虾蟹类生物学省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

第一章 虾蟹类生物学虾蟹类均为甲壳动物。蟹类是十足中短尾类种虾蟹类均为甲壳动物。蟹类是十足中短尾类种类，虾类为各种甲壳支物类群总称，对人类经类，虾类为各种甲壳支物类群总称，对人类经济价值较高甲壳类大多属于十足济价值较高甲壳类大多属于十足 。十足从形体上分：（十足从形体上分：（1 1）虾形动物，体修长，）虾形动物，体修长，腹部发达腹部发达游泳虾类游泳虾类爬行虾类爬行虾类(2)(2)蟹形动物，多扁平腹部不发达或退化。蟹形动物，多扁平腹部不发达或退化。第1页一、虾蟹类外部形态一、虾类外部形态第2页虾类体型多为梭形，修长，腹部发达：（1）游泳虾类多左右側扁。（2）爬行虾类龙虾体扁平螯虾体筒形。第3页虾类躯体：（1）头部6节，（2）胸部8节，愈合而成头胸甲 额角上，下缘具齿，头胸甲含有若干刺，脊等结构，是分类特征，头胸平分区见图，没节具一对附肢，第一对附肢为复眼，头胸部腹面前端有口。腹部：长而发达，七节组成，最末一节称尾节尾节腹面有肛门开口处，除尾节每节都有一对附肢，游泳足，第六对腹肢与尾节组成尾扇。第4页 附肢：除最前端体节具一对复眼，末端尾节无附肢外，每节上有一对附肢：头部5对。胸部8对腹部6对。第5页头部 附肢腹部6对。复眼：圆 半球形，具眼柄，无数个小眼组成，单眼水平视野200度。第一触角：由柄部及两条触角鞭组成柄部三节，第一节基部具平衡囊。触鞭：（1）下（内）鞭短 是嗅觉（2）上（外）鞭长，、触觉 器官。第二触角，基肢两节，第一节不明是称为柄腚。第二节极粗大，上生由外肢形成叶状磷片，内肢，基部三节为丙部，端部为细长多节触角。大颚：由门齿突、臼齿突及触须组成第一小颚：由平面弯曲薄片组成。第二小颚：二大片原肢节，多分为两小片，呈叶片状，内肢细小，外肢发达。（原肢二节 第6页胸部附肢 颚足（前三对胸肢）：第一颚足胸部第一对附肢，基肢两节内肢五节 外肢不分节第二颚基肢二节内肢五节外肢长大多节第三颚足基肢二节内肢五节，细棒状，多毛雌，雄有差异 外肢发达多节步足，共五对，四对至第八对胸部附肢，内肢五节，发达，外肢退化，不一样虾类螯足情况不一样，螯虾类，第一至三对步足螯状，真虾类仅第一、二对步足为螯状，龙虾类则五对皆为爪状。为捕食及爬行器官。第7页腹部附肢：共六对为主要游泳器官。第一至五腹肢，基肢多为一节，上有分节或不分节内肢与不分节外肢。内外肢周缘具浓密刚毛，第一，二腹肢通常雌，雄异型。第六腹肢尾肢，基肢一节，短而粗，生有扁而宽内外肢，尾肢与尾节一起组成尾扇，在游泳时可保持平衡。第8页二、蟹类外部形态蟹类体多样，形态各异，有圆型、方形、近方型、梨型和梭形等，不过不论体形怎样，大致可分三部分：（1）头胸部（2）腹部（3）附肢。如图第9页头胸部：蟹类头胸部背腹面覆以整片头胸甲。形态各异，改变极大，头胸甲通常以其位于其下内部器官位置划分为若干区，如前胃区、眼区、额区等第10页腹部：头胸甲在身体前部折向腹面与腹部相接，腹甲分为七节，普通第一至第三节愈合，第四至第七节分节显著，蟹类腹部扁平退化，折叠于头胸部腹面，俗称“蟹脐”，普通雄性腹部呈三角形，雌性则有宽大呈半圆形或椭有圆形。第11页附肢：复眼：额缘近两侧，具柄，平时倒卧于眼匡内，活动时则直立伸出。第一触角：位于额缘近中央尖处，其基部有平衡囊存在。第二触角：细小，位于两眼内侧，基部为排泄器官。大颚第一二小颚、第一至颚足 共同组成口器。口框形状及第三颚足形状为一些类群主要分类依据。胸足：在头部两侧 第一对通常尤其粗大，螯状，一些种类螯足大小不等。主要功效为取食、撅穴、防御与进攻。后四对步足为瓜状，其上生有各种突起刺、毛等结构，主要功效：爬行和游泳。一些种类未一 对步足特化为浆片状游泳足如梭子蟹。蟹类腹肢不发达。雄性腹肢逐化，仅存第一、二对腹肢，形成交接器，雌性第二至第五对腹肢存在，具内、外肢密生刚毛，用于附着并抱挂卵子。第12页第二节、虾蟹类内部器管一、体壁二、肌肉系统三：消化系统四、循环系统五、呼吸系统六、排泄系统七、生殖系统八、神经系统九、内分泌系统第13页一、体壁虾蟹类动物同其它甲壳纲动物相同，外具一硬质外壳，称之为错误！链接无效。错误！链接无效。，其主要成份为几质，蛋白质复合物，以及钙盐等。含有支撑体形及保护内部器功效，甲壳不但分布于体表，有些部分突于体内形成所谓“内骨骼”。如在前肠、直肠及鳃腔表面，这些“内骨骼”脱皮时一起脱掉，表皮层在、脱皮时将发生巨大改变。第14页虾蟹类体壁结构 底膜：甲壳之下，结缔组织，其上有拄状，上皮细胞层，甲壳由该上皮细胞分泌而来。表皮层（角质层）上皮细胞之外：内表皮层 外表皮层 上表皮层底膜之下结缔组织中含有壳腺经过壳腺管开中于上皮表皮层，表皮层上生有各类感受刚毛。如图：色素素细胞：存在于底膜之下结缔组织中。形状：星状、放射状、枝状分枝。色素组织内含有红红黄黄黑黑等色素颗粒：单色素细胞（红、黑、褐、白、黄）、双色素细胞（红黄等）、三色素细胞（红黄蓝等）。第15页二、肌肉系统虾蟹类肌肉系统较为复杂，虾类动物含有相同肌肉系统，蟹类肌肉系统与虾类有很大不一样。第16页虾蟹类肌肉：躯班干肌、附肢肌、内脏器管中肌肉，他们主要为横纹肌。第17页肌肉束相互结抗，共同完成工作。虾类大型肌肉主在分布在腹部，用于腹部弯曲活动。蟹类主要肌肉在头胸部，用以活动口器各、和胸肢。对虾肌肉为横纹肌，由肌纤维组成，肌纤维筒状，外被肌纤维膜，内含多个细胞核，肌纤维可分为三种类型，即快肌型，快肌型和慢肌，形成许多强有力肌肉束。分布在头胸腹内部，其中以腹部肌肉内最发达。肌肉束往往成对起结抗作用，可分为伸肌和屈肌两大部分。第18页腹屈肌尤其发达，几乎占整个腹部，与斜伸肌如绳索一样绞在一起，组成强大肌肉块，腹屈肌与斜伸肌强力收缩,可使腹部急剧屈折,尾扇把水推向前方,虾体快速后退,对虾背伸肌不发达,因而运动力弱。所以其伸直运动往往较迟缓，它向前运动主要靠腹肢运动来完成，另外还有复眼肌，通复眼柄部，使眼柄能竖立或纳入眼窝内，在头胸部内还有大颚转肌，触角肌及胸腹肌等，通往各相关器管，支配它们运动。第19页三：消化系统虾蟹类消化系统：消化道 食道（前肠）、胃（前肠）、肛门消化腺第20页前肠 外胚层发育而来中肠 中胚层发育现来后肠 外胚层发育而来第21页口位于头胸部腹面，虾类口为上唇及口器所包被。蟹类口则深入在口框内部，外面为口器附肢所遮挡。食道：口后即为一短而直食道。食道内壁覆有几丁质 表皮，食道内口开口于胃。胃（内覆较厚几丁质）门 胃：前腔，内有几丁质胃磨。幽门胃：后腔，内有刚毛及骨片。中肠为一长管状器官，从胃后消化腺开口处向后端延伸到第六腹节处与后肠相连，中肠与胃及后肠相连处罚别有中肠前盲囊和中肠后盲囊。中肠内层由单层柱状细胞组成：1、分泌型中肠细胞 2、吸收型中肠细胞后肠：短而粗，肌肉发达，内有几丁质表皮覆盖，后连直肠。肛门，狭缝状，位于尾节腹面。第22页消化腺：大型致密腺体，位于关头胸部中央，心脏之前方，包被在中肠前端及幽门胃之处，称为消化腺，或中肠腺，或肝胰肝 第23页肝胰脏由中肠分化而来，由多级分枝囊状肝管组成，最终称肝小管。肝管内腔聚集后开口于胃与中肠相连处。肝细胞类型：B-细胞：柱状，具多个液泡或单一大液泡分泌细胞。R-细胞：柱状含有颗粒状内含物吸收细胞。F-细胞：长柱状纤维细胞。M-细胞：近圆型较小中肠腺细胞。F-细胞：集中于肝小管端未分化原始细胞。消化腺主要功效：分泌消化酶和吸收贮存营养物质。中肠有吸收功效，前后肠无吸收功效。第24页四、循环系统开管式循环系统（开放式）即血液在流动中经开放血窦完成循环，不完全封闭在血管中，由心脏、动脉、血窦、血液等组成。第25页心脏 心脏位于头胸部近后端消化腺背后侧，多边形，内具空腔，心脏具多对心孔，多数种类具三对心孔（后面二对腹面一对），少数种类分5对，中国对虾具四对心孔，后面二对，腹面一对，另一对位于侧面，心孔为血液进入心脏通道。有瓣膜预防血液倒流。，心脏壁由心肌组成外被结缔组织形成外膜。由心脏发出7条动脉分布全身各部分。第26页动脉 前大动脉 由心脏前端中央发出背腹动脉 自心脏后端中央发出胸动脉 自背腹动脉基部分出：胸下动脉 腹下动脉 合称 神经下动脉前侧动脉一对肝动脉一对动脉自心脏发出后逐步分枝最终开口于身体各部组织间隙。如图：第27页静脉系统 血窦，组织来血液血窦心脏第28页血窦 围心窦胸血窦背血窦腺血窦组织间隙小血窦第29页血液 血细胞 占总量1%，卵圆型或椭圆型 小颗粒细胞 大颗粒细胞 无颗粒细胞 血浆 血液主要成份，含血蓝蛋白，含铜呼吸色素血液生理功效、物理合成、贮藏及运输。第30页五、呼吸系统虾蟹类呼吸系统是鳃，位于头部两侧，由头胸甲侧甲和胸部两侧部体壁组成鳃腔中 第31页由其着生位置不一样可分为 侧鳃 直接生在身体左右侧壁上。关节鳃 生在胸肢基节与身体相连关节上。足鳃 生在颚足或步足基节上。虾蟹类鳃生在胸部两侧，各胸节鳃数量与种类因种而异。鳃式：表示各胸节上鳃种类和数量序式。是分类学上判别种类主要依据。第32页鳃结构 鳃结构有枝状鳃、丝状鳃或叶状鳃，对虾类为枝状鳃，其它虾类丝状鳃或叶状鳃。鳃为细微枝状物，系由皮肤向外突出而成半管状。由中央鳃轴及两侧鳃瓣、鳃丝组成，鳃轴上有入鳃血管和出鳃血管。鳃表面积十分宽广，用来进行气体交换。蟹呼吸腔相对封闭。呼吸时水流流经鳃腔，在鳃上进行气体交换后流出鳃室。第33页六、排泄系统虾蟹类排泄器为小颚腺和触角腺。小颚腺多见于幼体，成体大多仅存触角，触角腺位于第二触角基部由中胚层发育而来。第34页触角腺 腺质部：致密腺体 排泄管通向膀胱。膜质部：膨大膀胱，尿道口开口于第二触角基部。第35页虾蟹类为排氨型代谢动物 虾蟹类为排氨型代谢动物，N以氨形式经过鳃气体交换形式排出体外。触角腺主要功效：调整渗透压及离子平衡，虾蟹类动物尿除水分外，主要是氨盐，同时也含有少许尿素与尿酸。第36页七、生殖系统虾蟹类生殖系统/生殖器官差异显著。第37页雄性生殖系统包含 精巢、输精管及精荚囊等组成。精巢成对，位于消化腺背方，心脏之下方。第38页虾类精巢 虾类精巢多分有精巢叶，左右精巢在第二叶基部愈合，各精巢叶有细管汇合于输精管基部，然后扩张形成粗大输精管。输精管多为三段，其未端部有扩大精荚囊，雄性生殖孔开口于第五步足基部，输精管中部有分泌功效。第39页蟹类精巢 蟹类精巢左右两叶，位于胃两侧，在胃和心脏之间处相互联合，成熟进充满头胸甲前方两侧腔内。精巢下方各有一输精管，开口于未节胸板上或未对胸足座节上。输精管前部细而盘曲，其后部为粗大精荚囊，以射精管通联于雄孔。第40页雌性生殖系统 雌性生殖系统包含卵巢及输卵管两部分 第41页虾类卵巢 虾类卵巢多叶，位于消化腺背方，前叶一对，侧叶6对，前叶向头胸部前方腹面伸展然后向上方折曲。侧叶6对，包被肝胰脏并向腹面延伸，后叶长后延伸至尾节前方。侧叶6对（有些人认为7对）第5、6 叶 各有上下两叶。认为为7对，则只有第六叶分为下下两叶（下叶被上叶所覆盖不易看到）。输卵管细管状，自第五（六）侧叶处向腹面延伸，开口于第三步足基部雌孔。第42页蟹类卵巢 蟹类卵巢为左右相连两叶呈H状，位于消化道两侧背方，输卵管短，未端连接于体壁内陷形成纳精囊（受精囊）开口于愈合后第三节胸板之上雌孔。第43页卵巢壁 卵巢壁由致密结缔组织膜组成，内为生殖上皮，被结缔组织分为许多卵囊。卵子在卵囊壁上发育成熟。第44页八、神经系统虾蟹类神经系统属链状神经类型。第45页中枢神经系统 脑 腹神经索 第46页脑 头部前三对神经节愈合而成。前脑：嗅觉、视觉中心、由此发出视神经触角神经及头部皮肤神经。中脑：后脑：向后发出一对粗大神经形成围咽神经环，在食道后下方与咽下神经节相连，咽下神经节由头部后三对神经节胸部前三对神经节愈合而成，由围咽神经环与脑相接。咽下神经节发出大颚、小颚神经及前两对颚足神经 第47页腹神经索 腹神经索：咽下神经节向后发出腹神经索，左右两支合并而成，外被结缔组织。腹神经索由胸部后延，变细进入腹部，在腹部各节各形成一神经节，并由此发出游泳足神经，最末一神经节发达，由此发出多对神经于尾部肌肉及尾节内。第48页蟹类因为腹部退化 蟹类因为腹部退化，腹神经索及各 腹神经节愈合，形成一大腹神经团，由此发出腹部各神经。第49页交感神经系统 交感神经系统在脑部由围咽神经环上食道侧神经节发出多对神经控制胃、肝、胰脏及相关肌肉组织食物输送及消化。吸收过程，心脏后面心神经由围咽神经节及其后神经节发 出，控制心脏 博动。腹部交感神经多由腹部最大后一神经节发出，分布于中肠、直肠及肛门控制肠道活动。第50页感觉器官：1、化学感受器：嗅觉、味觉（第一 触角鞭 ）。2、触觉器：刚毛、绒毛结构、平衡囊。3、感光器官：眼。第51页九、内分泌系统虾蟹类内分泌系统：1、神经内分泌系统 2、非神经内分泌系统：第52页1、神经内分泌系统：脑，中枢神经神经分泌细胞，x-器官、窦腺后接索器、围心器等。第53页非神经内分泌系统（1）y-器官，大颚器官。（2）促雄性腺。第54页x-器官、窦腺，位于虾蟹类动物眼柄内，合称x-器管窦腺复合体神经细 （腺体是一个神经一血器管）后接索器存在于游泳虾类（十足目，口足目二类甲壳动物）位于围咽神经节处，由该神经分支扩张而成，亦为神经一血器管。围心器：多见于爬行虾蟹类，位于围心腔内侧壁，横跨围心腔上方，处于鳃静脉周围。包含神经内分泌细胞、周围神经内分泌细胞、连接神经纤维以及来自胸部和腹部各神经分泌细胞终端。第55页y-器官：非神经内分泌器官，起源于外胚层，不一样种类形状各异，位置不一样。促雄性腺：位于输精管末端，帖于精夹囊之侧，起源于中胚层，分泌物促进雄性腺发育及出现雄性第二征。大颚器官：成对分布于大颚基部，其分泌产物被认为是一个性腺刺激素，可促进卵黄合成及卵巢发育。第56页虾蟹类神经内分泌产物有抑制性激素，如蜕皮抑制激素MIH，性腺抑制激素GIH，以及其它兴奋性神经激素，如各类胺类和多肽，如y-器官活动，体色素细胞及视网膜色素移动。心脏、肠活动等。另外还用来调整新陈代谢过程。第57页X-器官主要分泌物是MZH 和GHH,前者抑制y-器官蜕皮激素分泌,后者抑制性腺发育。后接索器和围心腔神经内分泌产物主要为各种 胺类和多肽类。用于控制色活动，促进心脏功效及呼吸活动，另外还参加渗透压和离子调控过程。y-器官主要分泌物为脱皮激素，主要成份为20-羟蜕皮酮及共同产物。第58页3、虾蟹类繁殖、虾蟹类繁殖一、性征与繁殖方式二、配子与性腺发育三、交配四、产卵五、受精与胚胎发育六、幼体发育七、繁殖与环境第59页一、性征与繁殖方式虾蟹为 雌雄异体，外形不等大，外形上易于辩别。第二性征显著，其形态结构，位置等为分类特征。如中国对虾：青。黄。第60页纳精囊 虾类雌性交接器又称纳精囊，位于第四、五步足基部间腹家甲上。纳精囊是否覆盖甲壳骨片：封闭式：具一囊状或袋状纳精囊，交配时精夹豆状体即贮于其中。开放式：无甲壳，骨片等形成囊状结构，仅在第四、五对步足基部间，腹甲上由甲壳皱褶凸起及刚毛等甲壳衍生物形成一区域，用于接纳精夹，精夹多粘附其上，代表品种：南美对虾。第61页雄性交接器 虾类雄性交接器由第一腹肢 特化而成，左右两片，可相互连锁，中央纵行曲卷筒形，交配时用以传递精夹 第62页生殖孔 1、位于第三步足基部。2、第五步足基部。第63页蟹类外部性征 可由腹部形态及腹肢来辩别，雄蟹腹部窄，呈长三角状，腹部退化，第二对腹肢特化为交接器。雌蟹成熟后腹部宽大，多为半圆形，卵圆形，第二至第五对腹肢双肢型，刚毛多，用以抱挂卵群。第64页生殖孔 不一样种类所在胸节不一样。第65页繁殖 1、虾类为体外受精、体外发育。2、蟹为为体内受精、体外发育 第66页二、配子与性腺发育虾蟹类精子无鞭毛，不能活动，形状名异，细胞核外包被一层薄细胞质组成精子主体，在前部顶端有锥形顶体，最前端为尖锐突起刺窦。第67页精子 精子由精巢内精原细胞经初级精母细胞，次级精母细胞发育形成。精子形成是连续精巢内部由生殖上皮不停产生新精细胞形成精子。精子成熟后，经过输精管下行至贮精囊，在输精管中相互聚集，外被薄膜形成簇状精子团块，称之为精夹，交配之前被存于贮精囊中。精夹 1、豆状部：内含密集精子团块。2、：另一部分不含精子瓣状部，又称翼状部。交配时，豆状部置入纳精囊中，瓣状部留在体外。第68页虾蟹类卵 虾蟹类卵呈圆形或长圆形，卵黄丰富，外被卵膜，属中黄卵。虾蟹类产卵类形：1、产卵于水中，对虾类。2、产卵由粘液缠裹，在母体腹部形成卵群，抱卵型。卵子由卵巢中卵母细胞发育而来，伴随卵子发生、成熟，卵巢体积、颜色有显著改变。虾蟹类卵巢发育 分期，标准不一，不一样学者有不一样分 法。普通可分为六期（也有 学者分为五期）。第69页虾蟹类卵巢发育 虾蟹类卵巢发育 分期，标准不一，不一样学者有不一样分 法。普通可分为六期（也有 学者分为五期）。虾蟹类卵巢发育：分期，依据细胞 和发生学理论为依据。形成期：是指卵巢形成阶段。增殖期：卵原细胞经过屡次分裂。小生长久：卵母细胞发育期。大生长久：卵母细胞卵黄积累时期。成熟期：卵黄积累终止。恢复期期：虾蟹有屡次卵习性。第70页中国对虾依据外观和组织学观察，分期（1）未发育期：卵巢纤细，无色透明，不易由体外到，卵巢内生殖细胞少，核圆形较大，细胞质稀薄，无卵黄沉淀，交配前。（2）发育早期。（3）发育期。（4）将成熟期。（5）成熟期。（6）产后期（衰复期）。第71页成熟期、成熟期，性腺成熟速度因种类而异，有些种类同时成熟，交配后很快产卵，有些种类则含有两性成熟不一样时特点。第72页影响性腺成熟原因（1）外界原因：1、温度 2、饵料（2）内部原因、内分泌腺作用 第73页三、交配虾蟹类交配在夜间进行，普通自日落之后至子夜。具开放式纳精囊种类交配后马上产卵。具封闭式纳精囊种类，交配时仅 成熟，交配后须待卵巢发育成熟后方才产卵。对虾类交配行为大致相同，交配后雌虾普通不在脱皮，直至产卵，若意外脱皮，丢去精囊可在次交尾。其它虾蟹类交配过程与对虾大致相同。许各种类可一次交配屡次受精。第74页四、产卵交配后虾类产卵时间因种类不一样而不一样。有些马上产卵，有些需较长时间间隔。产卵时间：多在夜间，通常为21：0000：00随产卵盛期过后产卵时间逐步延迟至00：0004：00。产卵活动连续时间因种类而异，产卵量与动物大小，产卵次数、胚胎发育方式相关，许各种类含有屡次产卵习性，生产中可充分应用。第75页五、受精与胚胎发育卵子产出后与纳精囊放出精子相遇受精，虾蟹类受精过程还不十分明了，大致可分为以下几个过程：1、精子最初附着，刺突。2、次级顶体反应。3、凝胶排放。4、次级顶体反应。5、受精作用。6、受精膜举起。虾蟹类为中黄卵，卵裂方式有表面卵裂和完全卵裂特征。对虾类以内陷方式形成原肠。第76页六、幼体发育虾蟹类幼体发育复杂多样，孵化幼体要经复杂变态发育才能变成与成体相同幼虾式幼蟹主要幼体阶段包含：1、无节幼体（N）2、蚤状幼体（Z）3、糠虾幼体（M）4、后期幼体（仔虾、大眼幼体）第77页七、繁殖与环境虾蟹繁殖与环境条件亲密相关。影响虾蟹繁殖主要环境原因：（1）盐度（s）（2）温度（t）（3）光线:中国对虾、罗氏对虾（4）海水组成：低盐度地域、人工配置海水（5）重金属离子第78页4、虾蟹生长、虾蟹生长虾蟹生长经过脱皮来完成，在旧壳未脱去之前，体长几乎没有增加，体重略有拉长，所以，普通认为虾蟹类生长随蜕皮发生阶段梯式增加。第79页一、蜕皮虾蟹类生长伴伴随脱皮，蜕皮次数因种类不一样而不一样，且影响其形态，生理和行为改变。蜕皮：1、狭义：指虾蟹类从旧壳中脱出过程。2、广义：则是一个连续改变过程，贯通虾蟹类整个生命周期。虾蟹蜕皮周期：是指由前一次蜕皮到后一次蜕皮所经历过程。这个过程中甲壳及真皮层发生复杂改变，这个过程普通可分为四个周期。第80页脱皮过程(1)蜕皮前期（又称D期）在整个蜕皮周期中，以此期所经历皮肤改变最大，是最显著是旧壳钙质被吸收，造成 体内血钙水平上升，旧壳开始脱离，新壳开始分泌出，可分为几个亚期。D0 真皮层与表皮层分离,上皮细胞开始增大。D1 真皮上皮细胞增生，出现贮藏细胞。D2 旧壳之内表皮开始被吸收，血钙水平上升，新表皮开始分泌。D3 新表皮继续分泌，旧壳吸收完成，新表皮与旧壳分离显著摄食停顿。D4 新外表皮分泌完成，开始吸水，准备脱皮。（2）蜕皮期（又称E期）动物大量吸水，旧壳破裂，动物弹动身体自旧壳中蜕出，蜕皮期普通较短。为数秒钟或数分钟，此期普通分二个阶段。（3）蜕皮后期（A、B期）蜕皮后至新壳硬化前时期，称蜕皮后期。新壳处于柔软状态时期又称A期。仅有上表皮、外表皮存在。开始分泌内表皮。新壳逐步取得一定硬度之后又称B期，此期表皮钙化开始。蜕皮后期最大特点是：动物大量吸水而发生体长增加和身体体积增大。（4）蜕皮间期（C期）新壳一旦变硬，便进入此期，此时新壳变硬，体积体长不在增加，体内血钙水平及其它生理活动逐步恢复正常，营养物质开始积累，体内水分含量大降，完成组织生长为下次脱皮过行物质准备。虾蟹类蜕皮多在夜间进行。蜕皮含有复杂生理过程，需要消耗大量能量。第81页影响脱皮原因：1、受激素调控。2、温度升高可引发脱皮周期性缩短 第82页蜕皮 1、变态蜕皮。2、生长蜕皮。3、生殖蜕皮。蜕皮可使残肢再生。第83页二、生长虾蟹类经过脱皮完成生长，所以生长速度有赖于蜕皮次数和再次蜕皮时体长与体重增加程度。虾蟹类生长测量包含线性性测量和重量测量。第84页惯用测量方法以下 1、总长。2、头胸甲长。3、体长。4、甲长（蟹类）。5、甲宽（蟹类）。6、湿重。7、尾重。（商业用）第85页虾蟹类生长可用体长与体重对时间增加来描述。对虾类寿命较短个体多用月龄描描述。寿命较长个体多用年纪，普通多采取Von Bertrlantty，（1938）生长摸型。Lt=L00【1-e-k（t-to）】Lt为时部长度，L为渐近长度，k为生长系数。To为生长开始时假设年（月）龄。中国对虾在自然条件下体长与体重生长与同龄关系为：Lt=190.8【1-e-0.47(t-0.54)】Wt=77.3【1-e-0.47(t-0.54)】各种虾类体长与体重关系见P3。第86页人工条件下，体长与体重关系多受养殖环境及饵养条件影响，可用肥满度表示 体重肥满度=-100 体长3第87页中国对虾正常肥满度 在仔虾期为1，体长510cm以上者为1.21.3，若小于正常范围则养殖不良。第88页虾蟹生长差异虾蟹类生长有种间差异。虾蟹类生长有性别差异。第89页影响虾蟹生长环境原因：1、温度2、盐类3、水质4、密度5、光照第90页三、自切与再生虾蟹类动物遭遇天敌或相互争斗时经常会自行脱落被困附肢，进行逃逸，在附肢有机械损伤时，虾蟹亦会自行钳去残肢，或使其脱落，这种现象称之为自切。自切后附肢经脱今后能够再生。第91页5、饵料与摄食一、食性与饵料组成二、摄食第92页一、食性与饵料组成大部分虾蟹类营底栖生活，自底质及底层水体中摄取食物 第93页虾蟹食性 1、杂食性能 2、腐食性 （多数）3、肉食性 4、植食性 （少数）不一样季节不一样发育期食性及饵料组成不一样。虾蟹类饵料分析主要经过胃含物分析方法来判定 第94页虾蟹饵料：1、有机碎片：a、物碎片 b、机颗粒2、微生物3、植物4、动物第95页幼体多营 浮游生活 食物 1、浮游生物a浮游植物b浮游动物2、原生动物3、悬浮颗粒后期幼体由浮游生活转向底栖生活。食物由浮游生物转向底栖生物：a、小型甲壳类 b、小型多毛类 c、软体动物 第96页成 体食物 a、底栖甲壳类b、贝类c、多毛类d、蛇尾类e、小鱼 f、藻类第97页二、摄食虾蟹类摄食方式随个体发育而改变，由滤食性为主逐步转向捕食性为主。摄食强度在不一样生活阶段不一样生理时有很大差异，摄食周期有没有不一样种类显示不一样特点。第98页