苏州市教育科学十二五规划课题申报评审活页项目教学法在中职客房服务教学中的应用研究.doc
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1、评审编号: 课题名称: 项目教学法在中职客房服务教学中的应用研究 设计与论证方案(5000字以内,不得出现学校和课题相关人员名字)(一)研究背景 随着经济的快速发展,人们的学习方式、思维方式、工作方式乃至生活方式都在发生变化,这不仅对传统教育管理和教学模式提出了更高的要求,同时,也对教育改革产生了深远的影响。中等职业学校的旅游教育是一项融知识型与实践性于一体的教育,提高学生旅游知识水平和实践动手能力,是中职旅游教育的根本任务。然而,纵观我国中等职业学校的旅游教育,由于种种原因,旅游专业的教学效率低下,学生缺乏良好的动手能力和创造能力,所培养的学生很难适应旅游市场的需要;与此同时,中职旅游专业的
2、学生多是学习上的后进生,学习主动意识和学习能力较低,接受新方法的能力不强,因此需要通过不断探索,提高学生的综合素质。(二)课题的核心概念及其界定项目教学法是将某门专业课程按类别分为若干技术或技能单元,每个技术或技能单元作为一个教学项目,实行理论、实践一体化的单元式教学,每个单元教学都以应用该项技术或技能完成一个作业来结束,并进行下一个项目的教学方法。项目教学是师生为完成某一项具体工作任务而展开的教学行动,强化“怎么干”、“怎么才能干得更好”的知识与技能;淡化“是什么”和“为什么”的知识与技能。(三)国内外同一研究领域现状、本课题研究价值与创新之处项目教学法是由美国著名儿童教育家伊利诺易大学教授
3、凯兹博士和加拿大教育家阿尔伯特大学教授查德博士共同推创的一种以学生为本的活动教学法,它有三大特点:一是以学生为中心,自主性学习为主;二是学生参与教学全过程:收集信息、制定计划、做出决策、实施计划、反馈控制、评估成果,着重培养学生的综合能力;三是教师是学习过程的组织者、咨询者和伙伴。70年代以来,国外职教学界开始探索以学生为主体的教学方法,新的教学方法注重学生职业能力的培养,变学生被动接受知识为主动学习知识,引导学生积极思维,充分发挥他们的主观能动性,自20世纪80年代产生以来,逐渐成为德国职业教育与培训改革的主流,并日益被世界各国职业教育与培训界人士接受和推崇,我国近几年一些职业院校对项目教学
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