山茶油科研开发及工厂化生产项目申请建设可研报告.doc

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目 录

1 总 论 1
1.1 项目简介 1
1.2 主要结论 2
1.3 项目主要指标汇总表 3
2 项目实施背景与必要性 5
2.1 项目建设背景 5
2.2 项目建设必要性 7
2.3 项目市场分析 10
3 项目技术基础 15
3.1 成果来源及产权情况 15
3.2 已完成的研究开发工作 15
3.3 技术特点及创新性 16
4 项目法人基本情况 18
4.1 项目法人概况 18
4.2 公司股东情况 18
4.3 项目负责人介绍 19
5 项目建设方案 20
5.1 项目产能规模 20
5.2 项目建设主要内容 21
5.3 采用的工艺路线与技术特点 21
5.4 设备选型及主要技术经济指标 23
5.5 建设地点 25
5.6 建设工期及进度安排 27
5.7 项目建设期管理 27
6 投资估算与资金筹措 31
6.1 建设投资估算 31
6.2 流动资金估算 32
6.3 总投资构成 32
6.4 资金筹措与使用计划 32
7 环境保护、资源综合利用、节能及外部配套条件 36
7.1 环境保护 36
7.2 资源综合利用 37
7.3 节能 38
7.4 原辅材料来源及贮存 39
7.5 外部配套条件 39
7.6 安全卫生 42
7.7 消防 43
8 财务分析、经济分析 44
8.1 财务评价的编制依据 44
8.2 财务评价的基础数据 44
8.3 产品成本估算 45
8.4 年新增营业收入和年营业税金及附加估算 46
8.5 利润总额及分配计算 46
8.6 财务盈利能力分析 46
8.7 不确定性分析 47
8.8 财务评价结论 49
8.9 风险分析 49
8.10 社会效益分析 51

附表:
附表1 投资使用计划与资金筹措表
附表2 流动资金估算表
附表3-1 固定资产折旧估算表
附表3-2 无形及其他资产摊销估算表
附表4 总成本费用估算表
附表5 利润与利润分配表
附表6 全部投资现金流量表
附表7 财务计划现金流量表

附图：
1、项目地理位置图
2、项目总平面布置示意图

4
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1 总 论

1.1 项目简介
⑴ 项目名称：山茶油科研开发及工厂化生产项目
⑵ 承办单位：金华祝裕隆食品有限公司
⑶ 法定代表人：陆昌豪
⑷ 项目建设内容和规模：本项目拟承包油茶生产基地5万亩，租用建设土地15亩，建设厂房、仓库、办公用房及锅炉房等配套设施7920平方米，安装3条生产线，日均产量12吨山茶油的浸出、压榨、精炼、检测等设备及水电、空调、净化等公用配套设施，形成年产3000吨高级山茶油的生产开发基地。
⑸ 投资构成及资金筹措方案：本项目总投资为5620万元，其中建设投资为5020万元，流动资金为600万元。项目报批总投资为5200万元，其中建设投资为5020万元，铺底流动资金为180万元。本项目企业自筹4250万元，拟申请国家资金600万元，地方配套350万元，银行贷款420万元（全部用于流动资金）。项目资本金1600万元。若申请的国家资金不能全部落实，不足资金将由企业自筹解决，企业自有资金证明见附件。
⑹ 建设地点和建设期限：项目建设地点位于浙江省金华市婺城区塔石乡，建设期限为2年。

1.2 主要结论
⑴ 项目必要性
本项目符合国家和浙江省相关产业发展方向和政策导向，项目的实施有利于加快我国山茶油产业化进程，提升山茶油产品质量，优化我国食用油品种结构，保障国家食用植物油供应安全，更好地满足广大消费者的需求，同时通过“公司＋基地＋农户”的模式，有利于带动当地现代农业发展，促进农业产业结构调整和广大农民群众增收，项目建设是必要的。
⑵ 技术先进性
本项目主要采用以油脂喷雾脱臭技术为核心心的山茶油精炼成套加工技术，技术先进、创新点多；所选用的生产设备及检测设备达到国内外先进水平，具有生产效率高、性能稳定可靠、自动化程度相对较高等优点，能保证产品质量。核心技术专利为龙游县金勺食品有限公司所有，本项目承办单位无偿接受其转让使用权。
⑶ 方案合理性
本项目产品市场前景广阔，销售渠道畅通，拟定的承包油茶生产基地5万亩、安装3条生产线、形成年产3000吨山茶油能力的建设规模较为适宜，基本符合当地以及全国山茶油产业的实际和发展态势。
⑷ 经济可行性
本项目总投资为5620万元。建成达产后，正常年可实现营业收入6460万元，利润总额1330万元，所得税后利润998万元，营业税金及附加142万元，税后内部收益率18.33%，投资回收期6.48年，投资利润率17.88%、投资利税率23.84%。本项目经济效益良好，在经济上具有可行性。
1.3 项目主要指标汇总表
本项目主要指标汇总见表1-1。
表1-1 主要技术经济指标汇总表
序号
项目名称
单位
数量
备 注
1
建设规模及产品方案

1.1
茶籽果仁
吨
10000
全部自用
1.2
一级山茶油
吨
1000
出售
1.3
1.4
二级山茶油
茶粕
吨
吨
2000
6000
出售
出售
2
土建

2.1
山茶油开发生产基地
平方米
7920

3
公用工程消耗

3.1
年耗水
吨
2560

3.2
3.3
年耗电
年耗煤
万度
吨
25
122

4
项目定员
人
75

5
总投资
万元
5620

5.1
建设投资
万元
5020

5.2
流动资金
万元
600

6
报批总投资
万元
5200

6.1
建设投资
万元
5020

6.2
铺底流动资金
万元
180

7
资金筹措
万元
5200

7.1
企业自筹
万元
4250

7.2
申请国家资金
万元
950

其中：申请中央资金
万元
600

地方配套资金
万元
350

8
主要财务计算指标

8.1
营业收入
万元
6460

8.2
年总成本费用
万元
4988
正常年
8.3
年营业税金及附加
万元
142
正常年
8.4
年利润总额
万元
1330
正常年
8.5
所得税
万元
998
正常年
9
财务评价指标

9.1
税后内部收益率
%
18.33

9.2
税后财务净现值
万元
1571
ic=12%
9.3
税后投资回收期
年
6.48
含建设期2年
9.4
投资利润率
%
17.88
达产年
9.5
投资利税率
%
23.84
达产年
9.6
盈亏平衡点
%
40.35

2 项目实施背景与必要性

2.1 项目建设背景
“民以食为天”、“为政之要、首在足食”。粮油作为人民群众的生活必需品，其安全保障具有战略意义。近年来，我国粮食自给已得到基本保障，且产能逐渐大于需求。相比而言，我国的食用油却一直过度依赖出口，自给率不足40％。为此，温总理在2008年3月《政府工作报告》中指出，“要加强粮食、食用植物油、肉类及基本生活必需品和其他食品生产”，并提出“农业生产既要增加总量，又要优化品种结构，促进各类重要农产品稳定增长。认真落实支持生猪、奶业、油料发展的政策措施。”
山茶油是我国特有的一种高档油脂，是从油茶的新鲜果实中榨取的天然、绿色、营养、健康的四大木本食用油之一。由于山茶油树生长环境及生长周期的限制，资源相对稀少，使得这种纯天然的绿色食用油成为油中珍品，其中不饱和脂肪酸——油酸含量高达88％，亚油酸含量7～13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，为各种食用油之冠，品质能与风靡欧洲的橄榄油相媲美，享有“东方橄榄油”之美称。一直以来作为皇家贡品被广泛使用。
近年来，随着经济发展和生活水平的提高，我国消费者对食用油的需求呈现多样化和高端化趋势。为此，被誉为“东方液体黄金”的山茶油凭借其众多独特的保健功能很快在我国形成消费新时尚。目前全国山茶油年产量约20万吨左右，年人均消费量0.15公斤，约占食用油消费量的1％，市场前景十分广阔。
尽管各界普遍认为山茶油产业是中国未来食品工业发展中一个非常有潜力的产业，但从各方面的市场反映来看，目前我国山茶油的生产尚处于起步探索阶段，市场上还没有真正能够占有一席之地。其中存在的问题主要集中在以下几个方面：① 顾客对山茶油还缺乏了解，或者不全面了解，甚至存在认识上的误解。企业、科研单位等对山茶油的营养价值认识及科学研究投入也严重不足；②山茶油种植投入周期长，为了发展其他快速经济作物而砍伐苗木，造成整体产业萎缩；③品种小，资源少，低产出，属小农经济及自然农业，广种薄收，人种天养，对于每年2000万吨食用油市场，茶油份额不足1％；④产业化进程较慢，由于成本较高，价格不菲，消费者对山茶油的附加值理解不是很深，过高的价格也难以对大众消费者产生吸引力；⑤各地小作坊式的榨油厂较多，基本是一市一县都有加工厂，产品的质量极不稳定；⑥山茶油走出国门，开拓国际市场却经常被国外的一些规定标准所约束，由于我国食品管理规程不够严格，运作秩序不完善，难以得到对口国际机构的认可，亟待尽早建立被国际认可的管理与技术、标准体系。
为此，依托金华婺城区以及周边地区丰富的山茶油树资源的优势，利用公司良好的技术研发、产品生产和市场营销优势，采用“公司+基地+农户”的模式，金华祝裕隆食品有限公司提出开展山茶油科研开发及工厂化生产，本项目的实施符合我国山茶油产业发展的趋势和要求，对我国山茶油以及整个食用油产业发展具有重要的带动作用和积极影响。
2.2 项目建设必要性
（1）有利于推进浙江省乃至全国山茶油产业化进程，提高山茶油产品质量
产业化程度低，缺乏高质量的茶油深加工产品是我国当前山茶油产业未能有较大起色的关键问题之一。各省市低级小作坊式榨油厂较多，基本是一市一县都有加工厂，产品质量极不稳定。浙江省作为我国山茶油的主产区之一，其山茶油产业化生产也基本没有形成规模，只是为了不浪费当地资源，被动地进行压榨提炼或单纯地提纯，缺乏主动开发引导市场需求；企业对品牌建设也缺乏足够重视，主要品牌如东茶油、茗茶油等，主要是通过团购方式在当地及周边区域来做。
以本项目所在的金华市婺城区塔石乡为例，现有油茶林18135亩，占全区油茶种植面积的85%左右。由于缺乏资金投入、管理粗放、加工技术不精细等原因，100公斤油茶籽只能提炼茶油4公斤，油茶产业效益低下；油茶林每亩株数少，每亩平均侏数为50～60株，平均每亩产油茶籽仅25.8斤，单位产量比较低；农村榨油方式多以民间传统的液压式土榨为主，出油率较低。
本项目依托金华市祝裕隆食品有限公司较强的资金实力，良好的人才技术优势，对当地及周边地区油茶林进行改造、茶树品种改良和引进特优产品，并加强研究开发，加大对茶油的开发力度，开发优质高档茶油，打造特色品牌，有利于加快当地、浙江省乃至全国的山茶油产业化进程，提升山茶油产品的质量档次。
（2）有利于改善我国食用油品种结构，更好地适应广大消费者需求
食用油是人民生活的必需品。近十年来，随着我国市场经济制度的建立和完善，粮油市场的逐步开放，食用油行业的发展呈现出勃勃生机，成为我国的朝阳行业，市场前景广阔。近年来，我国食用油消费量年均增长约10％，全国食用油年消费量达2500万吨左右。
同时，随着国民经济的飞速发展，人民生活水平的大幅度提高，我国居民对食用油的品质要求全面提升，食用油市场正逐步由安全、卫生向健康、营养的方向过渡和发展，日趋多样化、细分化、高档化，以橄榄油为代表的高端品种日益走俏。
而分析我国食用油市场的品种结构，虽然品种众多，但主要以普通、低端产品为主，大豆油消费量占到总消费量的40%以上，橄榄油、核桃油等高端食用油消费量低，且主要依托国外进口。
山茶油的营养价值极高，被誉为“东方的液体黄金”，其健康成分不亚于橄榄油，甚至在某些方面的营养价值更加突出。为此，通过本项目的实施，带动我国山茶油产业化水平，提高我国山茶油产量和品质，有利于改善我国食用油的品种结构，更好地满足广大消费者尤其是高端消费者的需求。
（3）有利于提升我国食用油产业国产化水平和综合竞争力
 食用油作为人民生活的必需品，是一种具有战略意义的特殊产品，对我们泱泱大国，绝对不能过分依赖进口。但从我国食用油市场来看，随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，我国的食用油消费量稳步上升，而与之相比，国内油产量增长缓慢，进口油增长迅速。据不完全统计，我国食用植物油自给率仅40%左右，低于国际安全警戒线，值得警惕。与此同时，我国国产油的大豆等原料还大量依靠进口，部分产业更被国外跨国公司所垄断或操纵；国内食用油加工行业还存在诸如企业规模小、自主创新能力薄弱、精品产品少等问题。
山茶油是我国特有的优质野生木本油料资源。通过加快我国山茶油产业化进程，切实提高山茶油产量和品质，有利于提高我国食用植物油的国产化水水平，保障我国粮油产品安全。
（4）有利于带动当地现代农业发展，促进广大农民增收
产业化、品牌化是发展现代农业、促进农业增产、农民增收的关键。推进农业产业化、品牌化需要龙头企业。
婺城区塔石乡是金华市的欠发达乡镇。油茶是塔石乡、婺城区以及周边地区的重要经济作物，是当地重要的农业支柱产业之一。但由于资金缺乏、品种良莠不齐、技术管理落后等原因，其产业层次较低、效益较差。推进山茶油科研开发及工厂化生产，加快产业化、品牌化建设对提升当地山茶油产业层次、促进当地经济社会发展、提高广大农民收入具有重要的现实意义。
本项目依托金华祝裕隆食品有限公司良好的技术研发、产品生产和市场营销优势，采用“公司+基地+农户”的模式，不但有利于加快当地油茶业产业化进程，同时以龙头企业带动基地，以基地带动农户，有利于促进广大农民增产增收。另外，项目的实施还将直接或间接地提供大量的工作岗位，能够解决大量的农村富余劳动力就业，带动一系列相关产业的发展，具有良好的社会效益。
2.3 项目市场分析
（1）食用植物油市场分析
食用植物油是人民生活必需的消费品，是提供人体热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收的重要食物。随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，我国食用植物油消费量呈稳步上升的趋势。
根据国家油脂协会统计，1997年我国植物油消费量仅为1027万吨，到2007年已上升到2508万吨，10间食用植物油消费量增长了2.44倍，年均增长速度达到8.95％，年均人消费量达到19.28公斤，超过日本的17公斤和韩国的16公斤，已接近世界平均20公斤的水平，成为世界上最大的食用植物油消费国。

从供给来看，据统计我国现有规模以上食用油加工企业1000多家，其中日处理油料1000吨以上的企业90余个，2000吨以上企业40多个，4000吨以上企业10多个，主要分布在长三角、珠三角和环渤海地区。年总产量约1000万吨左右。与消费需求相比，国内食用植物油产需缺口较大，一直需要进口来满足国内需求。2007年全国进口油料595万吨，加上进口食用植物油，合计1500万吨，占国内总需求量的60％以上。

2007年，我国食用植物油进口主要来自马来西亚和印度尼西亚，占使用植物油总进口量的60％，其次是来自南美，占总进口量的34％。国内食用植物油70％以上的市场份额为“金龙鱼”、“福临门”、“鲁花”三大品牌所占有。
分析我国食用植物油的市场前景，我国是一个文明古国，对饮食文化尤其考究，特别是食补历来为国人所青睐，随着国民经济的飞速发展，人民生活水平的大幅度提高，我国的食用植物油消费需求必将继续保持快速增长，并将对食用油的品质要求全面提升，逐步由安全、卫生向健康、营养的方向过渡和发展，品种需求日趋多样化、细分化、高档化。加之我国市场经济制度的建立和完善，粮油市场的逐步开放，食用油行业的发展呈现出勃勃生机，成为我国的朝阳行业，市场前景广阔。
为此，国家对植物油加工业执行积极扶持的产业政策，鼓励油料种植，支持油脂加工。《食品工业“十一五”规划》指出：要在控制加工总量的基础上，整合现有食用油加工资源，调整结构和区域布局，稳步发展食用油加工业；力争到“十一五”期末，初步形成布局有序、发展合理、特色鲜明的油脂加工业体系。到2010年，食用油脂产量力争达到2500万吨以上，食用油精加工产品比例达到70％以上；日处理大宗油料300吨以上的油脂加工厂比例提高到45％以上；开展油料作物保险试点，逐步将油料作物纳入农业保险范围并给予保费补贴。
（2）山茶油市场前景分析
油茶，山茶属(Camellia Linn)木本植物。主要分布于我国秦岭-淮河以南的17个省、区，花苞4～5月份形成，10～11月份开放，届时上年的果实也同时成熟，花果同枝，山茶果从开花到采摘，历经冬、春、夏、秋四季的云滋雾养，故民间有“抱子怀胎”美誉。
山茶油是从新鲜油茶果实中榨取的天然、绿色、营养、健康的木本食用油，是富含人体必须的脂肪酸及各种维生素的“油中圣品”，其中不饱和脂肪酸——油酸含量高达88％，亚油酸含量7～13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，为各种食用油之冠，品质能与风靡欧洲的橄榄油相媲美，享有“东方液体黄金”之美称。美国营养委员会主席Simopoulos博士的研究报告指出“目前全世界完全符合国际营养标准要求的木本植物食用油只有二种，地中海沿岸的橄榄油和中国的山茶油”。国际粮农组织已经将其列为重点推广的健康食用油。
山茶油拥有众多独特的保健功能，在我国一直以来作为皇家贡品被广泛使用。在我国著名医学著作《本草纲目》、《农息居饮食谱》、《中国中医药大辞典》等中，都分别记载了茶油具有助消化、养颜明目、清热润肺、解毒止痛等功效。在《中国药典》（1995年版）中，将山茶油列为药用油脂，除了可预防和治疗高血压、心血管系统疾病外，还具有清热化湿等功效。
近年来，随着经济发展和生活水平提高，人民群众对健康、优质植物油的需求与日俱增。山茶油具有与橄榄油相似性能和特质，但价格仅为橄榄油的二分之一。凭借这一低价高质优势，山茶油已很快在我国形成消费新时尚，消费需求量越来越大，市场价格不断走高。目前，我国山茶油年产量约20万吨左右，年人均占有量约0.15公斤，占食用油消费量的1％左右，市场前景十分广阔。
为此，我国高度重视山茶油产业的发展。2005年7月10日，在北京召开的“中国油茶产业发展战略研讨会”上，来自科技部863、973顾问专家组、国家食物与营养专家咨询委员会、两院院士以及中央农村工作领导小组的多学科、多领域相关专家及国家有关部门的领导，就我国油茶产业发展的现状、发展前景进行了充分的论证。一致认为，大力发展油茶产业是改善生态环境、提高国民营养健康水平、增加农民收入、解决三农问题的有效途径，国家应尽快制定相关的产业政策，大力发展我国具有独特优势的油茶产业；以打造龙头企业为主导，引导企业在科研上深入挖掘、在技术上加以改进，使我国的油茶产业成为具有核心竞争力和国际竞争力的优势产业。2008年9月，回良玉副总理在全国油茶产业发展会议上指出“要象抓大豆油菜一样抓油茶”。为此，作为在全球独具特色的小品种油种，我国山茶油产业发展的春天即将来临。
根据有关专家和企业预测，未来几年左右时间，我国山茶油产量将保持7％左右速度增长，到2015年，全国山茶油总产量可达到30万吨以上。同时，着力开发和延伸整个产业链，加强产业化模式，提高山茶油萃取、提炼、灌装科技水平，加速新产品的研制与开发；完善产业整体布局，定向扶持一些农业化企业采取“农户+基地+公司”的合作模式来寻求新的市场突破；加强产业的资源综合利用，保持山茶油产业的竞争优势和发展后劲；提高出口商品包装的质量和档次，增加商品的竞争力；增加国内关键技术和重大设备的进口；充分利用行业的信息资源，逐步走上产业化发展的道路，以信息化促进山茶油产业化的发展。预计到2020年，我国山茶油产业将成为一个科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人才资源优势得到充分发挥的新型产业，必将在世界上引起更多的关注和重视，有望与橄榄油并驾齐驱于世界高端油脂之列。

3 项目技术基础

3.1 成果来源及产权情况
本项目主要采用山茶油精炼喷雾脱臭技术，降低苯丙芘含量（一种致癌物质），制得安全卫生的食用山茶油，应用分子蒸馏、活性吸附技术和常规过滤等技术以及炼油锅、脱色锅、喷雾脱臭锅、脂肪酸冷却回收器、脱臭油冷冻锅、过滤器等设备组成的生产线，实现山茶油喷雾脱臭精炼。
项目核心技术成果包括：发明专利“山茶油喷雾脱臭精炼加工工艺”（受理号：05115290.2）；实用新型专利“油脂喷雾脱臭锅”（专利号：ZL03232382.4）、“气动快开式油脂浸出罐”（专利号：ZL032323820.8），以上三个专利是龙游县金勺食品有限公司所有，金华祝裕隆食品有限公司无偿接受其转让使用权。

3.2 已完成的研究开发工作
本项目承办单位——金华祝裕隆食品有限公司已进行山茶油精炼喷雾脱臭技术中试与示范的研究，将分子蒸馏、活性吸附和喷雾脱臭技术等高新技术运用于山茶油精炼过程中，专题研究包括：1）脱酸，采用分子蒸馏技术直接从油中分离脂肪酸；2）脱色，将脱酸后的中性油在真空的脱色锅中加热干燥后，加入油重3%左右的活性白土，吸附油脂中的色素，再用过滤机把白土过滤分离出来；3）脱臭，将脱色油在真空的脱臭锅中加热到245℃以上，喷入适量的水蒸汽，在气—液相接触的表面，水蒸汽被挥发出的臭味所饱和，并按其分压的比率逸出，被真空泵抽出。在此基础上，对工业化生产应用的油脂喷雾脱臭锅等关键设备委托龙游县和隆粮油机械厂进行了设计和试制，并初步组装和组建了试验性生产线进行了试验，食品安全关键指标苯丙芘含量（一种致癌物）﹤2PPB，产品通过韩国食品研究所以及国际知名通标公司SGS的苯丙芘检测，符合2007年3月1日韩国与欧盟一起实行新的食品危害物标准，产品品质良好。该专题研究成果在国内外首次确立了以油脂喷雾脱臭技术为中心的山茶油精炼成套加工技术，经科技查新证实，国内外尚无此成套技术报道。

3.3 技术特点及创新性
⑴ 采用在高温高真空条件下降底脂肪酸和其它臭味物质的汽化点，利用水蒸汽作为载体翻动油脂并经特制的喷嘴和细网状出口形成中央循环喷雾，将油脂喷射成雾状，使蒸馏的比表面积大大增加，将油中的脂肪酸连同蒸汽一并被真空带走，同时在真空吸管进口装有月牙形挡板，防止脂肪酸的回流。有效的提高了脱臭效力，提高了产品质量的稳定性，与传统工艺相比，不仅具有较强的创新性，而且提高了产品质量、便于控制、适用性强等鲜明特点。
⑵ 采用全程导热油加热和机械真空泵代替蒸汽喷射泵。利用导热油作为热传递的中间介质，特点是温度高、传热效率快、流动性好，循环使用热损耗小，热使用效率达到80%以上。全程导热油加热采用的是U形加热管和原有技术相比加热更均匀、不留死角、不会因冷却水堵塞而使加热停顿。
⑶ 对不同的油脂和不同的质量要求可以更换喷头和喷雾筛网采用不同的技术参数，更好的满足不同的市场需求提高市场竞争力。
⑷ 研究和设计完成的山茶油精炼生产线，生产能力为4吨/天，可达到工业化生产和推广应用水平，食品安全关键指标苯丙芘含量（一种致癌物）﹤2PPB，产品品质良好，特别是欧盟对精制油指标的修订对苯并芘的含量（一种致癌物）有严格的限制，采用该技术装备能有效的降低苯丙芘的含量。

4 项目法人基本情况

4.1 项目法人概况
金华市祝裕隆食品有限公司位于金华市婺城区塔石乡塔石村，创建于2008年，注册资本100万元人民币，是一家集培育改良油茶，研究并生产、营销油茶制品的综合性高科技企业。法定代表人，陆昌豪。
公司目前投资800多万拥有了1.8万亩的有机油茶种植基地，拥有1000平方米的厂房，一条10吨/日茶籽预榨、6吨/日茶饼浸出加工、4吨/日油脂精炼的生产线。日均产山茶油4吨。并拥有1000多平方米的贮存仓库和400平方米的办公楼，设有质量控制中心、检验中心、科研开发中心等部门。公司设有规范的质量管理机构负责产品生产全过程的的质量监控，检验中心负责对产品的原料、包装、中间产品和成品的检验。
公司拥有较强的科研、技术力量，与金华东方红林场有密切联系，接受技术指导，拥有专业技术人员9名，其中高级职称2名。生产员工14名，管理人员4人。公司的创办也受到婺城区政府和金华市政府的大力扶持，公司的生产基地和山茶油品质得到领导和专家的高度评价。

4.2 公司股东情况
金华祝裕隆食品有限公司由陆昌豪和褚笑芳2位自然人出资组建而成，出资情况和出资比例详见下表4-1。
表4-1 企业股东情况
股东名称
出资额
股份比例
陆昌豪
51万
51%
褚笑芳
49万
49%
合计
100万
100%

4.3 项目负责人介绍
本项目负责人：陆昌豪，男，大学本科学历，中级技师，现任金华祝裕隆食品有限公司董事长，一直从事医药保健工作，对于现代心脑血管疾病的预防有多年研究，多次在老年大学授课，对慢性疾病的预后控制和食疗有独特的见解，尤其对茶油制品的研究和探讨为业内所认可。

5 项目建设方案

5.1 项目产能规模
5.1.1 建设规模
（1）油茶种植基地：拟承包油茶生产基地5万亩，形成年均生产茶籽果仁1万吨。
（2）山茶油生产开发基地：拟建3条生产线，形成30吨/日茶籽预榨、30吨/日茶饼浸出加工、12吨/日油脂精炼的生产线，年产国家一、二级标准山茶油3000吨，茶粕6000吨。
5.1.2 产品方案
产品围绕人们消费观念转变，跟踪国际市场趋势达到绿色、保健、时尚要求，拟定本项目的产品方案如下：
1、茶籽果仁：年产量1万吨。主要培育观音桃、三角枫、霖降红皮、三水桃、白皮中籽、赣无I号、赣无II号等稳产高产良种，进行油茶林低改，年产量1万吨。
2、山茶油：产品执行2003年10月1日开始执行的国家新标准GB2716-85卫生标准。年产一级山茶油2400吨，二级山茶油600吨。主要产品精制山茶油质量内控标准为：
项目
标准
项目
标准
透明度
澄清、透明
酸 价（mgKOH/g）
≤0.2
气滋味
气味、口感好
过氧化值（meg/kg）
≤5
色泽（罗维朋比色槽133.4mm）
黄10、红0.2
不皂化物（%）
≤1
水分及挥发物（%）
≤0.10
烟 点（℃）
≥215
杂 质（%）
0.05

产品包装要求：对主产品包装采用中小规格并举办法，继续使用专用食用油包装塑料桶，按2.5公斤、5公斤两种规模包装的同时，逐渐推行1公斤和0.5公斤小包装，最终达到“一等质量、一流包装”、具有高竞争能力的要求。
3、茶粕：年产量6000吨。

5.2 项目建设主要内容
本项目拟租用土地10000平方米，租赁期限为50年。建设办公用房、生产车间、仓库以及配电房等配套设施总建筑面积7920平方米，安装3条生产线、10个50吨的储油罐，形成30吨/日茶籽预榨、30吨/日茶饼浸出加工、12吨/日油脂精炼的生产线，年产国家一、二级标准山茶油3000吨，茶粕6000吨；
拟承包茶油林50000亩，对老茶籽林进行垦复更新，低产改造，并培育稳产高产良种。

5.3 采用的工艺路线与技术特点
山茶油的生产工艺有冷榨和热榨两种。其中采用物流冷榨工艺可以避免高温压榨对天然营养物质的破坏，在油脂品质上大大优于热榨油。故本项目采用物理冷榨工艺。
整个项目流程分三条流水线，每条流水线在三个车间进行，油茶籽的预榨车间、油饼的浸出加工车间和油脂的精炼加工车间。工艺流程详见下图：

原料（茶籽） 破碎 轧胚 烘干 压榨
饼 毛
溶剂回收 浓缩 浸出 油
出毛油
溶剂回收 蒸粕
出粕
过滤 脱胶 脱酸 脱水 脱色
食用油
精制油 脱脂 脱 臭
经过上述工艺流程，1吨茶籽可提炼精茶油300公斤（毛茶油350公斤），出油率30%；产茶粕600公斤，出粕率60%(10%的水份烘干时蒸发)。
主要工序说明如下：
（1）脱磷：将原毛油放进碱炼锅中，加入比原毛油温高5～10℃的热盐水，使原毛油中的磷脂、蛋白质、胶粘物质吸水膨胀而分离。
（2）脱酸：根据原油酸价，选择不同浓度的酸液，按原油重量的一定比例加入碱炼锅内中和油酸，使之形成皂粒，经过沉淀后排出。
（3）脱色：将脱酸后的中性油在真空的脱色锅中加热干燥后，加入油重3%左右的活性白土，吸附油脂中的色素，再用过滤机把白土过滤分离出来。
（4）脱臭：将脱色油在真空的脱臭锅中加热到245℃以上，喷入适量的水蒸气，在气—液相接触的表面，水蒸汽被挥发出的臭味所饱和，并按其分压出的比率逸出，被真空泵抽出。脱臭后的油冷却便是精制食用油。

5.4 设备选型及主要技术经济指标
5.4.1 主要设备的选择
根据产品方案及工艺流程，本项目设备主要有预榨设备、浸出设备、油脂精炼设备、储油设备等工艺生产设备及实验室检验检测设备。
近年来，随着我国政府对装备制造业政策支持力度的加大，我国装备制造业的技术水平取得较大进布，也促使了压榨油生产设备的研究及开发技术日趋成熟，国产压榨油设备技术性能、生产效率等方面已经能满足生产的需要。因此，本项目所需各类生产设备将全部采用国产设备。
设备选型以先进性、可靠性、适用性为前提，保证高质量、高效率，能满足生产要求。主要设备根据本项目产能规模要求，按年产251天、日工作8小时配备。本项目主要工艺设备及检验检测设备详见表5-1和5-2。
表5-1 本项目新增主要工艺设备表
序号
名称
数量
单位
1
预榨设备（6t/d）
3
套
2
浸出设备(30t/d)
3
套
3
油脂精炼设备(5t/d)
3
套
4
储油罐(50t/个)
10
个
5
检验检测仪器

套
6
锅炉

台

表5-2 本项目新增检验、检测设备表
序号
名称
单位
数量
单价
小计
（万元）
1
罗维朋比色计
台
1
0.38
0.38
2
电子天平
台
1
0.61
0.61
3
可调万用电炉
台
1
0.01
0.01
4
烟点仪
台
6
0.25
1.5
5
温度计
台
1
0.01
0.01
6
酶标仪
台
1
2.5
2.5
7
气相色谱仪
台
1
8
8
8
原子吸收分光光度计
台
1
8
8
9
阿贝折射仪
台
1
0.6
0.6
10
微波消解仪
台
1
2.5
2.5
11
干燥箱
台
1
0.25
0.25
12
超纯水器
台
1
0.6
0.6

合计

25

5.5 建设地点
5.5.1 建设地点
本项目山茶油生产开发基地位于金华市婺城区塔石乡。
油茶种植基地