照时数为 2 532.1 h，年平均年降水量为 819.3 mm，年无霜期平均 197 d。1.2试验材料试验于 20162021 年在山东省费县大门山山楂李占芹等：金如意山楂丰产管理技术研究81现代农业科技2023 年第 19 期园艺学研究所生产基地进行。2016 年定植金如意山楂二年生大苗，株行距 2 m4 m，分区按照要求修剪，常规管理，试验条件一致。1.3试验方法1.3.1不同树形金如意生长发育差异试验设 5 个树形处理，分别为小冠疏层形、自然开心形、纺锤形、主干形和“Y”形。2017 年开始连续4 年进行树体生长情况调查。选择生长势基本一致的植株，5 株为一个重复，3 次重复。于 2020 年秋季落叶后测量所选植株的树高、干径和冠径。金如意山楂进入结果期后，于 20182021 年连续 4 年进行产量测定，统计优质果率。1.3.2不同栽植模式金如意生长差异试验共设 2 个栽植模式处理，分别为平地栽植和起垄栽植。起垄栽植时，垄高 40 cm、垄宽 1 m。平地栽植和起垄栽植均覆盖黑色地膜。2020 年金如意山楂进入结果期后调查干径、树高、冠径、新梢年生长量和单株产量，统计折合产量。1.3.3不同药剂对山楂炭疽病的防效试验共设 4 个处理，分别为 40%苯醚甲环唑悬浮剂 3 000 倍液、25%吡唑嘧菌酯悬浮剂 2 000 倍液、40%多菌灵 600 倍液、清水对照（CK）。于山楂幼果膨大前期、转色期施药，每次施药前调查发病基数，用药 34 d 后调查防治效果。每种药剂处理随机抽取 2 株作为调查株，从东、南、西、北、中 5 个方位随机调查 5 个结果枝的全部叶片、果实，记载染病总叶数、总果数，计算防治效果。1.4数据处理与分析采用 SPSS 20.0 软件和 Excel 2010 软件进行数据统计与分析。2结果与分析2.1不同树形金如意生长及产量差异由表 1 可知，与小冠疏层形、自然开心形、“Y”形树形相比，纺锤形树形栽培既适于密植栽培，又有利于小型农业机械行间农事操作，且冠幅较小，通风透光，光效高，果实采摘收获方便。与纺锤形、“Y”形树形相比，主干形更适于密植栽培和行间机械化操作。金如意山楂属于短枝型品种，树形紧凑，简化了桃树、苹果等果树采用主干形树形后增加的生长季节修剪管理的冗杂程序。由表 2 可知，小冠疏层形金如意山楂产量、优质果率优于自然开心形，纺锤形、主干形、“Y”形树形金如意山楂进入结果期早于小冠疏层形。采取主干形栽培的金如意山楂丰产性能、优质果率均明显优于小冠疏层形、自然开心形、“Y”形树形。表 1不同树形金如意山楂树体生长差异树形小冠疏层形自然开心形纺锤形主干形“Y”形树高/m3.53.13.22.73.2干径/cm7.57.46.56.16.5冠径/m3.53.73.02.83.6表 2不同树形金如意山楂产量与优质果率差异树形小冠疏层形自然开心形纺锤形主干形“Y”形进入结果期年份20182018201720172017折合产量/（kghm-2）201818 169.517 392.518 948.019 156.518 760.5201919 884.018 837.021 280.521 522.020 784.0202022 237.521 156.023 662.523 887.522 518.0202124 757.522 657.525 279.525 503.024 076.5优质果率/%83818994862.2不同栽植模式金如意生长及产量差异由表 3 可知，起垄栽培的五年生金如意山楂树干径、新梢年生长量分别达 7.6 cm 和 78.1 cm，均较平地栽植增加。主要原因是起垄抬高了树盘，增加了山楂根系生长空间，同时行间浅沟有利于汛期排水，优化了山楂树生存环境。表 3不同栽植模式金如意山楂生长及产量差异栽植模式平地栽植起垄栽植干径/cm6.17.6树高/m3.13.3冠径/m3.63.4新梢年生长量/cm69.478.1单株产量/kg21.730.3折合产量/（kghm-2）27 016.537 723.52.3不同药剂对山楂炭疽的防效由表 4 可知，40%苯醚甲环唑悬浮剂 3 000 倍液对山楂炭疽病的果实防治效果达到 96.51%，明显高于 25%吡唑嘧菌酯悬浮剂 2 000 倍液，上述 2 种药剂对金如意山楂炭疽病的防治效果均明显高于 40%多（下转第 87 页）82D+0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾，提高果实抗寒性。为保证采摘后果实检验检疫合格，即将采摘的果园，可以采取套袋或包裹报纸的方式保温，以预防低温造成落果。10.3采摘贮藏果实完熟后及时采摘，轻采轻放，避免产生机械损伤。采摘后 24 h 内使用 45%咪鲜胺 1 000 倍液+2%2，4-D 1 000 倍液短暂浸泡，晾干后装箱，储存在35 冷库保鲜。参考文献1 孙爱华，张礼杰，李虎，等.不同水分处理的三峡库区柑橘品质综合评价J.节水灌溉，2022（12）：24-30.2 郭文武，叶俊丽，邓秀新.新中国果树科学研究 70 年：柑橘J.果树学报，2019，36（10）：1264-1272.3 祁春节，顾雨檬，曾彦.我国柑橘产业经济研究进展J.华中农业大学学报，2021，40（1）：58-69.4 张放.2020 年我国水果生产统计简析J.中国果业信息，2021，38（12）：29-39.5 兰涵旗，邓秀新.果树学科服务产业扶贫的实践探索与模式探究：基于华中农业大学柑橘团队为例J.中国农业科技导报，2019，21（4）：1-7.6 柏秦凤，霍治国，王景红，等.中国主要果树气象灾害指标研究进展J.果树学报，2019，36（9）：1229-1243.菌灵 600 倍液。用药时期在 7 月上旬至 8 月中旬，40%苯醚甲环唑悬浮剂 3 000 倍液、25%吡唑嘧菌酯悬浮剂 2 000 倍液交替使用效果最佳。3结论与讨论金如意山楂品质上乘，堪称山楂属鲜食臻品，目前市场缺口大，价格可观，农民种植意愿强。丰产栽培措施是一项综合技术，涉及树形管理、土壤管理、施肥及病虫防治等方面内容。优化丰产树形、改善根际土壤、选择有效的肥料种类、科学预防病虫害等综合技术可实现绿色优质金如意果实生产，为广大果农提供生产技术借鉴。综合多种树形对金如意品种树体生长、产量变化的影响分析，主干形更适合短枝型金如意山楂栽培，辅以起垄栽培、确定栽植株行距 2 m4 m、节水滴灌、增施有机肥、花期喷施赤霉素、病虫绿色防控等措施优化配置技术方案，可以实现金如意山楂早期丰产与连年优质稳产。参考文献1 刘学海，聂宗省，李占芹，等.黄色山楂新品种金如意的选育J.果树学报，2021，38（5）：839-841.2 张春博，耿睿，罗文靖，等.山楂优质高产高效栽培技术分析J.农业与技术，2019，39（3）：92-93.3 潘宝晖，刘学海，李占芹，等.不同有机肥对 金如意 黄山楂生长和果实品质的影响J.中国果菜，2021，41（7）：70-73.4 贾爱军，郭兴科，刘文忠，等.天津市山楂标准化种植生产技术规程J.农学学报，2019，9（8）：32-35.5 朱梅玲，乔进春.花前花期管理对山楂生长发育的影响J.经济林研究，1996（2）：22.6 孟庆杰，王光全，黄勇，等.山楂优质新品种蒙山红的选育J.中国果树，2013（6）：4-6.表 4不同药剂对金如意山楂炭疽病的防效防治药剂40%苯醚甲环唑悬浮剂25%吡唑嘧菌酯悬浮剂40%多菌灵CK稀释倍数3 0002 000600叶片病情指数0.70.98.210.8叶片防效/%96.1985.2968.97果实病情指数0.60.54.26.4果实防效/%96.5185.8167.78（上接第 82 页）周 立等：柑橘全年绿色生产技术87