江苏盐城大丰区鮰鱼养殖市场调查分析报告.doc
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1、江苏盐城大丰区鮰鱼养殖市场调查汇报1、市场概述大丰鮰鱼养殖面积3万亩左右,占大丰整体养殖面积10%,其中约1.8万亩属于金鹿渔业合作社,另外1.2万亩关键分布在斗龙渔业周围。伴随近两年鮰鱼中国消费市场被逐步打开,带动养殖行情一片大好,部分鲫鱼和草鱼养殖户开始转养鮰鱼,大丰今年鮰鱼养殖面积较往年有所增加。大丰鮰鱼料市场容量3.5万吨左右,绝大部分是颗粒料,关键品牌有丰环、淮大江和通威。其中丰环是金鹿渔业合作社饲料品牌,市场份额最大;其次是淮大江,经过灵活销售政策快速扩张崛起,现在正在尝试推广鮰鱼膨化料。2、养殖模式2.1 鱼塘条件通常为比较规则长方形或正方形,面积通常在200300亩,水深1.7
2、2.0米,有独立进排水管道。大部分塘口全部有水泥护坡,水源来自周围河道或沟渠,水质通常。鱼塘按每2030亩配1台3 KW增氧机,每60亩配1台投料机。2.2 放养模式大丰鮰鱼养殖关键有两种模式,一个是鮰鱼和鲫鱼混养模式(以下简称“鮰鲫混养”,详见表1),另一个是鮰鱼和青鱼混养模式(以下简称“鮰青混养”,详见表2),养殖周期通常为两年。鮰鲫混养是大丰很经典鮰鱼养殖模式,属于大丰渔民独特创新。鮰鱼和鲫鱼食性相同,生活水层相同,自然状态下两种鱼存在一定竞争关系,鱼塘养殖理应二选一或一主一次,但现在二者全部是主养鱼,不分主次,着实令人费解。经过调查了解到这种模式起源于大丰鲫鱼精养模式,之所以出现是因为
3、既能够避免鮰鱼外销订单和价格大幅波动,又能够经过鲫鱼增加养殖效益。但近几年伴随鲫鱼鳃出血病大量爆发,养殖风险陡增。鮰青混养是金鹿渔业合作社内部正在尝试一个鮰鱼养殖模式,这种模式特点在于鱼病较少,同时经过大规格青鱼增加养殖效益,降低养殖风险。养殖户放种时间通常在34月。2.3 出鱼习惯大丰鮰鱼养成规格不一样,鱼去向也不一样。1.8斤/尾以下销往成全部,1.83斤/尾销往北京,3斤/尾以上销往西宁。销往北京鮰鱼价格最高,所以大部分养殖户出鱼平均规格是2.5斤/尾。假如规格超出3斤/尾,除了价格降低外,而且料比还会升高,所以养殖户不会等价太久。鮰鲫混养模式下,通常于当年年底经过搬罾(注:一个打鱼工具
4、)将炮头(1.8斤/尾)鮰鱼出掉,约占10%,余下鮰鱼于第二年5月到9月陆续出掉,关键销往北京。鮰青混养模式下鮰鱼出鱼习惯和鮰鲫混养模式差不多,只是青鱼要达成8斤/尾以上才出鱼,所以青鱼要养两年以上。2.4 养殖效益鮰鱼养殖两年亩净产量在10001500斤,鲫鱼亩净产量600800斤,青鱼亩净产量700斤左右。吃食鱼每斤鱼饲料成本在4.5元/斤左右,其它养殖成本在1元/斤左右,具体各项两年成本大约为:水电200元/亩;鱼药、调水300元/亩;塘租700元/亩;人工费用500元/亩。2.5 投料习惯鮰鱼投料习惯和鲫鱼相同,不一样时期投喂不一样档次饲料,养殖早期(4月至7月)和养殖后期(11月以后
5、)投喂28%蛋白低级料(混养料),养殖高峰期(7月至10月)投喂3032%蛋白高级料,冬天有投料习惯。整个养殖周期,养殖户最多投喂两种不一样品牌颗粒饲料。通常养殖户养两年每亩投料量在11.2吨,高峰期投喂率达成2.5%3%,投喂3.0 mm、4.0 mm料径饲料比较常见。金鹿渔业合作社养殖户参考鲫鱼投料习惯,一天投喂4次,其它养殖户投喂2次(早上10:30,下午3:30)。3、饲料选择3.1 营养指标在过去鮰鱼基础靠出口年代,丰环、通威和淮大江全部有各自鮰鱼专用料,分别为丰环521(33cp)、522(31cp),通威172(30cp),淮大江9142(33.5cp)、9143(31.5cp)
6、,饲料厂每批料全部需要出口检测立案,手续复杂,费时费力。这些饲料现在已经销声匿迹,调查时无法取得相关营养指标。在鮰鱼进入内销时代以后,饲料厂为方便生产管理,引导养殖户用鲫鱼料养殖鮰鱼,所以鮰鱼用料完全是鲫鱼颗粒料标准(表3)。用鲫鱼颗粒料养殖鮰鱼,在生长速度符合养殖户要求,只是体色较淡,斑点不显著,但并不影响销售。3.2 饲料要求本质上养殖户选择饲料第一关注点是饲料效果。有这么一个现象,假如一小片区域内,有些人用某种饲料把鱼养得好钱赚得多,第二年她周围养殖户全部会去用这种料,不需要销售人员去推销。现实中养殖户往往看价格来选择饲料,谁家饲料廉价,赊欠大返利高,就会选择用谁家料。养殖户对饲料效果关
7、注比较少,因为正常养殖情况下品牌饲料系数在1.72.0之间,不会出现大波动;且因为养殖周期长和鲫鱼鱼病对料比影响较大,过多关注料比意义不大。养殖户通常会在养殖第二年关注鮰鱼规格,关键看鱼能否达成销往北京规格要求,以决定出鱼时间。鮰鱼抗逆性强,长途运输没有任何问题,但需要饲料能确保体色无改变。伴随膨化料兴起,养殖户对膨化料接收程度也越来越高,膨化料长鱼快、越冬后复膘快、投喂不浪费等优势已经成为养殖户共识。3.3 饲料价格饲料企业全部采取在开票价格基础上给不一样返利,大多在400700元/吨,不一样档次返利也不一样。此次调查也了解到部分饲料开票价,详见表4。4、市场营销4.1 养殖户大丰鮰鱼养殖户
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