酒店洗衣房操作流程及质量标准.doc
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1、一、洗涤程序将布草分类,分别洗涤。1、根据洗衣机容量,投入相应的布草,然后关闭仓门上水,水上到所需的水位时,将洗衣机启动,进行预洗,时间为3分钟,然后放水。2、主洗。重新上水,根据不同布草,投放所需的洗涤剂(粉)等并严格按水温达到50时,投放洗涤用料,一般达到65-70即可,主洗一般15-20分钟,主洗完毕,放水。3.投洗三次。中脱二次,高脱一次。根据所洗涤的布草,在高脱前放入酸剂、浆粉或柔软粉等。洗涤全过程完毕,打开仓门,取出布草,将门半开放15-20分钟后关闭。(放出仓内湿气)二、衣物熨烫操作程序1、准备(1)打开熨斗电源蒸汽开关,调校熨斗温度。(2)检查不同湿度和降温是否灵敏,用清洁剂或
2、蜡清洁熨斗面板,使熨斗更干净,便于熨烫操作。2、注意事项(1)按衣物不同的熨烫温度,调整到适当温度位置,调整蒸汽纯度,利用烫台、烫板、烫马、烫枕等用品,使用推、拉、拔、归等熨烫方法,按不同衣物整烫顺序要求操作,对真丝及化纤衣物,要小心调低温度,用垫布熨烫。(2)蒸汽熨斗在使用过程中,要注意温度的调整及升温情况,严格控制熨烫湿度低于衣物承受温度,控制熨斗在衣物上的停留时间,用完后即关上电源,蒸汽阀,严禁直接将熨斗放在烫台上,以保安全。3、西服熨烫(1)用手熨斗慰机器所不能熨的部分。(2)西服的领子要从反面熨烫(顺着后片中缝至腋下)。(3)熨烫左片正面、左翻领内里和右片正面、右翻领内里。(4)熨烫
3、肩部及肩口。(5)熨烫领子及左右边的翻领,调整西服领形。4、裤子熨烫。(1)裤子内折线前中线一定要对直。(2)两裤筒的前中线与后叫经的高度要相等。(3)手工熨烫时要布贴面,避免熨斗烙痕。(4)前后口袋要翻开熨烫。5、衬衣熨烫。(1)先熨领子和袖口,熨烫正面时间要短,背面时间要长直至压干为止,熨烫袖子要先左后右,对准袖筒缝合线。(2)熨烫翻领或翘领,熨烫成所需的领形。(3)熨烫好的客衣,要仔细检查是否合格。(4)加急的要先熨烫。三、洗衣质量检查程序1、工服、布巾的检查认真检查经干洗、湿洗、熨烫等工作清洗扣的工服、布巾等物品,检查应是:(1)工服、客衣:领口、袖头、衣服边缘是否洁净,整体是否平整、
4、挺括,是否有丢扣、开线处,验收合格放在一起,不合格重新送回车间洗涤或熨烫。(2)布巾:是否有污渍、褶皱、破口等问题,线条是否平直,把检查出合格的产品放在一处,不合格的返回车间,重新加工。2、处理将每日检查出的不合格产品制成登记表,分析不合格的原因,特别应将造成事故的情况制成表格,送交领班并同领班分析事故原因,提出合理化建议,协助主管积极做好协调工作。四、烘干机操作程序1、分类(1)将洗后的衣物按不同质地、衣料厚薄、耐温程度、颜色深浅进行分类。(2)检查衣物是否带有胶、漆图,受热后会变形,脱落的粘胶纽、装饰物等,如有此类衣物务必挂干。(3)真丝、绒类式其他特殊布料宜晾干,参考衣物的洗涤标签,决定
5、是否适宜烘干。2、烘干(1)将衣物放入烘干机内,调校所需的烘干湿度,热风时间,冷风时间,注意关门时不要夹到衣物,防止扯坏。(2)棉质衣物可用中-高温烘干(60-80),化纤类衣物宜用中 低温烘干(60或略低于60)。(3)对布巾类如毛巾等可高温烘干。(4)对需要一定湿度的台布,要合理调校烘干时间,使布巾湿度符合平常要求。(5)禁止超负荷、超容量烘干,禁止将不能烘干的衣物放在机内烘干,禁止将耐高温衣物与耐低温衣物一起烘干。禁止将带有化学品的衣物(如干洗油等)放入烘干机烘干。3、检查随时检查布巾、衣物的干、湿度,升温及冷却情况,使烘干衣物无损。五、洗衣房设备保养程序 1、周保养对设备的皮带张力应一
6、一进行检查,需要收紧的立即收紧。各设备的螺帽、螺丝、螺栓等需要逐个拧紧2、月检查对各安全装置要依次检查和处理。对传动链条要按时加入润滑油,并检查各设备与电气、蒸气的连接情况。3、淡季大修每年淡季应对洗衣房设备进行全面检查,并制定大修计划,与工程部商定,分机组停机进行大修工作,并将修理时间、部位、情况等记录入卡,以备核查。六、工服收发服务标准1、接收工服(1)制服必须以脏换净接收时要认真核对制服编码,把好数量、品种关,并按类别认真做好登记,做到数目清楚;(2)检查制服内是否有遗留物品,编号是否齐全,发现有遗留物品做好记录,上报处理。2、送洗衣房(1)将已接收的脏制服按干洗、湿洗、颜色、洗涤要求分
7、类并点数装袋;(2)每天定时将收取清点好的脏制服送洗衣房洗涤。3、取回工服(1)取回已洗熨的制服,清点数目,发现数目不符要清查并上报;(2)已洗熨好的制服,运送中不准叠放在一起,必须用衣架挂在车上运送,不能挤挂在一起,保证制服的洗熨质量;(3)将制服按编号顺序挂放,以便于发放。4、把好质量(1)整理挂放制服要注意把好质量关,凡不符合质量要求,洗不干净、熨不平整或有异味的不发;(2)不得发出破损严重以致不能再缝补或有损员工仪容仪表的制服,经鉴定上报同意后,须更换新的制服。5、注意事项(1)因各种原因找不到制服时,必须用机动的制服顶替,以免影响员工的正常工作;(2)制服一般不外借,如遇特殊情况员工
8、临时借用制服须写借条,经所在部门经理证实。外单位借用须经部门经理同意方可借去;(3)凡人为损坏的制服,由损坏者个人填写报损单并予赔偿。七、手洗衣物操作标准1、检查(1)将已分类衣物进行检查,检查是否有破损,袋内有遗留物、染色、脱线等现象;(2)对不适宜水洗的衣物退回客衣组干洗或征询客人意见后再处理;(3)对必须要水洗的毛料,呢绒丝质等衣物,必须先量度尺寸登记。2、试验(1)在衣物洗涤前,先清洁洗衣台;(2)对衣物进行脱色试验,在衣物的隐蔽处(如衣袋里面、内部接口等部位)进行,加上少量洗涤剂,观察衣物对洗涤剂的反应情况;(3)在试验时应特别注意,不能大面积试验和在显眼处试验;(4)确认该衣物不会
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