酒厂创业专题计划书.doc

食品工厂设计

创 业 策 划 书

项 目 名 称：酒产品 工 厂 设 计
创 业  人：杨佳黎
杨明飞
赵康康
石臣峰
王巍熹
所 在 班 级： 财务管理八班
指 导 老 师： 李益民

一、工厂概况 
1.基本状况      

工厂名称：十二里河酒厂 
行业类型：生产加工业 
组织形式：民营公司 重要以自产自销为主 
经营范畴：白酒加工销售 
工厂地点：河南省南阳市卧龙区十二里河 
工厂面积：占地 200 平方米 
创业理念：以质量求发展，坚持为顾客创造价值、与员工共同进步思想。 
创业者个人状况：

2.项目简介    
国内白酒行业增速放缓，国内人均白酒消费量已经与世界人均消费水平相称。但白酒行业存在着地区发展不平衡状况，国内与发达国家相比，人均消费量尚有很大提高空间。国内不同地区差别也较大，地区发展不平衡为行业发展前提。乡镇酿酒厂是属于生产加工型第二产业。十二里河酒厂是由个人合资合伙公司， 在选定行业之初，我先衡量自己资金状况和分析自己实际状况，对于一种大学生来说最缺少就是资金和经验，由于，各行业总投资有高有低，每一种行业都不同样，因此，先衡量自己所拥有资金和资源可以做哪些行业，再来做进一步规划。 我选取在咱们故乡建立一种酿酒厂优势在于： （1）咱们村周边都没有类似酿酒厂，可以有辽阔市场。  （2）在咱们村建立小型酿酒厂，可以就地取材，原材料获得很以便。 （3）在乡村建立酿酒厂，资金规定不多，很适合创业，特别是这种小型酿酒厂。      
（4） 当前，酒在人们生活中也是不可或缺了，因而选取建小型酿酒厂是明智选取，它有辽阔市场和有利可图。  （5） 我有现成设备和技术做基本。与已有做酿酒厂人员合伙，从中得到 技术支持。

3.项目建设地址      
厂址选取要符合都市规划和微生物发酵对环境规定。工厂接近原料产地、水源和电源。有一定基建施工条件和良好交通运送条件。有助于三废解决  选取在咱们乡村建立酿酒厂理由如下：  （1）咱们村交通比较便利，当前水泥路始终通往县城，到县城已不到一种小时，会很以便咱们酿造和销售。  （2）乡村劳动力资源比较丰富，并且乡村劳动力成本不高，可以节约咱们创业成本。  （3）可以得到乡里人们支持，由于为乡村人民提供了就业机会，她们会努力为建立酿酒厂而努力，减少了诸多机会成本。  （4）由于在此地建立酿酒厂为该地提供了就业机会，也可以得到本地政府支持。  （5）厂房是现成，可以节约租房子费用。 （6）此地接近河流，提供了充分水源。

二、市场分析 
1.对市场现状分析  就当前宏观形势来看，白酒行业还是属于迅速增长型行业，因而在这一行还是有利可图。就十二里河酿酒厂所处地理位置来看，它占有绝对优势，在此地方方圆百里地方都没有类似酿酒厂，这样就很容易获得稳定顾客也可以开发出诸多新顾客。 
2.目的市场 
十二里河酿酒厂性质就决定和规模就决定了它目的市场要以个体消费群体和批发消费群体为主。个体消费重要是，周边居民和过路外来人员；批发消费群体重要是以周边村镇便利店、超市和餐馆为重要对象。 
3． 营销方略 
综观当前市场白酒销售手段几乎雷同。绝大某些采用铺天盖地广告促销手段和价格战，通过规模化生产获得经营效益。而十二里河酿酒厂依照自己特点采用如下销售手段：  （1）以品质获得市场承认。质量是一种公司生命，特别是对于生产加工行业来说，想要获得长期顾客就必要要有良好品质保证，要在消费者中形成良好口碑。要想把这种酒销售除去，这一点尤为重要。  （2）采用积极出击方式。放弃老式等顾客上门方式，自己积极去找顾客，可以自己试着挨家宣传，保证宣传到位，保证顾客都接受到了对的信息。 （3）采用适当促销手段。例如，①推出会员制消费，一次性购满一定金额产品可以成为本厂会员，享有会员折扣，以此来赢得更多忠实顾客。固然，对于批发和零售消费者要区别对待，批发一次性购满金额要不不大于零售消费者。②可以进行积分活动，定期推出积分满一定金额后就可以进行换购产品，以此来增长消费者购买欲望。③一种月内，购买本厂产品达到一定次数    15  时，可以赠送小礼物优惠活动，重要是针对零售消费者，以此来勉励消费者进行消费。  （4）虽说广告是最普通促销手段，但是在建厂之初进行广告宣传也是必要。对于新建厂来说，最初宣传至关重要，在建厂之初咱们要加大宣传力度在人流多地方发放传单，让更多人懂得你厂房，要将自己品牌打出去。 （5）刚酿出第一批酒时，实行顾客免费试喝活动，让顾客理解到咱们酒。尚有，对提出了意见顾客实行奖励政策，以此来不断改进咱们产品。

4. 工厂成长与发展
公司成长是需要有坚持创业理念，是需要全体员工共同努力，在公司成长过程中咱们要顺应社会和经济发展，因而要以长远眼光看待一种公司发展，要依照实际状况对工厂发展制定一种长期筹划，每过一种阶段就该对阶段总体状况进行总结，并做出下一步筹划，如此呈阶梯状发展模式。 在发展稳定后，可以考虑扩大经营，增长除了白酒以外其他酒，如葡萄酒等，并可以寻找新市场，做连锁经营。慢慢打造自己品牌，将自己产品远销全国，如果有也许话甚至可以做一种国际品牌。 工厂坚持自主创新，持续提高产品质量和服务为中心，不断提高品牌价值和影响力，使工厂可以做强做大，实现可持续发展。 公司在成长与发展时要不忘社会责任。工厂在大力推动自主创新和创新成果产业化同步，要遵循科学发展观规定，依托自主创新，发展循环经济，实行无害化、效益化治理工业“三废”，较好地解决老式酒业污染问题。将酿酒剩余废渣用于养猪，实现循环经济，并且可以创造更多经济效益。 总之，以长远眼光看待问题，我相信十二里河酿酒厂会有一种美好将来。