烃的含氧衍生物市公开课一等奖百校联赛特等奖课件.pptx

烃含氧衍生物第1页第一节第一节 醇和酚醇和酚(1)第2页教学目标教学目标:1.掌握乙醇主要化学性质和结掌握乙醇主要化学性质和结构构 2.了解醇分类和命名了解醇分类和命名 3.了解醇类普通通性和经典醇了解醇类普通通性和经典醇用途用途 重点重点:乙醇化学性质乙醇化学性质第3页 羟基羟基（OHOH）与烃基或苯环侧链上碳原子与烃基或苯环侧链上碳原子相连化合物称为相连化合物称为醇醇。羟基羟基（OHOH）与苯环与苯环直接相连直接相连化合物称化合物称为为酚酚。OHCH3OHCH3CHCH3OHCH3CH2OH乙醇乙醇2丙醇丙醇苯酚苯酚邻甲基苯酚邻甲基苯酚 羟基化合物羟基化合物烃分子中氢原子被羟基取代后得到物质烃分子中氢原子被羟基取代后得到物质第4页A.C2H5OH B.C3H7OH C.练一练：判断以下物质中不属于醇类是：OHCH2OHD.E.F.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OHC第5页1、醇、醇分类分类：1）.依据所含羟基数目依据所含羟基数目一元醇：只含一个羟基一元醇：只含一个羟基饱和一元醇饱和一元醇通式：通式：CnH2n+1OH或或CnH2n+2O二元醇：含两个羟基二元醇：含两个羟基多元醇：多个羟基多元醇：多个羟基一、醇一、醇第6页2）依据羟基所连烃基种类）依据羟基所连烃基种类 第7页2、饱和一元醇命名、饱和一元醇命名（2）编号位（1）选主链（3）写名称选含选含OH最长碳链为主链，称某醇最长碳链为主链，称某醇从离从离OH最近一端起编号最近一端起编号取代基位置取代基位置 取代基名称取代基名称 羟基位置羟基位置 母母体名称（体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基个数用个数用“二二”、“三三”等表示。等表示。）资料卡片CH2OH苯甲醇苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3丙三醇丙三醇芳香醇命名时，经常把苯环作为取代基。芳香醇命名时，经常把苯环作为取代基。第8页CH3CH2CHCH3OHCH3CHCOHCH3CH2CH3CH3练习写出以下醇名称CH3CHCH2OHCH32甲基甲基1丙醇丙醇2丁醇丁醇2，3二甲基二甲基3戊醇戊醇第9页3、醇同分异构体醇类同分异构体可有：醇类同分异构体可有：（1）碳链异构、）碳链异构、（2）羟基位置异构，）羟基位置异构，（3）相同碳原子数饱和一元醇和醚是官能）相同碳原子数饱和一元醇和醚是官能团异构团异构练习：写出C4H10O第10页思索与交流：名称名称结构简式结构简式相对分子质量相对分子质量沸点沸点/甲醇甲醇CH3OH 32 64.7 乙烷乙烷C2H6 30-88.6 乙醇乙醇C2H5OH 4678.5 丙烷丙烷C3H8 44-42.1 丙醇丙醇C3H7OH 60 97.2 丁烷丁烷C4H10 58-0.5对比表格中数据，你能得出什么结论？对比表格中数据，你能得出什么结论？第11页4、同系物物理性质比较：、同系物物理性质比较：相对分子质量相对分子质量沸点沸点/表表3-1图图 100 15020050 03040 50 60表表3-2图图羟基数沸点沸点/50200250150100123醇醇烷烷乙？醇乙？醇丙？醇丙？醇醇沸点远高醇沸点远高于烷烃。于烷烃。醇羟基越多醇羟基越多沸点越高。沸点越高。氢氢键键氢键氢键数目数目增多增多第12页 R R R R R ROOOOOOHHHHHH醇分子间形成氢键示意图：醇分子间形成氢键示意图：原因：原因：因为醇分子中羟基氧原子与另一醇分子羟基因为醇分子中羟基氧原子与另一醇分子羟基氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。（分子间形成了氢键）键。（分子间形成了氢键）第13页 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意百分比混溶，甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意百分比混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。随碳原子数目增多，醇溶解性减小随碳原子数目增多，醇溶解性减小 表表3-2：乙二醇沸点高于乙醇，乙二醇沸点高于乙醇，1，2，3丙三丙三醇沸点高于醇沸点高于1，2丙二醇，丙二醇，1，2丙二醇沸点高丙二醇沸点高于于1丙醇，其原因是：丙醇，其原因是：因为羟基数目增多，使得因为羟基数目增多，使得分子间形成氢键增多增强，熔沸点升高。分子间形成氢键增多增强，熔沸点升高。第14页 乙二醇和丙三醇都是乙二醇和丙三醇都是无色无色、黏稠黏稠、有甜味有甜味液体液体，都易溶于水和乙醇，是主要化工原料。都易溶于水和乙醇，是主要化工原料。乙二醇可用于汽车作乙二醇可用于汽车作防冻剂防冻剂，丙三醇可用于配，丙三醇可用于配制制化装品化装品。常见醇：常见醇：第15页（一）、乙醇结构（一）、乙醇结构 从从乙乙烷烷分分子子中中1个个H原原子子被被OH（羟羟基基）取取代衍变成乙醇代衍变成乙醇分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式官能团官能团C2H6OHCCOH HHHHCH3CH2OH或或C2H5OH OH（羟基）（羟基）二、乙醇二、乙醇第16页（二）（二）.乙醇物理性质：乙醇物理性质：颜颜 色色：气气 味味：状状 态：态：挥发性：挥发性：密密 度：度：溶解性：溶解性：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小易挥发易挥发跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解各种无机物和有机物能够溶解各种无机物和有机物第17页球棒模型百分比模型乙醇分子式结构式及百分比模型乙醇分子式结构式及百分比模型第18页1.取代反应:CH3CH2O H+HO CH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O 浓硫酸浓硫酸140（1）与金属）与金属Na取代取代（2）分子间取代分子间取代2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONaH2 （三）、乙醇化学性质（三）、乙醇化学性质（3）乙醇与）乙醇与HX反应：反应：C2H5OH +HBr C2H5Br +H2O第19页脱去脱去OH和与和与OH相邻碳原子上相邻碳原子上1个个H断键位置:浓硫酸作用：催化剂和脱水剂浓硫酸作用：催化剂和脱水剂2.消去反应消去反应:第20页第21页制乙烯试验装置制乙烯试验装置为何使液体温度快速升到为何使液体温度快速升到170，不，不能过高或过低能过高或过低？酒精与浓硫酸混酒精与浓硫酸混合液怎样配置合液怎样配置放入几片碎放入几片碎瓷片作用是瓷片作用是什么？什么？用排水集用排水集气法搜集气法搜集 温度计位温度计位置？置？有何杂质气体？有何杂质气体？怎样除去？怎样除去？第22页CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件反应条件化学键断裂化学键断裂化学键生成化学键生成反应产物反应产物NaOHNaOH乙醇溶液、加乙醇溶液、加热热CBr、CHCO、CHC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到浓硫酸、加热到170170 学与问：溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？第23页开拓思索：开拓思索：CH3、CH3OH都属于与乙醇同类烃衍生物，它们能都属于与乙醇同类烃衍生物，它们能否发生象乙醇那样消去反应？否发生象乙醇那样消去反应？33结论：结论：醇能发生消去反应条件：醇能发生消去反应条件：与相连碳原子相邻碳原子有氢原子。与相连碳原子相邻碳原子有氢原子。第24页 H H|HC C=O +Cu+H2O|H 乙醛乙醛 H H|HCCH +CuO|H OH (Cu作催化剂）作催化剂）总反应式：总反应式：3、乙醇、乙醇氧化反应氧化反应 第25页 H CCOH H H有机物氧化反应、还原反应含义：有机物氧化反应、还原反应含义：氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加 入氧原子反应（失入氧原子反应（失H或加或加O）还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去 氧原子反应（加氧原子反应（加H或失或失O）H CCOHH H H H催化氧化断键剖析：催化氧化断键剖析：第26页 CH3、CH3、都属于与乙醇同类烃衍生物，它、都属于与乙醇同类烃衍生物，它们能否发生象乙醇那样催化氧化反应？如能，得到什们能否发生象乙醇那样催化氧化反应？如能，得到什么产物？么产物？思索：思索：结论：结论：羟基碳上有羟基碳上有2个氢原子醇被催化氧化成醛。个氢原子醇被催化氧化成醛。羟基碳上有羟基碳上有1个氢原子醇被催化氧化成酮。个氢原子醇被催化氧化成酮。羟基碳上没有氢原子醇不能被催化氧化。羟基碳上没有氢原子醇不能被催化氧化。第27页被强氧化剂氧化乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸性溶液氧化生成乙酸。氧化过程可分为两性溶液氧化生成乙酸。氧化过程可分为两步：步：CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化氧化氧化乙醇乙醇 乙醛乙醛乙酸乙酸结论：结论：羟基碳上有羟基碳上有2个氢原子醇被氧化成酸。个氢原子醇被氧化成酸。羟基碳上有羟基碳上有1个氢原子醇被氧化成酮。个氢原子醇被氧化成酮。羟基碳上没有氢原子醇不能被氧化。羟基碳上没有氢原子醇不能被氧化。第28页反应 断键位置分子间脱水与HX反应与金属反应消去反应催化氧化第29页练习：练习：1、以下物质属于醇类且能发生、以下物质属于醇类且能发生消去反应是消去反应是ACH3OH BC6H5CH2OH CCH3CHOHCH3 DHOC6H4CH3（）（）第30页以下各醇，能发生催化氧化是（以下各醇，能发生催化氧化是（）CH3CCH2OH CH3CH3 CH3 B CH3COH CH3CCH3CHCH3 OH CH3 DC6H5CCH3 OHA 第31页