企业各部门工作程序流程图模板.doc
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1、1.参与酒店 2. 召开部门会议3. 现场巡查、督导4. 处理突发事件 5. 处理客人投诉做工作统计客务部经理工作程序XX1. 参与酒店步骤/内容标 准1.应客务经理临时委托,代其参与酒店晨会1.1统计会议精神及对部门要 求。1.2 传达信息;落实本部门工作要求。1.3信息回馈给客务部经理。2.酒店协调会2.1通报协调事宜,提出提议。2.2统计、跟办其它部门协调要求。3.由客务经理主持每日晨会3.1通报部门特殊来宾信息 (VIP来宾、投诉来宾) 3.2 汇报今日工作关键。3.3 统计会议要求。4.客务经理主持召开一周部门例会4.1 统计会议内容和部门对工作要求。4.2 通报上周工作及部署任务完
2、成情况。4.3 汇报本周工作计划及需部门帮助处理事项。2. 召开部门会议步骤/内容标 准1.检验仪表仪容1.1 着装整齐、挺括,发型标准,皮鞋光亮,袜子无抽丝,化好淡装,不留长指甲。1.2 逐一检验。2.部署当日任务2.1 讲解当日任务项目、标准和怎样做,用何种 工具、清洁剂。3.培训3.1 学英语或其它,发音标准,声音洪亮。3.2 讲解关键点,再对职员进行抽查。4.报夜班提供夜间进店、离店房号4.1 用笔统计,正确无误。4.2 强调当日进店贵宾、团体和有特殊要求客 人及房号。客务部经理工作程序XX013. 现场督导、巡查 步骤/内容标 准1.检验服务工作、卫生情况1.1 常常性处于走动式检验
3、中,发觉职员在工作中出现问题和不符合酒店要求,立即指出, 给予纠正。1.2 对楼层公共区域卫生情况进行检验,发觉维修 项目立即报修。1.3检验物料消耗情况,发觉漏洞,提出调整方案 并给予落实。2.房间品质2.1 每日抽查领班检验过房间 间。2.2 房间清洁卫生符合酒店要求,物品配置齐全。2.3 检验待修房卫生和维修项目,维修好后立即 安排恢复。3.VIP接待工作3.1 检验预定VIP房间准备工作,依据接待要 求,对VIP客房卫生、设备进行检验,确保按酒店要求部署。3.2 检验住店VIP服务规范,确保符合酒店要 求,客人满意。4.楼层钥匙管理4.1万能钥匙领、归还统计完整、清楚。4.2 钥匙使用
4、符合要求。5.检验工作统计5.1 检验领班工作日志,确保其统计完整。5.2 抽查服务员、清扫职员作日志,服务时间准 确,交班内容无遗漏。6检验消防器材6.1 检验所辖区域内摆放消防器材,确保其摆放 位置正确、无空瓶、无灰尘,在保质期内。7.召开班会,培训职员7.1 指出存在问题和处理方法。7.2 部署工作任务,提出要求及欲达目标。7.3 依据制订培训计划开展培训。7.4 职员受训后,了解培训内容,掌握操作规范, 符合要求。客务部经理工作程序XX014. 处理突发事件步骤/内容标 准1.了解事件发生过程1.1 听取汇报。1.2 亲自了解。2.提出处理提议2.1 客观分析。2.2 维护酒店正常接待
5、秩序。3.实施处理方案3.1能被来宾接收。3.2 维护酒店利益。4.立案4.1事件跟踪处理。4.2来宾对处理结果信息回馈。4.3部门内部专题培训。5. 处理客人投诉步骤/内容标 准1.倾听1.1 认真倾听,保持眼光接触正确了解每一细节,不要插话打断客人。1.2 礼貌地向客人道歉。1.3 问询客人姓名和房号。2.处理问题2.1 具体了解情况,做出具体分析。2.2 找出处理问题方法并咨询客人意见。2.3 热诚帮助客人处理,不能推委拒绝。2.4 不管投诉性质怎样,均不得表现出对客人不 信任。2.5如不能立即回复客人,应立即请示上级。2.6 首先向客人道歉,在道歉过程中婉言解释。2.7 如有必需,向投
6、诉客人赠予礼品以表示歉意。客务部经理工作程序XX01续表步骤/内容标 准3.统计3.1 对事情全部过程统计在案,正确、无遗漏。3.2 写明时间,投诉原因,处理方法。3.3 有些统计要上报大堂副理立案。3.4 就此事对职员进行培训,避免再次发生。6、和其它岗位相接口程序:序号 程序名 界面部门/岗位1. 前厅程序 前厅经理2. 大堂程序 大堂副理3. 大堂程序 金钥匙4. 楼面程序 楼面经理5. PA程序 PA经理管理随想:(共5页)_客务部楼面经理工作程序XX05客务部楼面经理工作程序1. 召开班前会2. 参与部门会议3. 现场巡查、督导4. 处理突发事件 5. 处理客人投诉 做工作统计客务部
7、楼面经理工作程序XX051. 召开班前会步骤/内容标 准1.检验仪表仪容1.3 着装整齐、挺括,发型标准,皮鞋光亮,袜子无抽丝,化好淡装,不留长指甲。1.4 逐一检验。2.部署当日任务2.1 讲解当日任务项目、标准和怎样做,用何种 工具、清洁剂。3.培训3.1 学英语或其它,发音标准,声音洪亮。3.2 讲解关键点,再对职员进行抽查。4.报夜班提供夜间进店、离店房号4.1 用笔统计,正确无误。4.2 强调当日进店贵宾、团体和有特殊要求客 人及房号。1. 参与酒店/部门会议步骤/内容标 准1.应客务部经理临时委托,代其参与酒店晨会1.1统计会议精神及对部门要 求。1.2 传达信息;落实本部门工作要
8、求。1.3信息回馈给客务部经理。2.酒店协调会2.1通报协调事宜,提出提议。2.2统计、跟办其它部门协调要求。3.参与由客务经理主持每日晨会3.1通报部门特殊来宾信息 (VIP来宾、投诉来宾) 3.2 汇报今日工作关键。3.3 统计会议要求。4.主持召开客房楼面管理人员例会4.1 传达客务部经理对工作要求。4.4 通报工作及部署任务完成情况。4.5 制订本周工作计划及需部门帮助处理事项。客务部楼面经理工作程序XX053. 现场督导、巡查步骤/内容标 准1.检验服务工作、卫生情况1.1 常常性处于走动式检验中,发觉职员在工作中出现问题和不符合酒店要求,立即指出, 给予纠正。1.2 对楼层公共区域
9、卫生情况进行检验,发觉维修 项目立即报修。1.3检验物料消耗情况,发觉漏洞,提出调整方案 并给予落实。2.房间品质2.1 每日抽查领班检验过房间 间。2.2 房间清洁卫生符合酒店要求,物品配置齐全。2.3 检验待修房卫生和维修项目,维修好后立即 安排恢复。3.VIP接待工作3.1 检验预定VIP房间准备工作,依据接待要 求,对VIP客房卫生、设备进行检验,确保按酒店要求部署。3.2 检验住店VIP服务规范,确保符合酒店要 求,客人满意。4.楼层钥匙管理4.1万能钥匙领、归还统计完整、清楚。4.2 钥匙使用符合要求。5.检验工作统计5.1 检验领班工作日志,确保其统计完整。5.2 抽查服务员、清
10、扫职员作日志,服务时间准 确,交班内容无遗漏。6检验消防器材6.1 检验所辖区域内摆放消防器材,确保其摆放 位置正确、无空瓶、无灰尘,在保质期内。7.召开班会,培训职员7.1 指出存在问题和处理方法。7.2 部署工作任务,提出要求及欲达目标。7.3 依据制订培训计划开展培训。7.4 职员受训后,了解培训内容,掌握操作规范, 符合要求。客务部楼面经理工作程序XX054. 处理突发事件步骤/内容标 准1.了解事件发生过程1.1 听取汇报。1.2 亲自了解。2.提出处理提议2.1 客观分析。2.2 维护酒店正常接待秩序。3.实施处理方案3.1能被来宾接收。3.2 维护酒店利益。4.立案4.1事件跟踪
11、处理。4.2来宾对处理结果信息回馈。4.3部门内部专题培训。5. 处理客人投诉步骤/内容标 准1.倾听1.2 认真倾听,保持眼光接触正确了解每一细节,不要插话打断客人。1.2 礼貌地向客人道歉。1.3 问询客人姓名和房号。2.处理问题2.1 具体了解情况,做出具体分析。2.2 找出处理问题方法并咨询客人意见。2.3 热诚帮助客人处理,不能推委拒绝。2.4 不管投诉性质怎样,均不得表现出对客人不 信任。2.5如不能立即回复客人,应立即请示上级。2.6 首先向客人道歉,在道歉过程中婉言解释。2.7 如有必需,向投诉客人赠予礼品以表示歉意。客务部楼面经理工作程序XX05续表步骤/内容标 准3.统计3
12、.1 对事情全部过程统计在案,正确、无遗漏。3.2 写明时间,投诉原因,处理方法。3.3 有些统计要上报大堂副理立案。3.4 就此事对职员进行培训,避免再次发生。6、和其它岗位相接口程序:序号 程序名 界面部门/岗位1、 楼面程序 楼面领班、客房中心领班管理随想:(共5页)_楼面领班工作程序XX11楼面领班工作程序 1. 班前准备2. 分配清扫房间3. 召开班前会 4. 检验房间、卫生间 6. 收取小酒吧账单 5. 报空房 7. 饮料管理8. 检验服务职员作单9. 交接班楼面领班工作程序XX111.班前准备 步骤/内容标 准1.领取表格1.1领取领班工作单,统计当班服务员姓名。1.2看前日晚班
13、领班工作单、夜班工作单,摘抄前 班交班事项;1.3看当日进、离店表,了解客情。2.领取钥匙2.1领取所辖段万能钥匙。2.2在钥匙管理表上填写钥匙编号、领用人和 领用时间。3.领取寻呼机3.1领取所辖段寻呼机。3.2填写寻呼机单。2.分配清扫房间步骤/内容标 准1.计算需做房数1.1 计算当日实际出租房间数,数据正确。2.分配工作2.1依据实际任务调配清扫员。2.2依据当日做房数分配清扫员。3.召开班前会步骤/内容标 准1.开会1.1依据考勤表点名。1.2检验仪表仪容。1.3部署工作任务。2.培训2.1指出前一天做不好地方。2.2以后应更正做好。楼面领班工作程序XX114.检验房间 步骤/内容标
14、 准1.设备1.1 门锁、防盗扣正常,螺丝无松动。1.2 电灯工作正常,灯泡 w,灯罩无斑迹。1.3 空调工作正常,无杂音。空调调至要求档位: 温度:22。5,风力:低级。1.4电视正常工作:全部频道画面清楚,和服务指 南上所列频道相符。电视固定在 频道。1.5电话工作正常,音量调至 处,铃声音量调 至 檔。2.客用具摆放2.1 依据房间物品定位标准逐一检验,无遗漏。3.家俱3.1 家俱按要求位置摆放,无破损。4.床及床上用具4.1 床罩、云丝被、枕套、床单、床垫、床裙无破 损、斑迹,无毛发。5.窗帘5.1 窗帘拉合正常,无脱轨、脱钩、斑迹、破损。6.清洁6.1 织品无破损、斑迹、毛发。6.2
15、 家俱无斑迹 、灰尘。6.3 杯具无斑迹、灰尘、指印。6.4 地毯无纸屑、杂物、斑迹。6.5 墙面、天花无斑迹、破损。6.5 床底无杂物。楼面领班工作程序XX11检验卫生间步骤/内容标 准1.设备1.1门锁正常,无松动。1.2脸盆、恭桶、浴缸进出水正常。1.3电话工作正常。1.4电吹风工作正常,风量调至低级。1.5剃须刀插座工作正常,调至关闭状态。1.6人体秤外部无污迹,指针归零。2.客用具摆放2.1 依据卫生间物品定位标准检验。3.卫生、清洁3.1检验脸盆、恭桶、浴缸清洁,无斑迹、水迹、 毛发。3.2镜面光亮、洁净,无斑迹、水迹、毛发。3.3皂碟、皂缸洁净,无斑迹、水迹、毛发。3.4浴帘无斑
16、迹、毛发,无脱钩现象。3.5金属制品光亮、无斑迹、毛发。3.5墙面、顶部无污迹、黄斑、水迹、毛发。3.6门内外无手印及污迹。3.7地面洁净、无灰尘、水迹、毛发。 楼面领班工作程序XX115.报空房步骤/内容标 准1.检验1.1依据检验房间、卫生间工作程序全方面检验房 间、卫生间。1.2确保清洁程度符合标准。1.3客用具配置齐全。2.报房(依据实际情况,两条标准选择一条。)2.1打电话至客务中心报房况更改:“xx房为空 房。”房号正确。2.2拿起房间电话拨 ,等候听到 ,挂上电 话,计算机统计将会自动跳成空房。(依据计算机 系统)。3.填写工作单3.1 在工作单该房号前注明“OK”。6.收取小酒
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