食品饮料行业年轻人生活消费观察:食品饮料篇.pdf
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1、克劳锐出品年轻人生活消费观察食品饮料篇2022-062022年克 劳 锐 指 数 研 究 院为什么要研究年轻人生活消费习惯?营销是每一个品牌必要的市场动作,当下的互联网环境,营销方式多种多样、营销策略千变万化,年轻人作为消费市场的主力军,是品牌营销的必争群体,如何占领年轻消费者心智成为众多品牌营销的核心命题。2021年克劳锐围绕年轻人的内容消费展开研究,深度解析了85/90后、95后和00后三类人群的社交媒体内容消费偏好、代际差异、互动意愿等,指出了面向不同年龄段的年轻人应该如何创作吸引他们的内容。2022年克劳锐持续围绕年轻人的生活消费展开研究,从食品饮料、化妆品、数码家电、服装服饰、家居家
2、装等多个热门行业和品类出发,进一步探索不同年龄段的用户群体在这些热门领域的细分消费行为和习惯,围绕用户、内容、达人、平台和品牌五方关系进行研究,结合优秀的内容营销案例,展现年轻人在各领域的生活消费动向。关注克劳锐年轻人生活消费观察系列研究,洞察年轻用户营销新趋势!2mNoRrMpNqRmOoNpMpMnOoPbRdN6MoMmMsQnPkPmMoRfQoOsPbRmOmMMYmRnMwMsQnM目录平台选取:本次报告选取主流的内容平台(微博、抖音、快手、B站、小红书)进行食品饮料品牌相关内容的研究。研究对象:本报告年轻群体指1980年-2010年之间出生的人群,重点研究此人群在日常生活中对食品
3、饮料消费品的消费态度及行为偏好,各平台内容对其消费的影响因素研究。平台数据来源:本次报告的数据如无特殊说明,均来自各平台及互联网公开发布的内容。调研范围:本次调研所涉及的食品饮料/饮食产品指线上或线下商超出售的商品,不包含餐饮店铺加工制作的食品/饮品。调研时间:2022年6月研究说明研究范围数据说明年轻群体对食品饮料的消费态度与偏好内容对年轻群体消费食品饮料的影响年轻群体对食品饮料的消费趋势观察 主流选择观念品质理念热度6大核心亮点 内容即广告内容体验感是刚需 00/95后更关注食品饮料大促活动 消费需求刺激品牌&达人双向创新 近3成年轻人食品饮料月开销破千元 地方特色食品崛起传统制作亟待升级
4、年轻群体对食品饮料的消费态度与偏好Ta们日常对食品饮料的关注度是怎样的?Ta们习惯在什么场景下食用零食饮品?不同代际的Ta们最爱的食品饮料有哪些特点?食品饮料在Ta们的日常生活中消费占比是多少?Ta们对电商大促态度如何?Ta们有哪些消费理念?克 劳 锐 指 数 研 究 院年轻人最爱吃、穿、美,吃喝关注度超8成6数据来源:克劳锐在线定量调研,N=300;线下访谈定性调研,N=30;2022年6月调研对象:调研仅包含1980年-2010年之间出生的人群克 劳 锐 指 数 研 究 院味蕾需求适配任意场景,吃喝是追剧/工作的精神伴侣7年轻群体零食饮料食用场景TOP-3 68.2%追剧/追综艺48.6%
5、工作/加班45.7%朋友聚会40.2%出行游玩29.9%饭后加餐14.7%打游戏10.3%饭前开胃8.1%运动健身6.4%看书学习数据来源:克劳锐在线定量调研,N=300;线下访谈定性调研,N=30;2022年6月调研对象:调研仅包含1980年-2010年之间出生的人群克 劳 锐 指 数 研 究 院品质享受与精神满足并存,年轻人主流选择观念品质理念热度810.8%11.3%14.7%25.5%26.0%31.7%38.4%47.9%56.7%66.2%69.4%喜欢的明星代言的产品跨界品牌联名产品长期关注的达人推荐的产品食用方便快捷包装设计新颖当下的热门产品/热门口味产品理念突出品牌知名度高产
6、品配方符合需求价格实惠,分量十足产品口碑反响好年轻群体关注/购买的食品饮料商品特点情怀派新品牌,新口味,性价比高&口味契合务实派口碑好,价格实惠,分量十足安全派配方高度匹配需求,食用安全又便捷名气派品牌知名有保障,跨界联名人气高理念派产品理念共鸣,包装新颖好看数据来源:克劳锐在线定量调研,N=300;线下访谈定性调研,N=30;2022年6月调研对象:调研仅包含1980年-2010年之间出生的人群克 劳 锐 指 数 研 究 院12.8%20.1%23.5%26.0%29.4%35.3%38.7%39.2%51.0%57.4%果脯蜜饯类巧克力/糖果类饼干/曲奇肉脯肉干加热速食类锅巴/膨化肉类熟食
7、坚果类冰淇淋/雪糕蛋糕面包类食品类商品消费次数占比心情好甜品糕点,要健康乳品矿泉,好吃+安全+好看是首要条件915.7%16.7%22.6%26.5%27.0%29.4%35.2%37.8%51.2%70.1%酒精类饮品运动/功能类饮料椰汁/豆奶冲调类饮品咖啡类饮料果汁类饮料碳酸类饮料茶类饮料矿泉水/纯净水乳制饮品饮品类商品消费次数占比数据来源:克劳锐在线定量调研,N=300;线下访谈定性调研,N=30;2022年6月调研对象:调研仅包含1980年-2010年之间出生的人群克 劳 锐 指 数 研 究 院不同代际TOP高频消费品类差异明显10数据来源:克劳锐在线定量调研,N=300;线下访谈定性
8、调研,N=30;2022年6月调研对象:调研仅包含1980年-2010年之间出生的人群各年龄段人群食品/饮料消费次数TOP品类小王,90后,是个电影迷,坚果和碳酸饮料是最喜欢的观影搭配小郭,00后,平时喜欢健身,跳舞,运动饮料和肉脯类零食是她的动力支柱小鲁,95后,喜欢碳酸饮料搭配膨化食品保持活跃,为读书学习带来更多灵感小董,80后,资深奶爸,平时喜欢买买买,坚果配茶饮注重养生保健小赵,85后,工作狂人,加班时习惯吃些肉类熟食和果汁保持精神充沛克 劳 锐 指 数 研 究 院超3成年轻人对饮食商品关注持续提升,00/95后更关注大促活动1147.6%33.4%7.3%11.7%年轻群体对食品饮料
9、类商品的关注度变化关注度无变化关注度提升关注度减少只在大型电商节期间关注33.1%42.9%52.5%55.6%46.4%38.4%36.4%31.3%29.8%29.3%1.3%2.6%12.5%5.6%10.1%27.3%18.2%3.8%9.1%14.1%00后95后90后85后80后各年龄段人群对食品饮料类商品的关注度变化关注度无变化关注度提升关注度减少只在大型电商节期间关注数据来源:克劳锐在线定量调研,N=300;线下访谈定性调研,N=30;2022年6月调研对象:调研仅包含1980年-2010年之间出生的人群克 劳 锐 指 数 研 究 院每周消费已是常态,大促囤粮不断顿成主流121
10、3.2%22.1%31.9%12.8%10.3%9.8%每周4-7次每周2-3次每周1次每月2-3次每月1次不固定年轻群体在食品饮料类商品的消费频率67.2%线上购买“囤粮”63.7%线下购买“囤粮”10.2%从不“囤粮”26.1%年轻群体大促囤粮习惯占比超70%85/90/95后选择线上购买近20%85/00后选择线下购买45%80后选择随吃随买数据来源:克劳锐在线定量调研,N=300;线下访谈定性调研,N=30;2022年6月调研对象:调研仅包含1980年-2010年之间出生的人群克 劳 锐 指 数 研 究 院大促期间直接打折最能打动年轻群体囤粮决心13年轻群体囤粮期倾向参与的促销活动类型
11、010203050406商品优惠直接打折购物满减买几送几赠送物品抽奖活动会员积分92.7%85.1%57.3%27.8%8.3%3.6%看到经常买的商品打折力度比平时大很多,就会立刻下单。满减和打折差不多,但是还要计算买多少最划算,比较繁琐。形式是折扣,送的有可能临近过期,折扣力度也不是很划算。送的东西不实用也不喜欢,抽奖概率小,会员积分很少用的上。数据来源:克劳锐在线定量调研,N=300;线下访谈定性调研,N=30;2022年6月调研对象:调研仅包含1980年-2010年之间出生的人群克 劳 锐 指 数 研 究 院年轻群体在食品饮料的消费分配空间持续上升,近3成月均破千元145.4%23.5
12、%21.6%14.2%7.8%27.5%100元以下 100-300元 300-500元 500-800元 800-1000元 1000元以上年轻群体在食品饮料商品的月均花销28.7%44.1%20.1%6.1%1.0%年轻群体在食品饮料商品的花销占日常开销的比例及变化10%以下10%-30%30%-50%50%-70%70%-80%39%52%9%上升持平下降数据来源:克劳锐在线定量调研,N=300;线下访谈定性调研,N=30;2022年6月调研对象:调研仅包含1980年-2010年之间出生的人群克 劳 锐 指 数 研 究 院年轻群体食品饮料四大消费理念15特产尝鲜圈内分享优质定律怀旧心情克
13、 劳 锐 指 数 研 究 院不同代际面对特产反应各异以味思乡猎奇尝鲜社交谈资16支持或者接受的原因思乡情怀浓郁的家乡味道地域饮食文化象征故乡的文化输出支持或者接受的原因好奇尝新乐于尝试地方特色代表探寻特色小众零食朋友推荐的土产必试支持或者接受的原因社交需求了解当地饮食习惯融入地方风土人情积累美食推荐清单年轻群体面对地方特色食品的三类心态63%愿意主动尝试/购买37%随缘,不主动尝试/购买80后:跨地域改良的不正宗,会找当地人推荐的当地正宗特产85后:会主动尝试常规的地方特色零食,比较奇怪的(非常规食材制作的)就算了90后:会主动尝试新奇的从未见过的各地小众土特产,尤其被“种草”之后00后:能够
14、代表一个地方的饮食文化是了解风土人情的一种方式,会主动尝试,好吃会主动宣传95后:地方零食只会在旅游时购买,社交属性自己想吃,新奇的会想尝试,哪怕评价不好也会想买来试试特产尝鲜圈内分享优质定律儿时回味数据来源:克劳锐在线定量调研,N=300;线下访谈定性调研,N=30;2022年6月调研对象:调研仅包含1980年-2010年之间出生的人群克 劳 锐 指 数 研 究 院日常好味分享为95/00后增添社交中的小确幸,分享让圈内更欢乐17主要年龄段:95后-00后圈内分享主要人群特征画像主要分享方式:发链接 描述味道 直接赠送分享意愿:发现好吃/不好吃的都会立刻分享分享动机:好吃推荐,获取同类认同满
15、足社交成就 难吃推荐,整蛊心态,有坑一起踩生气之交 希望得到积极反馈,有明显的成就感或失落感圈内流行路径:某人发朋友圈/转发群聊+网红推荐-购买尝试-好吃-推荐给别人人物标签特点:整蛊专家 零食课代表 饮食社交牛人 快乐分享家特产尝鲜圈内分享优质定律儿时回味会主动推荐78.6%数据来源:克劳锐在线定量调研,N=300;线下访谈定性调研,N=30;2022年6月调研对象:调研仅包含1980年-2010年之间出生的人群有“圈内流行”69.3%口味各有不同,很少向人推荐乐于主动分享,尊重个人选择80后85后90后95/00后如:0糖、低脂、代餐类食品等TOP 2 减脂类TOP 1 速食类如:螺狮粉、
16、藤椒拌面、南昌拌粉等克 劳 锐 指 数 研 究 院年轻群体面对新潮品牌/商品充满好奇同时选择低价试错理性消费18特产尝鲜圈内分享优质定律儿时回味数据来源:克劳锐在线定量调研,N=300;线下访谈定性调研,N=30;2022年6月调研对象:调研仅包含1980年-2010年之间出生的人群年轻群体如何看待品牌?年轻群体如何看新潮品牌?年轻群体如何选择新潮商品?口味价格品牌价格&品质创新/概念不在乎品牌是国产/进口,更在意产品本身的口味和口感,品牌的意义更多的是安全的保障,是在购买同类商品对比过程中,作出最终决策的最后一个参考值。持中立态度,新潮品牌更赋有想象力和创意,有些品牌因此而哄抬价格;太过火爆
17、的品牌,会存疑是否真的好吃,有的太注意包装和广告宣传,反感噱头营销,不会盲目跟风,口味做的好,价格适中能接受。对新品保持好奇态度,通过达人推荐或网红热门内容了解商品信息,性价比高的,品质好的会有购买欲望,实际购买以低价格的为主,试错成本低,好吃会回购,朋友之间会互相安利。好奇价格适中好吃复购&推荐年轻群体倾向参与的营销活动类型TOP-3新品上市58.3%限量秒杀43.7%达人推荐35.6%克 劳 锐 指 数 研 究 院年轻群体怀旧情怀浓厚,对记忆中的味道容错率低195.3%20.4%32.7%41.6%不会因为怀旧心情而购买原汁味道,会长期购买偶尔买一次,满足心情味道变了,不会再买年轻群体对怀
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- 食品饮料 行业 年轻人 生活 消费 观察
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