冷藏库管理规定.doc
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1、冷藏库管理规定第一章 总则第一条 为了规范公司产品贮存管理,保证产品卫生、安全,特制定本规定。第二条 本规定适应于公司所有产品的贮存管理。第二章 冷藏库管理规定第三条 冷藏车间温度控制在-15,昼夜温差小于1,管理人员监控并做好检查记录。第四条 按照规定每2小时对车间进行检查一次,并做好相关记录,发现异常后要及时进行解决,重大问题及时上报。第五条 库内卫生要保持清洁,库管天天做到清理一次。(保证库内无任何杂物)第六条 建立好产品进出库档案,保证数字的准确性,财务部对产品数字以及货龄每周进行核算。第七条 工作人员进出库按严格规定随手关门,不得随意打开库门,以保证正常库温。第八条 库房车间要做好五
2、防工作:防尘、防火、防盗、防潮(防霉、防腐)、防鼠。第九条 冷藏产品入库时中心温度须达成-15-18之间,管理员进行验收合格后方可入库。第十条 所有产品入冷藏库必须所有标记牌,分批、分次。产品标记牌上要包含“产品名称、产品生产日期,入库量(或件数)”对于同一批不同次所生产的产品,规定每个标记牌必须悬挂在同一日期产品的最上层,库管部人员根据标记定期进行抽查。第十一条 产品不得直接接触地面(堆码必须用垫板),离顶部及墙壁不得小于50cm.第十二条 产品摆放要做到“三齐”,堆码整齐、码垛整齐、排列整齐,不得出现混放或错放现象。库存产品必须预留出合理的进出货通道。第十三条 根据产品结构和库存量,合理安
3、排各产品的使用库位,有效的提高库容运用率。第十四条 要绘制各储存库产品区域存放图,实际存放产品与区域图要相相应。第十五条 库管员每周对库存放产品盘查一次并做好记录,同时对异常库存产品提前预警;鲜品出库超过24小时必须进行退库解决转做冻品。第十六条 库存产品达成预警库位时(达成库容量的80)要进行上报,当库容量超过120时及时转代存。第三章 安全措施第一款 安全生产管理制度第十七条 严禁在冷藏库内使用明火,严禁搭接电线,避免火灾。工作人员均会使用消防灭火设备第十八条 货品堆码严禁紧靠库壁、隔栏及冷风机。第十九条 搬运工人在库内作业要注意保暖,以防职业危害。第二十条 搬运工、制冷工、设备管理员、安
4、全生产管理员、值班员要设岗立责。第二十一条 各岗位严禁酗酒上班。第二十二条 库内至少两人作业,若仅一人作业,库外人员要知晓。第二十三条 库门上锁时要断定库内无人。第二十四条 库内作业人员要有突发事件自救意识:如停电逃离、货品坍塌被压报警、库门打不开报警等。第二十五条 货主在库内要自备电筒或应急灯以防停电应急使用。第二十六条 制冷机房严禁撞击压力管道及压力容器。第二十七条 机房门外进线总闸要能保证全系统手动紧急断电使用。第二款 平常安全管理制度第二十八条 冷藏库工作人员必须遵守各项规章制度,遵守工作时间,服从工作安排,保证安全生产和物资供应。第二十九条 制冷工要严格遵守操作规程,根据库温规定准时
5、开机停机,要经常检查维修保养机械设备,发现异常要及时维修并向领导报告。第三十条 制冷工要经常检查库房内的温度,否则,如导致经济损失要对其进行经济处罚。第三十一条 制冷工工作时间内不准脱岗。第三十二条 冷藏库机房不准外来人员进入。第三十三条 冷藏库内的各类产品要按位存放,堆放整齐;产品出库要填写出库单,先进的货品要先出库。要及时清理积压物品,对超期,变质的物品保管员要及时报告,并妥善解决。因工作失职导致损失的,追究保管员责任并给予经济处罚。第三十四条 未经批准,任何人不得私自解决库内物品并直接受取钞票,不得为外单位或个人在库内存放物品,否则追究保管员和管理员责任。第三十五条 库内保存产品,每月盘
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