苏州独墅湖高校区学生特产美食展策划方案苏州工业园区职业技术学院.doc
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1、 苏州独墅湖高校区学生特产美食展策划方案第一部分 概要一、相关名称 苏州独墅湖高校区学生特产美食展览会二、相关单位主办单位:苏州工业园区职业技术学院承办单位:文星广场、文汇广场执行承办:独墅湖高校区餐饮管理部支持单位:肯德基、麦当劳、重庆鸡公煲、上上层DIY、战斗鸡排、丫丫小煮协办单位:港大思培、高博、西交利物浦大学、人大国际学院、东南大学、服务外包学院三、举办时间 2011年1月1日1月7日四、举办地点 文星广场五、项目周期安排 2011年元月份一次第二部分 市场分析(1) 苏州市该展览项目所在产业的发展分析苏州美食节已举办多次,在苏州具有一定的影响性,也因此很多人对各地的美食文化有了一定的
2、了解,所以这个产业有一定的发展空间。(2) 苏州美食节产业的特点和发展趋势 特点:参与地区多,参展商多来自全国各地,食品种类齐全,有一定的影响性 趋势: 为进一步弘扬中华餐饮文化,促进行业交流与合作,推动以创新、实用、 节约、健康为内涵,以特色化、规范化、规模化为方向的行业新发展,更好地传承文化、做大品牌、服务大众、共同发展、 (3) 分析是否有市场空间,以及如何进入或拓展这个市场空间 独墅湖高教区学生密集,对饮食文化要求高需求大,在进行展会的期间也能推广各地的美食文化,也是为苏州美食文化带来一定的影响。 我们可以借此机会召集来自全国各地的同学参与到此次展览中来,展现自己家乡的美食文化,及文化
3、历史背景。更可以借此机会为展会做到宣传作用。(4) 设计该项目对独墅湖高校区经济发展的作用和意义 通过这次的展会可以带动读书湖高教区美食文化的发展,促进各个高校的交流与合作,增进各校区之间的友谊,与此同时带动高教区经济的发展。第三部分 资源分析人力资源:我校可投入到此展会的人数多,人力资源充足。产业资源:苏州美食产业发展颇具影响力文化资源:独墅湖高教区聚集了来自各地区的学生,由他们带来了各地不同的文化习俗产品资源:来自各地区学生可以从家乡带来各自不同的特产设施资源:高教区场地较大,设施资源齐全第四部分: 竞争分析1、周边地区相关展览和产业情况(1) 苏州国际博览中心每年都会又一次美食节为主题的
4、展会,今年于11月23日至12月6日举办了又一次美食节。(2) 苏州观前街美食节也会定期举办。(3) 高教区饮食场所和种类齐全,对我们的展会造成一定的威胁。2、 举办此次展会的优势与劣势(1) 优势:A高教区学生密集,有足够的市场 B来自各地区学生可以从家乡带来各自不同的特产 C多为大学生,年龄差距小,沟通无障碍,且对美食需求都较高(2) 劣势:A高教区饮食场所和种类齐全,对我们的展会造成一定的威胁。 B设施简陋 C学生策划此次展会,缺乏经验,考虑不周全,容易有遗漏的地方。 D启动资金不充裕 E治安管理方面存在欠缺 第五部分 项目整体设计1、 项目主题:弘扬文化 促进交流2. 、展品范围及展会
5、空间布局(1)展品范围A音响设备:麦克风、音响、电视等 B桌椅、成列架、冰柜、保温柜、微波炉等 C小推车、隔板、灯箱、灯具 D横幅、工作服、宣传单 (2)展位空间布局A北方地区美食展 B北方地区特产展 C南方地区美食展 D南方地区特产展3、 主要活动安排:(1)召集来自全国各个省份的学生作为参展商才参加此次展览(2)分配展位 (3)各参展商按时进行布展 (4)主办方对此次展会进行宣传推广 (5)向各个学校分发邀请函(6)为感谢各高校领导对本次展会的支持举办答谢晚宴,每个高校可获 得两个名额,晚宴现场举行抽奖活动,可获得各种奖品。A时间:2011年1月7日晚18:00至21:00B地点:文星广场
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