客房部中式做床比赛方案.doc

客房中式做床技巧评比方案
一、比赛主题
展风采 促服务
二、比赛目的
为提高员工业务技能和服务水平，适应激烈的市场竞争，制造出合格的酒店产品，同时为客人营造舒适的休息环境，特举办客房中式铺床服务比赛。
三、活动的有关事项
（一）奖项设置
一等奖1名，二等奖2名
（二）裁判员
盛兴祥 胡先知 李晓慧 杨士清
（三）比赛时间、地点
比赛时间待定、地点在客房（房号待定，以大床间为主）
（四）比赛流程
1．裁判长宣布比赛开始，“请XX号选手入场”。
2．选手入场，立定后报：“我是XX号选手XXX，准备完毕”
3．选手自我介绍后要报完毕。
4．裁判长宣布“实操开始”，选手开始铺床，计时员开始计时。
5．选手操作完毕，举手示意操作完成。计时员停止计时。
6．选手全部操作完毕后，计时员公报操作时间。裁判对选手的各个操作项目进行综合评分。
7．裁判长宣布“清理比赛场地”。记分员收取裁判评分表进行统计，统计完成后交统一核实登记选手成绩。
（五）比赛要求
1．中式铺床
2．工作人员提前入场，按统一标准整理、叠放所有比赛用品。
3．选手必须佩带工作证进场。首先行至裁判员席，由裁判员检查仪表仪容。
裁判员统一口令“开始检查用品”发出后，选手开始检查比赛用品是否齐全，摆放顺序是否符合自己操作习惯，但不能翻动、重新折叠比赛用品。检查时间1分钟，检查完毕，举手示意。
4．操作标准时间5分钟(每提前10秒加1分，不足10秒按10秒计算，最多加4分；每超过10秒扣1分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分)。
5．选手在裁判员宣布“比赛开始”后进行操作。
6．所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。
7．操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，拿布草过程中不能掉地；套装枕套时，只能在工作台上操作，每违例一次扣2分。
8．其他
（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。
（2）枕套叠法：正面朝上，沿短边中心线对折两次。
（3）选手操作位置不限。
（4）本次竞赛不设床头柜和床头。
（5）比赛前选手不得在布草上做记号，经发现属实则取消比赛成绩。

客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准
一、 仪容仪表要求：（10分）
（一） 着装：着本岗位服装（1分），着装干净、整洁、挺括（1分），佩戴工号牌（1分），女员工穿肉色丝袜，男员工穿深色袜子（1分）布鞋干净，皮鞋光亮，无破损（1分）。
（二）发型：女员工发不过肩，整洁清爽，男员工发不过领，发不过耳，不留光头（1分）。男女员工均不能染怪异夸张发色（1分）。
（三）妆容：女员工须化淡妆，男员工不留胡须（1分）。
不留长指甲，不准佩戴任何饰物（1分）。
（四）礼节礼貌。（1分）
二、中式铺床操作程序标准（70分）
（一）检查床架与床垫是否重合，并调整。（1分）
（二）站在床尾操作，操作起点均为床头。（2分）
（三）甩单、定位（10分）
1、床单准备：床单中线对折后，再横向对折两次，放在床头，违规则扣2分。
2、无重复甩单，一次甩单定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。（4分）
3、床单正面朝上。（2分）
4、床单中线缝中，两边吊边均等（2分），前后吊边一致（2分），偏差一公分不扣分，偏差两公分则扣1分，直至扣完。（4分）
（四）包角（12分）
1、四角成直角，平整、挺括（每角1.5分）（6分）
2、四边紧绷、平整，不得有床单外露（每边1分）。（4分）
3、床面平整。（2分）
（五）套被芯。（12分）
1、被套定位。一次甩被套定位成功得2分，被套开口边位于床尾，一次甩被套不到位扣1分，直至扣完。不偏离床垫中心线、中线未缝中，视效果扣1-2分。（2分）
2、套被芯：将被芯四角套入被套四角，四角重合饱满（每角1分，共4分），四边重合饱满（每边1分，共4分）。（8分）
3、操作过程中被子着地扣2分。（2分）
（六）被子定位。（18分）
1、站在床尾或床头，甩被子一次定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。（4分）
2、被子中线缝中，两边吊边一致，偏差一公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完。（2分）
3、将床头处被子翻折30公分，（4分），离床头30公分（4分）。偏差1公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完。
4、整理被子表面平整美观。（2分）
5、操作过程中被子着地扣2分。（2分）
（七）套枕芯。（4分）
1、套枕在床上进行，违规则扣2分。
2、枕芯四角与枕套四角有重合。（每角0.5分，共2分）
3、枕芯四边与枕套四边平行重合。（每边0.5分，共2分）
（八）枕头定位。（9分）
1、手握枕头两端进行摆放（1分），枕头立于床头两侧位置（1分），枕头侧边与床头侧边线平行，不能超出床头，超出1公分扣1分。（3分）
2、开口处与床头柜方向相反。（2分）
3、枕头摆放整齐美观。（2分）
（九）整体效果。（2分）
对整体效果进行整理和审视，无此程序扣1分。
三、操作要求：
（一）整个操作过程需在5分钟内完成，每提前10秒加1分，每超时10秒扣1分，不足10秒四舍五入。
（二）包角时需半跪或蹲式，禁止躬身操作违例者一次扣2分。
（三）不能跪床，每跪床一次扣3分。
（四）铺床时不能跑动或绕圈，违例一次扣2分。
（五）操作时不能有拍打动作，拍打一次扣1分。
（六）操作轻松潇洒有节奏，干净利落，不忙乱，不重复，可增加总体印象分2-5分。
（七）参赛者比赛计时起始、终止位置均在床尾，开始和结束时选手需举手示意。
（八）得分=80分—（质量扣分+违例扣分+超时扣分）+（时间提前分+印象分）
四、 赛物品规格：
（一）床：1.8*2米、床垫
（二）被芯：2.3*2.55米
（三）枕芯：0.45* 0.75米
（四）床单：3*2.2米
（五）被套： 2.45*270
（六）枕套：0.9*0,6米