校园周边食品安全调查分析报告.docx

长寿区第三届青少年科技节科技实践活动
校园周围食品安全吗？
---校园周围食品安全隐患调查
长寿试验一小6.7班食品安全调查小组
课题背景：
“民以食为天”，食品是人类赖认为生存基础物质。然而“病从口入”,食品安全问题也日益增加，一次次地伤害了民众生命健康，也一次次地损坏了公众对食品市场信心。 尤其是校园周围食品安全更是让人揪心。
天天上学或放学，部分流动小吃摊前全部挤满了人。不管是闻起来臭吃起来香臭豆腐，还是热腾腾串串香、双面焦黄手抓饼和多种小包包食品，全部会受到同学们青睐。然而这些诱人小吃可能暗藏着食品安全隐患，使我们未成年人身体在不知不觉中受到伤害。
校园周围食品安全到底存在哪些隐患？为了让大家警醒，重视食品安全，我们商议对校园周围食品安全来个大探秘。

方法过程：
全班同学在以龙妍、张凌瑞、陶怡憬、廖一鸣为主研人员组织提倡下，分六个小组对校园周围食品安全情况进行了明察暗访、深入调研。以下就是我们探秘缩影。
1.班级大讨论：针对食品安全尤其是校园周围食品安全问题，大家群策群力举例谈经历、体会及见解，做好下一步调研方法准备工作。

2.定出好方法：经过网络、书本及调察访问，找到校园周围食品安全隐患很多方面，对症下药找出切实可行实践活动方法。

3.发放调查表：把自己做法、想法、认识和老师、同学、主研人员交流总结，方便下一步针对突出问题进行取证和改善。

4.实地找铁证：依据大家全部商议及决议有针对性地对校园周围食品安全隐患进行调查、访问、拍照，让大家心服口服。

5.广泛大宣传：经过手抄报、黑板报、演讲比赛、交流心得体会等方法展开食品安全教育。

6.形成好共识：经过前期一系列讨论，演讲、写体会、调察访问和实地取证，大家充足认识了解了校园周围食品安全很多隐患，认为以后还是应尽可能在家在学校吃好，即使要在外购置也要买放心食品。

调研结论：
校门口大多数食品摊点所出售食品是不合格，存在着较大安全隐患。
其关键隐患有：
一是食品经营者设备设施简陋，卫生情况差。没有冷藏柜、消毒机等设备，生熟食品随意摆放，防蝇、防尘、防鼠设施不齐，餐饮卫生无法确保。
二是存在非法添加、使用“地沟油”等违法行为。为了吸引食品安全分辨能力较弱中小学生，往往非法添加色素、防腐剂和香料，反复使用食用油，长久食用会对青少年身体造成伤害。
三是流动经营不利用监管。街头流动摊贩健康情况、食品原材料起源、生产加工过程等情况难以掌握，生产日期、厂家、保质期等基础信息极难判定。
对策提议：
一是加强教育和引导。学校要利用多种路径进行宣传教育或开设食品安全教育课程，提升学生对问题食品防范意识和分辨能力，帮助学生和家长提升食品安全意识，引导学生到有资质食品经营场所进行消费。
二是努力处理学生就餐问题。家长及老师全部要加强管理，让学生早上吃好，中午吃饱。
三是对流动食品摊点治理，关键在于规范。
四是加强执法监督。

收获体会：
此次活动全班全部在不一样程度上参与了，尤其是我们调查小组多个人在近两周里想来很多措施。活动中有很多任务，所以要分任务完成，而且每个人全部要认真完成，所以团体精神是很关键，只有全部把自己任务做好后，才能把调查任务完成好。
我认为此次社会实践调查很有意义，不仅了解了同学们对食品安全问题认识，还在一定程度上向全班同学普及了食品安全知识。
这次活动让我们深刻认识到食品安全危机背后是信任危机。假如没有了信任，食品发展将可能会停滞，进而社会经济发展也会受到极大影响。处理食品安全问题真是迫在眉睫！尤其是校园周围食品安全更应该引发我们政府部门、家长及同学们高度重视！