植物性饲料原料的显微镜检查报告样本.doc
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1、植物性饲料原料显微镜检验(付胡翠整理)植物性饲料包含谷实类、豆类、农副产品类、曹子树实类、糠麸类、饼粕类、糟渣类等供私用植物性物质。用显微镜检验植物性饲料时,关键观察对象是果实类皮层、胚、胚乳、果实隶属部分,和多种植物茎、叶、根等。组成植物性饲料关键成份有纤维素、木质素、淀粉、果胶质即蛋白质、脂肪等。一、稻谷、稻壳粉、统糠、米糠、米糠粕1、感官及镜检稻谷由糙米及稃壳而部分组成。包裹着整个籽粒稃称为稻糠(稻壳粉),籽粒即位糙米。糙米由皮层、胚乳、及胚三部分组成。米糠有不一样种类。通常小型碾米设备将壳和糙米皮层一次脱下,这种米糠中包含有稻壳、糙米皮层及部分细米,称为“一机米糠”(统糠)。现代化碾米
2、设备先将稻壳脱去,再拨去糙米皮层,这种米糠关键有糙米和皮层组成,含细碎米,称为“二机米糠”我们用作原料米糠即位此种米糠,此种米糠中含有少许稻壳,但不能太多。稻壳显著特征是碎片一面色浅光滑,一面为纵横有序突起。米糠粕又称脱脂米糠,是米糠脱掉脂肪后产物。1.1品质判定1.1.1全脂米糠品质判定1.1.2全脂米糠应色泽新鲜一致,气味正常,不可有酸败味。1.1.3全脂米糠成份随全部原料而异,影响最大是水分含量。1.1.4全脂米糠品质受糙米精制程度影响也很大。可从稻壳及碎米量作大至判定。稻壳含量太大有掺假嫌疑,应作深入判定。二、小麦、次粉、麸皮1、感官及镜检小麦籽实为不带内外稃颖果,粒卵圆或椭圆,顶端生
3、有茸毛,称麦毛。后面光圆隆起,腹面较平,中央有一内陷纵沟,称腹沟,腹沟两侧叫果颊。因为种皮内含色素不一样,小麦有红、白之分;按籽粒质地以可分为软质小麦和硬质小麦。小麦籽实由皮层、胚乳和胚组成。麦麸是磨制面粉时分离出来小麦外皮,向内一面附有胚乳部分。小麦尾粉(次粉)是磨粉尾部下脚、细小麦麸、麦胚等组成。小麦产品能够由白色到棕色,由细粉到粗粉或大量薄片状、这取决于其中淀粉和麸皮相互百分比和品种,麸皮百分比越大其颜色就越深。小麦产品中总是伴伴随不一样数量、不一样大小麸皮。麸皮由浅黄到浅红棕色,粗糙,表面有细致纹,部分顶端有簇毛,肉眼看麸皮由二层,用镊子能够分开,其中一层色深些。麸皮内面粘有白色闪亮淀
4、粉粒。1.1品质判定1.1.1麸品质判定1.1.2色泽新鲜一致,无发酵、霉变、结块及异味、易嗅;1.1.3水分影响较大;1.1.4易生虫,应尤其注意;1.1.5可能掺石粉、贝壳粉、花生壳粉、小米糠、稻壳粉、砂土等应注意判定。1.1.6次粉品质判定1.1.7色泽新鲜一致,无发酵、发酸、发霉、无结块、发烧现象,无生虫等。符合当地安全水分;1.1.8次粉中麸皮含量越多,品质越差。1.1.9可能掺石粉、贝壳粉、花生壳粉、小米糠、稻壳粉、砂土等应注意判定。三、大豆、豆粕1、感官及镜检大豆种子通常是椭圆、圆形形状由种皮和胚(包含子叶、胚芽、胚茎和胚根)组成。种皮较薄(约占种子重量8%),色泽有黄、青褐、黑
5、、花等多个。种皮一侧有一个显著脐,脐颜色依品种而异,脐上部有一凹陷小点。脐下端有一小孔,称为珠孔,发芽时胚根以后伸出。种皮内是二片子叶(约占种子重量90%)。豆粕是大豆用溶剂提取油脂后得到碎粉,其脂肪残留较低。立体显微镜下:大豆产品中所含种皮很轻易确定,上有似针刺般小孔,可作为大豆特征。内表面色白至淡黄,展现多孔海绵状。在饼粕粉中大豆种皮往往成卷状。种脐为较坚硬斑块,长椭圆形,颜色从黑到棕色,中间有裂纹,边缘一圈隆起。浸出粕通常为扁平小片,形不规则,易碎。豆仁表面无光泽,基础不透明。1.1品质判定1.1.1豆粕色泽新鲜一致,无发霉、结块及异味、易嗅等;水分适合当地安全储藏。1.1.2豆粕不应有
6、焦化或生豆味。1.1.3可依据豆皮多少大致判定豆粕品质好坏。四、油菜籽、菜子粕油菜籽是一个关键油料。其提油后饼粕是有价值蛋白质饲料资源。油菜可分为三大类型:白菜型、芥菜型、橄榄类型。白菜型:该型籽粒大小不一,无辛辣味,种皮红褐色。芥菜型:种子小,有辛辣味、含有芥菜经典香气,种子表面有粗网状结构。橄榄型:种子较大、微辣、呈灰黑色,表面网状结构较细。菜粕是油菜籽提油后产物。在立体显微镜下菜籽饼粕中菜籽壳显而易见,呈暗红或深褐色小片,常卷曲,表面可见网状结构。菜粕品质关键从下面多个方面来判定:1.1不能有酸味及其它异味,也不能发霉、结块、外观要新鲜。同时水分较低,适合安全储存及使用。1.1.1种皮多
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