咖啡馆设计专业方案图片.doc
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1、咖啡馆设计方案咖啡厅灯光效果通常商店霓虹灯,是用光效果最好代表。咖啡馆光当然不仅限于霓虹灯,灯光用途首先是引导用户进入,在适宜光亮下品尝咖啡。 所以,灯光总亮度要低于周围,以显示咖啡馆特征,使咖啡馆形成优雅休闲环境,这么,才能使用户循灯光进入温馨咖啡馆。假如光线过于暗淡,会使咖啡馆显出一个沉闷感觉,不利于用户品尝咖啡。其次,光线用来吸引用户对咖啡注意力。所以,灯暗吧台,咖啡可能显得古老而神秘吸引力。咖啡制品,原来就是以褐色为主,深色、颜色较暗咖啡,全部会吸收较多光,所以若使用较柔和日光灯照射,整个咖啡馆气氛就会舒适起来。通常室内装饰设计,彩色色调最好用明朗颜色,照明效果较佳,不过,也不是说凡深
2、色背景全部不好,有时为了实际上需要,强调浅颜色和背景对比,而另外打投光灯在咖啡器皿上,更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。灯饰有纯为照明或兼作装饰用,在装置时候,通常说来,浅色墙壁,如白色、米色,均能射多量光线,达90%;而颜色深背景,如深蓝、深绿、咖啡色,只能射光线5-10%。咖啡馆店门设计显而易见,店门作用是诱导大家视线,并产生爱好,激发想进去看一看参与意识。 怎么进去,从哪进去,就需要正确导入,告诉用户,使用户一目了然。在咖啡馆店面设计中,用户进出门设计是关键一环。将店门安放在店中央,还是左边或右边,这要依据具体人流情况而定:通常大型咖啡馆大让能够安置在中央,小型咖啡馆进出部位安置在中央
3、是不妥当,因为店堂狭小,直接影响了店内实际使用面积和用户自由流通。小咖啡馆进出门,不是设在左侧就是右侧,这么比较合理。从商业见解来看,店门应该是开放性,所以设计时应该考虑到不要让用户产生“幽闭”、“阴暗”等不良心理,从而拒客于门外。所以,明快、通畅,含有呼应效果门扉才是最好设计。店门设计,还应考虑店门面前路面是否平坦,是水平还是斜坡;前边是否有隔挡及影响店门面形象物体或建筑;彩光条件、噪音影响及太阳光照射方位等。咖啡馆气氛塑造消费者喝咖啡之际,不仅对于咖啡在物理性及实质上吸引力有所应,甚至对于整个环境,诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其它多种附带原因等也会有所应。而其中最关键原因之一就是休闲
4、环境。假如再缩小范围,就是指咖啡馆内气氛,对消费者喝咖啡决定能够产生影响。所以咖啡馆经营者对于营业空间表现,怎样巧妙地利用空间美学,设计出理想喝咖啡环境,而在提升用户饮用率上产生情感效果,这是咖啡馆气氛塑造意义。用户在喝咖啡时往往会选择充满适合自己所需气氛咖啡馆,所以在从事咖啡馆气氛计划时,必需考虑下列几项关键:1、应先确定以谁用户目标。2、依据她们喝咖啡经验,对咖啡馆气氛有何期望。3、了解哪些气氛能加强用户对咖啡馆信赖度及引发情绪上应。4、对于所构想气氛,应和竞争店气氛作一比较,以分析相互优劣点。同时在气氛表现之际,必需慎重地由咖啡馆所经营咖啡品牌售价并透过整个营业空间,让用户充足地感觉到,
5、所以对于咖啡陈列展示技巧和效果,是整体气氛塑造战略利用上要领。咖啡馆形象设计标准良好店面设计,不仅美化了咖啡馆,更关键是给消费者留下美好印象,起到招徕用户,扩大销售目标。进行店铺设计前提条件是掌握时代时尚。在店铺外观,店头、店内,利用色、形、声等技巧加以表现。个性越突出,越易相人注目。1、店面设计必需符合咖啡馆特点,从外观和风格上要映出咖啡馆经营特色。2、要符合关键用户“口味”。3、店面装潢要充足考虑和原建筑风格及周围店面是否协调,“部分”即使抢眼,一旦使消费者认为“粗俗”,就会失去信赖。4、装饰要简练,宁可“不足”,不能“过分”,不宜采取过多线条分割和色彩渲染,免去任何过多装饰,不要让用户感
6、到“太累”。5、店面色彩要统一谐调,不宜采取任何生硬强烈对比。6、招牌上字体大小要适宜,过分粗大会使招牌显得太挤,轻易破坏整体布局,可经过衬底色来突出店名,店名要简明易懂,上口易记,除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。咖啡馆招牌设计店面上部可设置一个条形商店招牌,醒目地显示店名。在繁荣商业区里,消费者往往首先浏览是大大小小、各式各样商店招牌,寻求实现自己消费目标或值得逛游商业服务场所。所以,含有高度概括力和强烈吸引力咖啡馆招牌,对用户视觉刺激和心理影响是很关键。咖啡馆招牌底板所使用材料,长久以来是木质和水泥。木质经不起长久风吹雨打,易裂纹,油漆易脱落,需常常维修。水泥招牌施工方便,经久耐用,造
7、价低廉,但形式陈旧,技术粗糙,只能作为低级商品招牌。为了应时代新时尚改变,现在店面外装饰材料已限于木质和水泥,而是采取薄片大理石、花岗岩、金属不锈钢板、薄型涂色铝合金板等。石材门面显得厚实、稳重、高贵、庄重;金属材料门面显得明亮、轻快,富有时代感。有时,伴随季节改变,还能够在门面上安置多种类型遮阳蓬架,这会使门面清新、活泼,并沟通了咖啡馆内外功效联络,无形中扩展了营业面积。咖啡馆招牌导入功效中起着不可缺乏作用和价值,它应是最引入注目标地方,所以,要采取多种装饰方法使其突出。手法很多,如用霓虹灯、射灯、彩灯、光灯、灯箱等来加强效果,或用彩带、旗帜、鲜花等来衬托。总而言之,格调高雅、清新,手法奇特
8、、怪诞往往是成功关键之一。咖啡馆招牌文字设计日益为经营者重视,部分以口号口号、隶属关系和数目字组合而成艺术化、立体化和广告化招牌不停涌现。咖啡馆招牌文字设计应注意以下几点: 1、店名字形、大小、凸凹、色彩、位置上考虑应有利于门正常使用。2、文字内容必需和咖啡馆品味相吻合。3、文字尽可能精简,内容立意要深,又要顺口,易记易认,使用户一目了然。4、美术字和书写字要注意大众化,汉字和外文美术字变形不要太花太乱太做作,书写字不要太潦草,不然,不易辩认,又会在制作上造成麻烦。咖啡馆招牌文字使用材料因店而异,店铺规模较大,而且要求考究店面,可使用铜质、凸出空心字,闪闪发光,有富丽、豪华之感,效果是相当好。
9、瓷质字永不生锈,光强度好作为招牌效果尤佳。塑料字有华丽光泽,制作也简便,但时间一长,光泽退掉,塑料老化,受冷受热受晒又要变形,所以不能长久使用。木质字制作也方便,便长久日晒雨淋易裂开,需要常常维修上漆。咖啡馆招牌设计,除了注意在形式、用料、构图、造型、色彩等方面给消费者以良好心理感受外,还应在命名方面多大功夫,努力争取言简意赅、清新不俗、易读、易记、富有美感,使之含有较强吸引力,促进消费者思维活动,达成理想心理要求。咖啡展示陈列即使整个咖啡馆商品组成和配置经过了有系统分类和搭配,不过在表现之际,若未能利用展示陈列技巧,也只是将商品“躺”置在吧台而已,无法表现咖啡活力。也未能塑造咖啡特征,结果仍
10、是无济于事。然而所谓“展示陈列”,并非我们通常狭指橱窗展示或尤其区位陈列, 在咖啡馆经营上所说展示陈列,应该是广指大堂上全部多种陈列,它必需包含三大陈列项目:1. 补充陈列是陈列范围最为宽广部分,整个店内商品陈列空间全部是。因为陈列关键在于销售,所以在陈列表现应着重在咖啡品牌丰富感和特征化。2. 展示陈列是指咖啡馆展示橱窗及吧台内特定区域展示陈列。因为展示陈列是在于表现关键咖啡组合效果,同时兼具诱导用户作用,所以展现上必需明确地打出一个专题,借以吸引来店用户。3. 强调陈列是介于补充陈列和展示陈列之间陈列形态,为了在各区位内促进销售效果,必需利用壁面空间、较宽广通路、货架或吧台空间,就本区位咖
11、啡和饮料中,选出含有代表性咖啡陈列。所以,咖啡展示陈列作用,就是利用多种展示陈列技巧,配合什器、装饰利用,将咖啡特征表现出来。一则带动销售促进效果,一则表现整个咖啡馆气氛,所以对于广告诉求效果必需要把握住。首先对于广告诉求方面,即使大堂内为了销售起见,补充陈列占有很大空间,然而为求广告诉求效果具体表现,必需透过展示陈列及部分强调陈列利用,以求关键咖啡品牌能够表现出来。以下试透过广告标准之五要素(aidma)说明和展示陈列效果关连性加以比较:广告 陈列a(attention)注意-经过陈列效果而引进注意i(interest)爱好-进而对咖啡产生爱好d(deire)欲求-经过联想而带动欲求m(me
12、mory)记忆-信念确实立(经过比较)a(action)行动-付诸品尝决心经过比较,我们能够了解,这和用户心理改变过程(注意、爱好、联想、欲求、比较、信念、决心)是相通。而在广告诉求同时,亦能够发挥心理诉求效果,因为大家感官含有视觉、触觉、听觉、味觉、嗅觉诸功效,诸如咖啡色彩、设计、外形等组合表现,能够引发视沉上诉求效果,咖啡直接接触则能含有触觉上诉求效果等等。所以透过这五要素诉求,能造成用户心理上美、舒适、气氛、改变诸种感觉,进而提升价值感,带动销售促进效果。接着就是实际营业上,怎样有效利用这些咖啡陈列技巧,而借以充足发挥整体诉求效果。首先要透过“指示陈列”效果表现,将“展示陈列”和“强调陈
13、列”组合起来,以产生指导作用,使咖啡含有吸引力。进而利用“销售陈列”效果表现,将“强调陈列”和“补充陈列”结合起来,表现咖啡齐全性和丰富感,以发挥促销作用。所以在指示陈列方面,尤其是“展示陈列”表现,一定要着力在关键咖啡品牌诉求,并透过企划、配置、商品力、演出等综合演出效果;所以每适合季节交替或庆典时,在展示陈列上全部必需有系统策划,决定诉求专题,并利用特定区位,透过各项关连饮料搭配和组合,利用什器、色彩、照明效果发挥,衬托出咖啡价值感。并经过pop补助说明效果,使咖啡机能和特征能够具体地表现出来。再者,在销售陈列方面-尤其是补充陈列,必需利用含有表现咖啡特征什器装潢设备透过有系统分类和摆示,
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