国际水疗会营运手册模板.doc
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1、XX国际水疗会营运手册第五分册工程部目 录1 部门职能32 岗位设置32.1 组织架构图32.2 行政架构图33 岗位职责43.1 工程部主管岗位描述43.2 工程部水电工、网管岗位描述54 管理制度和工作程序64.1 安全、防火制度64.2 交班制度64.3 值班制度64.4 汇报制度75 设备安全操作规程75.1 电工配电班操作技术及安全规程:75.2 电工维修班操作技术安全95.3 电梯维护操作规程105.4 空调主机安全操作规程115.5 水处理器操作技术规程125.6 柴油发电机操作规程136 工程部设备维修保养制度166.1 电工设备维修保养制度166.2 电梯设备维护保养制度17
2、6.3 空调设备维修保养制度177 日常工作程序257.1 日常报修257.2 不影响正常营业设备维修保养251 部门职能 工程部任务是负责会所工程设备运行管理,维修保养,更新改造,确保营业需要,维护会所格调。 工程管理需要有科学性和严密性,因为除了它本身技术性之外,还因为它工作直接或间接地和客人联络在一起。客人来到酒店需要得到物质上、精神上享受,而这种享受很大程度上依靠于完善服务设施和设备,离开了这些,服务质量就没有了支撑点,就没有后盾。工程部管辖范围以下: 一 级二 级负责为会所提供运行管理,维修保养,更新改造,确保营业需要。1负责会所电力系统、电梯,空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸
3、汽系统运行管理、设备维护、保养和故障检修;2负责会所水暖设备、厨房机械,洗涤设备维修保养和故障检修;3负责会所冷冻设备、制冰设备、排气设备维修保养和故障检修;4负责会所内楼宇维护和室内装修设施、家俱、门锁维修维护工作;5负责会所灯饰、灯具维修、维护工作;6负责会所工程各系统设备更新和系统改造;7负责组织实施会所改造工程。2 岗位设置2.1 组织架构图工程部电脑部工程维修部2.2 行政架构图工程部主管1网管2工程维修工33 岗位职责3.1 工程部主管岗位描述职位名称工程部主管职位代码所属部门工程部薪金标准职等职级4直属上级总经理职位概要: 负责为会所提供运行管理,维修保养,更新改造,确保营业需要
4、。工作内容:1实施总经理指示,直接对总经理负责; 2对工程部全部些人员和设备全权管辖和调配。切实保障工程设备安全运行和装修设施完好。尽最大努力,以最低费用开支保持会所高格调水准; 3制订下属各岗位规范及操作规程,督促检验下属严格实施岗位责任制、操作规程及设备检修保养制度; 4深入现场,掌握人员和设备情况,坚持天天作以下检验: (1)审核运行报表,掌握能耗规律,发觉异常,分析原因,立即采取整改方法; (2)审阅各系统运行监测技术数据,发觉偏差立即纠正; (3)现场巡查下属岗位纪律及工作情况,了解职员思想,发觉不良倾向立即纠正; (4)现场巡查关键设备运行技术情况,发觉隐患或发生影响营业重大故障,
5、立即安排人员排除及处理; (5)审定下属班组工作计划,大项维修工作及工程质量进度,发觉问题立即采取方法; (6)组织制订设备更新、改造工程计划,大项维修保养计划,备件购进计划,并组织实施; (7)依据营业要求和科技发展情况,常常咨询一线业务部门意见,不停改善原设计缺点,大力支持下属进行技术改造,使工程设备性能日臻完善; (8)深入了解下属管理人员和职员思想情况,立即纠正不良倾向,常常对下属进行职业道德、酒店意识教育,培养职员企业责任感; (9)编制培训计划,定时对管理人员进行培训,提升管理水平,把工程部建设成为一支高素质、高技术水准、高效率。高服务质量队伍。任职资格:教育背景:企业管理、工商管
6、理、行政管理等相关专业中专以上学历。培训经历:接收过专业技能、团体协作等方面培训及拥有资格证书。经 验:5年以上工作经验,最少3年以上酒店业工程部管理工作经验。技能技巧:熟悉企业业务和营运步骤;精通本部门业务;含有物业管理知识;了解行业服务特点; 身心健康、精力充沛、待人热情、机智灵敏、善于沟通,热爱本职员作; 在团体管理方面有较强领导技巧和才能。态 度:善于协调、沟通,责任心、事业心强;良好敬业精神和职业道德操守,有较强感召力和凝聚力。职权范围:1、依据企业规章制度对不合格水电工、网管临时停职,报总经理决定处理。2、依据企业要求,奖励和处罚和考评下属职员,岗位调配提议权、任命提名权,需同时报
7、行政人事部和总经理。3、行使企业制度给予该职位其它权力。3.2 工程部水电工、网管岗位描述职位名称水电工、网管职位代码所属部门工程部薪金标准职等职级6直属上级主管职位概要:负责为会所提供运行管理,维修保养,更新改造,确保营业需要。工作内容:1. 确保所管辖系统设备安全运行是工程师首要任务,工程师对本系统设备负有全方面责任,要求天天必需做好以下各项工作: (1)早、午、晚检验本系统关键设备运行技术情况,发觉问题立即处理; (2)检验本系统运行情况,发觉误差立即纠正; (3)审阅运行报表,掌握所属系统当日能耗情况,发觉异常,分析原因,立即纠正浪费现象。2设备发生故障立即组织检修,发觉隐患立即处理,
8、确保本系统设备常常处于优良技术状态;当设备发生故障或影响正常营业时,快速到现场处理,并立即向主管汇报;3负责制订本系统运行方案,并不停和运行人员研究改善方法,使本系统设备在确保安全运行和营业格调前提下,力图节省能耗;4负责制订本系统设备月度和年度维修保养计划和备品、备件计划,定时报送主管审定,并负责组织安排维修保养计划实施,制订工作标准,督导下属确保工作质量,提升工作效率;5实施部门主管指令,认真落实落实岗位责任制,督导下属职员严格实施操作规程及职员守则,坚持周而复始设备维修保养制,按三洁净:设备洁净、机房洁净、工作场地洁净;四不漏:不漏电、不漏油、不漏水、不漏气(石油气、蒸气、雪种);五良好
9、:使用性能良好、密封良好、润滑良好、紧固良好、调整良好标准严格实施;1.任职资格:教育背景:相关专业中专以上学历。培训经历:接收过专业技能、团体协作等方面培训及拥有资格证书。经 验:3年以上工作经验,最少1年以上酒店业工程部管理工作经验。技能技巧:熟悉企业业务和营运步骤;精通本部门业务;含有物业管理知识;了解行业服务特点; 身心健康、精力充沛、待人热情、机智灵敏、善于沟通,热爱本职员作; 在团体管理方面有较强领导技巧和才能。态 度:善于协调、沟通,责任心、事业心强;良好敬业精神和职业道德操守,有较强感召力和凝聚力。职权范围:4 管理制度和工作程序4.1 安全、防火制度 1全体职员必需加强治安防
10、范意识,实施会所制订治安管理制度,协同礼宾部门认真做好会所工程系统治安保卫工作; 2各岗位人员必需严守岗位责任,发生事故或发觉可疑情况应快速处理上报,并负责保持好现场; 3未经工程部领导同意,外来人员(包含参观学习、探亲访友、施工等)严禁进入电房、电梯机房、空调机房、水泵房。经同意进入人员必需办好登记手续,由当班水电工负责实施; 4各岗位值班人员除负责设备安全运行外,必需对所属机房范围进行安全检验,主管必需定时对所属范围进行安全检验,如发觉有不安全原因,立即进行整改; 6各机房钥匙不得随意配置,各机房、班组工作场地无人时,门窗必需锁好,各水池盖由水系统当值人员负责检验锁好,无关人员不得借用钥匙
11、;7各班组工具、材料要有专员管理,携带工具、材料出会所外,必需经主管同意按要求办理出门手续,并由主管做好登记;8在指定地点吸烟,烟灰、烟蒂要丢进烟灰缸; 9. 维修工作中需使用易燃材料时,应尤其小心,各班组不得存放易燃油料lKg以上; 10需要动火作业时,要办妥动火证后方能施工,施工前要排除易燃物品,施工后认真检验,确无火种时方能离开; 11不得随意挪动消防设施,发觉消防设施损坏或泄漏应立即通知消防中心; 12发觉火警立即汇报,尽力和消防队员一道扑灭火灾,一旦酒店发生火灾,工程部首要任务是确保供水、供电,确保消防水泵、压风、排烟风机正常运行,并组织关键设备保护、疏散工作。4.2 交班制度1接班
12、人员按时抵达岗位,做好接班准备工作,包含: (1)查看上一班统计,听取上一班值班人员运行介绍; (2)检验仪表、工具,并在交接班统计本上署名; (3)检验设备运行情况。 2下列任何情况下均不得进行交接班: (1)上一班运行情况未交代清楚; (2)接班人员有醉酒现象或其它神态不清; (4)设备故障影响运行或影响营业时。4.3 值班制度1值班人员必需坚守岗位,不得私自离岗,按要求定时巡视设备运行情况,如离开值班室去巡查和抄表应知照同值人员; 2亲密注意设备运行状态,做到腿勤、眼尖、耳灵、手快、脑活,立即发觉和处理隐患; 3值班人员接到维修汇报时,应立即通知相关人员前往修理; 4发觉设备故障,当班人
13、员无法处理时,应汇报上级人员组织处理; 5早、午、晚及夜餐时间是值班微弱步骤,全部运行值班机房全部应有些人值班; 6值班人员因特殊情况需要调班时,必需事前报主管同意。4.4 汇报制度(一)下列情况汇报主管: 1关键设备因故需临时停或开; 2关键设备因故需要临时调整; 3设备发生故障或停台修理; 4零部件改造、代换或加工修理; 5运行人员短时间暂离岗位; 6外维修人职员作去向。 7关键设备因故需进行工况调整; 8采取新运行方法; 9领用工具、备件、材料(低值易耗品例外); 10加班、换班、补休、病假; 11外协联络。 (三)下列情况必需汇报总经理: 1关键设备发生故障或停台检修; 2影响营业设备
14、故障或停工; 3系统运行方法较大改变; 4. 关键设备关键零、部件改换; 5系统及关键设备技术改造或移位安装; 6系统及设备增改工程及外协施工; 7工程部主管病、事假,补休,换班。5 设备安全操作规程5.1 电工配电班操作技术及安全规程:1本会所采取政府供电,当停电发生,首先确保照明供电: (1)任何故障致失电时,照明消失,安全开启发电机, (2)恢复正常时,停发电机恢复原来应急状态; 2发电机供电到工程负荷: 切实掌握发电机负荷情况,容量有富余时,可逐步投入部分关键工程负荷,同时亲密注意发电机功率和电流改变。 (1)切断电容赔偿开关和其它分路开关; (2)合上电房工程母线; (3)供电给客梯
15、,电脑、电话、照明、盘管风机; 3安全操作: (1)认真实施操作票制度及停电检修制度; (2)手动合进线油开关时,只准带一台空载变压器; (3)清洁、维护发电机及其隶属设备时,必需切断发电机“功效选择”开关,工作完成后恢复正常; (4)遥测或检修电容和电缆前后应充足放电。 5事故处理: (1)变压器预告信号动作时,应立即查明原因,并立即汇报工程师或值班经理; (2)低压总开关跳闸时,应先把分开关拉开,检验无异常,试送总开关,再试送各分开关; (3)高压油开关严重漏油时,应切断低压侧负荷,才可把此油开关拉闸; (4)重瓦斯保护动作时,变压器应退出运行; (5)电容开关自动跳闸时,应退出运行,检验
16、后,确定无异常情况方可试送。 附:(一)高压停电检修技术要求: 1在高压室进行检修工作时,最少应有两人一起工作; 2变压器停电检修时: 要把高低压开关手车拉出;。 在开关把手上挂“严禁合闸,有些人工作”警告牌; 在变压器高低压侧三相短路接地; 把变压器室内有载调压器低压保险丝拉开。 3高压母线其中一段停电检修时: 要把对应进线手车拉出; 把母线手车拉出; 把对应PT手车拉出; 在此段母线上验电并三路相短路接地; 在带电高压柜上挂“高压危险”警告牌。 4在引至变压器高压电缆头上检修时: 把该高压柜手车拉出; 在电缆头上三相短路接地。 附(二):倒闸操作技术要求 1倒闸操作由操作人员填写操作票;
17、2下列各项工作能够不用操作票: 事故处理; 拉合开关单一操作; 上述操作应记入操作统计簿和运行日志上。 3停电拉闸操作必需根据由低压到高压、由分开关到总开关次序进行,送电合闸次序和此相反,严防带负荷拉刀闸; 4下列项目应填入操作票内: 应拉合开关和刀闸; 检验开关和刀闸位置; 检验接地线是否拆除,检验负荷分配; 装拆接地线; 安装或拆除控制回路或电压互感器回路保险器,切换保护回路和检验是否确无电压等。 5操作人和监护人应依据模拟图板或结线图查对所填写操作项目,并经值班责任人署名; 6操作前应查对设备名称编号和位置,操作中应认真实施监护复诵制,必需按操作规程操作,每操作完一项作一个记号“”,全部
18、操作完成后进行复查,并校正结线图; 7电动合开关时,应注意电流表改变; 8停用电压互感器时应考虑相关失压保护和电度计量; 9. 当两路进电同时使用转为一路负担时,要注意转换对应硅整流器操作电源。5.2 电工维修班操作技术安全维修班在工作过程中,必需严格根据国家和广州地域相关操作和安全技术方面要求,根据酒店实际情况,定出以下几条补充要求: 1在厨房等潮湿场地或上、下夹层工作时,全部要先切断电源,不能停电时,最少应有二人一起工作; 2停电检修时,应悬挂标志牌,以免发生危险; 3. 上梯工作时,应放稳靠妥,高空作业时应系好安全带; 4清扫配电箱时,所使用漆刷金属部分必需用胶布包裹; 5需要风电焊配合
19、工作时,应认真做好防火工作,办好动火证,事后认真检验;6到液化站、油库工作时,应停电并和该处工作人员一起,切实做好安全方法; 7打墙孔时必需带防护眼镜; 8线路拆除时,应包扎好线头; 9开合开关时,尽可能把配电箱门锁好,利用箱外手柄操作; 10本会所采取接零保护,任何机器设备全部必需接好保护零线,绝对不得忽略,以确保安全。5.3 电梯维护操作规程1机房设备维修保养,通常必需拉开本机电源开关方可进行,特殊情况下不能拉开电源时,应做好安全方法并小心谨慎地工作,以免造成人身和设备事故; 2客梯因检修或保养而停机时,必需确定轿厢内无乘客后,方可停机; 3在维修、保养施工中,必需注意工作协调和配合,有些
20、人协同工作时,行机,停机前全部必需扬声,得到对方应答后方可操作; 4在机顶作检修、保养工作时,除了判别故障和调试需要外,禁行快车; 5下井底作业时,严禁关闭厅门,厅门口必需摆设通告牌,预防无关人员靠近; 6井底作业时,首先开亮井底灯,按下井底安全开关,若一方有些人工作时必需佩戴安全帽; 7进入井道、井底作业时间,估量超出一小时者,必需严格实施井道、井底作业指令单要求; 8进出厅门或维修保养厅门时,只许用工具垫门脚,严禁挂门缆仔钜,预防缆仔放不正造成事故; 9维修、保养工作完成时,必需认真清理现场,清点工具和物品,切忌遗留; 10机房、井道因工作需要动火时,必需遵守酒店动火要求,办好动火证,指定
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