1畜禽的营养需要.doc
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1、课题畜禽的营养需要授课方式新授课学时8课时教学目标知识目标1概念:畜禽营养需要、畜禽维持状态、畜禽的维持需要、畜禽的生产需要、肥育、短期优饲、初乳、奶牛能量单位2畜禽的维持营养需要(1)影响畜禽维持营养需要的因素(2)畜禽的维持需要3畜禽的生产需要(1)家畜繁殖的营养需要特点(2)家畜泌乳的营养需要特点(3)家畜生长的营养需要特点(4)家畜育肥的营养需要特点(5)家畜产毛的营养需要特点(6)家禽产蛋的营养需要特点能力目标学会在畜禽生产中,根据畜禽维持需要和生产需要的营养特点,全面的供给畜禽营养,合理的利用饲料日粮教学重点畜禽营养需要、畜禽维持营养需要的影响因素、配种前母畜的营养需要特点、家畜泌
2、乳的营养需要、影响畜禽生长发育的因素、生长家畜体组织的生长规律、影响肥育效果的因素、家禽产蛋的营养需要特点教学难点1家畜生长发育的一般规律2家畜泌乳的营养需要3家禽产蛋的营养需要教学方法讲授法学法指导疑:教师在内容讲授前,先给学生设疑看:学生带着教师提出的问题阅读教材思:学生在阅读教材的基础上,通过自己的思考总结问题的答案知:教师结合学生的回答,简要总结主要知识点,使学生达到知识目标教具准备多媒体课件、挂图教学过程 导语:在我们现实生活中,牛奶具有很高的营养价值,因而它已成为人们喜欢的营养滋补饮品。那么,牛乳中的这些的营养物质来源于哪里?饲养奶牛生产中,要想获得优质高产牛奶,需要满足奶牛哪些营
3、养?导出课题畜禽的营养需要(明确教学目标,指出重点、难点)板书:第一节 畜禽的营养需要一、畜禽营养需要概述(教师多媒体展示问题:1什么是畜禽的营养需要? 2.畜禽营养需要的测定方法有哪几种?把学生分成四组,让学生带着问题阅读教材,分组总结答案;教师简单讲解主要内容,暂对学生的回答不做点评)(一)营养需要的概念畜禽营养需要是指达到期望的生产性能时,每天每头(只)畜禽对能量、蛋白质、矿物质和维生素等各种营养物质的需要量。(二)畜禽营养需要的测定方法:综合法、析因法 总营养需要维持需要生产需要详细剖析公式:RaWbcXdYeZ(教师针对学生回答时出现的问题,进行纠正、补充,挂图展示析因法并案例讲解)
4、二、畜禽维持的营养需要(学生阅读教材,分组找问题并初步总结答案,教师将学生提出的问题写在黑板上)(一)维持营养需要的概念及意义维持营养需要是指成年畜禽在不从事任何生产、体重不变、身体健康的维持状态下对能量、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质的最低营养需要。维持需要用于维持体温、维持各种器官的正常生理机能(基础代谢)和必需的自由活动。(二)影响维持需要的因素 1年龄和性别:幼龄畜禽的维持需要相对高于成年和老年畜禽的维持需要。性别公畜比母畜代谢消耗高。2种类与品种:按单位体重计算,鸡最高,猪次之,羊和马再次,牛最低。奶牛比肉牛的基础代谢高15左右3体重和体型4生产性能5环境温度:各种类畜禽都有其适宜
5、温度范围,这一范围称为“等热区”。畜禽所处的环境温度在等热区内,其代谢率最低,维持能量消耗最少,故营养需要量最低。因此,在畜牧生产中,保持畜舍适宜温度,减少畜禽维持的能量消耗,具有重要的经济意义6活动量7被毛厚薄8饲养管理制度(三)畜禽的维持需要1畜禽维持的能量需要:基础代谢能量(NE KJ/d)239W0.75基础代谢是指畜禽处于安静状态、适宜的外界温度及绝食时的能量代谢消耗。2畜禽维持的蛋白质需要:维持蛋白质需要(代谢氮内源氮)6.253维持的矿物质需要4维持的维生素需要(教师多媒体展示预设的问题及答案,与学生找出的问题对比,让学生自己找差距与不足;教师课件展示并详细讲解影响维持需要的因素
6、及畜禽的维持需要)小节:本节通过学习畜禽营养需要概念、畜禽维持营养需要的概念,影响畜禽维持营养需要的因素以及畜禽的维持需要,为科学的设计饲料配方、合理利用饲料奠定了理论基础。作业:1名词解释:畜禽的营养需要,畜禽的维持需要2影响畜禽维持营养需要的因素有哪些?(以上为第12学时)三、畜禽的生产需要 畜禽的生产需要:是指畜禽在生长、肥育、繁殖、泌乳、产蛋、产毛和使役时对各种营养物质的需要。维持需要与生产需要一起构成畜禽总的营养需要。(一)繁殖的营养需要1种公畜的营养需要(教师多媒体展示问题:(1)种公畜合理的能量供给是怎么样的?能量供应不足和过多对种公畜各造成哪些危害?(2)种公畜对蛋白质的需要如
7、何?(3)影响种公畜精液品质的矿物质元素有哪些?(4)缺乏维生素A和维生素E对种公畜可造成哪些危害?把学生分成四组,让学生带着问题阅读教材,分组总结答案;教师简单讲解主要内容,暂对学生的回答不做点评)(1)能量需要:维持需要量的基础上增加20左右(2)蛋白质需要:蛋白质数量、品质;氨基酸平衡供给,尤其赖氨酸(3)矿物质需要:特别注意钙、磷和锌供应(4)维生素需要:维生素A、维生素E(教师针对学生回答时出现的问题,进行纠正、补充、讲解)2繁殖母畜的营养需要 (1)配种前母畜的营养需要特点 (教师多媒体课件展示配种前母畜营养不足、营养水平过高引起的现象。让学生注意观察课件中的案例,启发学生分析造成
8、这种现象的原因,然后教师重点讲解)体况良好膘情适中的配种前母畜,按维持需要的营养供给体况较差、过瘦,采用短期优饲即在配种前1020天提高日粮能量水平,在维持需要的基础上酌情增加60100过肥的母畜应适当限制营养,增加青、粗饲料比例,使其体况适中发情不正常的母畜,注意维生素A、E等的补充,或饲喂优质青饲料,促进母畜的发情及排卵量的增加(2)妊娠母畜的营养需要特点(把学生分成六组,分组找问题并初步总结答案,教师将学生提出的问题写在黑板上)体重增加一是子宫及其内容物(胎儿、胎衣、羊水)的增长。二是母畜体重增加。 代谢增强(教师多媒体展示预设的问题及答案,与学生找出的问题对比,让学生自己找差距与不足)
9、(3)妊娠母畜的营养需要(多媒体课件展示能量、蛋白质过高和不足时对妊娠母畜的危害及妊娠母畜矿物质、维生素营养物质的缺乏症案例,教师启发学生观察现象并思考,然后教师重点讲述)抓两头、带中间:即对其营养物质的供给,前期要数量适当、质量保证;后期要保证质量,增加数量能量的需要蛋白质的需要:蛋白质保质保量,氨基酸平衡供给矿物质的需要:钙、磷、锌、铁、铜、锰、碘、硒维生素的需要:维生素A、维生素E、维生素D小节:本节通过学习种公畜的营养需要、配种前母畜的营养需要特点、妊娠母畜的营养需要特点及妊娠母畜的营养需要,以便在饲养实践中合理的供给营养,以较低的饲料成本,获取较高的经济效益作业:1饲养实践中如何合理
10、的供给种公畜的营养需要? 2根据配种前母畜的营养需要特点,对体况不同的母畜应采取什么样的饲养方式? 3什么是“抓两头、带中间”的饲养原则?妊娠母畜的营养需要如何?(以上为第34学时)(二)家畜泌乳的营养需要1乳的成分和形成(教师多媒体展示问题:1什么是初乳、常乳?2初乳有哪些营养作用?把学生分成六组,让学生带着问题阅读教材,分组总结答案并回答;教师针对学生回答时出现的问题,进行纠正、补充、讲解)初乳:母畜分娩后最初5天的乳汁称为初乳常乳:此后分泌的乳汁称为常乳初乳的作用及乳的形成2标准乳的折算与我国奶牛能量单位(教师多媒体课件展示标准乳的折算与我国奶牛能量单位,教师讲解)4乳脂率的乳量(kg)
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