超市商品陈列教案-省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

商品陈列基本标准商品陈列基本标准第1页先进先出标准先进先出标准生产日期在先商品摆放在销售前端、预防商品损耗货签对位标准货签对位标准商品与价格签一一对位，价格签包含POP、价格立牌、贴签等标明商品价格或性能标识。第2页分类陈列标准普通按用途、性能、颜色、品牌、大小对商品进行分类组合纵向陈列标准当该类商品品种数超出4种时，商品陈列时应由上至下纵向摆放关联陈列标准按使用目标、用途、卖给谁等关联关系，使商品组合起到互补和延伸作用。第3页黄金位陈列标准货架离地约120-160CM区域、堆头、端架、临通道区域应陈列高利润商品、季节性商品或需突出陈列特价商品配色协调标准相临商品之间颜色、形状、大小反差不应过大；纵向陈列商品上下之间颜色反差不应过大。普通由暖至冷色调过分（冷暖交替陈列应注意配色友好）第4页陈列量与销售量及采购量相协调标准依据价格中心线原理指导陈列、调整商品结构和采购；确保主力商品货架空间和规模优势，降低替换性商品对主力商品影响。第5页货货架架陈陈列列规规范范第6页显而易见显而易见面向用户（办法）：商品正面（品名清楚、图案、色彩丰富一面）应正立或依据不一样高度调整，使正向面向用户朝向一致、分界成线：同种商品各陈列面朝向应一致。相邻两种商品之间分界限应一目了然，禁止交叉混放；陈列商品前端及左右分界处应成直线。第7页丰满、美观丰满、美观前进补缺：普通情况下，商品占据空间应占所分配陈列空间1/2，前端商品销售后，应及时将后端商品陈列在前端。如出现断货时，可用同类商品种畅销商品（或陈列位左右邻近商品）补充缺货位。形色搭配：相邻商品之间颜色、形状、大小反差不应过大；纵向陈列商品上下之间颜色反差不应过大。普通由暖至冷色过分（冷暖交替陈列应注意配色友好）第8页顶层齐整：货架顶上陈列商品可分为外围层和内层，外围层为靠近货架边缘、面向通道一层，内层高度不得超出外围层；外围层应保持前缘成一直线，高度偏差不超出10CM，以商品演示为主；各顶层陈列高度应基本一致）邻通道顶层为商品演示区，若无法实现需用相同相同纸箱或精巧隔板装点。第9页分类陈列分类陈列纵向陈列纵向陈列正确分类：对商品正确分类，普通按类别、品牌、大小、颜色分类次序进行。同类纵向：当该类商品品种数超出4种时纵向陈列，不然可依据情况采取横向陈列，纵向陈列各品种陈列面宽度均匀分配；但磁石商品（或价格中心线商品）可放大陈列面，但不超出90厘米。横项为规格、纵项为颜色；上大（重）下小（轻）。第10页关联陈列关联陈列关联组合：按使用目标、用途发掘商品间关联性，形成大、小关联区架，如宠物区、婴儿区、护肤区、清洁区；或面包旁边摆放奶油、蜂蜜；咖啡旁边摆放方糖；盐、味精等调味品旁适当摆放调味糖（红糖）等，刀具旁摆放磨刀石、红酒带起瓶器等第11页预防损耗预防损耗先进先出：即生产日期在先商品摆放在销售前端。安全防损：注意消除货架及货架顶层商品存在不安全原因（如货架顶层商品易掉下、刀具易伤人）第12页便于拿取便于拿取方便拿取：商品丰满但便于用户取放，靠外（面向用户）商品应陈列在到距上隔板一拳高度（约5-7CM）；体积（重量）较大商品应陈列在货架下层，较小商品应陈列于上层；儿童用具陈列于较低位置（与儿童身高相仿约一米高度）。黄金位陈列黄金位陈列黄金陈列：离地约120CM-160区域应陈列高利润商品、季节性商品或需突出陈列商品（特价商品），不得陈列C类商品、滞销商品、过季商品。第13页其其它它不露杂物：非商品不得占用货架陈列面，如赠品（样板除外）、杂物、宣传单、打价机、统计本等，而且不得裸露在外（用户看见）货签对位：坏损商品、质量问题商品应标识和隔离；商品标识符合要求；不得陈列假冒伪劣商品。货签对位：坏损商品、质量问题商品应标识和隔离；商品标识符合要求；不得陈列假冒伪劣商品。区分陈列：同质不一样色或不一样款商品应分开陈列。第14页堆头商品陈列要求堆头商品陈列要求第15页授权定位授权定位堆头位商品和时间由分部经理或配送中心确定，任何人员不得私自增加、降低、调位。限定数量限定数量：每平方米堆头立体陈列不超出6种，平面陈列不超出2种，特殊原因超出要求品种时需经分部值班经理以上管理人员审核。第16页标准垫板、浑然一体标准垫板、浑然一体 堆头底部需用标准垫板；假如选择直线型堆放，则堆头垫板与商品左右两侧应在同一平面上。第17页空箱辅助、垫高空箱辅助、垫高0.9M 商品必须用空纸箱（或其它辅助用具）做垫底。对堆头商品需用所堆放商品空箱为垫底，且垫底高度在0.8-1.0米之间。但饮料、啤酒、酒、米、油等类别商品因销量大能够用该商品实物做堆头垫底。为确保商品陈列平整可用隔板等辅助工具。第18页排面统一排面统一堆头各侧面应确保统一纸箱、统一陈列面，在同一侧面内各纸箱边缘要对齐。全部纸箱应确保排列面上文字、符号正立向上，陈列商品应正立向外，且陈列面统一，左右分界显著，整齐。第19页视情割箱视情割箱假如包装箱外表色彩平淡、标识不清楚，而单个商品包装色彩鲜艳，标识显著，则应突出展示商品（用刀具整齐割开该包装向外陈列面成窗口状，割开面积约为外陈列面三分之二左右），假如包装箱外表色彩鲜艳，标识显著，可不割箱。割开箱子应注意割口平整，不损坏包装内商品，且各面横向、纵向割口尽可能保持在同一条直线上，割开窗口内商品统一以正面向外。第20页正负正负1.3堆头商品陈列普通应保持在1.3+-0.1米高度，尤其是平铺商品。相离不过相离不过1米米堆头边缘商品距离中心不超出1米。第21页超市商品纵向陈列方案超市商品纵向陈列方案第22页 在坚持以上标准（尤其是黄金位陈列）同时，对各类商品纵向陈列进行细化 第23页饮料饮料按类别:碳酸饮料啤啤 酒酒可口可乐系列、百事可乐系列、非常可乐、新奇士、健力宝 百威，金威，蓝冰，嘉士佰，茶饮料果汁康师傅系列果汁、统一系列果汁、第五季系列、酷儿、娃哈哈系列、蜂芝蜜等 康师傅茶系列、统一茶系列、茶字典系列、二十四味、王老吉、青啤冰红茶、花旗参茶及其它凉茶类 功效性饮红牛、怡冠、宝矿力、力丽 第24页按规格纸盒装放在最上方、易拉罐居中、瓶装居下。但凉茶类应置于货架底层。第25页牛奶牛奶蒙牛、伊利、光明、雀巢、完达山、统一、晨光、均瑶、维他、子母、乐百氏、娃哈哈等 按品牌按包装像蒙牛、伊利等盒装放在一边，子母、乐百氏、娃哈哈等瓶装放在一起。-第26页酱及小菜酱及小菜按类别榨菜、腐乳、泡菜、橄榄菜、笋、肉哨等注：陈列时可不分袋装与瓶装，但要确保横向必须是同一规格。第27页方便食品方便食品先按包装桶装与袋装再按类别分为米粉类与面类然后按品牌以桶面为例可分为：出前一丁来一桶碗仔合味道等第28页罐头类罐头类按品类鱼罐头与午餐肉等按品牌就鱼罐头而言，分为甘竹、珠江、金香、粤花等第29页调味品调味品醋、酱油、味精、鸡精、其它就鸡精而言，分为家乐、味好美、美极等按品牌按品类第30页汤料汤料滋补汤料茶冲剂菇类枸杞莲子参类枣类菊花茶凉茶去湿茶八宝茶板蓝根木耳、银耳紫菜、花菇香菇、冬菇茶树菇等大品类小品类第31页糖糖按品牌嘉顿、十三姨、雅可、富益、金丝猴、阿尔卑斯、四洲等 第32页巧克力巧克力走包装德芙、金百利、M&M、金帝、雀巢、翠丝、恺撒等 瑞士莲、瑞士三角、蒙雪丽 散装走在上层，盒装走在下层 按品牌国产 和 进口 分开 第33页饼干及糕点饼干及糕点大品类小品类饼干蛋糕蛋卷沙琪玛膨化系列、夹心系列、薄饼按品牌好丽友、四洲乐天惠旺乐高、英联鹰山趣轻松、嘉顿，太平、英联、乐奇，康师傅、均然、乐之、奥利奥第34页粮米粮米按类别东北大米、泰国香米、丝苗米等要兼顾商品规格（10KG、5KG）小包走在上边，反之走下边第35页油油按品牌福临门、鲁花、金龙鱼、红灯、红禧等按品类花生油、调和油、大豆油等规格：小桶油走上边，大桶走下边第36页厨具厨具大品类锅、煲、铲、匙、刀、碗等小品类奶锅、压力锅炖锅等家能健牌苏泊尔威尔等按品牌第37页调味用具调味用具按品类调味盒与调味壶按规格三格与四格第38页碗、碟、盘陈列工具将改变，碗、碟、盘陈列工具将改变，（深南碗陈列图片）（深南碗陈列图片）第39页杯子杯子盖口杯、保温杯磁水杯、口杯太空杯、儿童水壶休闲食品休闲食品包装：小摆在上边，反之摆在下边大品类小品类干果与膨化食品开心果、花生腰果等第40页果冻果冻喜之郎、兔皇、乐口等小上大下按品牌第41页奶粉奶粉按包装罐装与袋装按价格进口与国产按品牌健儿乐、安婴宝、安怡第42页婴幼儿食品婴幼儿食品小上大下按品类米粉奶粉果泥钙片按品牌亨氏雀巢奶伴侣适用年纪：1阶段、2阶段第43页滋补品滋补品按 品 牌天成、康富来、万基、喜悦福音达、鹰牌、太太、三九朵朵红、多捷、白兰氏等第44页酒酒按品类按品牌长城香格里拉丰收张峪贵州醇泰山特曲老掌柜泸州老窖五粮醇酒桶金六福等红酒、白酒（瓶装与盒装）、米酒第45页茶叶茶叶按品类红茶、绿茶、乌龙茶、花茶袋装摆在上方、盒装摆下方需灵活处理按包装第46页咖啡及伴侣咖啡及伴侣按品类咖啡、奶茶、阿华田、果珍按品牌雀巢与麦斯麦尔盒装在上瓶装在下第47页纸巾纸巾按品类盒装、有芯、无芯、面巾纸、湿纸巾、手帕纸按品牌心相印、清风、舒洁、洁柔第48页猫狗粮及用具猫狗粮及用具按品类食品用具按品牌宝路（黄色）伟嘉（紫色）罐装放在上方袋装放在下方第49页餐具、茶具、酒具、水具、餐具、茶具、酒具、水具、烟缸分别按品类走烟缸分别按品类走第50页化装品化装品索菲思、洁雅、丹芭碧、李医生索芙特、采诗、兰亭、赫芭蒂碧柔、凡士林、小护士等按品牌单支走上边盒装走下边第51页家居用具家居用具按品类面巾浴巾床单毛巾被按颜色颜色相近走纵向追求目标第52页拖鞋拖鞋按品类凉拖毛拖按品牌叠申新利发恒安第53页女性用具女性用具奇妙、乐而雅、苏菲安尔乐、洁婷、娇爽等走品牌第54页空气清新剂及伴侣空气清新剂及伴侣按品类去湿剂防虫剂鞋油鞋刷除臭剂芳香剂佳丽与爽花象太郎、欧柔、樱之花、爱家按品牌第55页杀虫剂杀虫剂榄菊、雷达、多多灭、华力、拜高、阿斯金博等走品牌：第56页牙刷牙膏牙刷牙膏走品类高露洁中华佳洁士等小上大下牙刷在上牙膏在下走品牌注：同一品牌牙刷走在牙膏之上第57页家居清洁用具家居清洁用具按功效洁厕净玻璃水洗洁净白猫雕牌立白瓶装在上桶装在下第58页其它清洁用具其它清洁用具按品类洗发水、沐浴露、洗衣粉、香皂、肥皂飘柔海飞丝潘亭沙宣力士按品牌小上大下第59页