![点击分享此内容可以赚币 分享](/master/images/share_but.png)
有机标准化食用菌生产示范基地建设方案样本.doc
《有机标准化食用菌生产示范基地建设方案样本.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《有机标准化食用菌生产示范基地建设方案样本.doc(21页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、有机食用菌标准化生产示范基地建设项目申报材料项 目 名 称: 有机食用菌标准化生产示范基地建设 项 目 规 模: 100万袋 项目责任人: 张 晓 阳 项目实施地点: 普定县城关镇青山村 主 管 部 门: 普定县农业局 实 施 单 位: 普定县青山食用菌种植专业合作社 申 报 时 间: 二O一O年四月十九日 有机食用菌标准化生产示范基地建设实 施 方 案1项目概况1.1项目名称:有机食用菌标准化生产示范基地建设1.2项目规模:100万袋1.3项目主管单位:普定县农业局1.4项目申报单位: 普定县农业局1.5项目实施单位:普定县青山食用菌种植专业合作社1.6项目类型:新 建1.7项目地点范围:普
2、定县城关镇青山村、南门村、化处镇院坝村。1.8项目建设规模及内容: 生产品种及数量: 品种关键为平菇、金针菇、茶树菇、灵芝,其中:平菇50万袋,茶树菇25万袋,金针菇20万袋,灵芝5万袋。 设施建设:滴灌、微喷设施6套,原料储藏室80 m2,原料加工车间40 m2,灭菌车间10 m2,制种室50 m2,接种室50 m2,菌种培养室50 m2;生产用器械:氧原子消毒器1台、离子风接种机2台、多功效铡草粉碎机2台、离合式装袋机1台、2.2kw拌料机2台。1.9项目建设期限: 项目批复后15天内完成新增基础设施建设,6个月内完成种植任务。1.10投资估算及资金筹措:项目总投资160万元,其中:申请国
3、家财政资金53万元,地方配套资金53万元,自筹资金54万元。2项目建设必需性及有利条件2.1项目建设必需性伴随农业科技发展,到上世纪6070年代,以高度机械化和大量施用化肥和农药等高能耗为特征现代农业发展到了鼎盛时期,但同时也造成生产成本不停攀升、自然资源过分开发、生态环境日益恶化、食品被污染等很多问题,引发了世界各国政府高度关注和重视,并主动寻求处理上述难题良策。发展有机农业和有机食品就成为推进农业可连续发展关键路径之一。2.1.1建设有机食用菌标准化生产示范基地是确保食品安全,满足消费者对安全食品消费需求。 多年来,中国进入食品安全事件频发期。劣质奶粉、“苏丹红”辣酱、毛发酱油、石蜡火锅底
4、料、瘦肉精、毒大米“问题食品”之多、包含范围之广、造成恶果之重,已到了令人谈“食”色变地步。食品安全已到了非处理不可地步,贵州省含有发展有机食用菌环境优势,有机食用菌生产过程中利用有机原料,可控性强,完全能够生产出达成有机食用菌质量标准食用菌产品,以提升食用菌产品市场竞争能力。2.1.2建设有机食用菌标准化生产示范基地是打造“贵州菜、放心菜”需要。发展有机食用菌,普定县含有得天独厚环境优势和气候优势,因为我县关键农作物水稻、玉米在整个生产过程中极少使用农药,原材料未受到农药污染,为食用菌生产提供了有机原料。在食用菌生产过程中,关键采取有机原料和紫外线、高温蒸汽等物理消毒方法,整个生产步骤可做到
5、不使用化肥和化学农药,在食用菌病虫害防治时可利用生物农药、物理防治等方法,从而使食用菌生产达成有机食品质量要求。从蔬菜整个生产步骤和过程来说,食用菌生产是最轻易达成有机食品标准,从而引领贵州省有机蔬菜发展,打造“贵州菜、放心菜”品牌。2.1.3建设有机食用菌标准化生产示范基地是实现我县农业产业升级,确保农业增效、农民增收需要。无公害、绿色、有机食品是农产品发展方向,在进行农业产业结构调整时必需着眼于绿色食品和有机食品产业发展,才能够提升产品质量和附加值,从而达成提升产业目标。有机食用菌价格是一般食用菌价格3-4倍,生产有机食用菌经济效益高,可促进农业增效、农民增收。 2.1.4建设有机食用菌标
6、准化生产示范基地是建设生态农业,保护生态环境,实现我县农业可连续发展需要。有机食用菌生产以多种农作物秸秆、林业生产废料作为生产用原料,生产后废料,直接返田作为有机生物肥料,其生产过程是一个生态循环过程,首先降低了农作物秸秆焚烧带来环境污染,增加了土壤有机质含量,提升了土壤保水能力,增强了土壤本身抗旱能力。其次食用菌生产过程中不使用化肥和农药,实现了污染物零排放,大大地保护了生态环境。2.2项目区有利条件2.2.1气候优势 普定县地处黔中偏西,属亚热带季风性湿润气候,年平均温度15.1,年降雨量1400mm,光照小时,相对湿度为76%,含有冬无严寒、夏无酷暑,生产食用菌含有独天得厚自然条件。2.
7、2.2环境优势普定县工业不发达,环境污染指数低,再加上项目区远离交通要道,无污染源,产地环境条件优越,含有生产有机食用菌环境条件。2.2.3原材料优势有机食用菌生产是以多种农林有机废料(农作物秸杆、木屑等)为关键原料。我县是农业大县,每十二个月可产生各类农林有机废料约30万吨,可用于有机食用菌生产占40%,而生产食用菌优质有机原材料如玉米秆、玉米蕊、豆秆、花生壳等原材料多达20万吨,100万袋食用菌生产只需有机原料0.1万吨,所以该项目投资后,生产用有机原料充足,可确保100万袋菌筒生产。2.2.4技术优势项目技术依靠单位普定县农业局,普定县农业局拥用有2名高级农艺师、24名中级农艺师,34名
8、技术人员。全县有食用菌种植大户12户,从事食用菌生产种植人员96人,种植经验丰富,已掌握食用菌生产技术步骤,完全能够确保该项目标顺利实施。2.2.5产业优势有机食用菌栽培不是以土壤为生产介质,所以它不需要经历从非有机生产到有机生产转化过程,这一点和其它农作物是有显著区分。开展有机食用菌生产,通常只要在上一个非有机生产周期结束后,做好必需卫生和准备工作,就能够引入有机生产管理。有机食用菌生产过程中不使用农药和消毒试剂,使用蒸汽对菇房进行消毒,注意保持环境卫生,采取物理和生物方法进行病虫害综合防治。有机食用菌属于微生物产业,代表着“白色农业”发展方向,多年来,全球有机食用菌产业发展速度很快,每十二
9、个月以710%速度增加,而中国年增加速度更是高达20%左右,并保持良好增加态势。普定县已建立食用菌生产基地2个,种植农户49户,年生产食用菌50万袋以上,为项目实施奠定了良好基础。2.2.6市场优势伴随中国国民经济快速发展,居民收入水平越来越高,对食品需求日益提升。大家对绿色食品如低糖、低脂肪、高蛋白食品消费需求日益旺盛,这类食品营业额一直保持较强增加势头。食用菌是营养丰富、味道鲜美、强身健体理想食品,也是我们人类三大食物之一,同时它还含有很高药用价值,是人民公认高营养保健食品。食用菌生产既可变废为宝,又可综合开发利用,含有十分显着经济效益和社会效益。伴随人民生活水平不停提升和商品经济深入发展
10、,食用菌产品不仅行销于中国各大市场,而且还畅销于国际。贵州省市场年食用菌需求量大约在15万吨左右,而本省每十二个月生产能力仅为3万吨左右,大部分食用菌是从云南、福建等省调入,还有约12万吨市场空间。在生产品种上除竹荪形成产业外,金针菇、茶树菇、木耳等品种还未形成产业,无法组织大规模生产,为我县食用菌生产提供了良好契机。3项目区选择3.1项目建设地点实施地点在城关镇青山村、南门村和化处镇苑坝村三个村,包含2个乡镇,1231户,人口4168人,区域内总耕地面积2053亩。3.1.1 青山村在普定县城西面,距县城约3公里。含有良好旅游区位优势,全村辖6个自然村,8个村民组,区域面积5平方公里。全村7
11、52户2469人,其中少数民族人口409人,劳动力1518人。全村共有耕地1013亩,其中田500亩,地513亩,经果林20亩,林地面积450亩。普定县青山食用菌种植合作社已在该村建立了年生产50万袋食用菌生产基地。3.1.2 南门村在普定县城南面,属城郊结合部,全村辖4个自然村,4个村民组。全村193户,总人口713人,关键以汉族为主,劳动力394人,全村有耕地520亩,其中田350亩,地170亩产。南门村有食用菌种植户5户,种植规模达5万袋。3.1.3 苑坝村在化处镇东部,全村总面积3.1平方公里,总户数286户,总人口986人。全村有耕地520亩,苑坝村地势平坦,水资源条件好,该区气候温
12、和,雨量充沛,资源条件好(区内有磨乡河作水资源保障),苑坝村已发展食用菌种植10万袋。3.2、项目区基础概况3.2.1地理位置普定县地处黔中偏西,含有滇之喉,黔之腹交通条件。普定县以生态立县,农业稳县,工业富县为发展目标,森林覆盖率31.4%,水源、土壤、空气污染指数低,有利于生产有机食品,正在逐步成为沿海地域蔬菜供给基地。3.2.2水利条件项目区有三个水库青山水库、窄口水库、火石坡水库,区内有磨乡河,作为水源保障,田间修有浇灌沟渠,地势平坦,青山食用菌种植基地配套有喷灌、滴灌设施,浇灌条件方便,适宜发展食用菌种植业。 3.2.3运输、电力、通讯条件项目区依靠贵黄、贵毕、贵新等高等级公路网,可
13、在极短时间内把产品运输到周围省份和沿海城市。项目区有普化、普马、安普公路相连,项目村全部通公路,运输条件很优越;经过农网改造后,实现了村村通电和同网同价,电力供给充足;程控电话、长途数字传输、移动电话覆盖全境,可视图像、远程教育、计算机等现代通讯手段和信息设施得到了普遍应用,基础实现了村村通电话、村村通广播电视,通讯条件比较发达。3.2.4社会经济条件,项目区人均纯收入2895元。种植业以粮食(水稻、玉米、小麦)为主,其次为经济作物(油菜、水果、蔬菜),再次为林草类。粮:经:饲百分比为5:3:2,项目区农业及农村经济发展较快,种植结构日趋合理,农民经济收入和农民投入不停增加,为该项目实施提供了
14、强有力经济基础。4、项目产品市场供需估计及销售策略4.1本项目产品市场估计4.1.1本项目产品市场估计现在,有机食用菌产业即使起步晚、发展慢、规模小,不过它代表了环境保护生态农业发展方向,伴随科学技术和经济水平提升,有机食用菌产业肯定会有没有比光明市场前景。多年来,有机食用菌消费需求逐年增加,价格也不停上涨,有机食品加工企业对食用菌加工技术逐步成熟,食用菌加工产品蘑菇酱油、蘑菇粉、油炸平菇丝等已经成为食用消费热点,市场供不应求。4.1.2 市场定位:普定县距离贵阳五里冲120公里,且交通条件好,五里冲市场是黔中最大农产品集散地,蔬菜产品远销六盘水、毕节、兴义等地域,有机食用菌产品产出后,将以五
15、里冲作市场为主,安顺市场为辅,进行周年生产周年供给,树立有机食用菌产品品牌,辐射全省及周围省份。其次还可在网上建立企业网站,加强和食用菌加工企业合作,建立有机食用菌网络营销平台。4.1.2.1鲜菇销售:本项目生产平菇年供给量 50万千克,平均每千克批发价在3元以上,金针菇年供给量 16万千克,平均每千克批发价在4元以上,茶树菇年供给量 20万千克,平均每千克批发价在4元以上,灵芝干品年产0.4万千克,每千克售价30元以上。鲜菇销售一省内及相邻市场为主,在省市农贸市场建立批发点和代销商,依据批发商和代销商需求进行配送。4.1.2.2加工:现在食用菌加工以初加工为主,深加工为辅。初加工包含干制品加
16、工、盐浸品、糖浸品、膨化品,如低糖菇脯、冻干食用菌、食用菌罐头等,和利用残菇和下脚料加工成休闲食品或即食食品等。深加工包含多种食用菌保健品、饮品、酒品、药品和化妆品等,如利用食用菌中含有疗效成份,直接提取、加工成猴头菌片、安络痛、蜜环菌片、云香片,利用灵芝子实体和灵芝孢子粉制成灵芝制剂等。美容制品如银耳奶液、灵芝营养霜等。另外,还能够将食用菌培养废料加工成如菌糠饲料、菌肥、激素等。 多年来,伴随大家对有机食用菌消费品认识增强,食用菌加工企业发展快速。中国食用菌生产零星分散,加工企业难以组织到大量货源,所以发展有机食用菌产业化生产是为食用菌加工企业提供充足货源有效路径,同时能够调整市场供给,有效
17、缓解市场压力,提升产业附加值,增加出口创汇能力。产品上市后,主动和食用菌加工企业联络,建立起供求关系网,是处理以后大规模生产中销售问题有效路径。4.2销售策略实施品牌战略,本项目实施采取有机技术,生产有机食用菌并主动开发有机食品生产,打造著名品牌,实施以质量创品牌,以品牌占市场,以市场促发展可连续发展之路。发展平菇、金针菇等食用菌,满足市场大众消费,稳定产品销售量。配套发展杏鲍菇、茶树菇等珍稀食用菌,开拓中高级消费市场,实行保鲜包装,构建农超对接物流平台,拓展超市销售营销渠道,以质优价廉,提升产品竞争力,确保本省市场供给,提升市场拥有率。经过发展灵芝、猴头、竹荪等药用真菌,拓展省外市场。5、项
18、目建设内容、规模及进度5.1项目建设内容、规模5.1.1建设地点及规模:普定县城关镇青山村、南门村、化处镇苑坝村三个行政村。食用菌种植100万袋,其中青山村70万袋,南门村20万袋,苑坝村10万袋。5.1.2建设内容5.1.2.1品种及数量: 品种关键为平菇、金针菇、茶树菇、灵芝,其中:平菇50万袋,茶树菇25万袋,金针菇20万袋,灵芝5万袋。平菇种用何北武安何氏食用菌中心推广、优8二个品种进行示范推广,并试验平菇“白优二号”新品种高产种植;金针菇选择福建省三明真菌研究所选育成功金杂19,示范自主研发金针菇M-8;茶树菇种植采取茶树菇6号,示范并推广白茶树菇种植;灵芝品种选择观赏性好、药用价值
19、高日本赤芝。5.1.2.2生产设施建设:滴灌、微喷设施6套,原料储藏室80 m2,原料加工车间40 m2,灭菌车间10 m2,制种室50 m2,接种室50 m2,菌种培养室50 m2;生产用器械:氧原子消毒器1台、离子风接种机2台、多功效铡草粉碎机2台、离合式装袋机1台、2.2kw拌料机2台。5.1.2.3科技培训:年培训农民500人次。5.2项目实施进度5.2.1品种生产进度安排食用菌各品种生产进度安排表品种生产周期数量(万袋)生产时间生长久上市时间采收期平菇第1生产周期254月20日5月20日30天5月20日3个月第2生产周期255月30日6月30日30天6月30日3个月茶树菇第1生产周期
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 有机 标准化 食用菌 生产 示范 基地 建设 方案 样本
![提示](https://www.zixin.com.cn/images/bang_tan.gif)
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【精***】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【精***】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。