人教版教学实验题解题技能1鉴定类实验省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

样题细研样题细研 人体内血糖浓度总是维持在一个适当水平。当人体内血糖浓度总是维持在一个适当水平。当 血糖代谢失去平衡时，人体就会患低血糖病或糖尿血糖代谢失去平衡时，人体就会患低血糖病或糖尿 病。某学校学生兴趣小组做了以下模拟尿糖病。某学校学生兴趣小组做了以下模拟尿糖 检测试验，并进行了问题讨论，请依据以下材料完检测试验，并进行了问题讨论，请依据以下材料完 成相关内容：成相关内容：试验题解题技能试验题解题技能1 1 判定类试验判定类试验第第1页页(1)(1)试验材料：试管，试管架，滴管，清水，葡萄糖试验材料：试管，试管架，滴管，清水，葡萄糖溶液，蛋白质溶液，葡萄糖试纸溶液，蛋白质溶液，葡萄糖试纸(遇葡萄糖会出现遇葡萄糖会出现一定颜色一定颜色)，模拟尿液样本甲、乙两份。，模拟尿液样本甲、乙两份。(2)(2)试验目标试验目标 。(3)(3)试验步骤试验步骤取取 支试管，分别编号，并放在试管架上。支试管，分别编号，并放在试管架上。在上述试管中在上述试管中 。将葡萄糖试纸放到洁净纸巾上。将葡萄糖试纸放到洁净纸巾上。然后用一支洁净滴管，从然后用一支洁净滴管，从1 1号试管中吸收少许液号试管中吸收少许液体（其它试管等量）滴在葡萄糖试纸上。体（其它试管等量）滴在葡萄糖试纸上。第第2页页 。将将4 4张试纸进行比较分析，得出试验结论。张试纸进行比较分析，得出试验结论。(4)(4)问题讨论问题讨论某同学试验所得某同学试验所得4 4张试纸现象没有很大区分，最可张试纸现象没有很大区分，最可能原因是什么？能原因是什么？。仅凭尿液样本还不能断定某人患糖尿病，应该怎样仅凭尿液样本还不能断定某人患糖尿病，应该怎样进行深入诊疗？进行深入诊疗？。除了用葡萄糖试纸检验糖尿病病人尿液中含有葡萄除了用葡萄糖试纸检验糖尿病病人尿液中含有葡萄糖外，还能够用什么方法？糖外，还能够用什么方法？。第第3页页解析解析 依据题中所给试验材料有清水，葡萄糖溶液依据题中所给试验材料有清水，葡萄糖溶液和模拟尿液样本甲、乙两份，葡萄糖试纸，可推知试和模拟尿液样本甲、乙两份，葡萄糖试纸，可推知试验目标是学会用葡萄糖试纸检测尿液中是否存在葡萄验目标是学会用葡萄糖试纸检测尿液中是否存在葡萄糖方法。依据试验材料可知试验要判定甲尿液、乙尿糖方法。依据试验材料可知试验要判定甲尿液、乙尿液是否含有葡萄糖，葡萄糖溶液作为对照，清水作为液是否含有葡萄糖，葡萄糖溶液作为对照，清水作为空白对照。经过观察和统计葡萄糖试纸颜色改变，并空白对照。经过观察和统计葡萄糖试纸颜色改变，并与滴加葡萄糖液试纸比较，判别甲尿液、乙尿液是否与滴加葡萄糖液试纸比较，判别甲尿液、乙尿液是否含有葡萄糖。正常情况下，滴加清水试纸必定是与其含有葡萄糖。正常情况下，滴加清水试纸必定是与其它试纸结果不一样，但假如吸收液体样本时共用一支它试纸结果不一样，但假如吸收液体样本时共用一支试管，污染了其它样本，会严重干扰试验结果。尿液试管，污染了其它样本，会严重干扰试验结果。尿液中含糖不等于患糖尿病，一次性摄入过多糖，尿液中中含糖不等于患糖尿病，一次性摄入过多糖，尿液中也可能含糖，也可能含糖，所以还要对血液中胰岛所以还要对血液中胰岛第第4页页素素浓度进行检测才能最终确定是否患糖尿病。检测尿浓度进行检测才能最终确定是否患糖尿病。检测尿液是否含葡萄糖，除了用葡萄糖试纸外还能够加入斐液是否含葡萄糖，除了用葡萄糖试纸外还能够加入斐林试剂并水浴加热，看是否出现砖红色沉淀。林试剂并水浴加热，看是否出现砖红色沉淀。答案答案 (2)(2)学会用葡萄糖试纸检测尿液中是否存在葡学会用葡萄糖试纸检测尿液中是否存在葡萄糖方法萄糖方法(3)4 (3)4 分别注入等量清水、葡萄糖溶液、甲尿液、分别注入等量清水、葡萄糖溶液、甲尿液、乙尿液乙尿液 观察和统计葡萄糖试纸颜色改变观察和统计葡萄糖试纸颜色改变 重复重复步骤步骤，用葡萄糖试纸测试另外，用葡萄糖试纸测试另外3 3种溶液，统计每次种溶液，统计每次试纸颜色改变试纸颜色改变(4)(4)可能用是同一支滴管取液体样本可能用是同一支滴管取液体样本(其它合理答案其它合理答案也可也可)能够检测血液中胰岛素浓度能够检测血液中胰岛素浓度(其它合理答案其它合理答案也可也可)加入斐林试剂并水浴加热看是否出现砖红加入斐林试剂并水浴加热看是否出现砖红色沉淀色沉淀第第5页页拓展提升拓展提升 比较归纳教材中判定类试验比较归纳教材中判定类试验1.1.一些特定化学物质检测方法一些特定化学物质检测方法验证判定类试验惯验证判定类试验惯用试剂或指示物用试剂或指示物作用作用现象现象碘液碘液检测、判定淀粉检测、判定淀粉淀粉遇碘变蓝淀粉遇碘变蓝CaCa（OHOH）2 2溶液溶液检测、判定检测、判定CO2COCO2 2使使CaCa（OHOH）2 2溶溶液变浑浊液变浑浊斐林试剂斐林试剂检测、判定还原糖检测、判定还原糖砖红色沉淀砖红色沉淀余烬木条余烬木条检测、判定检测、判定O2O O2 2使余烬木条复燃使余烬木条复燃双缩脲试剂双缩脲试剂检测、判定蛋白质检测、判定蛋白质紫色紫色苏丹苏丹/染液染液检测、判定脂肪检测、判定脂肪橘黄色橘黄色/红色红色第第6页页2.2.用于提取或判定试剂及颜色反应用于提取或判定试剂及颜色反应试验试验名称名称判定（或提判定（或提取）对象取）对象试剂试剂颜色颜色水浴水浴加热加热生物材料生物材料糖类糖类判定判定淀粉淀粉碘液碘液蓝色蓝色不需要不需要 脱色叶片脱色叶片还原糖（葡萄还原糖（葡萄糖、果糖、麦糖、果糖、麦芽糖）芽糖）斐林试斐林试剂剂砖红砖红色色需要需要含糖量高含糖量高白色或近白白色或近白色植物组色植物组织、尿液等织、尿液等蛋白蛋白质判质判定定蛋白质蛋白质双缩脲双缩脲试剂试剂紫色紫色不需要不需要豆浆、牛奶、豆浆、牛奶、鸡蛋清、蛋白鸡蛋清、蛋白质类酶质类酶脂肪脂肪判定判定脂肪脂肪苏丹苏丹/橘黄橘黄色色/红红色色不需要不需要花生种子等花生种子等含脂肪较多含脂肪较多种子种子第第7页页叶绿体叶绿体中色素中色素提取和提取和分离分离叶绿叶绿体色体色素素无水无水乙醇、乙醇、层析层析液液层析后出现四层析后出现四条色素带，从条色素带，从上到下依次是上到下依次是橙黄色胡萝卜橙黄色胡萝卜素、黄色叶黄素、黄色叶黄素、蓝绿色叶素、蓝绿色叶绿素绿素a和黄绿色和黄绿色叶绿素叶绿素b不需不需要要新鲜新鲜绿叶绿叶第第8页页变式训练变式训练 为深入确定起源不一样为深入确定起源不一样A A、B B、C C、D D、E E五种物五种物 质（或结构）详细类型，进行了以下试验，现象质（或结构）详细类型，进行了以下试验，现象 与结果以下表：与结果以下表：各种物质（或结构）性质、染色反应结果，各种物质（或结构）性质、染色反应结果，见下表：见下表：第第9页页A AB BC CD DE E起源起源猪血猪血马肝马肝蛙表皮蛙表皮棉花棉花霉菌霉菌水溶性水溶性+-+-+灰分灰分+-+-染染色色反反应应甲基绿溶液甲基绿溶液-+-斐林试剂斐林试剂-苏丹苏丹溶液溶液-+-双缩脲试剂双缩脲试剂+-+-+碘液碘液-注：注：“+”表示有（溶解）；表示有（溶解）；“-”表示无（不溶解）；灰表示无（不溶解）；灰分指物质充分燃烧后剩下部分。分指物质充分燃烧后剩下部分。第第10页页A A为红色，检测为红色，检测A A灰分后发觉其中含有灰分后发觉其中含有FeFe元素。元素。将适量将适量E E溶液加入盛有溶液加入盛有D D试管中，混合一段时间后，试管中，混合一段时间后，混合液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。混合液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。依据以上试验现象和结果，推断出：依据以上试验现象和结果，推断出：A.A.；B.B.；C.C.；D.D.；E.E.。解析解析 以书本知识为背景，将表中信息与以书本知识为背景，将表中信息与“注注”中中信息相结合，即可推断出各种物质名称。信息相结合，即可推断出各种物质名称。第第11页页 答案答案 A.A.血红蛋白血红蛋白 B.B.脂肪脂肪 C.C.染色质（体）染色质（体）D.D.纤维素（半纤维素）纤维素（半纤维素）E.E.纤维素酶（半纤维素酶）纤维素酶（半纤维素酶）第第12页页随堂演练随堂演练1.1.某试验小组为了验证乙烯生理作用，进行了以下试某试验小组为了验证乙烯生理作用，进行了以下试验：取甲、乙两箱还未成熟番茄（绿色），甲箱用一验：取甲、乙两箱还未成熟番茄（绿色），甲箱用一定量乙烯利（可释放出乙烯）处理；乙箱不加乙烯利，定量乙烯利（可释放出乙烯）处理；乙箱不加乙烯利，作为对照。当发觉两箱番茄颜色有差异时，从这两箱作为对照。当发觉两箱番茄颜色有差异时，从这两箱中取等量果肉，分别研磨成匀浆，除去匀浆中色素，中取等量果肉，分别研磨成匀浆，除去匀浆中色素，过滤。取无色等量滤液分别加入甲、乙两支试管中，过滤。取无色等量滤液分别加入甲、乙两支试管中，再各加入等量斐林试剂，摇匀加热后观察。以下对该再各加入等量斐林试剂，摇匀加热后观察。以下对该试验过程中出现试验现象描述错误是试验过程中出现试验现象描述错误是 （）A.A.甲箱番茄呈红色甲箱番茄呈红色B.B.乙箱番茄呈绿色乙箱番茄呈绿色C.C.乙试管中呈砖红色乙试管中呈砖红色D.D.甲试管中也呈砖红色，但比乙试管中颜色浅甲试管中也呈砖红色，但比乙试管中颜色浅 第第13页页解析解析 乙烯主要生理作用是促进果实成熟，所以能够乙烯主要生理作用是促进果实成熟，所以能够用乙烯（乙烯利）来促使未成熟果实尽快成熟。果实用乙烯（乙烯利）来促使未成熟果实尽快成熟。果实在成熟过程中，细胞内会发生一系列生理改变，其中在成熟过程中，细胞内会发生一系列生理改变，其中最主要改变是淀粉在酶水解作用下大量转化成麦芽糖、最主要改变是淀粉在酶水解作用下大量转化成麦芽糖、葡萄糖等。麦芽糖、葡萄糖等均为还原糖，可用斐林葡萄糖等。麦芽糖、葡萄糖等均为还原糖，可用斐林试剂检验判定，所以甲试管中也呈砖红色，但比乙试试剂检验判定，所以甲试管中也呈砖红色，但比乙试管中颜色深。管中颜色深。答案答案 D第第14页页2.2.下面是四位同学试验操作方法或结果，其中错误一下面是四位同学试验操作方法或结果，其中错误一项是项是 ()()A.A.低倍镜下看到洋葱根尖分生区细胞呈正方形低倍镜下看到洋葱根尖分生区细胞呈正方形B.B.纸层析法分离出色素，从上到下次序依次纸层析法分离出色素，从上到下次序依次 是：胡萝卜素、叶黄素、叶绿素是：胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a a、叶绿素、叶绿素b bC.C.蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色物质蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色物质D.D.在比较过氧化氢酶和在比较过氧化氢酶和FeFe3+3+催化效率时，一定要催化效率时，一定要 用另一支滴管将提前一天准备好肝脏研磨液用另一支滴管将提前一天准备好肝脏研磨液 滴入试管中滴入试管中解析解析 肝脏研磨液中过氧化氢酶假如放置时间过长，肝脏研磨液中过氧化氢酶假如放置时间过长，酶活性会因研磨液腐败而降低，故酶活性会因研磨液腐败而降低，故D D项错误。项错误。D第第15页页3.3.有时候，因为试验材料所限而需要设法替换。以下有时候，因为试验材料所限而需要设法替换。以下各项中正确是各项中正确是 （）A.A.做植物细胞有丝分裂试验时，可用蒜叶代替洋葱做植物细胞有丝分裂试验时，可用蒜叶代替洋葱B.B.做植物细胞质壁分离和复原试验时，可用做植物细胞质壁分离和复原试验时，可用30%30%食食 盐溶液代替盐溶液代替30%30%蔗糖溶液蔗糖溶液C.C.做叶绿体色素提取和分离试验时，可用乙醇代替做叶绿体色素提取和分离试验时，可用乙醇代替 丙酮丙酮D.D.做做DNADNA粗提取和判定试验时，可用新鲜猪血代替粗提取和判定试验时，可用新鲜猪血代替 鸡血鸡血解析解析 做植物细胞有丝分裂试验时，目标是要观察细做植物细胞有丝分裂试验时，目标是要观察细胞分裂，而蒜叶细胞不分裂，故不能代替洋葱胞分裂，而蒜叶细胞不分裂，故不能代替洋葱第第16页页（根尖）。做质壁分离和复原试验时，不能用（根尖）。做质壁分离和复原试验时，不能用30%30%食食盐溶液代替盐溶液代替30%30%蔗糖溶液，因为蔗糖溶液，因为30%30%食盐溶液浓度太高，食盐溶液浓度太高，分离速度快，会使细胞过分失水而死亡。色素能够溶分离速度快，会使细胞过分失水而死亡。色素能够溶解于有机溶剂中，如丙酮、酒精、石油醚，故能够用解于有机溶剂中，如丙酮、酒精、石油醚，故能够用酒精（乙醇）代替丙酮。猪是哺乳动物，其成熟红细酒精（乙醇）代替丙酮。猪是哺乳动物，其成熟红细胞没有细胞核，无胞没有细胞核，无DNADNA，不可替换鸡血。，不可替换鸡血。答案答案 C第第17页页4.4.将发芽小麦种子研磨后装入一个半透膜袋内，扎紧将发芽小麦种子研磨后装入一个半透膜袋内，扎紧袋口后将此袋放入装有蒸馏水大烧杯中。一段时间袋口后将此袋放入装有蒸馏水大烧杯中。一段时间后，从烧杯液体中取样并等量分装于试管中，各滴后，从烧杯液体中取样并等量分装于试管中，各滴入不一样试剂进行检测，最可能观察到入不一样试剂进行检测，最可能观察到 （）A.A.滴入碘液滴入碘液摇匀摇匀溶液变成蓝色溶液变成蓝色B.B.滴入斐林试剂滴入斐林试剂隔水煮沸隔水煮沸有砖红色沉淀有砖红色沉淀C.C.滴入苏丹滴入苏丹染液染液隔水加热隔水加热溶液变成橘黄色溶液变成橘黄色D.D.滴入双缩脲试剂滴入双缩脲试剂摇匀摇匀溶液变成紫色溶液变成紫色解析解析 发芽小麦种子中含有淀粉、麦芽糖、葡萄糖发芽小麦种子中含有淀粉、麦芽糖、葡萄糖等成等成 分。淀粉是大分子物质，不能透过半透分。淀粉是大分子物质，不能透过半透第第18页页膜；麦芽糖是二糖，普通情况下也不能够经过半透膜膜；麦芽糖是二糖，普通情况下也不能够经过半透膜进入烧杯中，只有葡萄糖能够经过半透膜进入烧杯中。进入烧杯中，只有葡萄糖能够经过半透膜进入烧杯中。滴入斐林试剂隔水煮沸，有砖红色沉淀。滴入斐林试剂隔水煮沸，有砖红色沉淀。答案答案 B第第19页页5.5.蛋白质空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失，蛋白质空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质变性。高温、强碱、强酸、重金属等这称为蛋白质变性。高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性。现提供：质量分数为都会使蛋白质变性。现提供：质量分数为3%3%可溶性可溶性淀粉溶液、质量分数为淀粉溶液、质量分数为2%2%新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、碘液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度碘液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具。计、酒精灯等材料用具。请你设计试验探究乙醇能否使蛋白质变性。请你设计试验探究乙醇能否使蛋白质变性。试验原理：（略）试验原理：（略）试验步骤：试验步骤：。试验结果预测及结论：试验结果预测及结论：。最可能试验结果：最可能试验结果：。第第20页页解解析析 首首先先要要清清楚楚该该试试验验生生物物学学原原理理：用用碘碘液液检检测测可可溶溶性性淀淀粉粉溶溶液液出出现现颜颜色色改改变变，反反应应出出淀淀粉粉酶酶活活性性高高低低；经经过过淀淀粉粉酶酶活活性性高高低低，反反应应出出乙乙醇醇能能否否使使蛋蛋白白质质变变性性。其其次次要要依依据据试试验验设设计计对对照照性性标标准准和和单单一一变变量量标标准准来来设设计计试试验验，即即在在试试验验过过程程中中，除除了了向向一一支支试试管管滴滴加加适适量量蒸蒸馏馏水水，向向另另一一试试管管加加等等量量无无水水乙乙醇醇外外，其其它它试试验验操操作都相同。对试验结果出现可能性，预测时一定要全。作都相同。对试验结果出现可能性，预测时一定要全。第第21页页答案答案 试验步骤：（试验步骤：（1 1）取）取2 2支试管，分别编号支试管，分别编号A A、B B，然后向然后向A A、B B试管各加入试管各加入1 mL1 mL新鲜淀粉酶溶液，再向新鲜淀粉酶溶液，再向A A试管加试管加5 5滴蒸馏水，向滴蒸馏水，向B B试管加试管加5 5滴无水乙醇，最终再滴无水乙醇，最终再各加各加2 mL2 mL可溶性淀粉溶液（注意等量标准）；（可溶性淀粉溶液（注意等量标准）；（2 2）将将2 2支试管摇匀后，再同时放入适宜温度温水中维持支试管摇匀后，再同时放入适宜温度温水中维持5 5 minmin；（；（3 3）取出）取出A A、B B试管，各加入试管，各加入1 12 2滴碘液，摇匀滴碘液，摇匀并观察现象并观察现象试验结果预测及结论：（试验结果预测及结论：（1 1）A A试管溶液不变蓝，试管溶液不变蓝，B B试试管溶液变蓝，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性；管溶液变蓝，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性；（2 2）A A试管溶液不变蓝，试管溶液不变蓝，B B试管溶液不变蓝，说明乙试管溶液不变蓝，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性最可能试验结果：最可能试验结果：A A试管溶液不变蓝，试管溶液不变蓝，B B试管溶液变蓝，试管溶液变蓝，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性返回第第22页页