好又多百货商业采购手册模板.doc
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1、多好又多量贩 TRUSTMART好又多采购手册好又多百货商业广场采 购 部好又多采购手册一、 序言1二、 好又多采购部组织图2三、 广东省流通业3四、 采购之职务说明6五、 成功之要素11六、 行销之基础要项13七、 营运政策16八、 用户政策18九、 供货商政策25十、 商品政策26十一、 价格政策28十二、 包装政策29十三、 促销政策30十四、 自有品牌政策31十五、 价格结构32十六、 谈判技巧和策略41十七、 异议处理53十八、 单位换算56十九、 进口价格之计算58二十、 商品进口关税和进口还节代征税61一、 序言:欢迎加入我们好又多采购部行列,本处工作将是全中国最具挑战性工作之一
2、,我们期盼各位加入会为本部门带来冲劲、活力、及创新,使我们迈向成功大道。好又多采购部关键任务在于:一、筛选合作供货商。二、慎选适合本企业用户群产品。三、和供货商谈判最有利供货条件。(包含品质、包装、品牌、折扣、价格、进货奖励、广告赞助、促销措施、订货数量、交货期限、及送货地点等。)四、订定最有竞争力,同时又有合理利润之售价。五、和各仓库作最有效沟通,确保商品畅销。六、搜集市场信息,掌握市场之需要及未来趋势。七、为企业发明最高业绩及利润,回报股东,并为全体工作同仁寻求最好福利。由以上任务看来,业务处责任在于采购(供货商及商品之选择和订货)、订价、及促销之企划工作,对毛利之达成负担最大之责任。本企
3、业之成立,是香港万诚企业鉴于中国经济成长之快速,国民生活水准日渐提升,而流通业仍不够现代化,聘用在台湾量贩业有实务经验之人士提供经营管理技术(KNOWHOW),对中国未来流通业注入一革新通路,缩短制造商和零售商之间步骤,降低中间层次剥削,使民生消费品之价格合理化,对中国整体经济有重大贡献。各位就是这个过程中关键人物,在这自由化及国际化时代,各位全部负有这一伟大使命,让我们一齐同心合作,贡献个人心力,为我们在本企业事业发明一个更美好前途。二、好又多采购部组织图:采购协理 行政助理 食 品 百 货 行销副理 采购副理 采购副理 采购主管(共十课)采购主管 采购主管(共十课)采购主管 行销主管采购员
4、 采购员 采购员 采购员 行销专员三、广东省流通业我们可概况下图简单说明广东省内由制造商或进口商至零售商阶段流经过程:零 售 商制 造 商或进口商1)零 售 商中盘商或小批发商大盘商或大批发商制 造 商或进口商2)零 售 商地 区经 销 商总 经 销或总代理制 造 商或进口商3)零 售 商中 盘 商或批发商总 经 销或总代理制 造 商或进口商4)以上所谓“零售商”实际上包含了广东省为数三十万家以上各行各业零售店、农贸市场、平价商店、杂货店、便利商店、个人商店、超级市场、百货企业、邮购企业、及无法计数个体经营地摊等等直接卖给最终消费者营利机关或个人。近多个很多零售店以连锁之组织出现,以求在市场上
5、更含有竞争力。估量整体民生消费品流通业(不含资本财)之市场约有些人民币5,000亿元(其中广州市约600亿元),通常同一家制造商或进口商同时以“数种”流通之形式将商品销售出去。下表是广州市大型零售业及连锁店之概况,由此表可看出百货企业大约占市民百分之十之消费市场,好又多量贩广场在广东省应有很大发展潜力。广州市大型零售业及连锁店概况名 称1995年营业额(万)1995年面积(M2)1995年月/M2(万)1995年成长率()1995年总店数开业年份收银台总台数停车场(M2)销售商品南方大厦(集团)161,72949,5520.2725.12554年46(总店)21(算盘)800(总店)一楼:化妆
6、品、日用百货、洗涤用具、五金;二楼:时装、服装、玩具;三楼:摄影器材、饰品、音响、厨具、电器、;四楼:儿童服装、玩具、婴儿用具、文教、办公、鞋、皮具;五楼:工艺品、首饰、服装、文房四宝、礼品;六楼:精品、皮具、金银珠宝、美容美发广州百货大厦115,00011,0000.8720.4290年683000一楼:食品、日用百货、化妆品、;夹层:首饰、钟表;二楼:女服;三楼:男服;四楼:儿童、皮具、文体用具;五楼:家电、床用、灯饰;六楼:特惠场新大新106,0008,0001.106.0189年44无首层:食品、家用、药品;夹层:首饰、钟表;一楼:日用百货、工艺、化妆;二楼;巾被针织;三楼:男服;四楼
7、:女服;五楼:皮具、鞋帽;六楼:家电;七楼:影音、办公;八楼:童玩、文体;九楼:家私、灯饰友谊商店(环市路)89,79017,0000.3411.7174年462500一楼:日用、五金、洗涤、化妆、食品;二楼:电器、自行车、灯饰、五金;三楼:钟表、黄金首饰、工艺品、针棉织、床上用具、皮具;四楼:家电、家庭用具、文玩、办公用具;五楼:珠宝、首饰、工艺品、现代家俱、咖啡厅东山百货56,0396,0000.7821.6183年12无一楼:日用、五金、洗涤、化妆、食品;二楼:电器、自行车、灯饰、五金;三楼:钟表、黄金首饰、工艺品、针棉织品、床上用具、皮具;四楼:男女时装、童装;五楼:鞋帽、文体用具、厨
8、具、箱包、雨具、儿童用具、塑料品;六楼:家俱、装饰画、地毯海珠购物广场29,3128,5000.2913.0191年93年扩建251000一楼:日用具、电器、化妆品、食品、快餐店;二楼:文具、服装、鞋帽、踊具、首饰、健身器材;三楼:女仕用口、纺织品、儿童用具、书刊、文具华厦企业26,2056,0000.368.2184年9月13无一楼:日用具、食品、化妆品、饰品、摩托车、自行车;夹层:首饰、钟表;二楼:家电、灯饰、通讯设备;三楼:男女衣饰;四楼:床上用具、鞋帽、布匹;五楼:童服、婴儿用具、玩具、针织品、毛衣、头饰、游戏机;六楼:文体用具、摄影器材、皮具、书籍永安企业13,0673,5000.3
9、128.7361年10无一楼:化妆品、食品、家电、日用具、首饰、精品;二楼:床用、针织、皮具、玩具;三楼:文体、服装南丰商场13,0004,5000.24无188年15400南一楼:化妆品、洗涤品、家庭用具、电器;北一楼:快餐、冷饮;南二楼:针织、服装、文玩;北二楼:鞋、文教、玩具、钟表、首饰妇幼用具商场12,8433,6000.3012.1193年1月24无一楼:日用、家电、食品、粮油、首饰;二楼:床用、文体、玩具、皮具、鞋、婴儿用具;三楼:服装、内衣沙河百货11,9583,0000.33-10.3156年10(12算盘)85一楼:食品、南北杂货、日用百货、小五金、家电;二楼:家电、;厨具、
10、自行车、皮具、玩具;三楼:服装、床上用具、针织、劳保用具、文化用具、摄影器材广州市大型零售业及连锁店概况名称1995年营业额(万)1995年面积M21995年月/M2(万)1995年成长率()1995年总店数开业年份收银台总台数停车场(M2)销售商品广源购物中心5,0008,0000.05无195年1月16无一楼:食品、音响、化妆品、日用;二楼:服装、床上用具、鞋帽、皮具;三楼:儿童服装、家电、文教、金饰、眼镜、书店仟村80-90万/日10,000不详无196年2月532500一楼:日用、食品、首饰、精品、化妆品、礼品、钟表;二楼:五交、家电、皮具、厨具、电讯设备、百货、图书;三楼:鞋类、文具
11、、体育用具、摄影、男士服装;四楼:床上用具、儿童用具、玩具、女士服装、针织天贸南方大厦不详10,000不详无196年2月4510000二楼:婴儿用具、鞋类、皮具、针织、服装、床用、化妆品;三楼:厨具、家电、摄影器材、文体、日用百货、影音、食品华厦康隆不详12,800不详无196年2月25无一楼:日用、化妆、皮具、饰品、食品;二楼:男女衣饰;夹层:钟表、首饰;三楼:鞋帽、文体用具、玩具、快餐、书店;四楼:大、小家电、家居用具黄歧广客隆不详14,900不详无496年2815000一楼:首饰、皮具、化妆品、日用百货、厨用、食品;二楼:电器、箱包、鞋类;三楼:服装、文体用具、玩具、婴儿用具、床上用具王
12、府井不详11,400不详无196年5月233000一楼:化妆品、鲜花饰品、烟酒、日用、金融服务、食品、药品;二楼:箱包皮具、鞋帽精品、办公、保健、家电、体育用具、茶艺乐园;三楼:黄金珠宝、工艺礼品、钟表眼镜、针纺、妇女用具、床用、书刊;四楼:服装、精品店廊、西点饮品吉之岛不详11,400不详无196年7月4810000(天河城B1)生鲜蔬果、各类食品、日用百货、文体用具、化妆品、家私、玩具、衣饰、鞋、婴儿、床用、钟表、饰品阳光超市不详4,500不详无13不详35无一层:食品、日用百货、文玩、内衣裤、家庭用具天美连锁超市6,0005,3800.09无1292年18无一层:食品、日用百货、家庭用具
13、、针棉织品、化妆品、床上用具百佳连锁超市不详2,580不详无1295年36无一层:食品、百货、日用、五金、饰品、文具、纺织宏城超市连锁不详3,000不详无994年12无一层:食品、百货、日用、家庭用具屈臣氏不详1,018不详无494年10120一层:日用、精品、百货、化妆、饰品、药品、文玩、内衣裤友谊超市不详1,300不详无389年9无一楼:食品、快餐、冷饮、糕点;二楼:百货、办公、电器、童服、玩具、床上、洗涤用具四、采购之职务说明:基础上本企业之成败关键在于采购人员是否能掌握市场之需要及趋势,以合理利润为前提,用最有竞争力价格,透过仓库良好之管理及多种促销活动,将品质良好商品销售给专业用户。
14、由此可见,采购人员在本企业之关键性,为了使各位明了采购之职责,我们特地将采购“职务说明”附上,请各位具体研究,并和主管讨论,务必在担当此一重担之前充足了解本身职责及权限。当然此一“职务说明”不可能涵盖全部细节,而且也会因时空之变迁有所更动,身为采购人员各位,应了解此种情况。职务说明职 称:采购主管直接主管:采购副理直接部属:采 购 员(一)、关键职责:1 负责企业指派商品之企划及业务之拓展工作。2 筛选合作供货商,并负责协商最好采购交易条件。3 实施最有效价格策略。4 计划多种促销活动。5 和卖场人员合作,扩展业绩并达成毛利目标。(二)、关键工作项目:1 在企业分配仓库卖场空间之下,经营企业所
15、指派商品企划工作。所选择商品应符适用户需要,以扩展业达成毛利目标。2 选择中国外最好供货商,并取得最好采购交易条件,包含:品质、规格、价格、折扣、广告赞助、促销、卖场陈列/示范、陈列服务、包装、最少订购数量、订购所需时间、及运输配合事宜等。3 开发并协商适合自助式批发包装(包含标示及说明)。4 考虑市场竞争情况、价格敏感项目、促销、滞销品特卖及其它营业损失等原因,订定市场上可能最低售价、塑造很有竞争力价格形象。5 选择好又多快讯及卖场内促销项目,并谈判最好采购条件及广告赞助,吸引用户到好又多来采购。6 和卖场所作无间,以扩展业绩(业绩是和卖场共同分担责任),并达成毛利比率及金额目标(毛利是采购
16、人员关键责任)。注意存货,和卖场所作并提供支持,使卖场存货维持在最合适水准(存货是和卖场共同分担责任)。7 尽可能多到卖场造访,以了解卖场问题和机会,另外常常以电话,传真或采购通告等方法和卖场沟通。8 定时造访并评定供货商,以确保供货稳定性及企业最好利益。9 开发品质良好自有品牌商品,这些商品必需能有相当销售量,并能以竞争性价格售出(同时应有合理利润),让用户有物超所值感受。10. 以有系统方法计划全部活动(包含长短程计划及预算活动),以降低或避免低效率及过多打岔。同时应将全部业务活动排定优先级,标准上应“先做最关键事,而非先做最急事”。11. 应实地观察竞争厂商、研讨会参观展览、阅读报纸及专
17、业杂志、并和全部可能取得资料起源人士或机构讨论或做市场研究,以了解市场通常及部分产品趋势走向。12. 领导、培育、激励、评定及督导采购员使能有效地对采购部作最大贡献。(三)、本职位元任用规格:本职位元人员应随时记住附件任用规格上所列出明细,由这些明细可看出企业对职位期望及需求。(四)、授权项目:1 本职位人员被授权在下列架构之内独立作业:营运政策用户政策供货商政策商品政策价格政策包装政策促销政策自有品牌政策毛利目标业绩目标到国外造访供货商或参观展览计划费用预算2 本职位人员未任满十二个月者,对下列决定应常常由采购协理核准:供货商(和任期无关)商品组合商品及商品类别(和任期无关)售价及毛利第一次
18、订货好又多快讯项目(和任期无关)全部采购交易条件采购员解聘(和任期无关)3 本职位人员必需确保采购员在本职位人员不在企业时候能独立运作。采购员将作短期决定,这些决定以不影响毛利及商品组合为标准。同理,当采购员不在企业时候,本职位人员也应负责例行公事。(五)、其它事项:1 本职位人员所必需作很多关键决定,全部是以良好普 通常识及逻辑判定做依据。2 本职务说明不可能涵盖全部事项。本职位人员应实施由采购协理在任何时间所指派之任何公务。3 和卖场充足沟通和亲密配合合作关系是本职位元成功必需条件。4 本企业成功要素有下列五项,本职位人员应确实做好:互信老实团结合作奉献斗志采购主管之任用规格(一)、资历之
19、要求:1 最少大专毕业,主修商学或相关科系。2 男女不拘,年纪34岁以下,体格良好,身体健康,心思正常。3 最少5年以上百货专业采购经验。4 对中国民生消费品之流通及价格结构有充足了解。5 英文说写能力良好。6 有好沟通、谈判、计划、及分析技巧。7 在行销、国贸及委托加工采购有经验者更佳。8 对于制造过程、质量管制、商品法律要求、及计算机软件应有良好经验。9 能依工作需求造访中国外供货商。10 过去工作成绩良好而有证实文件者。(二)、特质之要求:1 老实、易处、成熟、及稳健。2 能对结果负责,并含有强烈责任感。3 有自我激励、办事主动、并富有创意。4 能努力工作、活力充沛、且百折不挠。5 有弹
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