国有企业食物中毒应急预案模版.docx

*工程公司
食物中毒应急预案
编号：HF--01
批准：
制订部门：
后勤服务公司
批准日期：
年4月

1 总 则
1.1 为了应对食物中毒事件，特制订本应急预案。
2 事故危害程度分析
2.1 食物中毒是指员工在公司食堂就餐后，出现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状的群体事件，一旦发生后果非常严重。轻者伤害员工身体，重者危及人员生命安全, 严重影响
公司正常的生产生活。
3 应急处置基本原则
3.1 以人为本、预防为主、大局为重、协同作战、自救为先、互救为辅，迅速、果断、有效地开展救援工作。当发现 5 人以上员工饭后出现恶心、呕吐、发烧、腹泻甚至惊厥昏迷现象，公司应立即启动“食物中毒应急预案”并报告防疫站。防疫站地址：滨江江南大道100号，电 话：0571-87702482。
4 组织机构及职责
4.1领导小组
组 长：史德华
副组长：蒋国勇 肖芳芳
成 员：张春峰 王 涛 成正宝
职 责：一旦发生食物中毒时,负责全面指挥工作，指挥各部门的行动，负责信息上传下达。
4.2现场医疗组组 长：毛志洪
成 员：杜玉琴 周相媛 刘美娇
职 责：现场负责对事故人员的救护治疗工作，负责对可疑食品的溯源工作。
4.3后勤保障组组 长：肖芳芳成 员：胡小燕 傅 莉 郭培鑫 刘亚红 孙 健
职 责：提供消除事故必要的物质保障并负责中毒人员的救护、输送就医、指导自救和
互救以及信息沟通等工作。
5 预警系统
5.1 加强日常管理，对原材料供货进行严格把关。
5.2 加强公司用餐环境的卫生监督和管理工作。
5.3 在宣传栏中张贴有关防治食物中毒及应急救护知识的宣传品，提高员工防范意识和应急处理能力。
5.4 对可能引发的食物中毒事故，做到早发现、早报告、早控制，努力实现事先预防与紧急处置的有机结合。
6 应急措施
6.1突发食物中毒事件发生后，现场医疗组成员立即到现场，向中毒人员了解所进食物、进食时间、临床症状、中毒人数等基本情况，并及时向领导小组报告。同时根据现场情况，迅速、果断、有效地开展现场救援、转运和治疗工作，指导受危人员自救和互救。
6.2根据中毒人员的临床表现，分析，判断食物中毒类型，统计中毒人数，向领导小组报告基本情况，同时向防疫站报告险情（包括中毒人数，所进食物，临床表 现和已经采取的措施）。
6.3领导小组成员视情赴现场直接指挥救援工作。
6.4迅速建立有效的信息沟通渠道，逐级报告险情，在上级领导以及政府相关部门的帮助、支持和指导下有效开展救援工作。
6.5一旦确认食物中毒类型，领导小组要立刻采取控制措施，通知食堂对可疑食品进行留样保存，以供有关部门现场取证，做出正确判断和调查结论。
6.6 在时间不允许的情况下，当事人可以边报告边处理，对事件进行直接处理，力争减少人员伤亡。在紧急情况下，领导小组有权紧急调集交通工具以及相关物资、设备进行现场救援，必要时还可以采取隔离等控制措施。及时、准确地将现场信息上报领导小组，并在 2小时内将中毒事件起因、中毒人数、处理结果报上级主管部门。
6.7启动预案后，公司综合管理部要做好相应的的准备工作，保证专用车辆随时调用，保证通信畅通，保证公司值班室坚持24小时值班，随时应对各类意想不到的事情发生。
7 善后工作
7.1安抚其他员工，稳定情绪，尽快恢复正常生活、工作秩序。
7.2配合政府专业部门做好食堂内部整改监督工作。
8 报告程序及内容
8.1报告主要内容：时间、地点、中毒人数、临床表现、初步原因分析、责任主体、采取的措施等；
8.2报告的程序：事发当事人报告—医疗组人员立即赴现场了解基本情况（所进食物、进食时间、中毒人数）—报告领导小组—报告食品药品监督管理部门（中毒人数、临床症状、所进食物、动态、已采取的措施）—形成文字材料 2 小时内报上级主管部门。
9 处理结果
9.1做好善后处理工作，尽快消除突发食物中毒事件的后果和影响。
9.2对食物中毒突发事件的起因及处理结果进行认真分析总结，必要时可将分析报告通报给相关人员以吸取经验教训。
9.3所有相关处理结果文字材料经有关领导审批签字后保存。
10 附 则
10.1 本预案由后勤服务公司制订并负责解释，经董事长批准后自印发之日起执行。