合理营养和食品安全教学课件省公开课一等奖新名师优质课比赛一等奖课件.pptx
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1、4.2.3 合理营养和食品安全七年级下册第1页方便面,即泡即食,确实方便,旅行中便于携带,救灾中便于运输,能够解燃眉之急。方便面能代替正餐吗?为何?不能,方便面淀粉、脂肪含量高,而蛋白质、维生素含量低,营养不够全方面、均衡,经常食用不符合合理营养基本要求,影响健康。第2页1、合理营养2、食品安全本节目标第3页1、人们应该多吃些“平衡膳食宝塔”中位置高食物_(判断对错)回顾与思索第4页2.绿色食品指是()A绿颜色食品B经济价值高食品C不施用化肥食品D安全无公害营养食品D第5页3“民以食为天,食以安为先”。在超市挑选有包装食品时,与没有直接关系是()A包装是否精美B包装是否完好无损C包装盒上生产日
2、期和保质期D食品成份A第6页探究一:合理营养第7页合理营养指全方面而平衡营养全方全方面面平衡平衡合理合理营养营养摄取营养素(六类营养物质和膳食纤维)种类齐全。摄取营养素量要适当(不多也不少,百分比适当),与身体需要保持平衡。第8页假如不吃早饭就会造成血糖供给不足,引发头晕、心慌,无法认真听课。以小组为单位,看图并讨论以下几个问题小组讨论第9页不吃蔬菜、水果,造成缺乏维生素C第10页吃盐过多:轻易引发高血压第11页这些食物含热量高,长久如此,很轻易造成肥胖。第12页以上图中人物做法都是不合理,为了做到合理营养,我国营养学家将食物分为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”。请大家利用手中材料,以小组
3、合作方式动手搭建一座“平衡膳食宝塔”。合作探究第13页中国居民“平衡膳食宝塔”(从“塔基”到“塔顶”表示五类食物大致百分比)谷类:糖类、B族维生素果蔬类:膳食纤维、维生素、无机盐肉类:蛋白质、无机盐乳类:蛋白质、无机盐油脂类:脂肪第14页分析“平衡膳食宝塔”回答下列问题 1.天天摄入量最多食物应是 类食物。2.天天摄入量最少食物应是 类食物。3.青少年天天应比成人多摄取含 多食物,即金字塔中 、食物。谷乳类肉类油脂蛋白质第15页1.确保每日三餐、按时进食。2.在每日摄入总能量中,早、中、晚餐能量应该分别占30%、40%、30%左右。为了保持身体健康,日常饮食中除了要按照“平衡膳食宝塔”结构来合
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