中韩文化对比研究基于旅游开发的视角-国际旅游与国际贸易等专业--本科毕业论文.doc
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1、青岛大学本科毕业论文(设计)中韩文化对比研究基于旅游开发的视角摘 要文化,是旅游的本质属性,也是旅游业发展的灵魂。而文化的特异性是发展区域旅游的重要动因。中国与韩国在地理位置上相近,又同属东亚文化圈,有着相似的文化,但在几千年的历史长河中由于自然、政治等因素影响,因而展现出了不同的文化特征。正是这些文化中的特异性,促进了中韩两国间旅游的积极互动。文章基于旅游开发的角度,采用文献研究和比较的方法,从物质文化和非物质文化两方面对中韩文化进行对比分析,以求更清晰地了解中韩文化之间的特异性,为两国间的旅游交流服务。同时,利用两国文化中的同一性,谋求区域间合作,以增强东亚地区旅游的竞争力。关键词 文化特
2、异性; 旅游开发; 中韩对比The Study of Cultural Comparison Between China and Korea -Based on Perspective of Tourism DevelopmentAbstractCulture,is the essential attribute oftourism. It is alsothesoulofthe development of tourism. Andculturalspecificityisan importantmotivationforthedevelopment of regionaltourism.
3、China andKoreaare geographicallysimilarto each other. Both of them belong to the Eastern Asian areas, sharing a similar culture .However, affected by natural, political and other factors in the long history of thousand years, they show different cultural characteristics respectively. It is because o
4、f these culture differences, tourism interaction between the two countries is positively promoted. With the help of literature and comparative methods based on perspective of tourism development, this article compares cultures of China and Korea from two aspects (material and non-material) to unders
5、tand the China-ROKs cultural differences more clearly, thus servicing for bilateral tourism communication. At the same time, taking advantages of identity of the two countries, we can seek for inter-regional cooperation to enhance the competitiveness of tourism in East Asia.Keywords Cultural Specifi
6、city ;Tourism Development ;Sino-ROK Comparison目 录本科毕业论文(设计)I引言11 相关研究进展22 相关概念界定32.1文化的概念32.2旅游开发的概念33 中韩文化对比43.1山水文化对比43.2建筑文化对比53.3饮食文化对比63.4宗教文化对比73.5戏剧歌舞文化对比93.6影视文化对比114 韩国文化开发对中国旅游开发的启示125 结语14青岛大学本科毕业论文(设计)引言中国与韩国,作为一衣带水的邻国,都具有上千年的悠久历史,各自为人类创造了宝贵的文化遗产。1994年4月韩国对旅华限制的解除,大大刺激了访华旅游者的快速增长。在1992年,
7、来华访问的韩国游客仅112403人次,而到了2011年,来华的韩国游客已高达418.54万人次,占该年访华外国旅客总人次的15.44,韩国已成为了我国最大的客源国1。而中国到韩国的旅客数量也逐年增长,尤其是随着近年韩流文化的影响,中国赴韩游客人数更是急剧上升,从1998年的21.0万人次飞升到2009年的134.47万人次,占该年所有入韩外国游客总数的17.2。中国成为仅次于日本的韩国第二大客源国。【2】并且,中国游客在韩的消费也为韩国外汇收入作出了巨大贡献。根据2010年行业资料的报道,去韩国旅游的中国游客在百货公司的消费已开始超过日本游客。由此可见,中韩两国互为最重要的旅游客源国的格局日益
8、加强。中韩游客之所以对到对方国家旅游如此兴致高昂,与两国的文化息息相关。个人要成为旅游者,除了必要的可支配时间和收入外,还必须具备旅游的需求和动机。而旅游的需求和动机产生于一定的文化背景,受到文化的驱使作用。随着当今旅游业的发展变化和旅游者素质及受教育程度的提高,旅游者已经不仅仅只满足于单一的表层旅游。一般说来,旅游者对到异地亲身体验当地生活习惯、风土人情、民族习俗,参与当地特色活动的渴望程度与旅游者的受教育程度和对社会的了解程度、思想开放度成正比。目的地与客源地文化差异越大,旅游者越愿意前往。但有时差异过大也会阻碍对旅游者的旅游活动产生阻碍。旅游者消费的实质是文化性消费,其中文化的同质性是一
9、方面,更重要的一个方面在于文化差异。通常说来,对旅游服务设施的要求以同质性为主,而对旅游吸引物的要求则是以异质文化为主。【3】因此,文化的特异性是区域旅游发展的巨大吸引力。进一步了解韩国文化并将之与中国文化进行对比,对于拥有悠久历史和大量独特文化资源的中国来说,具有重要的意义:首先,有利于加强对中韩两国文化的深刻了解,从而从更深的层次去挖掘两国文化中的独特性,使两国相互间的旅游吸引力进一步增强,同时也提高其旅游业的国际竞争力。其次,有利于发现两国文化中由于文化差异而导致的问题,解决这些问题对于两国旅游业的长远发展有着重要意义。再次,有利于开发新的旅游市场,制定新的旅游战略和策略。最后,也有利于
10、保护两国传统文化,增进国际间和平友好交流,为旅游业的发展服务。 1 相关研究进展中韩两国关系正常化后,中国已有三十多所大学和研究机构成立了韩国学研究中心,研究和介绍韩国文化。但对于中韩文化间进行比较研究的文献和资料,还尚属少数,尤其是基于旅游开发角度进行的研究,更是少之又少。大部分是基于语言教学、文化产业发展、文化交流等视角的比较。如李海英认为中国对韩国的影响不可磨灭,两国在认知视觉、习俗文化、历史文化、地域文化方面存在差异【4】。黄心川从文化交流的角度分析了中韩文化的共同特征及相异性,认为两国文化中的分散性属于统一性,两国有着共同的礼乐制度,都强调人文主义,都有着刚健自强的精神【5】。冯蓉慧
11、和刘洪轩从语言礼仪、教育以及潮流等方面描述了韩国文化审美,对中韩文化进行比较【6】。还有一些文献是从饮食、节日、婚俗等方面的较为具体的专业领域内的比较,在此不一一列举。国外在此方面的研究成果也为数不多。尽管韩国研究中国的热潮不断升温,韩国各大学也开设了多个有关中国学的专业,培养了许多研究中国的学术人才,但多是单方面对中国文化的研究。关于两国文化对比研究的文献,笔者仅找到了韩国学者郭秀珍的一篇硕士学位论文:中韩文化旅游资源开发对比研究以庆州市、西安市为例【7】。文章从文化旅游资源开发历程、文化旅游资源类型、文化旅游开发方式等方面对中国和韩国的两个重要历史名城西安、庆州进行比较,并提出了一些可借鉴
12、经验。综合国内外学术界对中韩文化对比的研究发现,对于两国各方面的整体性的比较研究较为普遍,一些特定学科在其特定领域对中韩文化某一方面具体比较的研究也比较常见。但是从旅游开发角度进行的两国文化的比较研究还很少。国内外学者更偏重的是对东西方文化的比较研究,因为东西方文化中存在的差异更为明显,文化距离也更远,近现代以来西方文化对东方文化造成了不小的冲击和影响。研究对比东西方文化对于促进世界文化的交流更具意义。但这并不表明研究对比中韩两国文化就没有意义,反之,这是一个文化研究领域的一个很具有潜质的研究方向。随着文化在旅游中表现出越来越明显的影响作用和中韩旅游业的蓬勃发展,相信此方面的研究在未来会成为文
13、化研究中的热点。文章将在已有的研究成果的基础上,通过文献研究和比较的方法,从物质和非物质文化两方面对中韩文化进行综合的比较分析,并提出简单意见和建议。为两国的旅游业发展提供简单的参考。2 相关概念界定2.1文化的概念关于文化的定义,世界各国的学者对其的理解和使用可谓是五花八门、见仁见智。根据法国学者摩尔的统计,世界文献中有250种以上的文化定义,让人眼花缭乱。根据李新柳的总结,文化的定义方法有四种:一是广义的,认为“文化”就是“人化”、“人类化”,人所创造和习得的一切物质和精神成果都是“文化”,文化等于“文明”,包括物质文明和精神文明;二是狭义的,不包括物质文明,专指精神文明;三是浅义或常义的
14、,指文化知识,如数学、物理、化学、天文、地理、生物、语言、历史、文学等人类积累的自然科学和人文社会科学知识及其修养;四是深义的,指民族的灵魂和性格【8】。大多数文化学家认为,从广义的文化概念角度出发,每一种文化都有三个方面的要素,或者说三个不同的层面:一是文化的物质要素,也是文化的物质实体层面,一般称为物质文化,包括各种生产工具、生活用具以及其他各种物质产品;二是文化的行为要素,也是文化的行为方式层面,一般称为行为文化,包括行为规范、风俗习惯、生活制度等;三是文化的心理要素,也是文化的精神观念层面,一般称为精神文化、心态文化或观念文化,包括思维方式、思想观点、价值观念、审美趣味、道德情操、宗教
15、情绪、民族性格等。后两个层面可归为非物质文化【9】。文章正是依据这样的分层方法对中韩文化进行比较的。2.2旅游开发的概念既然是从旅游开发的角度进行的对比研究,就必须明确旅游开发的概念。旅游开发是指为发挥、提高和改善旅游资源对游客的吸引力,使得潜在的旅游资源优势转化为现实的经济优势,并使旅游活动得以实现的技术经济活动【10】。换而言之,旅游开发的实际上就是对旅游资源的开发。从旅游开发的定义可知,旅游开发的对象就是旅游资源。旅游资源又分为自然旅游资源和人文旅游资源。文化为旅游资源增添了无尽魅力,与旅游资源息息相关。首先,从文化与人文旅游资源的关系来看,文化是人文旅游资源的孕育者,人文旅游资源中又包
16、含着文化。当对文化旅游资源进行鉴赏和开发时,离不开文化的“解译”功能。同时,许多文化产物又可以成为人文旅游资源,只需稍加开发就能成为独具吸引力的旅游产品。人文旅游资源通常都蕴含着深刻而丰富的文化内涵,人们若是想欣赏、感悟、利用和开发它,需要具备一定的文化素养。其次,从文化与自然旅游资源的关系看,大好的河山中孕育出了丰富的文化,而文化又与大好河山交相辉映,二者相得益彰。此外,尽管很多自然旅游资源本身不具备历史和文化属性,但人们对自然风光的美的欣赏,无疑是需要从文化的层面来看。自然山水之所以能转化为旅游产品,也是通过旅游开发这一文化手段来实现的。从这个意义上来讲,自然旅游资源同样也具有一定的文化性
17、,与文化密不可分。因此,对旅游资源的开发也可以说是对文化的开发。想要提高和改善旅游资源的吸引力,就必须挖掘文化的独特性。从辩证法的角度来看,独特性指的就是矛盾的特殊性,这是相对的,有条件的,这就需要通过对比分析的方法来发掘文化中的独特性。3 中韩文化对比3.1山水文化对比 人类是在山水中孕育出来的,自始就与山水相依存。自然环境本身不是山水文化,而是它赖以生存的客观条件;山水文化为人类特有的创造,是人与自然环境交互作用的结晶。山水文化的形成和发展,注入了丰富的历史文化内容,体现出人类文明的演进过程。中国的名山秀水,不仅有着绚丽多彩的自然景色,还有浓厚的人文印记。随着社会的发展和人们对自然的利用与
18、改造,人们也改造着自身,使自己的感觉和思维能力不断提高。在这个基础上,我们的先人逐渐对自然界产生了审美要求,以审美的态度对待山水,与之建立起审美关系。与此同时,以山水为对象的文学艺术应运而生,许多的文人骚客寄情于山水,给后人留下了无数珍贵的书画诗词作品。此外,先人还利用、改造着山水,遵循自然规律使之为人类服务,都江堰、京杭大运河等就是很好的体现。中国的宗教活动与山水的开发也有密切关系。总的说来,中国山水文化体现的是一种主导的积极的精神:天人合一,也就是从人出发,重视人与自然山水的和谐与协调。它凝聚着一代代炎黄子孙的智慧、力量与情感,是中华民族的宝贵财富。韩国半岛面积的70为山地,地形具有多样性
19、,低山丘陵和平原交错分布。低山和丘陵主要分布在中部和东部,海拔多在500米以下。全国最高峰为智异山,海拔1915米。此外,东部的雪岳山和位于南部济州岛的汉拿山也比较著名。就其幅员而言,韩国拥有相对多的河流。最长的河流分别是洛东江和汉江,是中部地区的重要水系。韩国湖泊较少,最大的天然湖是位于汉拿山顶火山口的白鹿潭,最大的人工湖是昭阳湖,还有一些面积较小的湖,如插桥湖、木津湖等。与中国人尊崇的与自然合一的文化不同,韩国人对自然的态度更倾向于崇拜,韩国人敬重自然如同敬重人类本身,与自然的交流虽然随着时代的变迁和各种外来思想的影响有所淡化。但他们在精神上仍然对自然有着很强的依托感。他们有的更多的是欣赏
20、自然,而不是征服自然的环保意识。韩国人热爱登山运动,登山可以说是韩国的一项全民性和全年性运动。一般为了方便爬山和户外运动的人,大大小小的山都会顺应地势,修建一定的台阶、栏杆、桥梁和拉索等,但韩国的山里,只有在不得已的地方才会有这些辅助设施,为的就是不破坏自然的原貌。此外,他们在山里的活动也受到自觉环保意识的影响,从不乱扔垃圾,也绝不随便炊火野餐,唯恐引起火灾。韩国人对自然的崇敬与热爱还体现在他们对自然山水的强烈的保护意识上。早在1967年韩国就建立了第一个国立公园(智异山国立公园),对自然风景进行保护,并制订了韩国自然公园法来为保护自然做法律保障11。至今,韩国的国/道/郡立公园已到达51个,
21、其管理体系也日趋成熟。总的说来,中国的山水文化“人化”更强,而韩国的山水文化“自然化”更强。在进行旅游开发时,中国应深度挖掘一些没有经过太多人类开发的自然资源并加大对其的保护力度去吸引韩国客源,如近年兴起的“生态旅游”对于韩国游客来说就比较具有魅力。而韩国也应为其自然景观增添一些文化内涵,以赢得更多的中国游客。3.2建筑文化对比从建筑风格上看,中国因复杂多样的地形和气候条件,使得古人因地制宜、因材致用,创造出不同结构方式和不同艺术风格的古代建筑。从中国最具代表性的建筑(如长城、故宫)可看出,我国古建筑风格庄严大气,壮美雍容。古代韩国人崇尚自然,对自然表示极大的尊重,受这种观点和韩国特有的自然、
22、社会条件影响,韩国传统建筑表现出一种自然质朴的特性,显得清新、淡雅、朴素,与自然相协调13。从建筑结构和建筑布局上看,我国主要采用梁柱式的木质结构。这种结构分割空间灵活,抗震能力强,对于多震区的中国来说非常有利。布局上非常重视对称整齐的平面布局。大型的建筑物,如皇宫、坛庙、陵寝、王府、寺观等,一般都采取这种布局。其特点是有一条明显的中轴线,主要建筑物都布置在这条中轴线上,在中轴线的两旁布置陪附的建筑物,主次分明,左右对称,体现着我国封建社会的尊卑等级观念,满足了统治阶级和神佛教义对于皇权、神权顶礼膜拜的需要,所以一直相传沿袭。韩国是个多山的国家,所以在建筑材料的选择上,多采用石材、木材、瓦博、
23、泥土和石灰。因木材不足而石料丰富,故韩国古代石造物发达,留下诸多优秀的石窟、石塔、石碑等。石材所具有的粗犷、拙朴,增加了韩国传统建筑的沉稳和厚重感。同时也因为韩国多山,这在很大程度上影响其建筑群落的平面布局,使之很难出现类似中国那样严整划一的对称式布局。从建筑色彩的选用来看,中国古代建筑有着丰富的色彩。通常,宫殿、坛庙、寺观使用对比强烈、色调鲜明的色彩,红墙黄瓦、金碧辉煌。而一些园林建筑、别墅、民居往往使用朴素淡雅的色调,以追求与山林环境的和谐。古建筑的绚丽多彩,得益于琉璃瓦和彩画的运用,以及一些装饰性很强的精美雕塑。这些建筑凝结着中华民族的智慧和创造力,是我国这个文明古国的重要标志之一。而韩
24、国因为崇尚自然,在建筑的颜色上颜色也多运用接近自然的素净色彩,重视细部、多样变化。装饰十分朴素,黛瓦白墙素木装饰,浑然天成,与自然环境十分融洽【12】。韩国传统建筑与中国建筑最大的不同,还在于其人民异于中国的生活习惯。他们至今仍保持着席居的传统,而这种传统早在中国的唐代时就已消失。所以韩国传统建筑中普遍存在精美的木面地板。总体说来,韩国建筑文化在古代深受中国建筑文化的影响,尤其是隋唐建筑影响。比如说韩国传统建筑还保持着唐代建筑具有的深远出檐、平缓的屋顶和粗大的木构。甚至难能可贵的是韩国传统建筑中仍保持着不少在中国已经失传千年的做法和技术。但随着时代发展,韩国将外来文化与其固有本土文化相融合,最
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