化学元素与人体健康省公开课一等奖新名师优质课比赛一等奖课件.pptx
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1、第十二单元 化学与生活化学元素与人体健康第1页01.课堂导入02.新课讲授03.课堂小结04.经典例题目录CONTENTS第2页课堂导入讨论:1.图中几个营养强化食品有哪些共同之处?2.你还能列出哪些类似食品?3.人类为何要生产营养强化食品?都添加了某种元素高钙奶、加锌口服液、孕妇钙片提供较高营养价值食品第3页新课讲授一、人体中组成元素宇宙中一切物质 化学元素组成人体 化学元素组成第4页一、人体中组成元素(1)人体中含量较多有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素,共约占人体重99.95%,其它元素含量极少。(2)人体内元素分为两大类:常量元素:含量在0.01%以上,如钙、镁、
2、钾等;微量元素:含量在0.01%以下,如铁、碘、氟等。第5页一、人体中组成元素常量元素在人体中含量示意图第6页一、人体中组成元素水水糖类糖类油脂油脂蛋白质蛋白质维生素维生素无机盐无机盐常量元素(主要有常量元素(主要有CaCa、P P、NaNa、K K)微量元素微量元素必需元素(必需元素(FeFe、ZnZn、SeSe、I I、F F等)等)有害元素(汞有害元素(汞HgHg、铅、铅PdPd、镉、镉CdCd)非必需元素(铝非必需元素(铝AlAl、钡、钡BaBa、钛、钛TiTi)(主要有(主要有C C、HH、OO、NN)第7页一、人体中组成元素2.常量元素和微量元素划分依据是什么?它们对人体有什么作用
3、?答:人体中含量超出0.01%元素,称为常量元素;含量在0.01%以下元素,称为微量元素。它们有些是组成人体组织主要材料;有些 能够调整人体新陈代谢,促进身体健康。第8页二、化学元素对人体健康影响钙 人体内含量最高金属元素 钙是人体内含量最高金属元素,是组成人体主要组分。成人体内约含钙1.2kg,其中99%存在于骨骼和牙齿中,支持人体运动和咀嚼能力。主要以羟基磷酸钙Ca10(PO4)6(OH)2晶体形式存在。第9页二、化学元素对人体健康影响2、作用:钙使得骨骼和牙齿含有坚硬结构支架。3、含钙食物:奶、奶制品、豆类、虾皮等。第10页二、化学元素对人体健康影响4、缺钙带来影响:老年:骨质疏松 轻易
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