正大养猪生产手册模板.doc
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1、养猪生产手册 正大集团农牧企业中国第一区 CHIA TAI GROUP AGRO-INDUSTRIAL BUSINESS CHINA-AREAONE北京正大、北京畜牧 石家庄正大饲料天津正大农牧 唐山正大饲料邯郸正大饲料 内蒙古正大山西正大 香河正大南京正大畜牧 正大樱桃谷(香河)前言 饲料成本占养猪生产总成本6080,假如减去从分娩到上市这一段饲料费用,肉猪生产其它费用约占饲料费用78,假如生产肥猪,饲料费约占总成本54,其它开支占46,为经营好猪场并取得相当利润,就必需全方面而深入地了解猪营养。不过很多猪场经营者未能成功,因为她们不知道怎样进行猪场管理,也不知道保持猪群健康方法,本手册目标
2、就是让我们饲料用户进行高效喂养管理。取得高效益关键在于猪将饲料转化为猪肉能力,和取得单位增重所用最低成本。有些饲料价格即使很低,但猪耗料多,增重慢,理想饲料应是猪耗料少,生长速度快,而单位增重饲料成本最低。下面公式能够帮助经营者了解养猪生产生产性能问题,和养猪生产中所应考虑原因。生产性能(遗传原因环境营养)管理以上所述,遗传、环境、营养等原因很关键,猪群性能和这三个原因亲密相关,这三项内容当然可花钱买到,前提是喂养者有足够资金实力。但假如不对每一个原因进行正确而完善管理,就不会取得预期生产性能。原因之间全部相互关联和管理亲密相关。一猪营养基础(一)影响营养需要原因以下:1.品种,性别和遗传背景
3、2.环境温度和猪舍条件3.猪群健康情况4.饲料质量5.日粮中霉菌,毒素或其它影响营养吸收物质6.日粮营养成份吸收利用率7.日粮中能量浓度8.饲喂水平比如进行限饲(二)猪营养中最关键营养成份:水分,能量,蛋白质(氨基酸),矿物质和维生素。1.水:水最为常见,所以极少认为它是一个营养成份,但它或许是最基础最廉价营养物质。水是猪体中百分比最大组成部份。猪一旦断水,会降低采食量,从而严重影响生长;并会影响到很多生理功效,比如热调整;对哺乳母猪则快速影响到泌乳量。在正常条件下,猪水消耗量约为采食量22.5倍。假如环境温度和湿度很高,猪每采食1千克饲料,需耗水44.5升。猪饮用水必需清洁,混有猪粪尿被污染
4、水会严重影响猪饮水量,这对于没有安装自动饮水器小型猪场显得尤为关键。饮用水关键是清洁,水质通常不会对猪饮水量及生长造成不良影响,但水中高水平矿物质含量也会影响生产性能。硫酸盐因为其轻泻作用而含有尤其意义。饮水中高浓度硫酸盐(咸水)关键影响有(1) 仔猪易于出现下痢(2) 日增重和饲料转化率下降(3) 有出现神经症状(4) 关节僵直,腿病增多(5) 增加饮水量(6)降低饲料采食量水是最关键营养成份,没有饲料动物能够活很长时间,而断水则无法存活。2.能量:碳水化合物(如玉米)和脂肪全部是机体能量最关键起源。现在在猪日粮配合中用代谢能(千卡、kcal)来表示能量需要,即能量总摄入量减去粪能和尿能。猪
5、饲料中常见能量原料为谷实类如玉米,高梁,大麦,小麦及其副产物。大多数谷物含有良好适口性和较高消化率。尽管谷实类碳水化合物含量较高,但缺乏猪所需蛋白质,微量元素和维生素。所以,日粮中必需添加蛋白质、微量元素等原料,使之达成猪营养需要量。实际动物需要能量饲料部分占总日粮7080以上,以满足生长和维持生命需要。幼年动物所能需 能量饲料部分百分比高于成年动物。怀孕母猪需要能量饲料部分少于泌乳母猪,假如猪采食能量高于其需要量,则会以脂肪形式沉积在机体内,可能造成过 于肥胖。日粮中纤维能够扩大肠道容积,提升采食量。在怀孕母猪日粮中提升粗纤维有一定益处,比如提升泌乳期饲料采食量,提升窝产仔数和仔猪成活率。但
6、生长猪日粮中猪纤维含量不应高于5,过高粗纤维含量会降低饲料消化和吸收。配种期间公猪和母猪日粮能够增加饲料粗纤维含量,以增强胃肠活力,刺激多采食。猪需要一定脂肪溶解部分维生素(A,D,E,K),以利于吸收。维生素有两类,1.水溶性维生素2.脂溶性维生素。实际上,猪对脂肪酸需要量为0.03%0.22%。添加脂肪或使日粮中可利用亚油酸含量达成0.03%可促进采食量,改善生产性能。石家庄正大肉猪料中添加玉米油等植物油,含有丰富亚油酸。动物性脂肪添加过多会使猪变肥,背膘加厚。3.蛋白质和氨基酸:日粮中粗蛋白水日常见来区分不一样生长阶段日粮,但猪所需要是组成日粮蛋白质氨基酸,蛋白质是由很多氨基酸组成。在消
7、化过程中蛋白质被分解为单个氨基酸。猪从肠道中吸收氨基酸后,在体组织中重新合成新蛋白质。实际上,猪需要不是蛋白质,而是需要氨基酸。在进行配方时,必需认识到大多数谷物缺乏赖氨酸,色氨酸和苏氨酸。对蛋白质原料(如豆粕、鱼粉)质量优劣评价应首先立足于这些氨基酸含量及利用能力,尤其是赖氨酸。4.常量元素:矿物质元素在猪日粮中百分比很低,但其对健康作用极为关键,矿物质元素可被分为两类常量元素和微量元素。常量元素通常也称为大量元素,有钙、磷、钠和氯、微量元素(少许或痕量元素)关键考虑锌、铜、铁、锰,碘和硒。矿物质元素功效极为广泛,从组织结组成份到一系列调整功效。在集约化喂养大趋势中,动物因为接触不到土壤和粗
8、饲料,满足动物微量元素需要显得尤其关键。饲料中钙、磷缺乏,幼猪会出现生长缓慢,腿病增加,常引发风湿症、贫血、肠炎等并发症,严重时可造成佝偻病;断奶前后仔猪缺钙常发生痉挛症;育肥后期严重缺钙常因骨盆或股骨折损而瘫痪;妊娠母猪钙磷用于本身和胎儿发育需要,假如饲料钙磷不足,常会产下死胎、畸形或体质虚软低活力仔猪;哺乳母猪假如缺钙,则泌乳量降低,影响仔猪发育,更严重母猪动用本身骨中钙磷造乳,常会引发后期骨疏松而瘫痪。猪对钙磷吸收必需含有三个基础条件:第一,饲粮中含有足够钙和磷;第二,钙和磷之间百分比合适,通常以1:11.5:1为宜;第三,有充足维生素D存在,以促进钙磷吸收和成骨。另外,日粮中过多脂肪会
9、防碍钙磷吸收。食盐能刺激食欲,促进消化,提升饲料利用率。饲料缺乏食盐时,猪食欲减退,皮肤粗糙,增重降低,易发生肯泥、喝尿、舔墙等异常现象。铜和铁是正常造血和预防仔猪营养性贫血所必需物质。猪缺锌会发生类似疥疮样但不痒皮炎,皮肤表现粗糙。常见猪缺锌性皮炎是因为饲粮中含钙过高所致,即因为钙含量过高引发猪对锌需要量增加所引发。仔猪缺硒时会发生白肌症,亚硒酸钠是防治缺硒症有效药品,也是仔猪水肿病辅助诊疗药品。5.维生素:维生素是一系列为维持机体正常代谢活动所需营养成份,所以是确保机体组织正常生长发育和维持健康所必需。部分维生素能够在体内合成并足以满足猪需要;另有部分在常见饲用原料中存在并含量充足;不过,
10、部分维生素必需从日粮中另外添加以取得最好生产性能。维生素需要在现在喂养实践中比过去更为关键,因为日粮组成比较简单,只有多个原料,而且动物接触不到青绿饲料,青绿饲料是维生素良好起源。添加到猪日粮中维生素能够分为两类,即脂溶性和水溶性维生素。添加脂溶性维生素为A,D,E和K,水溶性关键有B族维生素,其中在以玉米为基础日粮中可能缺乏有泛酸,核黄素,烟酸、胆碱和维生素B12。 B族维生素及脂溶性维生素A、D、E对于母猪繁殖很关键,母猪缺乏维生素A,发情异常,易引发死胎、流产,产出瞎眼、兔唇等畸形仔猪;缺乏维生素D会造成产死胎、弱仔,母猪于泌乳后期瘫痪;缺乏维生素E时母猪不孕或胎儿发育不正常,发生流产、
11、死胎。二.猪遗传选择指猪场应充足考虑立即引入猪群猪品种。猪场必需购置合适公猪和母猪进入种群,因为假如猪遗传基础不好,即使有优良管理系统也不会有好生产性能。(一)猪品种1.长白猪 (1)产地 长白猪原名兰德瑞斯,原产和于丹麦。(2)外貌特征 全身白色,体躯专长,耳大前倾,大腿丰满,后躯发达。(3)生长育肥性能 公猪8月龄可参与配种,母猪初产仔8-9头,经产仔 9-11头。在三元杂交中,以长白猪为第一父本和当地母猪交配,其杂 交后代和第二父本杜洛克交配,所取得商品猪生长速度、瘦肉率和饲 料酬劳佳。2.大约克夏(大白猪)(1)产地 原产于英国。(2)外貌特征 全身白色,体格大,体型均匀,而薄大而直立
12、。四肢坚固 粗壮。成年公猪体重250-380千克,母猪300-350千克。(3)生产性能 6月龄可达100千克。20-90千克阶段日增重700克左右。 胴体 瘦肉率为60左右。生长发育快,饲料利用率高。杂交效果好。 母猪8月龄可参与配种,经产母猪产仔10-11头。3.汉普夏 (1) 产地 汉普夏原产于美国肯塔基州,是美国分布最广猪种之一。(2) 外貌特征 汉普夏外貌特征特点突出,黑猪白腰带。其白带围绕着肩和前肢,后肢常为黑色。该猪嘴长而直,耳中等大小而直立,体躯较长,肌肉发达。(3) 生长肥育性能 在良好喂养条件下,180日龄可达90千克,日增重600650克,每千克增重耗料3千克左右,90千
13、克为适宰体重,屠宰率为71%75%。胴体瘦肉率为60%62%。(4) 繁殖性能 性成熟晚,母猪67月龄开始发情,体重约90110千克,发情期1922天,发情连续23天,妊娠112116天产仔,经产母猪每胎产仔89头。(5) 关键优缺点 关键优点是胴体瘦肉率高,后退丰满。其缺点是窝产仔少,仔猪发育不如杜洛克,长白和大约克快。(6) 杂交利用 最近中国为了发展瘦肉型猪,也将其列为终端父本,其二元和三元杂交肥育猪,瘦肉率显著提升,在一样喂养条件下,全部要比杜洛克和大约克为终端父本肥育猪瘦肉率高1%2%。不过通常以汉普夏为终端父本二元,三元杂种猪日增重比以长白,大白和杜洛克为终端父本二元,三元杂种猪日
14、增重显著变慢,同时猪体质也比其它猪差。所以,全国各地除外贸基地利用较多外,其它猪场用其较少。4 杜洛克(1) 产地 原产于美国新泽西州。现在是世界四大猪种之一。(2) 外貌特征 全身被毛呈棕红色、金黄色,深浅不一。耳中等大小,略向前倾。四肢粗壮坚固。(3) 生产性能 体质健壮,适应性强,生长发育快,育肥期平均700-800克,育肥后期日增重超出1000克,饲料利用率很好,胴体瘦肉率为58-61%。但在饲料条件稍差情况下,胴体瘦肉率很快下降。5.斯格猪(1) 产地和分布 斯格猪原产于比利时,是专门化品系杂交成超级瘦肉刑猪, 是用比利时长白,英系长白,荷兰长白,法系长白,德系长白及带丹麦长白合成。
15、(2) 外貌特征 斯格猪外貌和长白猪近似,只是后退和臀部十分发达,四肢比长白粗短,嘴筒也比长白猪短些。(3) 生长肥育性能 该猪生长快速,仔猪10周龄体重达27千克,170180日龄体重达90100千克,平均,日增重650克以上,饲料利用率为2.853.0。(4) 繁殖性能 斯格猪繁殖性能良好,初产母猪平均活产仔数8.7头,初生仔重1.34千克,成年母猪活产子为10.2头,仔猪成活率达90%以上。 (5) 关键优缺点 猪生长发育较快,饲料酬劳很高。尤其是酮体性状极佳。屠宰率77%,肥膘很薄,只有2.3厘米,眼肌面积特大,达45.28平方厘米,后退百分比很大,达33.22%,瘦肉率达60%以上,
16、缺点是比较轻易发生应激综合症,因为驱赶,运输,惊吓等原因,可出现肌肉僵直,后躯肌肉震颤,呼吸困难,口吐白沫,最终因心脏衰竭而死亡。6皮特兰猪(1) 产地 原产比利时,它是最近在欧洲流行瘦肉型猪种。 (2) 外貌特征 皮特兰猪被毛灰白而加有黑色斑点,有还杂有部分红色。耳中等大小,向前倾,体躯宽深而较短,肌肉尤其发达,四肢短,骨骼细。(3) 生长肥育性能 皮特兰猪含有瘦肉多,背腰薄等特点,100千克屠宰时屠宰率73.46%,胴体瘦肉达66.9%。(4) 关键优缺点 该猪含有肌肉发达、胴体瘦肉率高,背膘薄特点,但繁殖力不高,后期生长较慢,又是应激敏感猪阳性率最高品种,肌肉纤维较粗,肉质较差。(5)
17、杂交利用 杂交力不高,但和其它猪种杂交,能显著提升杂交后代胴体瘦肉率。通常平均产仔9.7头。7 .卡猪 (1) 产地 美国(2) 外貌特征 父系公猪肩、前腿毛色白,其它毛色黑,母猪毛色全白,四肢强壮,耳竖立前倾,后躯丰满。(3) 生产性能 5月龄体重达90千克,日增重600-700克,料肉比2.8:1,胴体瘦肉率为65%。和北方母猪有好杂交优势。(二)品种选择1.购置种猪时面临问题:(1).没有个体统计;(2).没有种群统计;(3).部分猪场有,但不够具体;(4).部分猪场不许可查看猪统计。当碰到以上问题时,就需要观察猪各个部位来评判猪品种优劣。2.观察猪方法(1).侧视: 匀称性 体侧长度和
18、深度 大腿部发育 趾节骨长度 步态 其它品种和性别特征(2). 后部观察目测 后肢肢势 后腿深度 腰部和身体宽度(3). 前部观察目测 头、肩部整齐,清秀 肋骨开展 背部宽平和前腿伸直三.猪舍环境控制(一)环境控制中值得考虑原因猪舍完全环境控制包含温度,自然和社会环境原因:1.温度最关键可能是室内温度,相对湿度,空气流动和辐射(辐射即我们从火炉或热屋顶感觉到热量)。2.自然环境原因自然环境原因和家畜所处空间、光照、噪音、气体和灰尘浓度控制相关。3.社会环境原因如圈内猪头数和性别,会影响猪行为模式,进而影响生产力。(二) 表1:进行有效养猪生产理想环境条件:猪 所需空间 (平方米) 温度()仔猪
19、 27-33断奶仔猪 0.3 25-29生长猪(1560kg) 0.5 17-25育肥猪(60100kg) 0.7 15-24公猪 9.0 14-22母猪 1.8 14-22l 高温天气相对湿度小于80l 除热天外,猪舍空气流动速度应小于0.2米/秒l 有毒气体最大浓度氨气10ppm硫化氢10ppm二氧化碳0.3%(三)怎样改善室内环境条件应合适考虑通风系统。通风,简而言之即室外空气置换室内空气。其目标在于:l 以氧气置换动物呼出二氧化碳;l 排出粪臭气,氨气和二氧化硫;l 冷天,排出呼出水蒸气以预防水汽凝结;l 暖季,排出多出体热和太阳照射所产生热量;通风系统能够是强制通风(负压通风)和自然
20、通风。取决于自然风和温差情况。在尤其热时期,为了提升饲料转化率,提升增重和避免死亡,有必需采取某种降温方法。蒸发散热和安装喷洒系统全部能够降低室内温度。蒸发散热工作原理:经过使湿床或喷雾器中水雾蒸发,水蒸汽即可带走室内空气热量。所以降低室内温度。喷雾系统:一样是一个蒸发散热。屋顶下装有水龙头,它水平喷散水雾在下沉过程中,水汽蒸发,制冷空气(快速降温)。洒水降温:当温度超出35,对育肥猪和生长猪,给每头猪洒水降温。可显著提升增重速度和饲料转化率。滴水降温用水珠湿润皮肤,猪体皮肤上热量使水蒸发。这种方法相对于使热量从干燥皮肤转移(经过传导,对流,辐射)到湿润空气更能有效地排除过剩体热。因为前者已经
21、过蒸发散热预先降温。四.管理(一)发情期检验和成年、青年母猪繁育良好繁育管理对于取得高利润至关关键,因为这一操作需从成年母猪群中最大程度地取得具市场价值猪。1.发情期检验:让成年公猪自由出入或每日一次靠近成年和青年母猪来检验其是否发情,而压背法(骑背试验)是最为可靠又实用替换操作,试验中95以上发情期青年母猪和成年母猪显示“屹立反应”,在试验中关键特征包含:公猪(由铁丝网圈隔离)靠近求偶母猪(歌唱和哼唱)。用手温和地但用力压迫母猪背中部。发情期母猪表现屹立反应(一些品种猪有竖耳反应)。发情期其它特点还有:发情期前阴道膨大和红润。阴道内部粘液出现(早期为水样液,以后增厚变粘)。行为特征,包含愈加
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