洗衣房工作作业流程.doc
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1、洗衣房应知应会手册10月一、洗衣房早班、中班、布巾室工作内容二、上班后下班前应检项目三、客衣收取程序四、客衣送回程序五、客衣加急服务六、客衣收取后检验标准七、客衣去渍处理八、制服管理九、客衣水洗十、客衣干洗程序十一、客衣烘干十二、客衣修补十三、洗涤剂用途用量及作用十四、干洗机操作程序十五、水洗机操作程序十六、烘干机操作程序十七、人像机操作程序十八、烫衣成品检验和标准十九、洗衣房工作注意事项二十、“N”个怎么办?二十一、各类布草烘干温度二十二、常温洗涤布草工序二十三、洗涤衬衫工序二十四、洗涤厨衣工序二十五、洗涤台布工序二十六、洗涤床单工序二十七、洗涤毛巾工序一、洗衣房早班、中班、布巾室工作内容工
2、作时间:早班:8:3017:00 中班:14:0023:00工作内容班次时间岗位事项工作内容8:208:30:水洗工到岗1、 全体上班人员按时到岗签到2、 参与日晨会3、 听从主管对当日工作安排4、 关键工作注意事项5、 客衣洗涤注意事项6、 检验个人仪容仪表客衣工熨烫工库管员8:309:00水洗工工作开始1、 开启设备电源、软水阀门、蒸汽阀门等2、 对水洗机过行高温消毒、杀菌(洗涤两次)3、清理过滤岗、下水通道及机器设备表面卫生客衣工1、 检验前日客衣、工衣洗涤、熨烫、送取情况2、 收取、洗涤当日客衣熨烫工1、 对各机器设备进行细抹尘(布草桌、烫平台、烘干机、夹机等)2、 对当日计划卫生进行
3、清理库管1、 清理布巾室卫生2、 将前日中班叠好巾类入库9:0012:00水洗工工作中1、 洗涤康乐布草、厨裤、台布、美容美发毛巾等2、 将分好被罩全部烘好3、 工作当中要保持地面洁净、布草车整齐4、 随时观察机器设备运行状态,发觉问题及进上报5、 按机器设备操作规程进行,按各类布草标准程序进行洗涤)客衣工1、 洗涤当日客衣(无客衣情况下,帮熨烫工做烫前准备)2、 客衣检验到位(有没有开线、掉扣、破损、掉色、装饰物、干、水洗等)熨烫工1、做大烫前准备(将前日中班洗出床单被罩分开、被罩烘到半干)摆在烫平台上2、工作中要注意力集中,将破损、脏、布草挑出库管1、收、取康乐、餐饮布草、快捷、正确统计2
4、、本职员作结束后,集中人力烫楼层床单、被罩就餐留一值班人员其它人员轮番就餐(就餐时间为半小时)接下页班次时间岗位事项工作内容12:0014:00水洗工工作中1、洗厨衣、工衣、衬衫(星期五加职员宿舍床单、被罩)客衣工1、洗涤、熨烫客衣熨烫工1、刷洗工衣、衬衫、2、烫枕套、台布、厨衣、厨裤、3、处理需回洗床单、被罩等库管1、 将烫好符合标准床单、被罩放回库房2、 通知康乐部门领取洗好浴巾(将破损挑出)14:0016:30水洗工工作中1、 洗工衣、衬衫2、 遇重大接待(有椅套、台昵、台裙、台绸等)3、 中班水洗工到岗(接岗)客衣工1、 熨烫客衣2、 中班客衣工到岗(依据当日工作量进行安排工作)熨烫工
5、1、 收、送楼层布草2、 盘点楼层布草库管员1、 通知各部门领取布草、2、 将烫好台布、口布、方巾等入库3、 并帮助完也当日早班工作(烫厨裤、厨衣)16:3017:00水洗工中班工作中(早班收尾工作)1、洗涤楼层布草(先洗巾类、再洗床单、被罩)客衣工1、 将烫好客衣经领班(主管)检验,按房间号(人名)进行分类、打包或挂件2、 统计当日客衣一次性消耗(客衣袋、打包纸、衬衫袋、衣架等)3、 将当日洗衣单核实正确并在前台入帐将第三联拿回洗衣房留存4、 送洗衣时,收取客衣人要在客衣统计本上签收5、 负责清理刷洗台、家用洗衣机卫生熨烫工1、 打扫洗衣房机器设备、地面卫生2、 倒垃圾、软水设备加工业盐3、
6、 将烫好工衣送回制服间库管1、 核查当日换洗统计2、 核查当日楼层布草收取统计3、 打扫布巾室卫生、布巾室外围卫生4、 反馈当日布草领取情况班次时间岗位事项工作内容17:0022:30水洗工中班工作中1、 洗涤当日收取楼层布草2、 如实统计当班洗涤情况和用料情况3、 收取楼层抹布(洗后按楼层分好送回工作间)4、 将洗好烘干巾类按标准叠放在工作车内)客衣工1、 洗涤、熨烫当日客衣2、 熨烫当班各部门工衣(楼层、PA、康乐、餐饮、西装等)3、 帮助水洗工装机、出机4、 帮助水洗工叠好巾类水洗、客衣5、 处理当班日常事务(特殊事件需通知管理人员)22:3023:00水洗工中班收尾工作1、 将全部料杯
7、洗好2、 将全部化料桶盖盖好3、 清理过滤网、检验下水泵池内有没有杂物4、 将洗好布草用浴巾遮盖好5、 认真如实填写中班工作统计单各项内容(巾类、床单各洗多少机、机器设备运行状态)6、 关闭软水设备、设备电源、蒸汽阀门、门锁客衣工1、 将熨烫好客衣送回房间2、 将熨烫好工衣整齐放好3、 填写工作统计单(工衣熨烫件数、时间,客衣洗涤情况)水洗、客衣4、 共同清理现场卫生,将水、电、汽、阀门关闭,门锁好门锁钥匙交回保安部备注:早班关键工作内容:早晨:洗涤康乐(浴巾、地巾、方巾)餐饮(台裙、台布、口布、方巾等)酒店各部门职员服、客衣并熨楼布草。下午:收取楼层布草、烫台布、厨衣、厨裤等中班关键工作内容
8、:水洗工关键负责洗当日收取楼层布草,熨烫工关键负责熨烫当日所洗工服及客人客衣。l 早班最少有6人在岗、中班有2人在岗。二、上班后下班前应检项目1. 上班后第一时间看中班交接了解中班工作完成情况2. 从洗衣房进门处顺时针或逆时针巡查一次,巡查设备电源、阀门关闭情况3. 设备内是否有遗留布草及设备门锁关闭情况4. 有没有异常情况5. 下班前应检验:早班工作完成情况(1)布草洗涤情况(2)客衣洗涤熨烫质量送回情况(3)布草收发情况(5)化料使用情况(6)收尾工作完成情况卫生、软水加盐、交接、统计等(7)设备关闭情况(8)电源、软水、蒸汽、门锁关闭情况三、客衣收取程序:1班前准备:客衣工要保持良好个人
9、仪表仪容;2 去楼层:接到洗衣通知后立即(3分钟之内)上楼层取衣(限乘服务电梯);或到客房办公室收取,(假如洗衣多情况下,先取VIP和加急洗衣。)3 取衣:如遇房间挂DND卡或上双锁,需通知客房中心,待客房中心服务员和客人电话联络后,经客人同意后,再敲门取衣;4 当客人在房间时:a. 轻轻敲门三声后,您好!“洗衣服务”。b. 待客人开门后,主动礼貌地问候客人c. 检验客人是否已将洗衣单填写完整,洗衣单上须有房间号及客人署名,假如没有,需礼貌地让客人补填完整;“麻烦您在洗衣单上签一下字。”d. 封紧洗衣袋口,提醒客人是否还需要其它帮助;e. 礼貌地和客人道别,半侧身退出房间;5.经三次敲门后,仍
10、无人开门说明客人可能不在房间:a. 可请楼层服务生帮助打开房门);b. 轻轻打开一道门缝,再次反复一遍:“洗衣服务”。当证实客人确实不在房间时,将门打开,开门人依门而立不许可进屋,另一名取衣员走进房间;c. 找到洗衣袋后,查对是否已填写洗衣单,如还未填写应立即将房间号写在洗衣袋上,注明日期及取衣员姓名;6.洗衣袋挂在房间门外,但无电话通知时: 按取衣程序查对后,应将洗衣袋取走;7.从楼层办公室取衣:按程序逐袋查对,如发觉无洗衣单或无房号时,须立即请楼层服务员确定出房间号,同时在洗衣袋上做对应统计;8回洗衣房:取衣后,快速乘服务电梯回洗衣房,不得在任何地方无故逗留;未使用洗衣车时,严禁将洗衣袋在
11、地上拖拽;立即将VIP或快件洗衣交打号员按相关程序处理。四、客衣送回程序1 送衣准备:聚集同属一个房间全部洗衣,依据“洗衣单”查对是否数量齐全,包装是否符合标准; 做送衣登记; 整理完成挂件衣服按房号次序(由高到低)和体积(由大到小)挂在送衣车架上;并仔细查对是否有误; 和客房中班服务员联络方便一起送衣。2 前往楼层:限乘服务电梯; 先送关键客人衣物;对有特殊要求客人,严格根据客人要求送衣时间送衣。 3 送衣:;如遇房间挂DND卡或上双锁:A 在送衣本上统计送衣时间、送衣员姓名,并标明房间DND或DL(双锁);B 将该房间衣服送客房办公室保管,待客人索要时再送。 假如客人在房间:a. 轻轻敲门
12、三声后,并报“送衣服务”。b. 待客人开门后,主动问候客人。c. 将洗衣袋放于床尾,将挂件挂在衣柜内,同时将空衣架收出;d. 提醒客人检验洗衣质量,并请客人查对衣服是否齐全;e. 请客人在“收衣统计”上签字并和客人礼貌地道别;f. 轻轻将房间门关好; 假如客人不在房间:a. 经三次敲门后仍无人开门,说明客人可能不在房间,此时可请客房服务员帮助开门送入;b. 慢慢推开一道门缝,再反复一遍“送衣服务”,仍无人应答时, 将门推开;c. 客衣工走进房间,快速判定客人是否有可能离店(如房间迹象表明客人有可能已离店时,暂将衣服拿回,和前台联络后酌情处理);d. 将洗衣袋及挂件放在要求位置,将空衣架收出,衣
13、柜门保持半开状态;e. 和客房服务员按洗衣单再次查对送进衣物是否和房间号相符,和件数是否齐全,并由客房服务员签收;f. 两人退出房间,客房服务员负责检验房门是否关好;4 返回洗衣房:送衣过程中特殊事宜应立即和客房办公室文员员联络;同时将客人意见或提议上报给上级管理人员; 衣服未送进房间,其原因要通知客房办公室文员并将衣服妥善保管好;注:送衣时严禁动用客人或房间任何物品。五、客衣加急服务1接收加急服务要求:告诉客人洗衣房立即派人去取;告诉客人加急服务洗衣时间和加收服务费标准。问询客人要求送还时间(通常在4小时左右),如有可能告诉客人将尽力满足其要求;如客人要求时限太短,要耐心向客人解释,不能轻易
14、答应(一经允诺,就须做到)。2指派客衣工取衣:立即派客衣工或客房服务员取衣;衣服取来后,由客衣工在洗衣单上注明“加急”字样和客人要求时限及其它特殊要求。客衣工要按洗衣程序登记、打号、按客衣成份或面料选择合理洗洗剂和洗涤方法。3.烘干和慰烫:客衣烘干45度以下,特殊凉风处理,优先熨烫(采取合适方法垫布、人像机整烫等方法)4、包装和检验:立即进行包装;检验洗涤熨烫质量;首先自查一次,送回之前由管理人员把关无任何质量问题方可送回。5 送返客衣由客衣工立即送回房间 确保加急洗衣按时限送回房间。 六、客衣收取后检验标准1 上衣类:衣兜是否有客人忘掏净钱物,如发觉钱款或珍贵物品,按相关要求办理,(填写失物
15、认领单)小件物品包含有统计纸条,按相关要求办理后一律随衣服送还给客人; 是否破损,商标是否脱落; 肩部垫肩是否完整; 衣袖袖口内侧是否磨损; 衬里是否有破; 衣身是否破损、缺扣、染色、及饰物不全; 拉链是否损坏,衣服染色度是否牢靠等; 干洗、水涤、特殊要求 丝绸类:是否有破损、虫蛀等现象;是否有严重污迹(如有污迹将极难去除,因为丝绸染色为酸性,如进行去迹会有腿色现象出现 。)2.下身类:裤腰商标是否脱落,内衬质料怎样;裤裆是否磨损、有污迹,拉链是否损坏;裤角是否磨损、有污迹;裤身是否磨损、褪色、搭色、有重污等(尤其男装后口袋处)。4.处理标准:凡发觉有破损衣服要立即和客人取得联络确定,征求客人
16、同意后再洗:对有重污衣服洗涤前先行去污;有可能发生不良洗涤后果(如:掉色、严重缩水等)要先行和客人联络后, 取得客人同意后再洗;全部客人遗忘在兜内任何物品,均须按要求送还客人。七、客衣去渍处理 判定污迹种类:去污前应首先判定污迹种类,以选择适宜去污剂和去污方法和方法。污迹关键有四大种类:a 干洗油能够溶解污迹;b 水能够溶解污迹;c 不可被溶解(灰尘、毛絮等);d 可被特殊去污剂溶解。3选择去污方法:依据污迹种类选择适宜去污方法;a 可被干洗油溶解直接干洗;b 可被水溶解直接水洗;c 不可溶解使用高压枪或毛刷冲刷;d 可被特殊去渍剂溶解4选择去污剂:对于不一样污迹类型使用不一样去污剂;a. 漂
17、白剂只能用于白色衣服(用时一定要小心,呈碱性,用后一定要用中和)b. 干洗枧油、去渍完成后,一定要将其用蒸汽枪打松,吹干,6 掌握正确操作技术:7 污迹去除关键点:a.对时间长污迹采取每次少用去污剂,但反复使用标准; b.不熟悉面料或不曾接触过污迹,采取“以点带面”方法,先在衬里、边角做试验;任何水洗去污衣服,去渍后要及使将去渍剂洗净,预防咬色或伤害织物,去渍台要随时清洗洁净。 正确使用去污工具:a使用喷枪应注意:-使用前先放水,预防积水或水锈弄脏衣服; -使用角度要适宜(约300角),离织物10公分以外,不然强力会破坏织物纤维结构,造成“并丝”(尤其是丝绸、麻类衣服),如使用蒸汽喷枪,过热蒸
18、汽也会造成织物掉色; b使用毛刷应注意:通常不使用毛刷,如使用应注意,顺织物纹路刷洗; 毛刷通常在上枧油时使用,注意不是刷,而是拍。 c使用小刮板应注意: 把有污迹部位展平; 掌握用力度,应拿平刮板往返刮动;不可强行刮除。八、制服管理发放制服: 1 向职员发放制服客房部部制服室需按人事部发给“制服申领单”向职员发放制服;“制服申领单”须由相关部门领导签字,并注明职员部门、工种;职员试穿依据职员身材可能需要加工或改动制服裙长、肥瘦;将领带及其它装饰物,依据要求统一发给职员;将一套制服交给职员自己保留,另外一套在制服室保留;试穿适宜后,在制服号码标签上用“记号笔”填写部门、分部职员号码。2 调换部
19、门职员制服管理如职员更换部门或交叉培训,须持有些人事部发放“制服申领单”;职员需交回原来所在部门制服;发给职员将担任工作部门制服;领带、领花及其它装饰物,随制服变动而改变。3 依据人事部离职人员通知单将离职人员制服收回。4 职员撕破及在制服上留下污迹,须向洗衣房主管汇报。5 职员更换工作服种类须经客房部经理及洗衣房主管同意。制服存放1 制服上号码是按部门大写字母开头编号2 每位职员发给两套制服,其中一套在职员手里,另一套在制服室。3 将洁净制服挂在制服架上,依据部门不一样分挂在不一样制服架上,并根据工号码依次排列。制服换洗职员须用脏制服换取洁净制服;更换制服应按要求时间进行;对所换制服进行登记
20、。核查制服时,如发觉制服需要修理,立即进行修补;制服严重损坏,由当事人按成本赔偿。制服回收依据人事部下发离职申请单,收确定职员制服已交齐后,方可在工服一栏中签字确定。l 假如职员离职未交回工服制服室发觉第一时间上报主管,由主管立即向人事部书面汇报,从其工资中扣除。九、客衣水洗(15千克机)1开机准备:打开电源、冷热水管、蒸汽管、空压管;做好水洗机四面及顶部清洁工作;试机并清洗机器。2.检验衣服:衣兜内是否有客人未掏净钱物;衣服是否能够水洗;不易机洗拉挑出手工洗涤。3.分类:按颜色分成深、浅、白三类分别洗涤;有重污衣服和衣领处于洗涤前专门刷洗去污;小件(袜子、内裤等)装入网袋内洗涤;需上浆衣服单
21、洗。4.装机:不能超出要求洗衣容量;关门时不要将衣服夹住;衣服装入时,预防相互勾连。5.洗涤:依据客衣颜色深、浅选择不一样程序进行洗涤;依据能够污染程度,先则不一样加料方法(轻、中、重);依据要求添加中和、浆粉、柔顺剂;确保达成洗衣房制订水洗标准;仔细检验水洗机运作情况、即使驱除洗完衣服,进行烘干注意洗涤剂用量常常清洁、保养、检验烘干机、发觉异常情况立即汇报做好一天水洗统计,上交洗衣房主管审阅6.出机:取出衣物装入洁净专用布巾车;检验衣服是否洗净,如未洗净需复洗;检验是否有衣服搭色,如有应立即采取补救方法;洗好衣服立即送烘干机处烘干。十、客衣干洗程序1.开机准备:打开电源,空气压缩机,冷却水及
22、蒸汽开关;确定干洗机1#、2#缸有足够干洗油(不可低于最低液位);确定干洗机能够工作。2 检验衣服:衣兜内是否有未掏净钱物;衣服是否破损、褪色、缺扣、饰物不全等,如有向客房办公室反馈由办公室和客人联络取得客人确定同意后方能洗涤;确定衣服能够干洗;不能干洗衣扣、饰物要拆下,(如不能确定应用干洗油先试一下,然后用蒸汽枪打一下,看是否有融化现象)色彩鲜艳衣服先试验其是否掉色,如掉色较严重和客人联络后,经客人同意后再洗。(且须单独洗涤)4 分类:按颜色分成深、浅两类;按面料分成厚薄两类。5 装机:不能超载;不能将衣服夹住。6 洗涤:不一样类别衣服要分别洗涤;有污渍衣服先行去渍处理;易损衣服要装入网袋内
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